手作り味噌のタグまとめ

手作り味噌」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには手作り味噌に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「手作り味噌」タグの記事(4)

  1. 手作り味噌、途中経過 - 多次元を生きる、進化のプロセス

    手作り味噌、途中経過

    自家製味噌、今年で二回目となります。この時期は、少し縁の方にカビが生えるので、それを除去しました。(もちろん、もう食べてもOKです)自然栽培の大豆と天然塩を使っています。去年もとってもおいしく出来たお味噌さんですが、今年もよさそうです。美味しいので、あっという間になくなってしまうのでした。。自分の食べるものを極力、自分で作る、実践中です。楽しい♡

  2. お味噌天地返し - 海空土

    お味噌天地返し

    お味噌天地返しお味噌の天地返しをしています。カビをとって、まさに天地を返す。上にあったお味噌を下に、下のを上に、そして、もう一度平らにして重石を軽くして、あと数ヶ月待ちましょうね。しかし、すでにかなり美味しくなってました。今年は自分で作った木樽に仕込んだので、味がちがうような気がします。おいし〜

  3. お味噌の育ち具合 - ないものを あるもので

    お味噌の育ち具合

    ここ↓で仕込んだお味噌。不在がちなので、帰京時に出して、確認しました。まぜまぜ。なかなかよい感じにお味噌になりつつあります。容器に空きスペースがあるので、その消毒にホワイトリカーを使うものだから、ちょっとそのにおいが気になりますが、それ以外は、良い感じです。混ぜたあとのスプーン舐めてみたらなんかとっても美味しかった。発酵って、すごいねえ!(;゚∇゚)

  4. 味噌解禁 - 「アロマの休日 」

    味噌解禁

    こんにちは。昨年初めてトライした味噌作り、ついにカメを解禁。カビが出ていたらどうしようかと思いましたが、無事、出来ていました遊びに来ていた友人と、味見。美味しいよかった。1キロ仕込んでも、出来上がった量は、3ヶ月持つかなぁ、です今年は、仕込みしていないですが、ジプロックで、少量ずつこの時期からでもやろうかと思っています🤗    「アロマの休日」サ...

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