懐石のタグまとめ

懐石」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには懐石に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「懐石」タグの記事(33)

  1. 花柄変形小鉢 - あんてぃーくかのん。(古道具・骨董)

    花柄変形小鉢

    鯛の薄造りとか帆立とか海鮮系にお出汁のジュレなんぞをかけたもの烏賊とお葱のぬた柚子のシャーベット生雲丹に山葵醤油だけでもいいなんなら生湯葉に山葵醤油メニューが永遠に浮かぶお腹の減る小鉢。山茶花のようなお花で何となく冬っぽい。形もキリッとしてお勧めできる器。在庫:5今年も庭の山茶花が結構たくさん咲きそう。1輪だけの年もあったけれどやっぱり冬の寒い時にはお花の色が嬉しい。インスタfacebook...

  2. 秋の京都2020(4)-グルメ編(祇園など) - Pockieのホテル宿フェチお気楽日記III

    秋の京都2020(4)-グルメ編(祇園など)

    秋の京都2020、ウエスティン都からのおでかけグルメ満載、祇園を中心に食べたり買ったりしたおいしいものの紹介です。夕食に、祇園の割烹懐石「祇園おかだ」へ行きました。特に紹介とかではなく、調べて予約したものです。祇園らしい町並み、ちょっとフラッとは入りづらい雰囲気です。中にはいるとカウンターと個室がありました。すごいのがこのメニューなんです!コースはもちろんありますが、これだけ単品のアラカルト...

  3. 2019年秋 稽古茶事 前半 - ドイツでお茶です

    2019年秋 稽古茶事 前半

    久しぶりの炭手前

  4. マイお雑煮 2019 関西風白味噌紅白餅 - 茶の湯とは…

    マイお雑煮 2019 関西風白味噌紅白餅

    今年のお雑煮は関西風紅白丸餅頭芋*画像に共に写っている今年のおせち、シンプルに三種で、マメ、クリ、カキ*おせちが精進ものなので、お雑煮も動物性のもの使わず*出汁は昆布水のみ*かつお糸削りも乗せず*2017年の反省より、丸餅が汁に沈んで隠れないように、(画像では判らないけれど)大きな頭芋の薄切りで下駄を履かせている*頭芋と昆布出汁白味噌の汁とよく合う*金沢産の餅は塩気あり!面白い

  5. 炉開き#2-3 - カナディアンロッキーで暮らす

    炉開き#2-3

    お床が掛花入れに換わりいよいよ濃茶と続き薄主菓子と干菓子すべて亭主の手作り

  6. 有隣荘 - 裏LUZ

    有隣荘

    誕生日祝いでランチ予約してるからと友人に拉致られた駐車場に車を停め正門へ有隣荘 @鳥取市国安895完全予約制で見学のみは出来ないとの事門の前でお出迎えしていただいたついに念願の有隣荘ずっと行きたい行ってたのが願望叶った(^^)v玄関?入口には巨大な杉玉入店気品高い雰囲気まず出迎えて頂いた方にお茶を出して頂く高貴な器には紫陽花お部屋のご準備が出来ましたと少し進んだ小部屋へ通された床の間の素晴...

  7. ふじもと - 追分日乗

    ふじもと

    「鄙にも稀なレストラン」の第一回で取り上げた日光のレストラン「明治の館」の仏蘭西懐石「ふじもと」再訪です。http://www.meiji-yakata.com/fujimoto/「ふじもと」は現在、結婚式などのイベントでしか利用できませんが、隣接する「游晏山房」さんに事前予約して味わうことができます。こちらのレストランはたびたびテレビなどでも取り上げられ、シチューやオムライスが名物ですが、...

  8. マイお雑煮2019その2関西風 - 茶の湯とは…

    マイお雑煮2019その2関西風

    二日には関西風も餅は煮て到来もののやつがしら二番出汁と山利の白みそでごくごくシンプルながら美味しいものだ*「白みそにはまずい二番出汁」と瓢亭・高橋英一さんの仰るのが解かった気がした*白味噌と八つ頭芋と柔らかな餅の合うこと

  9. マイお雑煮2019その1関東風 - 茶の湯とは…

    マイお雑煮2019その1関東風

    元旦おせちはつとめてシンプルに五種盛(黒豆・伊達巻・田造・子持昆布・海老)お雑煮は関東風角餅焼いて丹頂人参(金時人参求め忘れた)亀甲大根椎茸に鶏に結び三つ葉で

  10. 法事。 - 平野部屋

    法事。

    昨日、法事で和食を・・・。磐田市「うの花」。その場で湯葉をすくって食べます。一品ずつ出るのでお腹がいっぱい。湯葉は最初から最後まで・・。で、ジュビロ磐田は最終戦のロスタイムにロスタイムに逆転され、13位から16位へ、名古屋と得失点差・・。J1残留をかけプレーオフへ・・・。前回のプレーオフはジュビロスタジアムで応援、しかし、結果はJ2降格でした。今回はプレーオフは見に行くのをやめようと思います...

  11. 割烹・海席  伊くま - 裏LUZ

    割烹・海席 伊くま

    もう20年以上も前からここマリーナのスロープでジェットや船を下ろして遊んでいるがあの何もない草むらにこんな店舗を建てるとは思いもしなかった割烹海席 伊くま @鳥取市港町3アスファルトで整地舗装された地に真新しい建物が聳えるランチ時間が意外と短く何度か振られていたが知人にご馳走して頂く事になって再訪入口にはランチメニュー黒板エントランスも格式高めで綺麗まだ建物が真新しく入店時の木の香りが初々...

  12. お茶の友達と新年会 - 香りの部屋

    お茶の友達と新年会

    毎年恒例の新年会がありました。今年は懐石料理でした。とてもおしゃれで美味しい料理でした。取り皿もめいめい違ったものを用意してくれます。1品目は帆立貝に見える前菜ウエハースにはさんで食べます。2品目はお刺身3品目、椀物4品目、お魚の焼き物5品目、さつまいものでんがく6品目、ぶりの豆乳味噌煮ご飯は菊芋の炊き込みごはんとみそ汁とても美味しかった。白ワインもいただきました。食事の後は友達の家でお抹茶...

  13. カナダ:トロントで寿司懐石@Zen - 転々娘の「世界中を旅するぞ~!」

    カナダ:トロントで寿司懐石@Zen

    トロント2日目、本来は夕飯で行くはずだったお寿司屋さんですが夕方から大雪になる恐れがあると言う事で雪の中の運転が怖い為、ランチに変更本来、ランチでは「寿司懐石」の用意はないのですが、殿は毎回行っている馴染みのお寿司屋さんなのでワガママ言ってやってもらいましたZen Japanese Restaurant寿司バー(カウンター席)からは板さん達の作業が全て見れるので話も弾みます食器にとてもこだわ...

  14. 2018/01/01 先斗町 ふじ田 - 太鼓持の「続・呑めばのむほど日記」

    2018/01/01 先斗町 ふじ田

    二〇一八年、明けましておめでとうございます。本年も拙ブログ「呑めのむ」を何卒よろしくお願い申し上げます。さて、元旦は湯村温泉「ゆあむ」で豪勢な朝食をいただき、燗酒もお屠蘇代わりに一本だけ呑んだ。チェックアウト後、まずは地元の神社に初詣。それからずっと移動である。バスで八鹿に出、山陰線の普通や快速を乗り継ぎ。福知山では、あてにしていた駅蕎麦が正月休業、セブンで買ったカップ蕎麦で凌ぐことに。二条...

  15. 能古の旬 - 福岡の美味しい楽しい食べ歩き日記

    能古の旬

    季節感のお勉強でやってきました能古の旬地元では大変人気だそうだ。この日もランチは予約で満席で開いていたカウンターに無理やり押し込んでもらいました。ありがたや~~食材は勿論・・・能古の島産です。安心安全、生産地が見える、予想できる・・・解りやすく明確なコンセプトが強い!!お客様は全て年齢の高い女性でした。何かの本で読んだが九州産の価値はさがりつつあって九州の大木町の○○さん家のカボチャなど・・...

  16. 「きらりの忘年会コース!!」 - TOYOTA旬菜旬肴 きらり 公式スタッフブログ

    「きらりの忘年会コース!!」

    きらりでは忘年会コースの御予約受け付けています!!今年は忘年会特別コースも御用意してます!!\(゜ロ\)(/ロ゜)/★それがこちらのコース!!海鮮たっぷり!会席セパレートコース飲み放題込み5500円ポッキリ!お一人様個々盛り提供!小鉢吟醸豆腐明太とろろ掛け自家製燻製の盛り合わせ燻製(赤板、ウィンナー、うずら玉子、プロセスチーズ)茶豆サラダ蒸し鶏のナッツサラダレインボードレッシング刺身福岡魚市...

  17. 名古屋でランチ花見小路 - こよみ便り

    名古屋でランチ花見小路

    姪っ子ちゃんのお習字の展示会をみにジジとババを連れて名古屋へランチは矢場町の花見小路さんへ当日予約(平日)できました時間が少しあったのでふらふら歩いてコンランショップを物見遊山久しぶりの名古屋であちこち行きたかったんだけどジジが足が痛いとか何ちゃらかんちゃらいうし結局他にはどこへも行けませんでした(ブヒっ!)今回は口コミの評判も良かったのでこちらを選ばせていただきましたランチのコースは180...

  18. つきぢ田村。 - ななるいるぎ

    つきぢ田村。

    バスツアーのお昼ごはんはつきぢ田村でした。たぶんひとりでは来れないお店なので、潜入出来てよかったです(笑)当日は広めの部屋でしたが、ぱっと見個室が多い感じでした。上に上がる前にエレベーターの中がいい匂いするなあと思ったら匂い袋が下げてありました(鳩居堂?)お刺身。烏賊がむちーり食感でおいしかったです^^烏賊はもともとあまり好きじゃないのですがこれはおいしいと思いました。かんぱちもまぐろも◎に...

  19. :::rocca @kanazawa - happiness:::

    :::rocca @kanazawa

    *去年の夏の金沢旅行についての記事です・・・3日目は~22世紀美術館に行くのを楽しみにしていたのに、すっかり忘れてました~休館日月曜日でした・・・・ちーん気を取り直して散策へ長町武家屋敷跡石畳で、趣のある界隈いろいろな資料館やお店など楽しいですフレンチは堪能したので、この日のランチは「六花」さんで町家懐石細かいメニューは忘れましたがどれもとっても美味しかったです♪金沢も美味しいものた~くさん...

  20. 2017初夏の「晴山」 - 晴れた朝には 改

    2017初夏の「晴山」

    今年も「鱧」など季節感たっぷりの食材を味わいに、「晴山」へ行ってきました。いつも遅刻気味でドタバタの私ですが、今日はエントランスを撮る余裕もありwそして、またもや久しぶりのテーブル席。泡が美味しそうーーーー!!、なビールからスタートです。☆城陽豆腐オクラのすりながし車海老さくさくとした食感の豆腐に、色鮮やかなそしておいしいオクラの出汁☆淡路の鱧と冬瓜のお吸い物青柚子の香りが蓋を開けた瞬間に広...

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