料理のタグまとめ

料理」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには料理に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「料理」タグの記事(913)

  1. 手作り調味料*ほたて貝柱粉 - 小皿ひとさら

    手作り調味料*ほたて貝柱粉

    干しほたて貝柱で「粉だし」を作りました('ω')築地で売っていた、干しほたて貝柱。この量で1000円。小さいけど、近所のスーパーで買うよりだいぶ安い。半分は、日本酒に漬けました。残りの半分は一度天日に干してからミルサーへ。固いのでちゃんと粉になるのか心配でしたがあっという間に粉々に。ふわっとして少し量が増えたような‥。これは使えそうな予感(*'ω'*)にほんブログ村

  2. 【多国籍料理でディナーパーティー】 - Plaisir de Recevoir フランス流 しまつで温かい暮らし

    【多国籍料理でディナーパーティー】

    久しぶりにパーティーのお話を。少し前のことになりますが、親しい友人と親しくなりたい方を招いてディナーパーティーをしました。年始のことだったのですが、急に思い立って招いたので、招待するつもりだった方たちの半分はすでに旅行中でつかまらず。。。それでもある親しい家族と、親しくなりたいと思っていたもう一家族に来てもらえることに。そしてなんと、この二家族はすでに仲良し同士だったと言う、パーティー成功の...

  3. バンブーの器 - HanaHana Selection

    バンブーの器

    サラダやパスタを盛り付けても、洗うのが楽々&お洒落度高いです!欧米人は、かなり大きいサイズを選んでましたが、「はなはな」は、日本の食卓に合うサイズにしておきました。残り僅か。

  4. 晩ご飯&子供たちにはよお食べさせた - 65歳専業主婦の生活♪

    晩ご飯&子供たちにはよお食べさせた

    おはようございます☆一昨昨日のお腹の風邪?は、1日で治りました。夫が「マモエちゃんはウイルスが入ってきても、強い免疫力でガバーッと押さえつけてすごいね」と 笑昨年も1日で高熱が引きましたし、過去のことを思い出してもだいたい1日で治ることが多かったですね。「お母さんに感謝しないとね」と言われました。昨夜の晩ご飯です太刀魚のムニエル肉厚の太刀魚でしたバターたっぷりで焼きました原木椎茸と三つ葉の茎...

  5. 山と海のミネラル. - Phyto Bar

    山と海のミネラル.

    【 1月14日/日曜日 : 食べ飲み日記 】『 Extra Brut Blanc de Blancs 3210 : Philippe Gonet 』「3年の熟成」「2つのテロワール」「1つの品種」「0ドザージュ」*帆立のからすみ風 サラダ添え帆立貝柱にからすみをまぶして焼く.ソースはマヨネーズをオリーブオイルでのばして赤ワインヴィネガーと塩と胡椒.ダニエル・マルタンさんのレシピを自分風に.噴...

  6. 下関と言えば~・・グーフー・驚愕の白子・・2 - Shisen

    下関と言えば~・・グーフー・驚愕の白子・・2

    小雪舞う下関ロケ・・お待ちかねの「徘徊・軽く一杯・夜ご飯」寒かったんだ~。でも雰囲気あったな~港町。で、氷雨のなかフラフラとホテル近くを徘徊さっ・・さぶい・・ここは青森か?という寒さ。そして見つけたお店・・。NKデレクターが飛び込みで取材交渉・・・ではなくて・・すいませ~~ん5人空いてますか~(*'▽')無事空いていたので入店となったのです・・・まずは・・ビールで乾杯~美味しい~。実は自分・...

  7. 小皿つまみ*ピーマンの桜海老粉炒め - 小皿ひとさら

    小皿つまみ*ピーマンの桜海老粉炒め

    週末のんびりご飯。先日作った桜海老粉でピーマンを炒める。塩で。私は好き。だけど、粉である必要はないね(笑)油揚げ炒め。味噌、みりん同量。一味。毎日でも‥の、貝割れ。湯豆腐お品書き^^;さっ、飲もう♪にほんブログ村参加してみました。よろしくお願いします。

  8. 母の経過 - shishimayu もじゃむじゃ日記

    母の経過

    久々の更新。中々、iPadは重くて手が痛い。母の一回目の目の手術は成功したそうだ。ちゃんと見えるようになるには数ヶ月かかるため、それまで足元に気をつけて生活してもらいたい。父は母が心配で仕方ないせいか、口うるささが倍増して、私にボヤくボヤく。母は少々困り気味。お互い今月は通院が多いので、泊りがけで行くのは来月。少しでも楽できるようにと3日かけて用意した冷凍お食事キットは予想以上に好評で、頑張...

  9. 腸活 - 海辺のシンプルライフ~グルメとおしゃれとそしてお仕事のこと~

    腸活

    最近「腸活」って言葉、良く聞きますね~?善玉菌を増やして腸内環境を整えることにより生活習慣病の予防やホルモンバランスが整ったり肌荒れの防止やとにかく美容や健康に良いことが起こるという。。。そしてそれには良質な食物繊維が必要で腸内の善玉菌を増やすことが大事だそう。。。食物繊維と言えばもちろんキノコや海藻類そしてネバネバ食品。長いもとかおくらとか。まず女性に多い○秘はもちろん大敵でその解消を・・...

  10. あけましておめでとうございます。 - My sweet life

    あけましておめでとうございます。

    すっかりご無沙汰している間に年が明けてしまいました。今年もマイペースですがぼちぼち更新したいと思います。新年早々作った(正確には詰めた)おせちです。うちは関西で白みそのお雑煮が一般的なのですが、実家は何故か澄まし汁仕立ての関東風で私もお雑煮と言えばこれ以外作れないのです・・・

  11. グラフィック社 2017年12月ランキング 1位 - グラフィック社のひきだし ~きっとあります。あなたの1冊~

    グラフィック社 2017年12月ランキング 1位

    1位 一汁一菜でよいという提案なが~~く、売れ続けています。食事を通して日本を知ることができる 1 冊です。

  12. Giovanni Canonica - Phyto Bar

    Giovanni Canonica

    【 1月13日/土曜日 : 食べ飲み日記 】『 Barbera D'alba 2015 : Giovanni Canonica 』*下仁田葱のグリル今季はこれで食べ納め.弟達の北海道土産『エゾ鹿狩人のソーセージ』エゾ鹿肉を塩蔵熟成.グリーンペッパーが効いていて美味しい.phyto bar

  13. ハンドボールの日の食事 - デンな生活

    ハンドボールの日の食事

    毎回友達2人が来るのですが、交代で料理をします。デンマークの試合の日の初日は友達が作り、月曜日は私の番でした。もともと大した料理上手ではない私ですが、テーブルセッティングとかは好きなので、毎回クロスの色を変えたりしています。今回はデンマークの国旗色。友達はいつも肉がっつりなどっしりした料理なので、私は軽めにスパゲッティにしました。でも材料応用料理なので、野菜&チーズのローストビーフ巻き、芽キ...

  14. 久しぶりにCDを聴く - はあと・ドキドキ・らいふ

    久しぶりにCDを聴く

    体調もほとんどよくなったみたい気がするけど今日1日はおとなしくしていようと家の中でダラダラと過ごしました。古いCDを整理しようと思いCDを眺めていたら懐かしい「大橋純子さん」のCDが出て来ました。これはパソコンに入れていなかったと思いウォークマンとパソコンを接続したらずいぶんアプリを使っていなかったのでアップデートしなければいけない状態でずいぶん時間がかかってしまいました。ウォークマン 今で...

  15. 小皿つまみ*崎陽軒のシウマイ - 小皿ひとさら

    小皿つまみ*崎陽軒のシウマイ

    週末のんびりご飯。この日は残り物一掃の日。貝割れ根っこを残して再生を試みる。豆苗と違って再生出来ませんでした。やり方の問題かな?残りのミートソース残りの煮込みハンバーグ崎陽軒の特製シウマイ普通のより、干し貝柱が多いという事だったんだけど普通のがやっぱり好き。真空パックじゃない方。この鍋はお気に入り。鍋にもなるし、蒸し器にもなるのです( *´艸`)さっ、飲もう♪にほんブログ村

  16. つけ麺嫌いのぶっかけつけ麺 - 料理研究家ブログ行長万里  日本全国 美味しい話

    つけ麺嫌いのぶっかけつけ麺

    代休で休みのひ、娘にだけつけ麺のお昼ご飯です。つけ麺があまり好きでない息子には、肉や野菜を入れた濃厚なつゆをかけて、太い麺を絡めて食べます。胡麻をたっぷりかけるのがお気に入りです。濃厚で、腹持ちの良いつけ麺は、食べごたえがあります。人気ブログランキング

  17. 紅茶を使ったお料理と一緒に - BEETON's Teapotのお茶会

    紅茶を使ったお料理と一緒に

    BEETON's Teapotのmieです。早いもので今月も折り返し。寒い日も続いてますが風邪などひいてないですか?  紅茶には、抗菌作用や殺菌作用があります。そのため、紅茶を毎日飲むだけでも風邪やインフルエンザにかかりにくくなります!  そんな紅茶の効用をフル活用という意味でも今月の『紅茶deランチ』レッスンでは紅茶の茶葉や茶液を使用したお料理を提供する予定です。  ただいま、当日のメニュ...

  18. 東で新年会 - Hair Produce TIARE

    東で新年会

    15日。 修業先の師匠を囲んで兄弟弟子との新年会してきました。向かった先は静岡市。久しぶりに東方面へ出向きます。集合時刻に思いがけないトラブル(?)があったものの、なんとか目的の料理屋さんへ。茄子の花 無庵もう肉料理よりも魚料理がよくなった年代ですから料より質ですよね。美味しい料理と気の知れた者同士の会話が楽しいものです。ご飯は太刀魚が入っていてとても美味しかったです。そして素揚げも太刀魚。...

  19. 朴葉味噌 - 海辺のシンプルライフ~グルメとおしゃれとそしてお仕事のこと~

    朴葉味噌

    こんにちは。函館は昨日の雨で積雪がだいぶ減りましたよ。このまま雪がなくなってくれるといいなぁ、、、無理だけど。夕べはまたまた岐阜の友人が送ってくれた「朴葉味噌」を頂いてみました。こんな袋に朴葉が2枚と味噌が。ふむふむ・・・葉っぱを水に10分ほど浸してしんなりしたら水気をふき取ってアルミ箔を敷いたフライパンに乗せ葉っぱに油を薄くぬります。味噌だけ焼いてもいいんだけどお好みの具材を一緒に焼いても...

  20. 鶏肉は骨付きが好きなんです♪ - Less is more

    鶏肉は骨付きが好きなんです♪

    最近お気に入りの鶏の白ワイン煮込み。骨付き肉をこんがり焼いてからお野菜と一緒に白ワインで煮込みます。最後にバターとはちみつでコクを加えます。私、鶏肉は骨付きが好き。主人と息子は嫌いなんですけれどもね。さて、話は変わりますけれども最近ブログはスマホで見る方の方が圧倒的に多いと思います。私もiPhoneで見たりPCで見たりしますが、更新は殆どPCの画面でします。iPhoneで見る時でも、PC版表...

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