手作りスイーツのタグまとめ

手作りスイーツ」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには手作りスイーツに関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「手作りスイーツ」タグの記事(463)

  1. タルトタタン - 杉並区お菓子教室「jardin de l'abbaye 」ブログ

    タルトタタン

    今日から11月ですね🍂朝冷え込むので、起きるのが辛い季節になってきました。食欲旺盛がが止まらないなか、タルトタタンを作りました。綺麗なグラデーションに仕上がりましたが、キャラメリゼしすぎた感が…💦断面図。綺麗な二層になりました✨りんごが柔らかくパイ生地もサクサク✨砂糖の量を控えたので酸味が強く出ているような…。もう一度作ってみようなかな&amp...

  2. マスカットのショートケーキ - 杉並区お菓子教室「jardin de l'abbaye 」ブログ

    マスカットのショートケーキ

    そういえば随分前に、シャインマスカットを使ってショートケーキを作りました。ジェノワーズは従来のものから配合を変えて作ってみましたが、もちろん一回では成功せず、課題点も多々ありで、何度か作ってようやく美味しいジェノワーズが出来上がりました✨✨✨今回は12㎝で作ってみました。いつもは15㎝で作っていたのでだいぶ小ぶりに見えましたが、次第に目が慣れてきます💦食べきりサイズだ...

  3. 洋梨とキャラメルのムース - 杉並区お菓子教室「jardin de l'abbaye 」ブログ

    洋梨とキャラメルのムース

    来月から少しずつお友達を招待しようと思っていて、その時に出すお菓子は何がいいか…、、色々と作っています。あれこれと考えるのは本当に楽しい✨この感覚久しぶりです✨✨😊季節感を出すべく、洋梨とキャラメルのムースを作りました。洋梨ムースはイタリアンメレンゲを使ったタイプのムースです。ババロアベースの洋梨ムースバージョンもすでに作りましたが、うーん、、どっちがいいんだろう…&...

  4. マフィン3種 - Slow Life~のんびりいこう~

    マフィン3種

    もうすっかり秋。気が付けば10月になり、ちまたでは年賀状予約だのお歳暮だのおせちの予約だのと、もう今年も終わり?と言った感じ。最近はインスタばかりやってしまい、こちらのブログはなかなか更新せず。すみません。最近焼いたマフィン3種。「ブルーベリーマフィン」冷凍していたブルーベリーを使いました。無塩バター使用。「いちじくのマフィン」いちじくを頂いたので焼きました。菜種油使用。「りんごのマフィン」...

  5. HappyBirthday! - Slow Life~のんびりいこう~

    HappyBirthday!

    14歳の誕生日おめでとう♪息子のリクエストにより、ガトーショコラ。この時期はイチゴがないからね。チョコ好き息子らしい。

  6. パッションマンゴーのレアチーズ - 杉並区お菓子教室「jardin de l'abbaye 」ブログ

    パッションマンゴーのレアチーズ

    パッションマンゴーのレアチーズケーキを作りました。とにかく暑かったこの夏🌞料理はおろかお菓子も作る気にはなれず、、な時もありましたが…、そんな気持ちに負けてはいけません。作りたいお菓子は山ほどあるのに‼️スポンジ生地にパッションジュレを薄く敷き、パッションマンゴーのムース×レアチーズケーキの二層仕立てです。こう見てみると…、ジュレは真ん中の方がコントラストがはっきり出...

  7. カシスのムース - 杉並区お菓子教室「jardin de l'abbaye 」ブログ

    カシスのムース

    カシスのムースを作りました。イタリアンメレンゲ入りのカシスムースにヨーグルトムースが入っています。カシスはムースにしてしまうとラズベリーとよく似た色に見えますが、ピュレだとはっきりとした紫色です。主役のカシスがもっとあると思いきや、たったの3つしかなかったので😱💦(冷凍カシスです)ベリー類とエディブルフラワーを盛り盛りにしてごまかしました&am...

  8. まるでサマーキャンプのようなプレイデート、Day 2 - くもりのち雨、ときど~き晴れ Seattle Life 3

    まるでサマーキャンプのようなプレイデート、Day 2

    急遽、お泊り会になったK兄&Cちゃん兄妹との2日連続プレイデートお泊りだったんだけど〜翌日の着替えとかないので、、、朝8時、仕事に行く途中にやっぱり着替えをドロップに寄ってくれたCダディ朝起きて〜クレープな朝ごはんの後パジャマのまま、まずはクッキーを焼いてくれたCちゃん❤︎実は、お友達のお家でのママ無しお泊りは初めてだったCちゃんしかも突然だったので〜パジャマの用意もして来てないどうかな?ガ...

  9. まるでサマーキャンプのようなプレイデート、Day 1 - くもりのち雨、ときど~き晴れ Seattle Life 3

    まるでサマーキャンプのようなプレイデート、Day 1

    先々週、8月第2週の月火と2日連続でK兄&Cちゃんが遊びに来ましたS家はTママも働いているので、いつもは夏キャンプにないってるキッズでも、この週は水曜日から旅行に行くってことでキャンプ無し(基本、1週間単位での申し込みだから〜)朝のちょい8時過ぎ、Cダディが出勤途中にキッズをドロップそう、通り道なの!超便利〜(๑´ㅂ`๑)はははワタクシに会った瞬間、”おはよう”の挨拶もそこそこに、、、”くん...

  10. グラス・ショートケーキ - ナチュラルに、シンプルに過ごす日々

    グラス・ショートケーキ

    春先に作った「グラス・ショートケーキ」ご近所さんの畑で採れた路地物の苺たくさん頂いたので自家製マドレーヌとともにひでこコルトンさん風!カルピスバターをたっぷり入れチヨダの焼き型で作ったマドレーヌさすが、チヨダ!!美しく焼くことができました♡

  11. マンゴーとチョコのムース - 杉並区お菓子教室「jardin de l'abbaye 」ブログ

    マンゴーとチョコのムース

    マンゴーとチョコのムースを作りました🌺ビスキュイを棒状に絞ったものをぐるりと巻いて、マンゴーとチョコの二層のムース。マンゴーとチョコは意外によく合います。夏のチョコは重い⁈と感じてしまうかもしれませんが、柑橘系と合わせると意外に軽く食べられてしまいます✨✨最後にまたオチがあり…、ナパージュを完全に溶かさないうちに流してしまったので、よく見ると小さなダマがいくつもあり…...

  12. ダコワーズアナナ - 杉並区お菓子教室「jardin de l'abbaye 」ブログ

    ダコワーズアナナ

    ダコワーズアナナを作りました。アナナは仏語でパイナップルの事です🍍ココナッツのダコワーズにパイナップル風味のムースリーヌ(カスタード+バター)に沖縄産のパイナップルを細かく刻んだものをサンドしています。沖縄産のパイナップルは甘くてジューシーでとても美味しい✨✨近所のスーパーにたまたまあったのはラッキーでした✌️パイナップル風味のムースリーヌと沖縄産パイナップルの相性の...

  13. 夏のフルーツタルト - 杉並区お菓子教室「jardin de l'abbaye 」ブログ

    夏のフルーツタルト

    フルーツタルトを作りました。本当は全然違うケーキを作ろうかと思っていましたが、スーパーで偶然いちごを見つけて急遽変更✨✨夏のいちごは珍しいので迷わず買い!でした🍓桃は皮を剥かずに使い、いちごにキウイそしてカシスを加えるとぐっと締まります。🍓🍑🥝サクサクのシュクレ生地に中はマスカルポーネクリームとカ...

  14. 桃のシャルロット - 杉並区お菓子教室「jardin de l'abbaye 」ブログ

    桃のシャルロット

    桃のシャルロットを作りました。桃スイーツ第2弾です🍑とは言っても、桃は乗せていますが、中はチーズムースです。真夏にピンクのリボンは暑苦しいですかね💦🎀実際は小さく結んだつもりでしたが写真だと大きく見えてしまいます💦💦クリームチーズにイタリアンメレンゲを加えた本格ムース✨✨…...

  15. 桃のタルト - 杉並区お菓子教室「jardin de l'abbaye 」ブログ

    桃のタルト

    桃のタルトを作りました。タルト生地ではなく、パータフィロというとても薄い生地を何枚か重ね、クリームダマンドにいちごジャムを敷き(アヲハタのものです🍓)ホワイトチョコガナッシュを絞った上に桃を乗せて完成🍑😋本当はホールで習いましたが、カップケーキ型があった事を思い出し、使ってみました😆ミニサイズも可...

  16. 夏休みアクティビティ付き丸一日プレイデート - くもりのち雨、ときど~き晴れ Seattle Life 3

    夏休みアクティビティ付き丸一日プレイデート

    夏休みに入って1週目の火曜日(6月26日)TママのところのK兄&Cちゃん兄妹が遊びに来ました〜♪(^∇^*)♪朝の8時にCダディが兄妹をドロップオフ朝、起きたなりから友達が遊びに来て、めっちゃ嬉しいるうるう!兄ズが2階でPS4やナーフで遊んだり〜外で遊んでた間Cちゃんは OSMOで遊んでました♪⬆︎は、画面に合わせてカメラの前で白い紙に同じ絵をトレースしてるところ手前の白い紙に書いていくと、...

  17. バナナシフォンケーキ - Slow Life~のんびりいこう~

    バナナシフォンケーキ

    先日作った「バナナシフォンケーキ」。黒くなった熟れ熟れバナナを使用。焼きっぱなしなので、おやつにいい。最近子供たちにも手がかからなくなったかと思った途端に、手のかかる子どもに逆戻り。親ももう一度子育てし直ししています。親ももう一度学びなおしです。後悔ばかりが先立ってしまいますが、まだ間に合う時期だから大丈夫と言い聞かせて・・・私も自分の心をコントロール出来ていない事が判明。愛顔愛語で!そして...

  18. 夏のミルフィーユ - 杉並区お菓子教室「jardin de l'abbaye 」ブログ

    夏のミルフィーユ

    ミルフィーユを作りました。この時期にパイ生地を作るのはかなりの挑戦ですが…💦しかも逆さ折パイで…😵生地がダレないように冷房をかけて、かつ大量の保冷剤をすぐに出せる状態にして作りました✊…にしてもすぐにダレてしまい、本当に大変でした😨💦💦頑張った?甲斐あって、サクサクに焼き上...

  19. アメリカンチェリーとピスタチオのタルト - 杉並区お菓子教室「jardin de l'abbaye 」ブログ

    アメリカンチェリーとピスタチオのタルト

    アメリカンチェリーとピスタチオのタルトを作りました🍒タルレット型を使うとまた違った印象になります。春先にイチゴとピスタチオのタルトを習い、もちろん復習をしましたがイマイチの出来になってしまい…😩💦また作り直そう、と思っているうちにイチゴの季節が終わり…💦💦ふとピスタチオとチ...

  20. パウダーピンク色!苺のショートケーキ - Sweetな日々*ボストンから

    パウダーピンク色!苺のショートケーキ

    一時帰国中はお菓子作りから遠ざかっていましたので、久しぶりにケーキを作りました。パータジェノワーズを焼いて、シャンティを使った苺のショートケーキを作るつもりでしたが、ちょっと気分転換。パウダーピンク色のケーキを作ってみました。デコレーションには使えない苺をフードプロセッサーでピューレにし、その後、裏ごしして種を取り除きます。それを生クリームに混ぜるとパウダーピンク色のクリームが出来上がります...

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