料理のタグまとめ

料理」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには料理に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「料理」タグの記事(4678)

  1. 休日のごはん - sola og planta ハーバリストの作業小屋

    休日のごはん

    いつもは休日の朝ごはんだけ頑張っているのですが、近頃は休日じゃない日も少し頑張っています。(少しだけ)昨年の暮れに体調を少し崩してしまい、これはいけない!と反省しまして、近頃は一生懸命おかずを作って、品数を食べるようにしています。だまっていますと、ご飯と納豆とお菓子だけで良い。というタイプなものですから(笑)出張中の京都と東京で、ホテルでの朝食をつけて、(いつもは金額分食べられないから、もっ...

  2. ごっこ鍋 - Macんち日記

    ごっこ鍋

    買い物に行こうとした目的地が 定休日と出かけた車内で気がつき 急遽変更変更先の鮮魚売り場で 珍しい我が家初の魚 ごっこ(布袋魚)に出会うコラーゲンたっぷりのゲンゲに似て アンコウのようでもあるネットで調べるとぬめりを取るのがこつ 身は湯通しして洗い 卵は塩水で何度も洗った根菜に火が入ったら ごっことネギ豆腐を入れ アク取りをしっかりします最後にごっこの卵を入れる しっかり洗えたようで濁るとか...

  3. 今日のオット飯。 - それでもやっぱりこんなカンジで

    今日のオット飯。

    仕事が忙しい。今日こそは残業、と言われるかもと今週は毎日思っている。折しも今日はオットが休みだという。昨夜、「夜のご飯、作らせてあげよう!」と言うと偉そうだと言われたが、そもそも私ゃ忙しかろうと体調悪かろうと休みなく作っている。偉そうもへったくれもねーわ、偉いんだよ。作る気の全くないヨメと議論しても倍返しされるだけなのでおとなしく晩ご飯を作ったオット。そういう日に限って残業はなかったが(笑)...

  4. おうちランチは親子丼とさくらふるフラぺチーノ♪ - ☆Happy time☆

    おうちランチは親子丼とさくらふるフラぺチーノ♪

    こんばんは^^本日も、旦那がお休みなのでお弁当お休みです^^今日は、良いお天気に回復朝からせっせと洗濯フル回転すかっと洗濯物が乾くと気分がいいね☆お昼ご飯は2人でおうちランチ親子丼と自家製白菜の浅漬け旦那はお昼からテンコ盛り仕様(爆)(* ̄m ̄)プッ午後からは気温も上昇@@先程天気予報で言ってたけど3月下旬並みの気温だったらしいw( ̄▽ ̄;)wワオッ!!どうりで冷たい物が欲しくなるはずよね...

  5. 今日買ったもの・・・。 - 草の庵日録

    今日買ったもの・・・。

    書斎の醤油の出が悪くなったので、新しくすることに。いま使っているのはこれね。右の大きいのが、いわゆる減塩醤油で塩分9%と書かれている・・・これは検証のしようがないから「大本営発表」を素直に信じるしかない。で、これを基準にすると、左のキッコーマンのおさしみ再仕込み生しょうゆ二段熟成という長い名前のものは塩分13.5%くらいになる。むかしは旨そうな醤油を四合瓶で買って、小分けして使ったりしていた...

  6. 小皿つまみ*中華風ハンバーグ - 小皿ひとさら

    小皿つまみ*中華風ハンバーグ

    週末のんびりご飯。大分県産の「あまねちゃん」と言うねぎでねぎ焼き。米油、フライパンでコロコロ焼いて美味しい塩。昨年、畑から採れたてのネギをいただいて作ったネギ焼きが忘れられなくて。でも、ちょっと外側が固かった‥残念。写真がなかったのですが、新玉ねぎ、黄身、おかか。いつもと違って良いね。黒ゴマがんもと大根煮。煮汁は前の日に湯豆腐で残った汁。煮干しと羅臼。捨てられなかった^^;美味。自家製一味唐...

  7. うどんすき - おうちやさい

    うどんすき

    先日、香川県のふるさと納税お礼品で貰った「讃岐のおうどん」これで、うどんすきをしてみる事に。中に入れる具は「イワシ団子」と「鶏団子」イワシ、安いですね~(゚д゚)!どちらもフードプロセッサーで作りました。スプーンですくってお鍋に入れます。残ったらこのまま冷凍庫に入れて、お澄ましに入れたりお味噌汁に入れたりと便利です。おうどんも予め、湯がいておきます。おうどんに付いてた出汁で炊きましたが、イワ...

  8. テレビ東京系「カンブリア宮殿」にて紹介! - TOOTH TOOTH 総料理長 松下 平のブログ

    テレビ東京系「カンブリア宮殿」にて紹介!

    明日21日(木)22時から放送のテレビ東京系番組「カンブリア宮殿」にて、TOOTHTOOTHパラダイスキッチンが取り上げられます。取引先の「マルコメ」さんの紹介の中で、大豆ミートや麹を使ったメニューについての内容です。紹介された「大豆ミートのパスタカレー風味」は現在お店で食べていただくことができますので、垂水のマリンピア神戸にあります「TOOTHTOOTHパラダイスキッチン」に是非お越しくだ...

  9. 昭和の雰囲気を堪能 - ひとりごと・・・

    昭和の雰囲気を堪能

    なんとなく昭和を感じさせる店で「ホルモン」食べ放題してきました。ごちゃまぜホルモン(一杯目600g/人)店主によると多め(700g)に入れてたそうです。おかわりどうぞ!と言われ・・・思わず「マイリマシタ」(^^;

  10. さつま料理で晩ごはん♪ - wonderful life

    さつま料理で晩ごはん♪

    鹿児島旅行の思い出の味。さつま料理でお家ごはんです♪メインは豚軟骨の煮込み♪まずは、野菜料理を2品。この日のお酒は『黒牛』和歌山のお酒です。鹿児島の黒牛が手に入らなかったので、同名のこちらを頂きました♪美味しいお酒そしてメインの豚軟骨の煮込み!豚軟骨に甘いお醤油で九州スタイル。ただ砂糖はいつも使っている生砂糖を使いました。ちょっとあっさりめになったけど、とっても美味しく出来ました♪多分黒砂糖...

  11. 雨の日の夜ウォーキング - 京都西陣 小さな暮らし

    雨の日の夜ウォーキング

    弁当屋佳六亭雨の日も参ります。きょうは買い物に行けず卵も切らして、ちょっと手抜き、見た目あまりおいしそうじゃない…😿味噌汁もインスタント 、デザート🍊みかんで何となく誤魔化す。片道15分午後七時、会議中で主は居ず、デスクに置いて帰りました。本日の帰宅は10時15分本当に身体が心配だ。歳も歳だし。どうしたもんだかにゃ〜〜😿

  12. pecoraの本棚『シネマ食堂』 - 海の古書店

    pecoraの本棚『シネマ食堂』

    思い出してみる。映画のシーンを。香ってくる様々な料理の匂い。映画は多面体。音楽もファッションも料理も。何もかもを集約して表現された美意識。ですから、この本を読むほどに、もう一度映画がみたくなり、さらに料理が食べたくなります。々の映画やドラマの料理を手がけていらした飯島さんならではのレシピ。「ううむ、困った、困った」と言いながら。内心喜んでいる自分が恐ろしくなる本です。この春はダイエットのはず...

  13. 野菜のマンション - 十色生活

    野菜のマンション

    大根を干して、はりはり漬けを作ってみました。参考にしたのは、こちらの↓光さんのブログです。普段ひとりなので、野菜の消費量は いくら野菜好きだと言っても限られてきます。そこで活躍しているのがコレ↓干す為の網なんです。干せば、日持ちもするどころか、栄養価も高くなります。これで安い時に野菜を買ったり、いただいたりしても大丈夫。保存できます。3日も同じ物を食べなくても良いんです~(笑)我が家の野菜の...

  14. しっとり柔らか鹿肉のロースト - 山谷彷徨

    しっとり柔らか鹿肉のロースト

    硬いイメージの鹿もも肉を真空調理でとっても柔らかくしっとりな極旨ローストに。今まで色々と試してきた鹿のローストですが、今回は十分に納得のいく仕上がりになりました。熟成させた鹿肉に岩塩、ブラックペッパーを揉み込み、ハーブ類、香味野菜、ニンニク、オリーブオイルでマリネ。ジップロックで真空状態にする。熟成させ水分が抜けた分、肉にオイルが入ることによって肉質が柔らかくなる作用を利用する。そのため先に...

  15. セルビアの料理をつくってみました。 - 家暮らしノート 

    セルビアの料理をつくってみました。

    先日、隣家のセルビア人たちを招いて、昼食にしました。セルビア料理の本を見ながら、つくってみました。聞いたり、食べたりしていたので、なんとなくわかる範囲でセルビア料理をつくりました。一つは、白いんげん豆をベーコンと煮込んだセルビアの伝統的なおかあさんの味の煮込みスープ。「パスイ」という発音の料理だといっていました。これはなんどか私もいただいたことがあります。白いんげん豆をみじん切りの玉ねぎ、ニ...

  16. 断捨離、10。 - 阿呆の方舟

    断捨離、10。

    断捨離とは関係ないかも知れないが、調味料について。料理に興味を持ち出すと、様々な調味料に目がいくようになる。昔はNHKの「きょうの料理」くらいしか情報源はなかった。四十年ほど前は、味噌、醤油、塩、胡椒程度である。菓子を作るに当たって、やっと西洋ハーブ、シナモンやらなんやらが登場する。料理好きなひとは、今やカレーを作るにもルーを使わず、スパイスを揃えるところから始める。わたしが子供の頃は、SB...

  17. 小皿つまみ*八宝漬 - 小皿ひとさら

    小皿つまみ*八宝漬

    ちょっと前の週末のんびりご飯。北海道ぎょれんさんからいただいていた八宝漬。これ、美味しいのね。魚介に昆布の味が染みてます!いくら、ホタテ、エビ、数の子、うに、カニ、たぶんサザエ^^;贅沢だ^^*むしろ魚介より下に敷いてある昆布が美味しいかも。クックパッドのつくレポを送っていただいた品物です。大根おろし本当は大根おろしに掛けるつもりだった美味しいしらす。貝割れオニオンスライス大根おろしと貝割れ...

  18. アメリカのWilliams Sonomaで日本の調味料を捨て値で購入しました - じゃポルスカ楽描帳

    アメリカのWilliams Sonomaで日本の調味料...

    バレンタインデーからだいぶ過ぎた昨日、「これ、バレンタインのプレゼント!」と、夫が上記の品を購入してきてくれました。どうやら日本でいう「食べるラー油」みたいなものらしいです。袋を見ると夫の大好きなWilliams Sonomaでの買い物らしく、レシートや値札を見ると、元値は@$14.95だったのが、賞味期限が間近だということで、捨て値の@$0.99で販売されていたとのこと。嬉しくて店頭にあっ...

  19. 高菜 - ゆうさんちのご飯日記

    高菜

    近所のスーパーでこんな野菜を見つけました。うどん県ではこの時期どこでも売ってる野菜、でも関西では滅多にお目にかかりません。和歌山では塩漬けにして「めはり寿司」に使います。うどん県の東の方、東讃では「まんば」西の方、西讃では「ひゃっか」と言います。幸子さんに見せました。「まあ、ひゃっか!懐かしいなあ。」私達が住んでいたのは西讃です。早速、今日のお昼のおかずにします。下茹でしてしばらく水にさらし...

  20. 鹿児島観光2ーさつま料理と桜島 - wonderful life

    鹿児島観光2ーさつま料理と桜島

    妙見から離れて、鹿児島市へ。何度か鹿児島には旅行に来ていますが桜島には行ってなかった。その前に鹿児島料理をさらに満喫すべく熊襲亭へ♪このお店は、政調さつま料理を食べさせてくれます。妙見石原荘でも頂いた『黒豚の軟骨』をもう一回食べたいと思って行きました♪関西では売ってないのよね。まずは、きびなごのお刺身。キラキラ綺麗♪そして、さつま揚げと黒豚軟骨!関西では買えないという事もあって、この後、スー...

総件数:4678 件

似ているタグ