日記・つぶやき・まとめジャンル×料理のタグまとめ

料理」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには料理に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「料理」タグの記事(79)

  1. いのちのスープ - SUGAR & BUTTER

    いのちのスープ

    「いのちのスープ」といわれる「玄米スープ」を作りました。料理研究家・辰巳芳子先生の代名詞にもなっているので、ご存じのかたも多いと思います。私の大学時代の友人が、辰巳先生の「スープの会」に入っていたこともあり、ずいぶん昔から作り方などを聞いていたのですが、「いのちのスープ」という名のとおり、このスープが本領を発揮するのは、ほんとうに「いのち」にかかわる事態になったときです。現在88歳になる私の...

  2. 夫の料理 アッシュ(豆と野菜、羊肉のスープ) - テヘランのアルバム

    夫の料理 アッシュ(豆と野菜、羊肉のスープ)

    画像は夫が作ったアッシュ(豆と野菜、羊肉のスープ)27日の木曜日、亡くなった両親や兄のために一日コトコト煮込んで作ったスープです。トッピングはきつね色になるまで炒めた玉ねぎやニンニク、ミントも油で炒めて良い香り。生前両親が親しくしていたご近所さんに配りました。

  3. 小さい栗だったけど - 本当に幸せなの?

    小さい栗だったけど

    14日(月)に夫が田舎に帰り、実家の裏山の栗を持ち帰ったことを書きました。とっても小さくて 美味しそうではなくて・・・と散々 悪口を書きました(笑)昨日 夫が「渋皮煮を作るぞ!!」っていうなり 私が反対したい気持ちも言う暇もなく、初めてしまいました。砂糖が勿体ない・・とか 私はいろいろ思ったのですよね(笑)昨夜 一晩おいて・・・。砂糖もいつもよりずっと少なく作り(勿体ない、勿体ないがどこまで...

  4. みょうが - チー坊の徒然なるままに

    みょうが

    みょうがが好きで買物に行くと必ず買ってしまいます。だいたい1パック(3個入り)100円弱。見かねた旦那がこんなの見付けて買ってきました。お得‼️早速今朝は冷や汁に❤️カイ坊も食べられるので作り分けせずに済んで有り難いです

  5. そこから見えるのは何かな~ - クロのこと・そして猫たちのこと~猫と共に老いを生きる~

    そこから見えるのは何かな~

    昨日の朝、珍しくブブは来なかった。遅いな~、それとも4時頃来て、待ちきれずに帰ったかな?と言うのも、2階に寝室を移してからは2階にいるシロさんの世話や雨戸開けなどをしてから、下に降りるまで30分はかかる。7時になっても8時になっても現れず、さすがに9時頃は暑くなるのでこないだろうと・・・。これで2回目かな、朝来ないのは・・・。心配しながら、窓の外を見た4時頃、日のかげった庭から家の中をのぞく...

  6. 梅おかか作りました♪ - 自然と遊楽

    梅おかか作りました♪

    梅酒の梅を使って、梅シロップや梅ジャムを作りますがうちの男子たちがあまり食べないので私だけがせっせと食べています。みんなが食べれるものはないかと調べてみたら梅おかかを作っている方がいたのでマネして作ってみました!これなら料理にいろいろ活用できるしご飯に乗せても美味しいはず~~♪梅のアルコール分を飛ばすためにお湯で一度煮て種を取り除いたものに水を加えて酢と塩で味付けして煮詰めるだけ。仕上げに、...

  7. アジざんまい - HAPPYCAT

    アジざんまい

    どうしても魚が食べたくてアジを買いました。刺身用しかなかった。なんか手前の子しゃくれてた。鱗とって、内臓とって、なんだっけ、真ん中のかたいやつとって、頭落として洗って水気とってパシャリ。ヘタクソ~。まな板も洗ったけど、こびりついた。後でハイターや。ここから水にあてるなとyoutubeで見たので従う。三枚におろしたけど、写真撮ろうと思ったら電話来て、撮ったつもりになってしまった。やっぱりヘタク...

  8. 最後のゴーヤ - 虫のひとりごと

    最後のゴーヤ

    夏の恵み、ありがたくいただく。ゴーヤ玉子鶏ガラスープゴマ油

  9. サイフォンで珈琲を淹れてみた - スサキハウスサービスほのぼのブログ

    サイフォンで珈琲を淹れてみた

    サイフォンを使って珈琲を淹れてみました。上の道具がサイフォンでたまに喫茶店で見るかと思います。では珈琲を淹れていきましょう。フラスコに水を入れ沸騰直前まで温めます。アルコールランプなんて使うの小学生の理科の実験以来です沸騰直前に上のロート(上に設置してあるガラス容器)に珈琲の粉を入れてフラスコにセットしていきます。するとあら不思議…フラスコのお湯が上がって珈琲の粉と混ざり合っていくのでした。...

  10. 今日は買い出し! - 早く人間になりたい。

    今日は買い出し!

    今日は買い出し!パンは食べない分は冷凍する。アップルパイが500円が、半額で250円だった!安い!お米もコシヒカリ5キロ1580円で買いだった。天丼にした。 あと、これはえのき。YouTubeでしてた。まず、茹でて、コチュジャンやごま油、砂糖、チキンスープのもと、甜麺醤やらいれて絡める。意外と美味しくてぺろっといけました!ローカロリーだしいける!熱が37度あり、まさかコロナか??と心配になり...

  11. 料理上手になったつもり - 自分流 Happy Life

    料理上手になったつもり

    何度も申し上げますが私は料理が苦手でして・・4月からの在宅勤務で、家のかぁちゃんが私に夕飯の支度をやらせようと企みその魂胆にまんまとひかかった私母から料理を教わりぼちぼち作れるようになったけど時間がかかって仕方ない。そこで、以前から気になっていた食材宅配業者「オイシックス」。テレビの「坂上指原のつぶれないお店」で紹介されたのでお試しセット1,980円を注文してみました。オイシックスは変わった...

  12. 天ぷら - おうちやさい

    天ぷら

    昨日、私が寝込んでるときに一人で畑仕事へ行ってたオット。人参の最後の間引きをしてきたようです。人参葉はもう硬いかなぁ?と言いながらも、たくさん持ち帰ったので可愛い人参の赤ちゃんと柔らかそうな葉を仕分け。また、かき揚げにしてもらいました。もう、すっかりかき揚げ名人のオット。ヾ(≧▽≦)ノ(写真を撮り忘れてて画像お借りしました。)「メヒカリ」という珍しいお魚も魚屋さんで買ってたので、こちらも天ぷ...

  13. 半熟ゆで卵の作りかた - 隊長ブログ

    半熟ゆで卵の作りかた

    ゆで加減が最高!「理想の半熟ゆで卵」の簡単な作り方

  14. 甘いものが食べたいのかな - Macんち日記2

    甘いものが食べたいのかな

    買い置きの残念なリンゴがあるのにまた買ってしまったリンゴ残念なぼやけた味のリンゴを煮ることにコロコロ切って 干しぶどう シナモン 砂糖 ブランデー リンゴ酢 クエン酸で5分煮て火を止め 冷まし味を含ませたら具を取り出し 煮汁を煮詰め 具を戻して少し煮れば出来上がり最近ハマっているパネトーネ まぁまぁ満足できる HBで焼く手作りパンと言うことですが 今回は甘納豆入れて焼いてリンゴ煮を添えたおやつです

  15. 一石二鳥・・・長男の趣味 - タワラジェンヌな毎日

    一石二鳥・・・長男の趣味

    毎日暑いですね~一昨日、こちらは38度、昨日は群馬で40度あったとか・・・・換気しようと窓を開けたら、熱風が入ってきましたよ。熱中症にならないように、気を付けないといけませんね。さて、皆さんには、趣味がありますか?私は…といえば、以前はトールペイントを20年ほどやってました。目を悪くしてからは、一切してないのですが、道具だけはまだいっぱい残っているので、どうしたものやらと考え中。目下の趣味は...

  16. 休日 - 花の窓

    休日

    連休は体を休めることに決めていました。猛暑に立ち向かうより、猛暑だから静かにしておこうと。昨日は朝ごはんのトーストトッピング用目玉焼きがくちゃくちゃに。バターを載せてごまかして。案外、美味しくいただけました。二人仲良く、「この本素敵」と。図書館からお借りした『それはもりのこもりうた』は、松居スーザンさんの文章が優しくて、山内ふじ江さんの絵がそれはそれは美しいのです。抱きしめたくなる様なリスさ...

  17. ♡しっかり食べてヘルシー!話題の食材で夏中華♡ - Ayayannico's Blog

    ♡しっかり食べてヘルシー!話題の食材で夏中華♡

    7月のBメニューヘルシージャージャー麺海老ワンタントマトと豆板醤のスープ🍅マンゴープリンいつもなら、ジャージャー麺は豚🐷ひき肉を使用するのですが、今回は大豆ミートを使用しました(☆∀☆)ノ海老ワンタンも作り方が簡単🎶↑↑つるん🎵と食べられるのでいくらでも食べられちゃいます😄スープは豆板醤が入っているから少しピリ辛...

  18. 自粛明け と チキンとたっぷり野菜の煮込み(追記あり) - シーグラスはたからもの

    自粛明け と チキンとたっぷり野菜の煮込み(追記あり)

    7月に入り、ハム太は週休2日制に完全復帰しました。まだ、自粛中の自由な生活が尾を引いているようで、朝から「公園行きたい」等言っていますが、園ではそれなりに楽しく過ごしているようです。ねこトーストを作ったのに、喜ばれませんでした。それにしても、ハム太のいない時間が増えたというのに、普通の生活の忙しいこと、慌ただしいこと。ハム太がずーっといる自粛生活は、自分の時間は少なかったけれど、生活の構成要...

  19. 約4ヵ月半ぶりの「女子会」 - わんわん・パラダイス

    約4ヵ月半ぶりの「女子会」

    今日は時々雨まぁ涼しくって過ごしやすかったよ。夕方5時からお隣さんで約4ヵ月半ぶりの「女子会」開催私はピザとキュウリの塩昆布和えと買ったフライドポテト持参。他にたこ焼き、ゴーヤチャンプル、漬物トマトのサラダ、ザンギ、細巻きなどなどワン達の紹介でーす♪我が家のお供は武蔵お隣さんのサニーちゃんそして近所のサンタ君いっぱい食べて飲んで喋って楽しかった♪明日は遅番勤務ポチッ!とお願いしますにほんブログ村

  20. 懐かしの一品 と 思い出は美化されやすい - leisurely life / 再婚夫婦の日常

    懐かしの一品 と 思い出は美化されやすい

    9/01 夜ご飯* 豚トロ焼き&ベビーリーフ* ツナ、ニラ、もやしのナムル* 茄子とキュウリの漬物* とろろ芋ベビーリーフはフライパンにニンニクとオリーブオイルを入れてオリーブオイルにニンニクの香りを移して醤油を少し入れたものをかけましたベーコンがあったらもっと美味しかったんだけど夫に初めてだしたら美味しかったらしくほとんど食べたこのソースはシンプルだけどなんにでも合うから好きこのソースは昔...

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