日本料理のタグまとめ

日本料理」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには日本料理に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「日本料理」タグの記事(555)

  1. 週末の大トロとナポ味炒め、炭火パウダーDE炒めもの - 日々のつづきごと

    週末の大トロとナポ味炒め、炭火パウダーDE炒めもの

    週末いろいろ。エビフライを作ろう!と思っていたのですが・・・。大トロのお刺身(^-^;主人が見つけてきたお買い得な大トロ。に、負けて。エビフライよさようなら。大トロのお刺身とろける大トロ、半分はさっと炙って食べました。サイコーヽ(´ー`)ノ鶏肉のナポリタン味炒め鳥すきを食べるために鶏肉たっぷり準備。本当はチキンライスが食べたかったのですが、大トロや鳥すきにチキンライスは合わないので、鶏肉をナ...

  2. ある日のうちごはん(肉汁うどん) - ぐうたらせいかつ2

    ある日のうちごはん(肉汁うどん)

    ある日の昼食♥肉汁うどん休日は雨がひどく、外に出たくなかったため、家にあるものでランチにしました。乾麺のうどんがあったので、肉汁うどんに。豚肉をニンニクと生姜で炒め、玉ねぎ、小松菜、キャベツを入れてしっかりした味のつけ汁を作りました。細目の乾麺は煮込みうどんより、つけ汁うどんのほうが合うと思うので、いつもこのようなつけ汁になってしまいますが、つけ麺みたいでおいしくいただけました。グルメブログ...

  3. ある日のうちごはん(鶏肉と新じゃがの炒め物) - ぐうたらせいかつ2

    ある日のうちごはん(鶏肉と新じゃがの炒め物)

    ある日の夕食♥鶏肉と新じゃがの炒め物小さ目の新じゃがが出てきたので、鶏肉と一緒にシンプルに塩コショウで炒めました。新じゃがは一度茹でて、鶏肉を炒めて出てきた脂で新じゃがをカリッと焼くと、鶏肉の脂を吸っておいしくなります。♥鮭のネギ焼き♥レンコンのきんぴら♥キャロットラペ鮭のネギ焼きはすでに味付けがされているものを買ってきて焼いただけです。味付けができているものは楽です。さっぱりしたものも食べ...

  4. 鯖の味噌煮と居酒屋みたいな晩ごはん - 日々のつづきごと

    鯖の味噌煮と居酒屋みたいな晩ごはん

    松屋で鯖の味噌煮が販売されるそう・・・ということで、久しぶりに我が家でも鯖の味噌煮を作りました。鯖の味噌煮西京味噌で作る鯖の味噌煮が好きです。鯖の味噌煮鯖の味噌煮を作ろうかな~と主人に言うと、昔、鯖の味噌煮を作るのに失敗した話が出てきました。生姜をきちんと入れたんだけど、無理なときは無理で鯖が臭くて生姜がまったく役に立たなかった。まさにこれこそしょうがない!という話。・・・。しょうがない=し...

  5. 最近鰻が凄く安くて・・・DEうな丼 - 日々のつづきごと

    最近鰻が凄く安くて・・・DEうな丼

    結婚して14年近くなりますが、値がどんどん上がっていた鰻が最近凄く安い・・・14年間の中で一番です。去年一昨年から半分~1/3ほどの価格になっているお店もちらほら。この日もあまりの鰻の安さに買っちゃいました!うな丼なかなか立派な鰻なのに、700円弱。鰻の養殖がうまくいっているというニュースを昨年何度か見ましたが、そのお陰?物価が高くなる今日このごろ、下がるのは嬉しい限り♪大満足なうな丼でした...

  6. 結納 - 懐石椿亭(富山市)公式blog 

    結納

  7. 東銀座時喰み - 食旅journal

    東銀座時喰み

    Le Guide Michelin TOKYO 2021 Bib銀座の雑居ビルに入る和食居酒屋「時喰み」さん。東銀座駅からほど近い、少しぼろいビルですが、結構流行っているようです。人気のお店なので、なるべく予約してから行った方がいいですねー。ちなみにこちらのお店はアラカルトしかありません。まずはお通しの焼き胡麻豆腐から。見た目は焼いたお餅みたいで、外はカリカリ、中は激熱…笑。甘めの胡麻の風味...

  8. 小棗・中棗・大棗濃茶茶器男子仕服の扱い方表千家 - 懐石椿亭(富山市)公式blog 

    小棗・中棗・大棗濃茶茶器男子仕服の扱い方表千家

    表千家流の茶通箱のお点前この作法は口伝での相伝物お許し状の為に、お点前の公表を避けますのでご了承ください。男子の棗(茶器)扱いは、茶通箱のお点前で必要ですので、こちらだけを公表。小棗・中棗の扱い方表千家男子のお点前膝前に置いた小棗(中棗)を縒(つがり)を向こうに取って、縒(つがり)傍の緒の結び目を一つほどき、左掌に乗せて右手で結び目の緒を引いてほどき、緒の打留を右手の親指・人差し指でにぎって...

  9. ある日のうちごはん(手羽元の煮物) - ぐうたらせいかつ2

    ある日のうちごはん(手羽元の煮物)

    ある日の夕食♥手羽元の煮物献立が思い浮かばなかったので、家にあった手羽元を煮ました。圧力鍋で煮たのでとても柔らかく、骨からもすぐに剥がれました。♥ピザトースト♥春菊の胡麻和え♥鮭カマ焼きフランスパンが残っていたため、パンにケチャップとサラミとチーズをかけて簡単ピザトーストにしました。普通のパンより食べるのが大変ですが、こちらのほうがワインに合います。鮭は半額でしたので購入しましたが、ちょっと...

  10. ここちき食堂鮭のハラス定食350円と最近のいろいろ晩ごはん - 日々のつづきごと

    ここちき食堂鮭のハラス定食350円と最近のいろいろ晩ごはん

    この日はタンパク質重視でヘルシーな定食です。鮭のハラス定食鮭のハラスのみのおかずに見えますが・・・。問題ありません。納豆、チーズ、豚汁とタンパク質たっぷりなお惣菜や汁物付きです。この日のお客様の気分はヘルシーな定食だったようです。最近の夜のここちき食堂です。この冬最後のいかすみ鍋無印良品で販売されているいかすみ鍋の素。我が家にあった最後の一袋。現在売り切れで生産されていません・・・。というこ...

  11. そろそろ今シーズン終わり・・・鰤のお刺身 - 日々のつづきごと

    そろそろ今シーズン終わり・・・鰤のお刺身

    先月はそろそろ最後だねーなんて作ったのは牡蠣フライ。この日はそろそろ終わる鰤DEお刺身です。鰤のお刺身終わりと言っても最近は養殖のお陰で一年中食べられますが(^-^;鰤のお刺身冬の間は脂あっさりからこってりになり、またあっさりとなっていくというのがわかるようになりました。この日の鰤は脂が乗っていて我が家好みでした。春の新玉ねぎと春若芽と一緒に。冬と春な一皿でした。晩ごはんあっさりデーでした、...

  12. 友人とランチ - ひとりあそび

    友人とランチ

    今日は友人と久しぶりに日本料理おがわへランチに行った。私も初めてのお店なのだが、まだ新しく、お料理も美味しく、満足した。そしてなにより、友人と一緒の食事の楽しさを存分に味わったのだった。友人とランチに行くのはナント!8ヶ月ぶりだった。それまで日常だったことが、いつの間にか日常ではなくなる。そしてそのことにだんだん慣れていくのだろうか。コロナによって失ったものと得たもの、それは何なのかゆっくり...

  13. ここちき食堂鮭の西京味噌漬け焼き定食500円と昨晩失敗した餃子(T◇T) - 日々のつづきごと

    ここちき食堂鮭の西京味噌漬け焼き定食500円と昨晩失敗...

    本日のここちき食堂でオーダーされたのは鮭の西京味噌漬け焼き定食でした。ヘルシーにお願いというリクエスト付き。ということで、たぶんヘルシーな鮭の西京味噌漬け焼き定食500円。鮭の西京味噌漬け焼きは原価率が高いので少々高めです。と言っても、お客様は支払いを一度もしてくれていないので、値段はあまり関係ないような気がしますが・・・( ´,_ゝ`)鮭の西京味噌漬け焼きプレート鮭に添えるのは簡単若芽入り...

  14. 暖簾の衣更え - 懐石椿亭(富山市)公式blog 

    暖簾の衣更え

    暖簾色の組合せは食を誘い心まで豊かにします。越中八尾で生まれ育てられた懐石椿亭(旧料亭藤乃家)創業1916年

  15. ここちき食堂まさかのお肉間違い定食・・・DE200円 - 日々のつづきごと

    ここちき食堂まさかのお肉間違い定食・・・DE200円

    この日のオーダーは親子丼定食。作りながら嫌な予感がしたのですが・・・予感的中、お肉を間違えた~~~!!!間違い定食200円本来は親子丼定食なのですが、ご飯と具の別盛りはお客様からのリクエストです。間違えた親子煮・・・本来鶏肉で作るのを間違えて鴨肉で作ってしまいました・・・(T◇T)火の入れ具合を間違えると台無しになってしまう鴨。鶏肉と同じ扱いをしてしまい、すっかり固くなってしまいました・・・...

  16. 春のお弁当2700円税別軽減税率8%適用 - 懐石椿亭(富山市)公式blog 

    春のお弁当2700円税別軽減税率8%適用

  17. 名工茶陶醍醐窯島荷平 - 懐石椿亭(富山市)公式blog 

    名工茶陶醍醐窯島荷平

    お凌ぎ

  18. ある日のうちごはん(ほうとう) - ぐうたらせいかつ2

    ある日のうちごはん(ほうとう)

    ある日の夕食♥ほうとう一度暖かくなったのに、また寒さが戻ってきました。そんな日は体が温まるものを、ということで、ほうとうにしました。豚肉、カボチャ、白菜、ニンジン、ネギなどを入れてしっかり煮こんでから、ほうとうを入れてこれまた煮込みとろみが出てきたらお味噌を入れて出来上がりです。とろみがすごいため、ほうとうを持ち上げるのが大変でした。そしてお味噌が少なくてもほうとうのとろみがあるのでお味がし...

  19. ここちき食堂クレームがきた野菜たっぷり豚肉のつけ蕎麦430円 - 日々のつづきごと

    ここちき食堂クレームがきた野菜たっぷり豚肉のつけ蕎麦430円

    珍しくお蕎麦のオーダーです。野菜たっぷり豚肉のつけ蕎麦うどん派のお客様ですが、最近つけ蕎麦も好きになったご様子。野菜たっぷり豚肉つけ汁キノコもたっぷり入っています。お蕎麦ここでお客様からクレームが(゚Д゚≡゚д゚)エッ!?お蕎麦のお皿このようなお皿にお蕎麦を盛ったのですが、上底だ。たっぷり2人前くらいかと思ったのにヽ(`Д´;)ノとの事。・・・。心外です、大盛りをオーダーされたわけでもないの...

  20. 大好きしゃぶしゃぶ食べ放題(しゃぶ葉江古田) - ぐうたらせいかつ2

    大好きしゃぶしゃぶ食べ放題(しゃぶ葉江古田)

    この日は久しぶりにお休みをとって、役所周りをしてきました。そのあと平日のほうが休日よりお得なお店へ。駅から少し歩きますが、食べ放題のお店なのでこれくらい歩くほうがよいのです。12時前でしたので、すぐに座ることができましたが、帰るころにはほぼ満席でした。メニューはいろいろありますが、いつも豚バラにしています。安くておいしいのです。タッチパネルでメニューをオーダーしたらブッフェ台へ。お野菜がたっ...

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