手前味噌のタグまとめ

手前味噌」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには手前味噌に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「手前味噌」タグの記事(3)

  1. 2017味噌開封 - HAMAsumi-Life

    2017味噌開封

    1月末に仕込んだ味噌を開封してみました。台所の床下収納の更に下、土の上で保存、天地返しなしで8〜9ヶ月、がだいたいいつものパターンです。 塩蓋の代わりにしている酒粕(板粕)をはがします。  今年はたまりがないです。  覗きにくるジェンちゃん(笑)お味噌の匂いする?  表面を削って中を見てみると、きれいに発酵して、大豆も麹もこなれている様子。しかし、とても柔らかい・・・。今までにない変な感触で...

  2. ことしの手前味噌の封切りです - YUKKESCRAP

    ことしの手前味噌の封切りです

     今年の2月に仕込んだ寒仕込みの手前味噌。(その時のことは、こちら→★)土用があけたら、封切りしていいんですよと言われて、恐る恐るね。いつもは、天地返しをしてからまた年末まで熟成させていたんですが、フレッシュな味噌も味わいたくて、半分の甕の封を切りました。うふふふぅ~。まさしく手前味噌よ。美味しいこと、美味しいこと。カビもあまり出ませんで、いい感じよ。まぁ、多少のお味噌のカビは、ぜんぜん問題...

  3. 四年前に仕込んだ味噌♪ - にじまる食堂 & にじまる農園

    四年前に仕込んだ味噌♪

    田車押して家に戻ったらあゆみさんが味噌を引っ張り出していた。一番引っ張り出しやすいところにあった、ので、これが出てきたみたい。2013年の7月に仕込んだ味噌。四年前の「夏」に仕込んだんだね笑寒仕込みならぬ暖仕込み。ってか4年間よく手をつけなっかたなー笑夕飯の味噌汁が楽しみ100倍。で、夕飯の味噌汁、そりゃーうまいわな♪手前味噌そらーうまいわな♪

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