日本料理のタグまとめ

日本料理」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには日本料理に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「日本料理」タグの記事(526)

  1. 唐銅七種蓋置 - 懐石椿亭(富山市)公式blog 

    唐銅七種蓋置

    高岡の職人さんの七種です。10年以上前に購入しましたが春夏秋冬にバンバンと使う事もない蓋置ですので綺麗です。表千家に限り実は七種の中でノゾキだけの扱いが裏千家と今は同じになっております。掌に載せて打ち返す。元々の扱いは少し違っていたようですよ。この場で詳しく言いませんがね。蟹・栄螺・五徳(切り合わせ風炉)などの夏場は良く使いますね。我々の表千家は唐銅を使い、裏千家は陶器物(青磁など)の蓋置を...

  2. ある日のうちごはん(漬け丼) - ぐうたらせいかつ2

    ある日のうちごはん(漬け丼)

    ある日の昼食♥漬け丼夜ごはんのおつまみにしたカツオが残ったので、漬けにしておき在宅勤務のランチは漬け丼にしました。しっかり味が染みており、ごはんとぴったりの相性でした。最後は少しだけお茶漬けにして、サラサラっといただきました。グルメブログランキングに参加しています。1日1回クリックしていただけると幸いです。人気ブログランキングへグルメランキングにほんブログ村

  3. 健忘録文月の料理教室 - Makkyな日々

    健忘録文月の料理教室

    この日も暑うございましたが涼しげな朝顔棚の前菜から頂きました。コーンの黄身揚げが美味しい鶏胸肉が低温調理でこんなに柔らかくなるなんて!又このタレが絶品!ドレッシングにも応用出来そうなのでペーストを購入。(このお皿素敵)イワシの梅煮が味染みてうまっ!ご飯のお供と言うよりも日本酒呑みたくなりますわ〜。冷製茶碗蒸しはウニこんもり。プリンのようななめらかさ。チキンライスは大雑把に材料投入。お肉が柔ら...

  4. 夏は鱧 - 懐石椿亭(富山市)公式blog 

    夏は鱧

    鱧生きてる鱧でないと仕事になりません。北陸能登の鱧漁獲量の1/2が京都市場に送られおります。北陸の魚の質は最高級その味をお届けします。

  5. ある日のうちごはん(キノコそば) - ぐうたらせいかつ2

    ある日のうちごはん(キノコそば)

    ある日の昼食♥キノコそば雨が降っていて肌寒い日の休日でしたので、買い物へは行かず家にあるものでランチにしました。シイタケ、マイタケ、しめじを入れて、豚肉も少し追加してとろみをつけたキノコそばです。キノコの香りがよくお蕎麦なので、つるつるっといただけました。休日ランチは簡単なものがよいです。グルメブログランキングに参加しています。1日1回クリックしていただけると幸いです。人気ブログランキングへ...

  6. 朝鮮風炉灰形一文字 - 懐石椿亭(富山市)公式blog 

    朝鮮風炉灰形一文字

    朝鮮風炉一文字灰形灰匙の種類

  7. お中元・お歳暮・ご進物販売中 - 懐石椿亭(富山市)公式blog 

    お中元・お歳暮・ご進物販売中

    蛍いか沖漬け&能登岩もずくギフト¥5,400税込

  8. ある日のうちごはん(手羽先焼き) - ぐうたらせいかつ2

    ある日のうちごはん(手羽先焼き)

    ある日の夕食♥手羽先焼き手羽先が安売りしていたので買ってしまいました。焼くだけでお酒に合うお料理ができるのはうれしいです。しっかり塩コショウしてお酒がたくさん飲めるメニューとなりました。♥アジの開き♥サラダ♥小松菜とお揚げの煮物焼き魚、それも干物が食べたくてメインと同じですが焼き物になってしまったアジの開き。でもこれが食べたかったです。程よい塩分でこれもお酒が進みます。小松菜が残っていたので...

  9. 新発売2021年度 - 懐石椿亭(富山市)公式blog 

    新発売2021年度

    蛍いか沖漬け(黒・赤)&天然岩もずく能登産ギフト\5,400税込全国発送(クール便)

  10. ある日のうちごはん(天ぷらうどん) - ぐうたらせいかつ2

    ある日のうちごはん(天ぷらうどん)

    ある日の夕食♥天ぷらうどん休肝日でおうどんが残っていたので、買ってきた天ぷらで天ぷらうどんにしました。エビ、キス、オクラ、茄子、サツマイモ、イカの天ぷらでかなりたっぷりの具です。この日は夜から少し肌寒くなったので、温かいものにしてよかったです。グルメブログランキングに参加しています。1日1回クリックしていただけると幸いです。人気ブログランキングへグルメランキングにほんブログ村

  11. お中元・ご進物にいかがでしょうか。懐石椿亭 - 懐石椿亭(富山市)公式blog 

    お中元・ご進物にいかがでしょうか。懐石椿亭

    富山と言えばブラックラーメン&白えびラーメン県内外の方々に喜ばれています。¥4,500税込¥3,980税込(クール便にて)全国発送承り中ご注文は076-425-5544ファックス050-3524-0122

  12. ある日のうちごはん(牛すじ煮込み) - ぐうたらせいかつ2

    ある日のうちごはん(牛すじ煮込み)

    ある日の夕食♥牛すじ煮込みハハがお世話になっている方が、牛すじ煮込みが好き、ということでお礼を兼ねて、作ってお渡ししました。その残りをうちのごはんに。牛すじは2回ほど圧力鍋で茹でたため、かなり柔らかくなりました。その他の具は、ダイコン、ニンジン、こんにゃく、ねぎ、生姜など。具沢山でお野菜に牛すじのおいしさが移っていました。♥かぼちゃとマイタケのジェノベーゼ♥カジキマグロのお刺身かぼちゃとマイ...

  13. 来週より夏の風物詩若鮎をご提供致します。。 - 懐石椿亭(富山市)公式blog 

    来週より夏の風物詩若鮎をご提供致します。。

    鮎を焼く煙に盃を重ねけり

  14. ある日のうちごはん(タラの雑炊) - ぐうたらせいかつ2

    ある日のうちごはん(タラの雑炊)

    ある日の夕食♥タラの雑炊オットの調子がイマイチ、ということで雑炊にしました。タラの切り身を入れて、お魚のお出汁をたっぷり出しました。これで冷凍ごはんも結構使えたし、おダイコンやニンジンもダメになりそうだったので、ちょうどよかったです。この後体調が戻ったのでお雑炊にして正解でした。グルメブログランキングに参加しています。1日1回クリックしていただけると幸いです。人気ブログランキングへグルメラン...

  15. ある日のうちごはん(肉汁そば) - ぐうたらせいかつ2

    ある日のうちごはん(肉汁そば)

    ある日の夕食♥肉汁そば休肝日だったので、お蕎麦を買ってきて肉汁そばにしました。つけ汁は、豚肉、キノコ、ネギ、小松菜、ショウガと結構具沢山になりました。ラー油も入れてピリッと辛くしていただきましたが、暑い日はこういうものが食べやすくてよいです。グルメブログランキングに参加しています。1日1回クリックしていただけると幸いです。人気ブログランキングへグルメランキングにほんブログ村

  16. 実は身体に入れば排出されずに肝臓等に蓄積する危険な人工甘味料 - 懐石椿亭(富山市)公式blog 

    実は身体に入れば排出されずに肝臓等に蓄積する危険な人工甘味料

    本当に危ない人工甘味料Restaurantや日本料理店が無知であると困る事。飲み続けるリスクは心臓病、肝臓病、膀胱癌、全ての病気を引き起こします。サッカリン、アスパルテーム、ネオテーム、スクラロース、アセスルファムKなどの人工甘味料は「カロリーゼロだからダイエットに良い」とメーカーは謳っています。果たしてそうでしょうか?一般消費者はそのキャッチコピーに踊らされ、「カロリーゼロだから、たくさん...

  17. 健忘録水無月の料理教室 - Makkyな日々

    健忘録水無月の料理教室

    ただ写真を並べます。先付昆布と椎茸の佃煮和牛塩釜焼き帆立黄身煮夏野菜の味噌炒め煮水羊羹感想和食はやっぱり器だ。とりあえず、じゅんさいのお汁用に赤い器を購入した。ぼっち飯では塩釜焼きは難しいけれど他はレパートリーに加えたい。

  18. ある日のうちごはん(皿うどん) - ぐうたらせいかつ2

    ある日のうちごはん(皿うどん)

    ある日の夕食♥皿うどんお酒が飲みたかったのですが、お料理をするのが面倒だったので、買ってあった皿うどんにしました。お野菜や豚肉、エビ、イカなどをいためで付属のスープで味付けをするだけ。簡単でおいしいのです。いつもと違う麺を買ったら、思っていたものと違い少し太麺でした。いつもの細麺のほうが食べやすかったです。♥アナゴの白焼き♥栃尾揚げ生のアナゴが半額でしたので購入。作ったことはないのですが、お...

  19. 水無月Ⅱ - 懐石椿亭(富山市)公式blog 

    水無月Ⅱ

    昭和の頃は暑くなってもせいぜい28℃でした。30℃を超えるのは猛暑でしたが今では、六月なのに30℃を超えてます。どんどん地球は暑くなり、日本の季節感が失われていくような感じで危機感を感じえませんが(懐石・会席・温石)お料理の心を伝えて参ります。一味真

  20. 気軽にうなぎを(金のうなぎ中村橋) - ぐうたらせいかつ2

    気軽にうなぎを(金のうなぎ中村橋)

    予約していた本が図書館に届いた、ということで、図書館までウオーキングしつつ、ランチをいただくことにしました。前から気になっていたお店なのです。ランチタイムだとうなぎが1,000円程度で食べられる、ということでうなぎ大好きなオットが行きたいと思っていたお店です。最近できたので店内はきれいで入りやすい雰囲気でした。私たちは、うなぎ飯とひつまぶしをいただくことにしました。オットは肝吸いも別途つけて...

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