料理・グルメジャンル×料理のタグまとめ

料理」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには料理に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「料理」タグの記事(2549)

  1. ロックフォールと謂えば - Phyto Bar

    ロックフォールと謂えば

    【 7月16日/金曜日 : 食べ飲み日記 】『 Corail Rose 2019 : Chateau de Roquefort 』大好きなワインドライでフレッシュでミネラリープロヴァンスのテロワールの味わいほんとおいしい*フムスと野菜とチョリソーphyto bar

  2. ラジオリクエストのトマト - 料理研究家ブログ行長万里  日本全国 美味しい話

    ラジオリクエストのトマト

    ラジオのリクエストでプチトマトのお料理。このバルサミコマリネをプチトマトで作っても美味しく頂けます。ぜひ、作ってみてくださいね。そして、バルサミコがなければ、ハチミツとレモン汁を少し多めに入れて頂けるとバルサミコ酢が無くても美味しくなりますので、ご参考までに。

  3. 和食にオリーブオイル - The Lynne's MealtimesⅡ

    和食にオリーブオイル

    和風ラタトゥイユ麺。作り方は簡単。1.パプリカ半分、ナス1本、玉ねぎ1/4個などを1センチ角に刻み、耐熱容器に入れ、半分に切ったプチトマトを断面を下にして乗せる。2.上から塩を適量振り、美味しいオリーブオイルをたーーっとかけます。Q適量って?A野菜の重量の0.5〜0.6%と書いても計らへんよね?Qたーーって?A声を出してください3.ふんわりラップをしたら600wで8分ほど。加熱後別容器に移し...

  4. ワンコケーキ - パンとお菓子と子供の笑顔

    ワンコケーキ

    6歳になった我が家のワンコのお祝いに、ワンコケーキ 。鶏レバー、じゃがいも、かぼちゃ、ささみを使って。去年も同じようなものを作っているのですが、目と鼻、何を使ったか思い出せず、黒胡麻?と思って乗せたら小さすぎて、何か黒い物、、、ひじき!そういえば、去年もひじきを使っていました。いつも家族を癒してくれて、感謝です。

  5. 暑い夏には鶏肉飯(ジーローハン) - 本と映画と料理と税、時々ギター

    暑い夏には鶏肉飯(ジーローハン)

    暑さに負けて食欲が落ちる季節、台湾料理の鶏肉飯で、元気を補給したいところです。今回は、知床鶏のむね肉で、作ってみました。サッパリとしていて美味しい!ペロリと食べられるので夏にオススメです。日本の食材で台湾料理を作ることを研究されている台湾人のペギーさんのレシピで今回も本格的で台湾を思わせる味に仕上がりました。

  6. アムウェイのお料理教室 - Food・旅・わんこの生活

    アムウェイのお料理教室

    2度目のアムウェイのお料理教室ほうれん草のキッシュパイ生地バター60g薄力粉 150g塩少々上記を馴染むまで混ぜる材料サラダ油小1ほうれん草1束(2~3㎝にカット)ベーコン3枚(ほうれん草と同じ長さにカット)スライスチーズ3枚(適当な大きさにちぎる)卵2ケ生クリーム200㏄白だし大1塩・胡椒少々1、フライパンにクッキングシートを敷く2、パイ生地の材料をフライパンの中央に置き、手でのばして敷き...

  7. 大山のぶ代さん直伝「トマたまサラダ」 - 料理研究家ブログ行長万里  日本全国 美味しい話

    大山のぶ代さん直伝「トマたまサラダ」

    今の時期ぴったり大山のぶ代さんに教わったサラダです。この時期になると食べたくなるサラダ、さっぱり、元気が出ます。材料トマト中1個油小さじ2 玉ねぎ70g酢小さじ1 しょうゆ小さじ1 みりん小さじ1/2 ラー油少々 塩・こしょう各少々 作り方 1トマトはへたを取りゆむきにして1cm弱の輪切り。玉ねぎはみじん切りにしてさらす。 2調味料を合わせてドレッシングを作る3器に玉ねぎをこんもり盛り、トマ...

  8. かぼちゃの酢豚風 - 料理研究家ブログ行長万里  日本全国 美味しい話

    かぼちゃの酢豚風

    国産のかぼちゃが出てますね。 豚肉で巻いて酢豚風にします。おかずやお弁当に。腐敗防止にお酢は効果的です。 材料(4人分)黒酢大さじ3かぼちゃ(正味)300g中華スープ1/4カップ 豚バラ薄切り肉300gしょうゆ大さじ1・1/2 小麦粉大さじ2さとう大さじ2 揚げ油適量トマトケチャップ大さじ1・1/2さやいんげん4本片栗粉小さじ1/2 こしょう少々 1かぼちゃは1口大(1cm厚さ)に切り、豚肉...

  9. パソコン - まさよの料理とアウトドア

    パソコン

    日曜日にパソコンのスイッチを入れると、インターネットがつながらないのです。仕方なくヤマダ電機に行くと、タスクバーのところが機内もうどになっていたそうです。自分では動かした覚えがないのですが?家に帰って、バッフャローの設定をやってみてくださいとのこと出来るか心配でしたが、そのままで、インターネットがつながりました。ほっとしました。jtrimの作品ができました。コヒーゼリーで甘くしてないで、ふと...

  10. ペラン家 - Phyto Bar

    ペラン家

    【 7月11日/日曜日 : お昼の食べ飲み日記 】『 Charles Ellner Grande Reserve Brut NV 』シャンパンでのどを潤してそして赤ワインを『 Coudoulet de Beaucastel Rouge 2011 : Famille Perrin 』*ステーキphyto bar

  11. Chablis - Phyto Bar

    Chablis

    【 7月10日/土曜日 : 食べ飲み日記 】お昼ごはん『 K19bAk_AK : 共栄堂 』夜ごはん『 Le Vendangeur Masque 2019 : Alice et Olivier de Moor 』またまた捨てられないボトル大好きな Alice et Olivier de Moorなんと5年振り今度はいつになるのでしょう?*帆立のフライ*ズッキーニのフライphyto bar

  12. ゴーヤのきなこ和え - 料理研究家ブログ行長万里  日本全国 美味しい話

    ゴーヤのきなこ和え

    毎日暑いですねゴーヤを食べて夏バテ防止です。鹿児島で、ゴーヤは甘くすると美味しいって教わり砂糖入りのきなこで和えてみました。これ意外ですが、美味しくいただけます。隠し味にマヨネーズを少し入れても 又違った味。 ゴーヤ1/2本(130g)きなこ大さじ1さとう小さじ2めんつゆ(2倍濃縮)大さじ1 塩少々ゴーヤは種とわたを取って薄切りにし、 塩茹でにして水にさらし、水気を絞る調味料で和える(マヨネ...

  13. パリパリモロヘイヤ - 料理研究家ブログ行長万里  日本全国 美味しい話

    パリパリモロヘイヤ

    モロヘイヤ店頭に並んでいますね。とても育てやすいとか、ゆでると粘りが出て、納豆と和えても美味しいです。エジプトではにんにくとスープにすると、エジプトにいらした吉村作治先生に教わった事があります。揚げると子ども達大好きです。おつまみにもいいですね。材料(4人分)モロヘイヤ50g炒りごま(白)大さじ2小えび(乾燥)10gちりめんじゃこ10g片栗粉大さじ2小麦粉大さじ2塩少々水大さじ3・1/2揚げ...

  14. ワクチン1回目接種後 - チー坊の徒然なるままに

    ワクチン1回目接種後

    何ともなかった腕が夜中から痛い〜。何度も何度も痛だるさで目覚めました。でも朝起きてからは、かなりマシになりました。私の副反応はこれだけで済みそうです。カイ坊がハンバーガーを作りたい!とのことなので朝からハンバーガー作りです🍔カイ坊メインで私が補助。テリヤキ味にしたいというのでタレをからめて。ハンバーグの作り方とか色々勉強になったと思います♪朝からガッツリいただきました

  15. ヴィーガンビビンバ - たのしい菜食

    ヴィーガンビビンバ

    キムチと焼肉のタレがあって、にんじんとほうれん草もある。「こりゃビビンバだな」とひらめいて作ってみました。ビビンバって今まで作ったことがなかったのだけど、作って食べて、家族の反応を見て思いました。なぜもっと前に気づかなかったのか、私よ。こんなに簡単でおいしくて満足度の高いものなら、もっとずっと前から作っていたらよかった。にんじんとほうれん草のナムルは、さっと茹でて絞って、塩、おろしニンニク、...

  16. この頃の朝食 - あじさい通信・ブログ版

    この頃の朝食

    7月20日の朝食です。牛乳が見当たらないのは、朝の散歩の後でグイっと1杯飲むためです。運動の後に牛乳を飲むのがよい、と聞きかじって。左から家庭菜園で取れたミニトマトとその下は野菜のピクルス。真ん中がオートミールと小梅の梅干し。オートミールはカロリーが少なめで食物繊維がたくさんあると聞いて。乾いたのを30g入れて水180㏄いれてレンジで1分50秒で出来上がり、ご飯より簡単でこのところ気に入って...

  17. 幸せのひと時 - 香港ランタオ島から

    幸せのひと時

    美味しい物を食べると幸せに感じるのは安上がりに出来てるのでしょうか?本当は外で食事をするのが好きなのですがこの南ランタオ 島では行く場所が限られていて残念な事にこの長沙ビーチのレストランは全然行く気がしなく上記のクレープは1回目ビールと油が入ってないタイプちょっと粘りが強かったけどトッピングはフレッシュクレームとブラックベリー香港では美味しいケーキ私好みのは中々見つからないので使ってる材料も...

  18. ツナしらすの和風パスタ - 本と映画と料理と税、時々ギター

    ツナしらすの和風パスタ

    食欲が落ちる季節、サッパリとしたものが食べたくなります。ベランダガーデンの青じそ、バジルに、ツナ、しらす、バター、醤油で合えるだけ、あっという間に食べられました。灼熱の太陽で、家の前の木が枯れています。元気に夏を乗り越えたいものです。

  19. 「 活力を与える赤 」 - Phyto Bar

    「 活力を与える赤 」

    【 7月9日/金曜日 : 食べ飲み日記 】『 Alsace Rouge 2018 : Domaine Marcel Deiss 』エチケットが うつくしくて 捨てられない大好きなマルセル・ダイス*ドイツハム*水なすドイツハムと一緒に食べるとおいしいことに気付くphyto bar

  20. 卵とだし汁の割合・・・ - おばあさんの独り言

    卵とだし汁の割合・・・

    こんにちは。今日のお外はカンカン照りではないです。昨夜の茶碗蒸しの卵とだし汁の割合。ネットで調べたら1:3だとか・・・卵の量を量ることとなっている。卵2個で120CC位・・・だし汁を360位煮てみた。白だし少々、本だし、醤油少々卵は漉して・・・だし汁と合わせようとしたがだし汁が多くないかな???加減を見てだし汁を減らしました。これが正解でした。これは長年の感ですね。椎茸は前日に使ってしまった...

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