日々の飯のタグまとめ

日々の飯」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには日々の飯に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「日々の飯」タグの記事(4)

  1. 豚キュウリあんかけ丼 - ツジメシ。プロダクトデザイナー、ときどき料理人

    豚キュウリあんかけ丼

    最近のお気に入りです。うっすらピリ辛のとろりとした肉のあんにキュウリのカリカリ感、仕上げの細切り生姜が効いています。キュウリって火を通しても美味しいですね。ナンプラー少しで下味した豚コマを焼き付けるように炒め、キュウリとさっと炒め煮にします。加熱時間10分もないくらいで手軽です。今回は味付けに塩昆布を使ってみました。ご飯は麦飯や玄米、白米の場合も硬めがいいです。あればきくらげを入れても、茗荷...

  2. ガスパチョ冷やし中華 - ツジメシ。プロダクトデザイナー、ときどき料理人

    ガスパチョ冷やし中華

    先日の「10分ラーメン選手権」に続いておこなわれた10分ラーメンエキシビジョン的な催し用に考えたレシピです。テーマは、「夏の暑い日にさっぱり食べられて元気の出る麺料理」。スペインやポルトガルの冷製スープガスパチョは、トマトやキュウリなどの野菜に酢やオリーブオイルなどを使ったもの。これを冷やし中華的にアレンジして、茹でて冷水で締めた中華麺と合わせました。火は麺を茹でる一口だけで、麺を茹でている...

  3. 肉野菜つけ麺(「10分ラーメン選手権」に参加しました) - ツジメシ。プロダクトデザイナー、ときどき料理人

    肉野菜つけ麺(「10分ラーメン選手権」に参加しました)

    「10分ラーメン選手権」とは?ラーメンってスープや具を自作するとなると何時間もかかって大変なんじゃない?そんなイメージを覆すべく、10分以内で作るラーメンを競う会、それが「10分ラーメン選手権」。2度目の開催にお声がかかり、参加してきました。今回は、会場近くのスーパーに行くところから始めて、使うのはそこで買える食材と調味料だけ、材料を並べた状態から10分でラーメンを仕上げるというルール。麺は...

  4. サバ水煮缶、じゃがいも、インゲンの煮込みパスタ - ツジメシ。プロダクトデザイナー、ときどき料理人

    サバ水煮缶、じゃがいも、インゲンの煮込みパスタ

    手抜きフィデウアと同様のひと鍋パスタ(ワンポットパスタ)です。ポトフっぽいものにショートパスタを放り込めばたいてい美味しい一食になります。じゃがいもインゲン粒マスタードは間違いない組み合わせ。鶏や豚を足してもいいんですが、常備している鯖水煮缶を合わせたところ、煮込み時間も短く、手軽でなかなか美味しいものになりました。鯖缶は旨味たっぷりなので味付けは塩だけで十分です。鯖缶に足りない味のキレに黒...

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