日記・つぶやき・まとめジャンル×料理のタグまとめ

料理」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには料理に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「料理」タグの記事(4348)

  1. 父の道具がよみがえる - 京都西陣 小さな暮らしから、田舎暮らしへぼちぼち・・・

    父の道具がよみがえる

    処分するつもりの物の中から、夫はあれこれ引っ張り出してきては、リメイクして物づくりを楽しんでいます。 捨てないで良かった物が色々あります。 各種砥石 外の水道まわりに長いあいだ放置してあり、木製の台座は腐食していました。 左側の仕上げ用砥石は、とても良いものだから大切に使うように大工さんに言われてびっくり‼️ 今買えば数万円すると…ヒェ〜捨てなくて良かった〜 ...

  2. ニトリスキレットパン19cmお一人様カレー - 無言は多様

    ニトリスキレットパン19cmお一人様カレー

    昔々、本格的な手作りカレーに何度も挑戦したけど挫折した!やっぱ、味の基本となるスープを本格的に作るのは面倒で容易に作るとチープだったので市販のルーを使っている。市販のルーで作る場合は箱の裏面にのっているレシピ通りが美味しいと言われているが悪影響が出ない程度の工夫はしている。・玉ねぎを炒める中玉の半分強を薄切りにして本バターとサラダ油で炒める。今回は宮崎県産黒毛和牛ステーキから取り除いた脂身が...

  3. アプリコット ジャム&タルトUS Time Zone - f's note ak 

    アプリコット ジャム&タルトUS Time Zone

    7月27日週末、" 毎年恒例、年に一度の生鮮野菜・フルーツの売り出し!"へ行ってきた。バナナ、イチゴ、オレンジ、桃、などのフルーツ、人参、玉ねぎ、ジャガイモなどの野菜。品数は少ないが、有難い売り出し。珍しくアプリコットがあって、J が飛びついた!血迷ったか?!一箱購入。(◎_◎;)アプリコットは2段重ねで、箱売りは10%OFFになったものの、$71.74!ま、まあ滅多に買...

  4. ニトリスキレットパン19cmかに玉風麻婆春雨 - 無言は多様

    ニトリスキレットパン19cmかに玉風麻婆春雨

    我ながら美味しいとリピートしてます♪・永谷園の麻婆春雨かセブンの麻婆春雨を用意(製造元は同じやし)・春雨をキッチンはさみで半分に切る・レトルトパックの春雨ソースを平らにして半分に折る・鍋焼きうどん用アルミ鍋に水200ccと半分に切った春雨と半分のレトルトソースを投入し、煮る!(この時、創味シャンタンや豆板醤を好みの量加えるのがオススメ!)・ほぐれてきたら春雨をキッチンはさみで細かく切る(後に...

  5. 梅雨明けで梅を干せました・・・遅いって - 草の庵日録

    梅雨明けで梅を干せました・・・遅いって

    まぁ今年の梅雨は長くて、しかも九州から東北にかけて、壊滅的な水害を与えたし・・・。想定外の異常気象には、国も自治体も対処できないよねぇ。さて、長くて憂鬱な梅雨が明けたので、6月上旬に仕込んだ梅を干すことができます。今日は夜勤明けなので、昼頃もそもそ起きだして、半日ほどほしました。手前の段ボール箱にはゴーヤが入っています。干し野菜を作っているのですな。で、3㎏購入した南高梅は、熟したものを使っ...

  6. かわいいちゃんのお稽古 8月 - 好きなモノに囲まれて暮らしたい

    かわいいちゃんのお稽古 8月

    昨日は朝からどんよりしていたのに昼過ぎにはかんかん照り。そんな中、かわいいちゃんのお稽古にお付き合いしてきました。今月の献立・親子丼・鳥のささみと胡瓜の胡麻酢和え・素麺・葛切り炭水化物メニューが二品ですが7月に素麺を作らなかったので夏が終わるまでに教えておきたいということで急遽メニューに加えたそうです。鶏肉の下処理の仕方や胡麻の煎り方、あたり鉢のあたり方、素麺の茹で方などを教えてもらってまし...

  7. ニトリのスキレットパン19cmは優れもの(ミートスパゲッティ編) - 無言は多様

    ニトリのスキレットパン19cmは優れもの(ミートスパゲ...

    何年か前にニトリのスキレットパン19cmを購入して以来、晩飯の必須アイテムになってしまった。☆ええとこ・南部鉄特有の鉄分風味が絶妙な調味料になる・調理器具兼食器なので洗い物が減る・保温効果が高い・たわしで水洗いで洗剤いらず★あかんとこ・直径19cmで1.3kgあるし重い・乾燥させて油を塗らないと錆びるほんで久しぶりにミートスパゲッティを作った!・別鍋でパスタを茹でる準備。(鍋焼きうどん用小鍋...

  8. 初めてフレンチトーストを作る……カステラの - leisurely life / 再婚夫婦の日常

    初めてフレンチトーストを作る……カステラの

    お昼ご飯は素麺どーしても素麺が食べたくて(;´∀`)ははっネギが苦手なので 私の汁はネギなしカステラのフレンチトーストフレンチトーストがあまり好きではないのでいままで作ったことがなかったけど夫が甘い物大好きで食べてみたいと言ってたから作ってみたけど美味しかった ♫私は味見だけで厚みのあるカステラを2つほぼ夫が食べた(笑)かなり美味しかったみたいメープルシロップかけてもいいな、って言ってたけど...

  9. 夏はローストビーフ教室 - よしのクラフトルーム

    夏はローストビーフ教室

    今日は料理家平山由香さんの8月特別レッスンでした。メインは飛騨牛、但馬牛のローストビーフ、とうがらしという部位だそうです。ローストビーフ、3回目の参加だけどなかなか家で作る気になれません。だって、最高の食材でバッチリの調理、こんなの家で再現するのは無理。部屋だって食器だってテーブルセットだってゼンゼン違いますもんね。男性4人女性2人、楽しいメンバーで最高でした。

  10. 心地よい台所に。 - refresh-3

    心地よい台所に。

    7月の「整理」は台所をしました食事の後片付けの後に30分ほどずつですが毎日続ければそれなりに片付くものです築34年昔ながらの台所です新しくビルトインコンロに替えたと思っていたのにもう10年近くも経っているとは時の流れの速さに改めて驚きます家族も減りお弁当の鮭1切れを焼く時はフライパンでスキレットでキッシュを焼いたり出来るだけコンロを汚さず後片付けが簡単なようにしています引き出しは市販の敷物や...

  11. 謎の種にはご用心! - 早く人間になりたい。

    謎の種にはご用心!

    最近、中国からAmazonで買った人宛に種が届くそう!なんの種だかわからない。怖いよね!!?庭に撒いたりプランターに植える人がいるそう。ヤバイ植物でテロか?と噂。なんの種やろ?ちなみに、浜田の奥さん、岡本菜摘さんは、庭に植えたらしい、、、、ドラクエだったらレベルあがる〜。不思議な種〜。昨日はよくしてるカツ丼!カツは半分で半分は冷凍に〜。味噌汁美味しいー。

  12. マッコリ造りイカ墨パスタ - f's note ak 

    マッコリ造りイカ墨パスタ

    7月25日Amazon で、누룩 / ヌルッk が買えたのでマッコリ造り。ヌルッk は麦麹。マッコリ造りに欠かせない材料。今回観た動画を参考に、ドライイーストも加えて使う。私これでも、マッコリソムリエですの。(* ´艸`)クスクス※オフィシャルではありません。もち米を焚いて、冷ましたら、ヌルッkとイーストを混ぜ合わせる。水を加えてよく混ぜ、毎日2,3回かき混ぜる作業を9日間続ける。自家製天然...

  13. 梅雨明けが駆け込みで間に合って、、、 - My style

    梅雨明けが駆け込みで間に合って、、、

    今日から八月昨日、スーパーで鍋用のハモを見て例年だったらお盆の頃中国産の松茸が並び松茸はも鍋やけど、今年はどうなるか、、、、と思った。💙今朝お魚屋さんから「綺麗な松茸、入って、おりこうなんですよ〜」と電話があり、一本千なんぼ。「一箱もらっとこ」うふふハモ鍋💕💙本当は焼いたチキンと伏見甘唐辛子のたいたんと筒菜の炒めたんとに...

  14. たっぷり長葱で - Macんち日記2

    たっぷり長葱で

    長葱を沢山いただきました野菜高騰の今ネギ好きの我が家凄くありがたい用意したのは柔らかい緑の部分もたっぷり刻んだ長葱と炒り卵ポークソセージ生姜に大蒜納豆オイスターソース今日のブランチは長葱たっぷり納豆炒飯長葱は最後に入れて美味しい炒飯できました♪夕食も長葱を贅沢に使って長葱と鶏肉の塩麹焼き鶏肉と葱は相性が良く美味しいです♪おまけ夜食にお餅をスライス乾燥させてアラレ作りました♪

  15. 初物尽くし - Emptynest

    初物尽くし

    先日Facebookで料理の広告を見ていたら、はじめて聞く言葉に遭遇しました。ハッセルバックって、ご存知ですか?元々はジャガイモに薄い切れ目を入れ、間にベーコンやチーズなどを挟んで焼くもののようですが、代わりバージョンで茄子のハッセルバックというものもありました。ちょうどなすが2本残っていたので、作ってみることに。茄子の両端に割り箸を置いて、五ミリから七ミリ程度の間隔で切り目を入れていきます...

  16. アメリカの職場で今週作ったスイーツのお話 - じゃポルスカ楽描帳

    アメリカの職場で今週作ったスイーツのお話

    今週アメリカの職場で作ったスイーツはこんな感じです〜♪まずは黒い森のフラフから。私の職場のメニュー表に掲載されているスイーツの名前で、よく”Fluff”という単語が最後についているのが多いんですよね。この単語の意味を調べてみると「ふわふわしたもの」というニュアンスらしく、料理長に確認してみると「カップに入った生クリームを使ったお菓子」ということなので、私は心の中で勝手に「フラフ=生クリームを...

  17. 赤福氷がたべたいけど、売ってないので、 - 早く人間になりたい。

    赤福氷がたべたいけど、売ってないので、

    赤福氷がたべたいけど、売ってないので、仕方なく手作り。小豆抹茶練乳かけ〜美味しかった〜。また明日食べよ〜。

  18. ソテーカレー - これから見る景色

    ソテーカレー

    スーパーでこんなカレールーを見つけました。ソテーカレー。 (画像はお借りしました)野菜たっぷりの写真と、2~3皿分と書いてあるのにひかれました。市販されているカレールーは、4人前分×2というような分量になっています。以前にブログに書いたことがあるのですが、大量に作って残ったカレーをお鍋のまま冷蔵庫に保存して食べて、何度かウェルシュ菌中毒に罹ったことがあるのです。原因がわかってか...

  19. 昔食べた懐かしの味 - leisurely life / 再婚夫婦の日常

    昔食べた懐かしの味

    お昼ご飯冷製明太パスタ何十年ぶり?ってくらい久しぶりの冷製パスタ夫も美味しい!って言ってくれて良かった、ん20代前半の頃喫茶店で食べた冷製明太パスタが美味しくてレシピ聞いたことがあってレモン汁を入れると明太の生臭さが消えて美味しいんだよって教えてくれて20代の頃は料理なんてあまりしてなかったけどこれはよく作って食べてたな(懐かしい)明太、マヨネーズ、醤油、レモン汁だけどシンプルで美味しい料理...

  20. トマトソース - Macんち日記2

    トマトソース

    昨日我が家とご近所のお友達のモッコウバラの剪定自宅のバラもトゲで傷だらけになりながら剪定その葉が落ちる我が家の隣下のお地蔵さまの屋根掃除キッチンの片付け換気扇に食器棚周辺掃除ネット注文で届いたミキサーにハギレで手縫の簡単カバーも作ったコトコトコトコト…トマトソースを作り今日のブランチはその手作りトマトソースでパスタ随分忙しく過ごしたけれど充実感はいまひとつ

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