料理教室のタグまとめ

料理教室」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには料理教室に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「料理教室」タグの記事(408)

  1. Maki Cooking Studio  ~薬膳美人キーマカレー - 晴れた朝には 改

    Maki Cooking Studio  ~薬膳美人キ...

    素敵なテーブルセッティングが既に出来上がってたこの日のお教室。この日作ったサラダに使う自家製マヨネーズ。刻んだ人参とカッペリーニにゆで卵を載せ、チーズ、マヨネーズ、ピンクペッパーで出来上がり。今日はカレー。野菜のほかに生姜や、ナツメ、プルーン、そのほかクミン、カイエンヌペッパーなどのスパイスを入れ、煮込んでいきます。白米のほかに緑豆も加えたライスと一緒に。そして、デザートは米粉で作ったタルト...

  2. ベトナム料理 プライベートレッスン  ~北部朝食麺とベトナム落雁 - 晴れた朝には 改

    ベトナム料理 プライベートレッスン ~北部朝食麺とベ...

    麺とかコメ料理の時はテンションアップ(笑)今日は「麺」ということは、最初にスープづくり。スペアリブを煮ていきます。具には「ハス芋」の茎を使います。芋茎(ずいき)の緑版です。芋がらのお味噌汁大好きだけど、これは「生」ですな。もう一つは、つぶ貝とひき肉を使ったレモングラスを棒に見立てたグリル。付け合わせはグリーンカールです。落雁は・・・・・作るのBAちゃんにお任せしました(笑)パンダンリーフを使...

  3. おさらいご飯2 - キューニーの食卓

    おさらいご飯2

    最近の中食(中華)の復習。揚げ物が多くて、作り終わった後の片付けが大変。↓깡풍기(鶏の唐揚げの甘酢醤油)手羽元の骨を外して、もも肉を準備しないといけないが、普通の日本の唐揚げも作ったりして練習したので、ちょっと要領がつかめたような...。↓빠스 옥수수(揚げトウモロコシ団子の糖蜜和え)ちょっとカラメルソースが焦げた。家で食べるので、トウモロコシのすり身に加え、胡桃やアーモンド、かぼちゃの種を...

  4. 麹のチカラ「発泡甘酒」は、万能調味料 - 自家製天然酵母パン教室Espoir3n(エスポワールサンエヌ)料理教室 お菓子教室 さいたま  

    麹のチカラ「発泡甘酒」は、万能調味料

    Espoir3nでは、麹とお米を発酵させた発泡甘酒をつくっています。お肉やお魚を漬けるとしっとり柔らかに。臭みを消してやさしい甘酒の香りがふわっと。塩は入れていないのでみなさんいろいろなものに入れて食べてくださってます。麹に含まれる栄養は美肌つくり、疲労を回復、ダイエットにも効果的。麹菌が腸を元気にしてくれます。Veggyのチカラお料理レッスンでつかっている、万能調味料「発泡甘酒」。玄米、麹...

  5. 福岡に上陸 - 今日も食べようキムチっ子クラブ (我が家の韓国料理教室)

    福岡に上陸

    キムチっ子です。昨日から台風の行方が気になってましたが…空港に到着するとこんな感じ…徳島、宮崎便はすでに欠航。その他も、九州地方は天候により戻る…とのこと。こんなハングル表示もあるんですね。よーく見ると、福岡便のみ、問題なーし!機内では空港で買った天むすと、いつもの卵焼きやおかずを詰めてきた我が家のお弁当です。というわけで到着してます。福岡の皆様アンニョンハセヨ。あっという間に博多駅です。曇...

  6. 9・10月料理レッスンレポ - ーAkashi Yasashii Cooking Salonー料理教室/明石/加古川/垂水/舞子/姫路/神戸

    9・10月料理レッスンレポ

    ◇料理教室HPはこちらから◇2018.1月~メンバー制についてはこちらから9・10月料理レッスンが終了しました。昨日は大雨の中、濡れてしまって大変な中お越し頂きありがとうございました。でも席につかれると皆さんほんわか笑顔で和やかなレッスンとなりました。きのこのクリームスープきのこの旨味を引き出すコツや味付け以外の塩の意味など。ブレンダーにかける前のスープも具沢山カフェ風スープとしても楽しめま...

  7.  酒粕酵母レッスン*受付開始しました! - すぅぷ工房

    酒粕酵母レッスン*受付開始しました!

    酒粕酵母レッスン、受付開始しましたーー!今年の酒粕酵母レッスンは『山食』です♪『ご飯で元種を作る少し変わった酒粕酵母』これで焼いたパンは超モッチモチで美味♡ レッスンで使用する酒粕は2種類。『発芽玄米酒の酒粕(にぎり酒)』『濁酒仕込みの酒粕(醍醐のしづく)』どちらも千葉の酒蔵、寺田本家さんのものデス❤【 酒粕酵母『濁酒』*シンプル山食 】濁酒仕込みの酒粕酵母で山食を作ります。 スキムミルク...

  8. 大人女子のための料理レッスン「Veggyのチカラ」 - 自家製天然酵母パン教室Espoir3n(エスポワールサンエヌ)料理教室 お菓子教室 さいたま  

    大人女子のための料理レッスン「Veggyのチカラ」

  9. いなっせ料理教室 ラーメン講座① - あきらや料理録

    いなっせ料理教室 ラーメン講座①

    本日、料理教室が開催されました。ご参加いただいたのは10名の方。和風だしの「こいだし中華」と「りんごと春菊のサラダ」を作りました。昨年行ったラーメン講座では、レシピが凝りすぎてて作りにくかったのを反省して、もう少し簡単にしてみました。食べてみた感じでは少し醤油味が薄いような。。。試作ではちょうど良かったのだけど、なぜだろう?もしかしたら専用の湯切りがないせいもあるかも。ザルで湯切りするのだが...

  10. 台湾3日目!「程安琪先生の台湾料理レッスン」に参加!! - mahoのテーブルから

    台湾3日目!「程安琪先生の台湾料理レッスン」に参加!!

    ←ここをクリック♪ ←ここをクリック♪ レッスンを無事終えて本当にリラックスできた3日目!朝からyamicookで行われる台湾料理レッスンにまりこ先生と2人で申し込んでいました。海外に行ったら基本、現地のものを食べ可能な限り、現地の料理教室に参加するがモットー。ヨーロッパでもアジアでも沖縄でも。家族との旅行でもレッスンの間だけちょっと単独行動させてもらって料理教室に参加してきました...

  11. 水を1滴も使わない濃厚なスープって? - 自家製天然酵母パン教室Espoir3n(エスポワールサンエヌ)料理教室 お菓子教室 さいたま  

    水を1滴も使わない濃厚なスープって?

    よく畑に行かせていただくのですが実った野菜をみながらおいしそう、どんな料理を作ろうとレシピが変更になるみんなドッキリなことも。寒くなってパンとスープであったまってほしいなと思うとよく煮込み料理がEspoir3nでは登場します。煮込みに必ず使うものはたっぷりの野菜とワイン。肉や魚を組み合わせて水を1滴も使わない煮込みスープ。野菜の旨味とワインのコクでコトコト煮込んでつくるスープは絶品です。冬の...

  12. 食感と甘みがおすすめ「カリフローレ」を知ってますか? - 自家製天然酵母パン教室Espoir3n(エスポワールサンエヌ)料理教室 お菓子教室 さいたま  

    食感と甘みがおすすめ「カリフローレ」を知ってますか?

    かすみ草のようなかわしいいブーケのようなカリフローレをご存知ですか?料理研究家栄養士の大橋です。スティック状のカリフラワーです。長く伸びた花茎は、やわらかくてほんのり甘みがあってとてもおいしいですよ。茹でたり蒸したり炒めたりくせがなくてとても食べやすい野菜です。茹でる時間も数分。ビタミンCとカリウムを多く含んでいるので免疫力アップにおすすめです。見かけたらぜひ食べてみてくださいね。Cooki...

  13. 甘辛鰤アラ大根 - ーAkashi Yasashii Cooking Salonー料理教室/明石/加古川/垂水/舞子/姫路/神戸

    甘辛鰤アラ大根

    ◇料理教室HPはこちらから◇2018.1月~メンバー制についてはこちらから皆様こんにちは。夕飯に鰤アラを使い、鰤大根を作りました。鰤大根は、アラで煮てこそ鰤大根。魚の出汁は大根に浸み込むし、柔らかな油の乗った身が濃厚で美味しい。彩りにサッと茹でた水菜を添えました。煮汁に絡めて頂くとシャキシャキとした食感も楽しめます。椎茸があれが仕上げに煮上げ添えると、一皿で充実した一品になりますね。他には出...

  14. 奇跡の野菜ビーツ、料理の仕方知ってますか? - 自家製天然酵母パン教室Espoir3n(エスポワールサンエヌ)料理教室 お菓子教室 さいたま  

    奇跡の野菜ビーツ、料理の仕方知ってますか?

    「ビーツ」という野菜をみなさんご存知ですか?奇跡の野菜と呼ばれるほど栄養素が豊富なんですよ。最近では、日本でも生産される方も増えて注目され始めている野菜のひとつです。「奇跡の野菜」「食べる輸血」ともいわれるくらい栄養素が豊富な野菜です。食べなれない味なのでお料理で使い方がわからないという方が多いです。ビーツをつかった料理で有名なロシア料理のボルシチを作ってみませんか?Veggyのチカラお料理...

  15. 丹波黒豆の枝豆は、ビタミンたっぷり「Veggyのチカラ」 - 自家製天然酵母パン教室Espoir3n(エスポワールサンエヌ)料理教室 お菓子教室 さいたま  

    丹波黒豆の枝豆は、ビタミンたっぷり「Veggyのチカラ」

    普通の枝豆よりも粒が大きく殻はほんのり黒い程度で見た目では枝豆とかわりません。タンパク質がたくさん含まれていることはみなさんご存知だと思いますが他の栄養はどんなものがあるか知ってますか?注目してほしいのは抗酸化作用がある栄養素を含んでいるので体やお肌の健康維持に役立つといわれています。体をさびから守ってくれますよ。急遽、黒枝豆が収穫できたので明日からのレッスンで使いますのでみなさまお楽しみに...

  16. 森で見つけた花 - ーAkashi Yasashii Cooking Salonー料理教室/明石/加古川/垂水/舞子/姫路/神戸

    森で見つけた花

    ◇料理教室HPはこちらから◇2018.1月~メンバー制についてはこちらから皆様こんにちは。レッスンで作っている〈じゃがいものスパニッシュオムレツ〉もう早速作って頂いたお声も聞かせて頂いて…パンに挟みトーストサンドにするのもお薦めです♪さて、先日家族でディキャンプへ行ってきました。心がスーッと落ち着く場所ってありませんか?他にも森の公園は沢山あるのに、気づけばいつも同じ場所を訪れてます。娘が摘...

  17. ブラジル料理教室のご案内 - Al Salone di Sumi

    ブラジル料理教室のご案内

    久しぶりのお天気!お日様のパワーで気持ちも元気になれますね。さて、今回はサロン初、20代のイケメン講師 宮本ヒルさんの登場です!日系ブラジル人マルチクリエイターのヒルさんは、本場ブラジルの味を知ってもらいたいと、日本人向けの味の調整を一切しない料理を作るのがモットーです。陽気でフレンドリー、そして気配りもたっぷりでファンが沢山いるヒルさんのブラジル料理教室では、ブラジルの文化や音楽の話なども...

  18. 山の家で寿司クラス開催 - MotoのNY料理教室ライフ

    山の家で寿司クラス開催

    久しく山の家での料理教室開催してないなあ。 最初は毎月一回開催していたんですが、色々とアレンジが大変なのでここんとこやってないですなあ。 またいつか復活させますので、その時は奮ってご参加ください。 さて先日山の家の街にある小さな劇場の資金集めの為のオークションにワタシの寿司教室を出していたので、その教室を開催しました。日本酒試飲しながらワイワイガヤガヤとご飯を鍋で炊いたり、卵焼きを丸いフライ...

  19. 静岡ガス ワンデーレッスンの募集 - ミトンのマクロビキッチン

    静岡ガス ワンデーレッスンの募集

    カリカリ美味しいオートミール入りアーモンドチュイール。卵・乳製品・白い砂糖を使わないからだに優しい食材で作ります。お持ち帰り付きです。静岡ガス エネリアショールーム柿田川クッキングスタジオで私が担当する「からだに優しいおかずとおやつ」講座。10月29日 日曜日 10時30分~13時30分お申し込みのキャンセルがいくつかありまだ定員に達していないようです(>_<)久しぶりに私と会い...

  20. 親子でクッキング「一緒に作るおもてなしメニュー」 - 神戸布引ハーブ園            ハーブガイド日記

    親子でクッキング「一緒に作るおもてなしメニュー」

    10/21(土)は、『ハーブ&スパイスカーニバル2017』にて、親子料理教室を行います♪オリジナルカレー粉をつくり、みんなでカレーをつくって食べましょう!ご予約受付中です!!10/21(土)は、中学生以下の入場(ロープウェイ+ハーブ園)無料となります!親子でクッキング「一緒に作るおもてなしメニュー」<参加費> 1,000円/組<時 間> 香りの教室<場 所> ①11:30~ ②14:...

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