手づくり味噌のタグまとめ

手づくり味噌」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには手づくり味噌に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「手づくり味噌」タグの記事(1)

  1. 四年熟成の「濃熟 2014」いい香り。 - 百笑通信 ブログ版

    四年熟成の「濃熟 2014」いい香り。

    長期熟成の「濃熟 2014」のご案内です。2014年の三月に仕込んだお味噌はこの三月でまるまる四年、寝かせています。しっかりと、自然に熟成したお味噌は塩がまろやかになり微生物が複雑になって香りも良い。赤いお味噌になります。シジミの味噌汁にはとっても合います。また、えのきとのりなど、あっさりとした具にも良く合います。煮干やかつおなど、しっかりした魚の出汁を使うと赤味噌の風味がいっそう引き立ちま...

1 - 1 / 総件数:1 件

似ているタグ