手打ちそばのタグまとめ

仲間の庭旅準備

今朝目覚めは7時過ぎ昨夜は11時頃寝た様だいつもの朝食のホットサンドを作りパラ仲間T家に行き昨日のゴミ集め入口が見違える様になる試しに除草剤をドクダミの葉に塗って数日間様子を見る事にした犬形に刈り込んだツツジはこんな状態左耳が落とされてる咲き終わればそれらしい形に仕上げたいこれは「ウミガメ」頭の部分が切り落とされてた数年前まで借りてた山野草の花壇もドクダミと笹でどうするか？迷う～6月に北海道...

手打ちそば やま桜

こんにちは。北１条店南雲 です(*^^*)先日、友人と手稲区のお蕎麦屋さんへ行きました ( ´▽｀)5号線沿いにある、緑の屋根と赤い壁が目印の 《手打ちそば やま桜》 さん 友人は天丼とお蕎麦のセットを、私は鶏ごぼう蕎麦を注文 香りの良いお蕎麦とお出汁で(*^^*)鶏肉はぷりぷりとしていて、ごぼうも良い感じにお出汁を吸っていて美味しかったです 入ってから知ったのですが、此方のお店は大泉洋...

恒例！パパの手打ちそば

大晦日です！あと数時間で２０１７も終わりますあっという間だったなー大晦日のお昼はいつもパパの手打ちそばをいただきます♪ホントに腕をあげていて、チャチャッと打ってくれますよーなかなかでしょ^^てんぷらはワタシの担当ですが職場で知った優れもので…かき揚げがキレイに揚がりました♪蕎麦湯もいただきます♪そばちょこは今年お迎えしたSOUDOさんの器です！本年も『areya koreya』に遊びに来てい...

本家原11月2日（木）

あまりに盛りがよいのと、駐車場がいっぱいなのが見えるので敬遠していた本家原。久々に寄ってみた。それにしても色気のない店構え。11時30分で待ち客あり。合鴨せいろ。そば盛よし、鴨汁たっぷり、最後まで暖かい。ただし鴨肉は箸に掛かってこない。カミさんは合鴨そば、キノコと削ぎ葱たっぷり。お腹一杯で、この後のゴスぺラ・ミュウのレッスンが苦しい。

ナンチャッテそば職人の日

日曜日は友人のとこのイベントにそば職人として呼ばれた。蕎麦粉も切れていたので長野県からお取り寄せ。オイラの感性的には長野県産の蕎麦粉が最もしっくりくる。で、早朝6時から2時間ほど草刈りをしてからそば打ち。普段使う蕎麦粉とは違う作り手さんのだけど、取り寄せてる取扱店さんが「いい！！」と言うから良いのだろうと思い入手。普段のより少し粗めだね。ホシも多い。だけど香りはとても良い。打ち終えたらママと...

そば打ちサークル3回目

今年入会したそば打ちサークル、今日は3回目回を重ねるごとに、少しずつ上達していくのが嬉しくて、楽しくて～♪パン、手打ちパスタ、そして蕎麦粉ものの魅力に益々はまっています！粉と水というミニマムな素材が形になり、味となり一見シンプルなようで、実はとても奥深くて特に蕎麦は技術面で難しいこともあり打ち終えたときの達成感ったら～＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊「今日もがんばるぞ～」と気合...

男の秘密基地？！月１オープンそば打ち体験できるおそばや...

友達の友達はみな友達だ！というわけで、カツ子さんに連れられて美味しい手打ちそばを食べに行ってきました＾＾チャンスは月に１回だけ！それが今日でした！打ち立て、茹でたてのおそばに揚げたての天ぷら！美味しかったですよう(*^▽^*)男性陣がイキイキとまめまめしく、手慣れたチームワークで動いているのは素敵でした。キタムラさん、お仲間の皆さんありがとうございました。来月もまた行きたいなぁ＾＾竹を使った...

お蕎麦ランチの日

今週土曜日は、職人てっちゃんによる引き立て自家製粉こだわりてうち蕎麦がランチに登場します。20食限定なので、お越しの方はご予約下さいね^_^もちろん、せさみのヘルシー薬膳ランチもございます💖何卒、よろしくお願いします。