きのこ三昧を作る

秋たけなわの今日この頃。お店には色々なきのこが並んでいますね。隣町のスーパーは日曜日がお休み。前日の土曜日は売り尽くしセールをやるんです。なめこを買おうとすれば「２ついらないの？」と聞かれて、そんなにあってもと私。７５円ですと言うから「エッ、５０円じゃないの？」と聞けば、「１つは通常の値段。２つだったらセールで５０円」なんですって。はぁ、そうなんですかと言いつつ２つ買いました。こんなにあって...

金山時味噌、販売中＊＊＊

金山寺味噌できました◎予約販売になります◆500円(200g)＋送料◆メールにてご注文承ります。おしょうゆの会のみんなで作った金山寺味噌。(⇧かーちゃんズ5人で自家製しょうゆ作ってます)和歌山産のお野菜(茄子、ウリ、ミョウガ、生姜、紫蘇)と、きび砂糖、自然塩、虹のネ農園の無農薬みかん陳皮、大豆と麦と米の麹たっぷりの少し甘めのおかず味噌みたいなやつ。和歌山のソウルフードです。...

自家製粒マスタード＜レシピあり＞

お家に常備していた粒マスタードがなくなりそうだったので夜な夜なつくりました。ソーセージや、サンドイッチはもちろんハニーマスタードチキンもおいしいし、ドレッシングを作る時に少し混ぜると本格的な味になって意外と使い勝手がいい調味料です。7月１９、20日の[CHANの服展]でサンドイッチを出そうかと思っているので間に合うかな～～～マスタードシート（黒いの）を白ワインに一晩くらいひたします。ぷっくり...