料理・グルメジャンル×料理のタグまとめ

料理」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには料理に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「料理」タグの記事(4575)

  1. アイラップ*アイラップでサラダチキンを作る - 小皿ひとさら

    アイラップ*アイラップでサラダチキンを作る

    気になっていたけどネットで買うのもどうかなと思ってたアイラップを近所のスーパーで見つけました^^*冷凍、レンジ対応なのはもちろんの事、熱湯ボイルが出来るビニール袋です。横25 ✕縦35センチ60枚入って128円。1枚2円は安いのか?鶏胸肉に竹串で穴を開け、砂糖小1柚子胡椒小1塩麹大1をまぶし冷蔵庫で寝かせ下味を。まぶすのはすべてアイラップの中です。中の空気をしっかり抜き沸騰したお湯入れ2~3...

  2. チキンカレー♪ - あーちゃんカフェ

    チキンカレー♪

    こんにちは♪今日も暑そう。私はまだ、家で家事やらやっており、ひと段落したのでレシピを書いてます^^おととい作った、チキンカレーになります。お菓子やパンではありませんが…。自分の覚え書きにも、書いておこうと思いまして。少々薄めだったので、ウスターソースを小さじ2程入れても良いかな~。(材料)-3人分くらい-鶏もも肉1枚◎ブラックペッパー少々◎カレー粉小さじ1/4(塩を少々追加する)サラダ油少々...

  3. 傷物の梅も捨てない!梅みそ - 料理研究家ブログ行長万里  日本全国 美味しい話

    傷物の梅も捨てない!梅みそ

    今日のラジオでご紹介の梅みそとっても美味しいです。是非作ってみて下さい。傷あり、小さくてもOKです。梅みそ材料青梅300gみそ300g砂糖200g酒50ml 作り方1梅は洗ってへた傷ついた部分を取り、種の上を切る。2鍋にみそ、砂糖、酒を入れて弱火にかけ、砂糖を溶かす。32に1を入れて混ぜ、ふたをし、時々混ぜながら加熱する。焦げないように、弱火で約20分煮る。種をを取り除き、瓶や保存容器に入れ...

  4. チリコンカルネ - 香港ランタオ島から

    チリコンカルネ

    人を招待する時に良く作る料理なんと知らなかった隠し味次回は挑戦したいものです。チリコンカルネもうレシピーを見なくても作れる位ですが先日イギリス日本人のカップルに凄く褒められたのでレシピーを紹介このレシピー牛挽肉500gキドニー豆1缶トマト缶1缶トマトペースト2スプーン大大蒜2かけチリパウダースプーン1大パプリカスプーン1大クミンスプーン1大ビーフストック1個砂糖スプーン1大そして次回使いたい...

  5. 孫っちと婆ちゃんの2人ご飯♪ - 気ままな食いしん坊日記2

    孫っちと婆ちゃんの2人ご飯♪

    溜ってる画像から、、孫長男が泊った日の朝食やランチなど数日分をペタリ~^^;「今の時期は、若い人がお年寄りのオウチに泊っちゃダメなんだよ」と言い聞かしては何回か帰していたんだけど・・・それでも、泊りたいとベソをかくこともいつもは一緒に寝るんだけど、今は別の部屋で1人寝させてます(小6だけど・・)市販の冷蔵ピザに、miniカマンベールやトマト、バジル、生ハムとかをトッピング♪チラシ寿司が食べた...

  6. 魚焼きグリルで簡単調理!「グリルdeモーニングトレー」 - Takacoco Kitchen

    魚焼きグリルで簡単調理!「グリルdeモーニングトレー」

    ある日の晩ごはん~♪(*´▽`*)チキンのクリームグラタン!!!モニプラで、とっても便利な調理グッズをいただきまして、早速使ってみました!これめっちゃイイ~!(*´▽`*)すごく気に入ったので、張り切ってご紹介しますね♪↓グリルdeモーニングトレー魚焼きグリルに、ちょうど2個、きっちり入るサイズ。↓グラタンを入れて、サッと焼きます!↓魚焼きグリルは、予熱がほぼ要らないので、すぐ高温になります...

  7. 生きること - Phyto Bar

    生きること

    【 5月26日/水曜日 : 食べ飲み日記 】『 Cote de Nuits Villages Clos du Chapeau 2017 : Domaine de l'Arlot 』ワインどんな時も我家の傍らにあるもの*ズッキーニスティックこちらもよく見るイタリア料理のサイトにあったレシピスティック状に切ったズッキーニにパン粉をまぶして焼く今までもよく作ってきたパン粉焼きでもちょっと...

  8. キャビア - ボルドーとぺんぺん草

    キャビア

    高級美容クリームのような佇まい↓島根県産のキャビア。キャビアってどんな味なのか一度食べてみたかったのですよ。魚卵です。シャンパンが合うと思えない。マリアージュで選べる知識もないし、冒険せず、日本酒と合わせることに。日本酒とは相性○だって魚卵だもん。ザックリ言えば…すごーく繊細なイクラ、、?味なんぞ、わかんないくせにね。☆酢飯にお刺身のせて簡単海鮮丼+キャビア↑こんなのも美味しかった。初めての...

  9. ニラ・・・残りませんか? - おばあさんの独り言

    ニラ・・・残りませんか?

    こんにちは。ニラ・・・残ってダメになったりしませんか?本で見つけたけど・・・フリーザーに挽肉があったのでニラは5ミリくらいにみじん切り・・・挽肉とニラ、調味料は適当、片栗粉を少し入れる。ごま油も入れたかな?良く練って平らにする。すぐ使わなかったらフリーザーへ、ハンバーグのようにして焼く。薄い方が良いみたい。2回食べたけど結構美味しいよ。ニラは痛みが早いから作りおきで冷凍しても良いと思います。...

  10. 鶏の和風唐揚げ。(レシピあり♪) - あーちゃんカフェ

    鶏の和風唐揚げ。(レシピあり♪)

    昨晩のおかず、鶏の和風唐揚げです。片栗粉がきらしていて、コーンスターチと薄力粉を同量混ぜたものを衣に。お肉同士がくっ付きがちで、油に入れる際少し手こずりましたが…ザクっと感があり、これはこれで美味しかったです^^片栗粉が1番ベストですが、普段出番の少ないコーンスターチを、ここで使うってのもありかな~と思いました。笑(材料)鶏肉(もも)約500g~下味~にんにく,生姜チューブ各約3~4cm砂糖...

  11. 美瑛のアスパラ - 本と映画と料理と税、時々ギター

    美瑛のアスパラ

    初夏の味、太めのアスパラ、塩茹でして、マヨネーズを付けながら。シンプルで美味しい一品です。

  12. サンデーロースト - 香港ランタオ島から

    サンデーロースト

    日曜日のイギリスのご飯オーブンで焼く肉料理暑い香港ではオーブンを使う気になれませんが自分のために買う花お台所が賑やかになる料理する気分になるオーブンに野菜肉を一緒に入れて1時間はい出来上がりでも洗うものが多いようなししとうは屋上で取れたものでもすぐ大き過ぎて食べれず。

  13. PP - Phyto Bar

    PP

    【 5月23日/日曜日 : 食べ飲み日記 】『 Bourgogne Vieilles Vignes 2018 : Philippe Pacalet 』前回飲んだ時に美味しいに決まっていると書いたけれどほんと美味しいに決まっているのだ*鶏肉とキャベツ*コールラビとツナのサラダphyto bar

  14. 新じゃが新玉肉じゃが - 本と映画と料理と税、時々ギター

    新じゃが新玉肉じゃが

    季節を感じるということは、「旬をいただく」ということと、私は勝手に思っています。長崎の新じゃが、新玉で肉じゃがを作ってみました。風にそよぐ新緑のような爽やかな季節を感じました。こんにゃくは、三笠のこんにゃく屋さんのもので、真っ白で美しく、ハレの日にもってこいです。

  15. 季節の瓶詰め*山椒の実 - 小皿ひとさら

    季節の瓶詰め*山椒の実

    バタバタしていたので見て見ぬ振りをしようかと思いましたが買ってまいりました、実山椒(笑)あまりたくさんは必要ないけどあったらちょっとした時に便利です。今年は和歌山産。段ボール箱を横目に枝をこつこつ外しました。どこまで枝を外せば良いのか?毎年ながらゴールがわからない^^;仕舞い込んでいた相方チョイスの古い鍋が昭和な台所に合うなぁ。軽く茹でて冷凍します。出汁を取った後の昆布と煮て佃煮にしようと思...

  16. キュウリのわさび塩糀漬け:チューブわさびでお手軽わさび漬け風味 - てきとう料理ときまぐれパン

    キュウリのわさび塩糀漬け:チューブわさびでお手軽わさび...

    キュウリのわさび塩糀漬けです。これから来る蒸し暑い夏に、わさびの辛みが爽やかです。

  17. 鶏の洋風塩唐揚げ。~ミックスハーブ入り~ - あーちゃんカフェ

    鶏の洋風塩唐揚げ。~ミックスハーブ入り~

    鶏の洋風塩唐揚げ。~ミックスハーブ入り~昨日の唐揚げになります。塩,コンソメ粉で、塩気のある洋風をイメージしたけど、洋風(?)かなと旦那さんに言われましたが。笑味の方は美味しくて、洋風か否かはさておいて、ハーブの香りがちゃんとする唐揚げでした。(ミックスハーブは入れて正解。良い役割を担ってくれてたかな。)それではレシピです。(材料)-2人くらい-鶏肉(もも)250g~下味~塩,ミックスハーブ...

  18. お昼と夜と - Phyto Bar

    お昼と夜と

    【 5月22日/土曜日 : 食べ飲み日記 】 「 お昼ごはん 」『 Rose vom Opok 2014 : Maria & Sepp Muster 』先日飲んだOpokこの日はロゼをこの2014年に実験的に造られてから毎年醸造美味しいかどうかよりも飲んだ人の昔の記憶が蘇えるようなワインを目指しているそう*アーティチョークの蒸し煮とソーセージ缶詰のアーティチョークにパルミジャーノを入れた卵で...

  19. 食べる豆は好き - Phyto Bar

    食べる豆は好き

    【 5月15日/水曜日 : 食べ飲み日記 】『 Bourgogne Blanc 2018 : Domaine Yves Boyer Martenot 』上質な美味しさで大好きなワイン*空豆のゆでたの空豆をさやから取り出して隠し包丁を入れるのも愉しく*グリーンピースのオムレツグリーンピースを転がさないようにさやから外すのも愉しくそして それらをいただく愉しさってphytpo bar

  20. 発酵食品*ぬか漬けもお引越し - 小皿ひとさら

    発酵食品*ぬか漬けもお引越し

    こそっと更新^^*ご無沙汰しております。引越しが無事に終わり頑張った私にプレゼント。ぬか漬けもお引越ししました(笑)九州の杉の木で出来ているぬか漬けの入れ物、SUGIDOKOリンク貼ってないのですが「スギドコぬか漬け」で出てくるかと。おしゃれなサイトです。きゅうり、2~3本入るかな。大き過ぎず我が家にはちょうど良い大きさです。後ろ‥生活感満載。引っ越ししてすぐだったので^^;今までは琺瑯の入...

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