日本料理・和食・割烹のタグまとめ

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「日本料理・和食・割烹」タグの記事(2)

  1. せせりのあっさり肉じゃが - samanthaの食卓

    せせりのあっさり肉じゃが

    松江工房光里庵朝ごはん「せせりのあっさり肉じゃが」ほくほくほろほろきたあかり、ちゅるんちゅるんしらたき、三つ葉も添えて、一晩経ってばっちり好み、いい感じ〜!そこに窯出しホヤホヤ、箸置き瓢の三つ揃って三瓢子(三拍子)バージョン。チビ瓢3つ寄り添って、かわいいかも!食べたいものを食べたいように食べたいうつわで食べたい!というわがまま自分クライアントから始まった作陶生活、美味しく食べるこの瞬間が楽...

  2. 薬味いっぱい鯵のたたき - samanthaの食卓

    薬味いっぱい鯵のたたき

    作業合間、山陰ならではの新鮮食材を用いた料理時間は、なによりの気分転換。この日は、20cm超のぴちぴち鯵をタタキに。山陰古道具屋さんで見つけたなます皿に、鯵のたたき、薬味いっぱい、大好きな3年ものの再仕込み生醤油をどばっとかけて、炊きたてごはんにのせて。あーうーもーほんとうまいーっ‼️.

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