手作り菓子・料理のタグまとめ

手作り菓子・料理」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには手作り菓子・料理に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「手作り菓子・料理」タグの記事(10)

  1. 獅子ゆずピール作り - ぽこあぽこ的生活

    獅子ゆずピール作り

    今年もお隣さんからいただいた獅子ゆずを使って、獅子ゆずピールを作っています。わが家のミカンも豊作でしたが、お隣の獅子ゆずもこの10年間で最もたくさん実ったようです。それも例年ならまだ青いのもあって次々に黄色くなるのに、この暖かさなのでもう収穫しないと落ちてしまうそうです。過去のブログを見てみたら、ちょうど10年前から獅子ゆずが出てきてジャムや、4年前からはピール作りをしています。お隣のおじさ...

  2. 恵方巻き(和と洋)、さらに三角寿司。 - ぽこあぽこ的生活

    恵方巻き(和と洋)、さらに三角寿司。

    今日は節分。「福は内!鬼は外!」と福豆を蒔くのと同じくらい定着してきた恵方巻き。私も作ってみました。これは、ふつうに和風恵方巻き。中身は、卵焼き、しいたけとかんぴょうの甘煮、きざみうなぎ、桜でんぶ、茹でホウレンソウ、カニかま、もやしのナムル。こちらは、洋風恵方巻き。中身は、リーフレタス、ロースカツ。マヨネーズをかけてから巻きました。さらに、具が余ってしまったので、三角寿司も。この木型はとても...

  3. 今頃、おせち?! - ぽこあぽこ的生活

    今頃、おせち?!

    明日から2月。「雪が降った」「寒い」とか言っているうちに、1月が終わってしまいます。節分に恵方巻きを作るのに干ぴょうや干ししいたけがあるかどうか乾物類の入った引き出しをチェックしていたら、お正月に作ろうと用意していた松前漬けの材料や黒豆があるのに気が付きました。今年は、ふるさと納税の返礼品の豪華なおせちを利用したので、使わなかったのでした。明後日はまた雪かもしれないという予報なので、これらの...

  4. ゆるい糖質オフ生活、始めました♪ - ぽこあぽこ的生活

    ゆるい糖質オフ生活、始めました♪

    食べても痩せられると人気の糖質オフダイエット。私も遅ればせながら、挑戦してみようかなと思います。でもO型で大ざっぱな私のこと、きついのは無理なのでゆるーい糖質オフ生活にしました。さて、最近のおかずです。雑誌に載っていた「糖質オフのつくりおきおかず」のレシピを見て作ってみました。今まで「かんたんでおいしい食事作り」をめざしていた私でしたが、これからは『低糖質で体にいい食事作り』をめざそうと思い...

  5. おうちでクリスマス♪ - ぽこあぽこ的生活

    おうちでクリスマス♪

    クリスマスイブは、家で過ごしました。ケーキは、今年よく作ったドームケーキ。イチゴやアラザンで飾りつけしました。中身は、お歳暮でいただいた「岡山のももやぶどうのシロップ漬け」をたっぷり入れたので、とてもおいしくできました。ラザニアとサラダも作りました。サラダはグリーンの上にカリフラワーや星型のパプリカ、バラのようなスモークサーモン、ミニトマト、そしてオリーブです。オリーブの実はわが家の庭になっ...

  6. ドームケーキ - ぽこあぽこ的生活

    ドームケーキ

    友人2人と私で、わが家でウクレレアンサンブルを楽しみました。終わってからは、場所を玄関カフェに移してお茶にしました。まずは、梅シロップや紫蘇シロップの炭酸割りで乾杯!その後、手作りケーキを出したところとても喜ばれました。このケーキ、実はとても簡単にできるのです。1.市販のケーキ台を横に3枚にスライスします。そのうち2枚をラップ敷いたボウルの中に張ります。2.泡立てた生クリームと切ったフルーツ...

  7. 作り置き料理♪ - ぽこあぽこ的生活

    作り置き料理♪

    主婦にとって、食事を作ることは大事な仕事です。私の場合、1日3食を作るのでキッチンにいる時間が多いのですが、そんなに苦痛ではありません。ただし、週に2回位作らなくて自分の分だけ用意すると、せいぜい5分しか調理に時間をかけないので、家族がいればこそかもしれません。一人分の食事の時に重宝するのが、冷凍庫に入っている「焼きおにぎり」や「ワッフル」です。これを主食にして、何かおかずを作ればあっという...

  8. 「道の駅」で買った野菜を使って♪ - ぽこあぽこ的生活

    「道の駅」で買った野菜を使って♪

    先日「道の駅」に行って、もち米や豆類、野菜、果物、チーズまでたっぷり買ってきました。野菜が新鮮なうちにと、いろいろ料理してみました。 新生姜は、友人から教えてもらったレシピをもとに3回目の佃煮作り。ゴマをたっぷり入れてやっと自分なりの味になりました。生姜には「体を温める。殺菌作用がある」などの効用がありますが、この佃煮ならたくさん食べられますよ。赤紫蘇の葉は、煮出すと黒っぽい液体になりま...

  9. 包まない手抜き餃子 - ぽこあぽこ的生活

    包まない手抜き餃子

    こう暑いと食事の支度は大変です。一日三食作る主婦としては、なるべくかんたんでおいしく作りたいものです。先日美容室に行った時オレンジページを見ていたら、「包まない餃子」を見つけました。さっそく作ってみました。できあがりは厚さ3cmの丸い大餃子なので、食卓で6分の1か8分の1に切り分けます。作り方は、①まずフライパンに油を引き、餃子の皮14枚を少しずらしながら並べます。最後にまん中に1枚置きます...

  10. 梅シロップできました♪ - ぽこあぽこ的生活

    梅シロップできました♪

    待ちに待った梅シロップができあがりました。1ヶ月前に、青梅1kgに氷砂糖1kgをガラス容器に入れて、廊下に置きました。1日1回、重いビンを振って梅と氷砂糖を混ぜると、砂糖の浸透圧で梅からエキスが出てきます。そして、今800ml~1000mlの梅シロップができました。全部で4瓶。1週間ごとに仕込んだので次々にできるはずです。梅の実は、種を外してジャム1瓶分できます。梅シロップはこれからしばら...

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