手羽元のタグまとめ

ふっくらジューシーな、手羽元の、粒マスタード＆ブラック...

粒マスタード味の料理が食べたくなったので、久々に作成。塩麹と粒マスタードで、ふっくら柔らかに焼き上がって、美味しい～。おつまみにも良い♪。暑い時期に、酸っぱくて、スパイシーなお肉、良いですよね。手羽元をフライパンで焼くと、しっかり火を通したつもりでも、なかなか中まで火が通らなくて、苦労するけど、スキレットに載せて、トースターで焼くと、６～８分で、手間いらずで、しっかり中まで焼けるので、トース...

梅シロップで、手羽元の甘辛酢煮

梅シロップが料理に使えるそうなので、手羽元の酢煮を、梅シロップで作成。甘辛くて酸っぱいお味が、今からの時期、食欲をそそります。ご飯に載せて丼にしたり、冷たい麺の上に載せても、美味しいです。最初に作った梅シロップが、キズありの梅だったせいか、少し味がイマイチだったので、先日、実家で、手羽元でこの料理作ったら、すごく美味しかったので、気に入ったレシピです＾＾。先日、実家に帰って、母の圧力鍋で作っ...

スパイシー、塩麹漬け手羽元のインド風カレー

冷凍してた手羽元が有ったので、久々に手羽元でインドカレー。手羽元のカレーは、煮込んで手羽元が固くなる事があるけど、塩麹に漬けておいたので、ふっくらジューシーに仕上がる。が、うっかりしてて、手羽元を塩麹に漬けこむ時間が少なかったので、次は塩麹に漬けてから、しっかり時間を置いて作ろうっと。ホールスパイスを効かせて、スパイシーなカレーにしてみました。玉ねぎが小さかったので、生クリームを入れて、クリ...

手羽元の塩麹焼き、金柑ジャム添え＆金柑ジャムの作り方

お肉に金柑ジャム？！？、って、思うかもです。が、これ、予想以上にすごく美味しかったです♪。鴨肉のオレンジソースかけって、ありますよね。そんな感じで、絶妙に美味しい、お洒落な味。しかも、お手頃お値段の金柑と、安い手羽元で出来るのが、またお得。お手軽食材ではあるけれど、おもてなし料理にも、ぴったりと思います。手羽元は、スキレットなどを使って、パリッと焼くのが美味しさのコツです。手羽元を塩麹に漬け...

プチトマトと手羽元の、土鍋炊き込みご飯

プチトマトが残ってたので、手羽元と一緒に土鍋で炊いて、炊き込みご飯にしました。骨付き鶏肉から出た、肉のうま味と、トマトの酸味が、ご飯にジックリ浸みてて、美味しい♪。ニンニクを効かせるのと、粗挽き胡椒をかけるのが、ポイントです。土鍋の中で炊けた、小さな丸々のプチトマトが可愛くて、なかなか見栄えがするので（盛り付けは適当ですが…）、クリスマスや、おもてなしのおご馳走等に良いですよ～。この料理、か...

手羽元で鶏スープのとり方、＆残った茹で手羽元で、香ばし...

鶏ガラでスープ作ろうと思いつつ、肉も食べれる手羽元で、鶏スープ作りすることに。スープをとった後の手羽元は、もちろん、しっかり美味しく食べます～。お気に入りの、手羽元の粗挽きガーリック焼きのレシピの応用で、茹でた手羽元の身をほぐして、醤油と粗挽きガーリックを絡めると、香ばしいニンニク醤油焼きが出来るのです。オススメです～。美味しい。醤油とかの分量、適当ですが…（笑）。鶏ガラでスープを取ろうと思...

なすと手羽元の甘辛煮

和食の煮物を食べたかったので、なすの甘辛煮に、手羽元を入れて作成。白ご飯に合うおかずです。皮に細かく切れ目を入れる人が多いけど、時間が無かったので、大まかに何箇所かだけ切れ目を入れてます…（笑）。前回ナスだけで作った時は、ダシを入れてたけど、今回は手羽元があったので、その旨味で作りました。ナスの美味しい季節にどうぞ～。なすだけで作る、なすの甘辛煮のレシピは、こちら。[材料：2人分]ナス（中）...

コストコ 1/3パウンドチーズバーガーと手羽元のトロホロ煮

昨日の夕飯野菜まみれ昨日神戸まで行ったので、ついでにコストコで豚ローズと太白ごま油買って帰ろうとよりまして目的の2品あって購入豚ロースは厚切りでカツにするとめちゃくちゃおいしい娘はコストコの豚肉なら厚切りでも食べるから必ず購入何たってグラム80円以下なのが嬉しい牛肉の塊のように筋で硬い部分もないので素人でも切り分けやすいしね用途に分けて切り分けて冷凍保存昨日は比較的人も少なくて快適に買い物済...

手羽元の黒酢煮載せ、冷蕎麦

先日の、ぶっかけ冷蕎麦以来、上に具を載せた冷たい蕎麦が気になりだしたので、今回も、具載せの冷たいお蕎麦で。トロロ載せに決めた時に、去年、ご飯の上にトロロと一緒に乗せて美味しかった、手羽元の黒酢煮を思い出して、一緒に載せる事に。この手羽元をほぐして載せて、トロロと一緒に食べると美味しかったのです。酢で甘辛く煮たお肉、消化が良く滋養の有る長芋のトロロ、ビタミンBの摂れる枝豆と、夏のエネルギー補給...

大根と手羽元のスープ

手羽元のトマト煮込みを作ろうかと思って買ってた手羽元を、少し肌寒かったし、しょうゆ味のスープにしました。冬の大根ほど煮込みは美味しくないけど、でも、具材のうま味が染み出たスープが、滋養深くて、すごく美味しかった♪。今度は冬に作ってみたい…。高級品で無くて良いので、良い肉を売る店で買った手羽元だと、美味しく出来ますよ（この手羽元は、セールで50円/100gでしたが、良い品のある店の肉なので、美...

クリスマスイブイブチキン

昨日はクリスマスイブイブ。ノープランで買い物へ行って、クリスマスイブイブの食材探し。アボカドが安くなっていた。トロサーモンと。このトロサーモンがめちゃうまアボカドはちょっと元気なかったけど、アボカドにサーモンをのせて食べると絶品！あと、手羽元をじーっくり弱火で。ゆずの果汁とみりん、醤油のタレで味付けしたら、ゆで卵投入。出来上がりー！クリスマスイブイブディナーは、クリスマスっぽくなりました今日...

【今日のお肉は：手羽元】手羽元と里いものピーナッツバタ...

【今日のお肉は：手羽元】手羽元と里いものピーナッツバター煮！味付けが簡単にキマる！ ピーナッツバターお役立ちレシピ5選ピーナッツバターを味付けに使うレシピ 独特のコクがアクセントに！味付けにピーナッツバターを使うレシピを紹介している独特のコクがアクセントになる「手羽元と里いものピーナッツバター煮」ビールのお供にもおすすめな「とりのから揚げタンドリーソース」など■ とうがらしをきかせて「手羽元...

手羽元とこんにゃくの煮物

今朝Mちゃんがランの時に手羽元の煮物の話をしていて、何か食べたくなってきたので作りました。⭐︎手羽元とこんにゃくの煮物「手羽先より手羽元が好き」とMちゃん。私も手羽先は少し原型残りすぎていて、調理中、本当はあまり触りたくないので手羽元の方が好きです。⭐︎トマトときゅうりのサラダ⭐︎ほうれん草のおひたし⭐︎レタスと豆腐のお吸い物パンも本当発酵がいい時期です。自家製酵母でも、半日ちょいで発酵が完...

お遊戯会/リカちゃん/手羽元のトマト煮/キャラメルカン...

ベビーちゃんお遊戯会でした♪まだ２歳さんクラスだから午前で終わり。○フルフルフルーツ（遊戯）苺になり、堂々と踊る姿は立派！しっかりしております。○みんなで遊ぼう！お母さんと一緒に、タオルを使って遊びました。私を無視し、前に！前に！の精神でアピールするベビーちゃん。素晴らしい出来栄え（笑）おばあちゃんにご褒美で、リカちゃんを買ってもらったよ。しかもテニスのリカちゃんドレスでなく、こういうのを選...