手づくり味噌のタグまとめ

手づくり味噌」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには手づくり味噌に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「手づくり味噌」タグの記事(5)

  1. 四年熟成の「濃熟2014」いい香り。 - 百笑通信 ブログ版

    四年熟成の「濃熟2014」いい香り。

    長期熟成の「濃熟2014」のご案内です。2014年の三月に仕込んだお味噌はこの三月でまるまる四年、寝かせています。しっかりと、自然に熟成したお味噌は塩がまろやかになり微生物が複雑になって香りも良い。赤いお味噌になります。シジミの味噌汁にはとっても合います。また、えのきとのりなど、あっさりとした具にも良く合います。煮干やかつおなど、しっかりした魚の出汁を使うと赤味噌の風味がいっそう引き立ちます...

  2. 麦味噌作り教室イベントレポート☆ - 古木里庫じかん

    麦味噌作り教室イベントレポート☆

    1月28日(日)『手づくりみそ教室(麦味噌)』を開催いたしました!今回も満員御礼!ありがとうございます!!講師の丸岡味噌麹製造所の店主丸岡敦子さん。いつもお元気でお肌ピカピカです☆今回は麦味噌づくりですので、麹も麦麹です。ほどんど市販されていないので、貴重な麹です。麹をパラパラにほぐし、塩としっかり混ぜ合わせます。蒸した大豆をミンチ機にかけます。こちらは手でつぶしても構いません。麹+塩+大豆...

  3. 『手づくり味噌教室(米味噌)』イベントレポート☆ - 古木里庫じかん

    『手づくり味噌教室(米味噌)』イベントレポート☆

    12月3日(日)13:30-15:00、毎年恒例となりました『手づくりみそ教室』を開催いたしました!今回は米味噌(白味噌)を仕込みました。まずは米麹をパラパラにほぐします。毎回、お子さんとご一緒に味噌づくりを体験されたい方も多く、いつもにぎやかに開催しています。米麹がほぐれたら、そこに塩を投入し、さらに混ぜます。そこへ大豆を投入。こちらの大豆はあらかじめ、丸岡味噌麹さんの店舗で蒸したものをお...

  4. 『手づくり味噌教室(白味噌)』開催! - 古木里庫じかん

    『手づくり味噌教室(白味噌)』開催!

    12月3日(日)に『手づくり味噌教室(白味噌)』を開催いたします!◆手づくり味噌教室[米味噌]◆明治2年創業以来の「ムシロ麹」を使っての味噌づくりです。 三野町にある丸岡味噌麹の店主・丸岡敦子さんを講師に招き、 味噌づくりを教わります。 「素材を知り自分でつくる」かつてあたりまえだった”ていねいな暮らし”をはじめてみませんか。 ======================== 日にち:...

  5. 手づくり味噌教室(麦味噌)終了いたしました! - 古木里庫じかん

    手づくり味噌教室(麦味噌)終了いたしました!

    2月11日(土)12日(日)13:30-15:00、恒例の『手づくり味噌教室(麦味噌)』を開催いたしました!11日は満員御礼!お子様とご一緒に参加された方も多数いらっしゃいました。丸岡味噌麹製造所の丸岡敦子店主。本日もお肌ツヤピカ☆手づくり味噌に対する想いや、そこからご家族の健康を考えることの大切さを毎回熱く語ってくださっています。ご参加の方も真剣に耳を傾けます。今回使用するのは「麦麹」です...

総件数:5 件

似ているタグ