日記・つぶやき・まとめジャンル×料理のタグまとめ

料理」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには料理に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「料理」タグの記事(4540)

  1. 親子クッキング4月の会 - meili tender handicraft

    親子クッキング4月の会

    久しぶりに行ってきました。メンバーさんがちょっと入れ替わってました。今日は、回鍋肉とかぼちゃのコーンスープです。回鍋肉は、肉はしょうが入りのお湯でゆで、肉に味噌を回してから、野菜を投入して炒めてます。野菜の味が残るので、ピーマン嫌いのSugarは、ちょっと苦手だったみたいです・・・。でも美味しかったよ♪コーンスープは、最近の私のヒットメニューなのですが、かぼちゃ入りはちょっと意外でした!

  2. バナナのクリームブリュレ - ITエンジニアで2児のPapaが仕事さぼらず(?)書くblog

    バナナのクリームブリュレ

    今日は買い物以外は外に出ず、家の中でうだうだと過ごした。チーズとローズマリーを豚肉で巻き込みました。バナナのクリームブリュレバーナーで焼き付けたカラメルがカリカリで、それを割ってまぜて食べると美味しいです。驚きの美味しさです(ウソ)発熱で木曜日に学校を休んだ次男は食欲だけは回復していないようだ。今日も昼も夜もだいぶ残していた(もしかして、パパが作ったご飯だからか^^;)。さて、恒例の辛口審査...

  3. オムライス - ITエンジニアで2児のPapaが仕事さぼらず(?)書くblog

    オムライス

    冬のような寒さ夜中に降っていた雨は止み、陽が差し込んできた。外は日差しは春だが、空気は冷たい。野菜が高騰してます。今日は料理の日なので、ママチャリで買い出し。ついつい、小分けになったものや、比較的値段の安い野菜に手が伸びますね。子どもたちもお手伝い。卵割りも上手になってきた。レタスは次男がちぎってくれました。さつまいもとかぼちゃんはオリーブオイルで揚げたもの。量が多かったので、あまりは夕飯へ...

  4. タルタル - 雑感 あるいは 玩具箱

    タルタル

    つくづく肉が好き。ユッケなどの生肉もいい。肉の顔色を見てこれは、と思ったら、美味そうなところを横取りする。メインが、ステーキであろうとたたきであろうと、タルタルステーキ用に、ちょいといただくのだ。ましてや、新タマネギが、出回っている。やるっきゃない。もう少し胡椒をちらし、パルミジャーノレッジャーノを削っていただく。開けたのは、信頼のチリワイン、コノ・スル、その20バレルズのピノ・ノワール。ご...

  5. イチゴタルト - ITエンジニアで2児のPapaが仕事さぼらず(?)書くblog

    イチゴタルト

    イチゴが美味しそうだったので、タルトを作ってみる。小林カツ代先生の簡単レシピで。甘さ控えめにしてみた。次男もお手伝い。ちょっとタルトの生地が薄くてもよかったかな。家族の評判はよかったです。いつもケーキを食べきれない次男が、ぜんぶ食べてくれた。やっぱり男子はイチゴと生クリームが好き。

  6. ホタテの直売 - meili tender handicraft

    ホタテの直売

    近所でホタテの直売市が開かれました。北海道直産の物をお値打ちに提供してくださる会を毎年開いているようです。ホタテは、自宅で貝ごと調理したことはなかったので、購入してみました。12枚入りで500円です。どうやって食べたら良いのか?と思いましたが、ネットで調べて、オーブントースターで焼いて、ショウガ入りのだしつゆで食べてみました。美味しい☆子供にはちょっと不評でしたが、大人はとても美味しく全部食...

  7. ロールキャベツ - meili tender handicraft

    ロールキャベツ

    ご近所の方から、野菜をたくさん頂きました。ロールキャベツの話になり、ちょうど作ってみることに。実は、ロールキャベツって手間がかかるイメージがあって、あまり作ったことがなかったのです(恥)。子どもの頃、あまり好きではなかったイメージだったし。しかも急遽、Saltの体調が悪かったので、病院へ連れて行くことになってしまいました。材料を揃えてミートボールは、Sugarに作るのを任せちゃいました!病院...

  8. お弁当 - ITエンジニアで2児のPapaが仕事さぼらず(?)書くblog

    お弁当

    幼稚園のパパ弁を作るのはもうこれが最後かもしれないなぁ。ちょっと寂しいね。次男のリクエストはポケモンのキャラ弁だった。次から次へとポケモンカードを見せられたが、どれも難しくて却下^^;いちおうラガーマンの弁当なんだけど、長男に「なんだ、これ?」と聞いてみたら、当ててくれなかった(笑)*おかかごはん*チーズ*いわしのさつまあげ*にんじんグラッセ*ひじき入り卵焼き*豚肉のしょうが焼き*ソーセージ...

  9. 親子クッキング(1月の会) - meili tender handicraft

    親子クッキング(1月の会)

    親子クッキングに行ってきました。今回は当番だったので、材料の仕分けからするのですが、子供達も自分からお手伝いをしていました。大分慣れてきて、積極的になるのは良いことですよね!時間がかかりすぎてしまうのは、たまにキズですが^^;。今回は、ボルシチとホットチョコレート。ボルシチには、ビーツという赤かぶの水煮を使い、とても綺麗な色のシチューが出来ました。酸味が効いています。ホットチョコレートは、出...

  10. 誕生日、第2弾 - meili tender handicraft

    誕生日、第2弾

    年が明けると、Saltの誕生日。今回は、オーブンでケーキを作りました。ただ、卵白が多かったのか、火が弱かったのか・・・。下の方が焼けずに半生状態でした。余熱200℃↓180℃40分。火力のパワー不足なのでしょうか?これ以上焼くと、焦げちゃいそうでした。(どうやら、生地の量がおおかったみたいです。型の6割で良いそうです。)shioはバナナケーキがお気に入り。あと、缶詰のフルーツを使いました。い...

  11. 根菜 - ITエンジニアで2児のPapaが仕事さぼらず(?)書くblog

    根菜

    今年の最初の料理カリフラワーの豆乳クリーム煮さっぱりとした味みそおでん練りみそをつけて、あつあつをいだだきました。やっぱり子どもたちはこんにゃくが好きみたい。アジの開き大根菜めしちりめんじゃこと酒を入れてご飯を炊く。炊けたら茹でて刻んだ大根の葉を入れてできあがり。胃にやさしめな献立になりました。冬は大根がいいですね。かみさんの採点は80点でした~いいんだか悪いんだか。

  12. 親子料理(12月の会) - meili tender handicraft

    親子料理(12月の会)

    今年最後の親子料理へ行ってきました。今回は、おかゆとお節です。伊達巻を作ったりや黒豆を煮たり、と楽しく作りました。おかゆには、おもちも入れてあります。おかゆにおもちを入れるなんて初耳でしたが、我が家はお餅大好きなので、ぜひ取り入れたいと思います!カレー味の田つくりも初めてでしたが、ナッツも利いてなかなか合うお味でしたヨ♪

  13. チキンカレー - ITエンジニアで2児のPapaが仕事さぼらず(?)書くblog

    チキンカレー

    たまに雑誌や本を買って、新しい料理を楽しんでます。初めてカレーを作りました。もちろん市販のカレーのルーでは何度も作ったことがありますが、香辛料から作ったのはこれが初めて。あまりたくさんのスパイスを使わず、数種類のものだけを使ったレシピ。トマトピューレが多すぎて、カレーっぽくない味に(笑)せっかく見知らぬスパイスを買い込んだので、いつかオリジナルのカレーを作ってみたいものです。追い求めるとはま...

  14. Sugarの誕生日♪ - meili tender handicraft

    Sugarの誕生日♪

    長女の誕生日。恒例のケーキ作りをしましたが、年に数回作るだけなので、やっぱり失敗ばかりです>_

  15. クスクス - ITエンジニアで2児のPapaが仕事さぼらず(?)書くblog

    クスクス

    今夜はクスクスを作ってみた。もともとは北アフリカで生まれた料理で、フランスを中心とする欧州でもポピュラーな料理となっている。デュラム小麦で出来たその粒をクスクスとも言うし、肉やスープと一緒に食べる料理そのものもクスクスと言ったりするそうです。この粒は言わばパスタの粒のような感じですね。実は、クスクスを食べたことがありません。だから、できあがったこのクスクスがクスクスらしい出来なのかは不明(笑...

  16. タタン再び - ITエンジニアで2児のPapaが仕事さぼらず(?)書くblog

    タタン再び

    タルト・タタン日曜日の作ったときは、次男は「それいらない」なんて言ってたくせに、今日になって「あのアップルのパイ食べたい」と言い出した。今になって‥で、リンゴがまだあったので夜中にタタン作り。この前も出来立てより一晩たった後のほうが美味しかったので、明日の朝には美味しくなってるといいんだけど。

  17. シューマイ - meili tender handicraft

    シューマイ

    急に思い立って、シューマイを作ってみました。以前、親子クッキングで作ったのが好評だったし、簡単だったので。夫にもとっても美味しい!と褒めてもらえました☆また今度も作ってみよう!!

  18. タルト・タタン - ITエンジニアで2児のPapaが仕事さぼらず(?)書くblog

    タルト・タタン

    今夜は手料理を。羊肉のソテーちょっと火にかけすぎて、プチトマトがくずれてしまいました。味はよかった。ラム肉3本ほど、塩こしょうを忘れて、子どもたちに「味がない」と言われてしまった^^;素材の旨みを味わいなさい!(とは言いませんでした)かぼちゃのリゾットこどもたちには、かぼちゃんのお皿で。すごく好評でした。つい先日、フランス人上司&同僚とランチをしたときに、美味しそうなパイを見てなんか言ってい...

  19. 焼きりんご - meili tender handicraft

    焼きりんご

    おやつ大好きな二人のわが子。たくさん頂いたりんごがあったので、焼きりんごにしてみました。喜んでくれたので、良かった~♪美味しかったけど、私は、やっぱり、生のりんごが好きかな~。(田舎のりんごは、ピカイチです☆)

  20. Before & After4中華風料理 - 雑感 あるいは 玩具箱

    Before & After4中華風料理

    今回は、IHをほめようと思う。なんか、えらそうだが。火力管理=温度管理が、非常に賢い。ので、料理の失敗が少ない、と思う。ということで、スープとステーキに挑戦。まあ、手間のかからないレシピだが。〇白菜と貝柱のスープ。大きめの鍋でニンニクを炒める。色づいて香りが出てきたら、白菜も軽く炒める。両面に焼き目がついたら、干し貝柱をほぐして入れる。調味料は、塩と白胡椒だけ。20分ほど煮込んで、できあがり...

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