日本酒のタグまとめ

長珍　ひやおろし　純米吟醸生詰原酒

今日も元気に営業中です。お待たせしました、長珍ひやおろしが入荷です♪・長珍　ひやおろし　純米吟醸生詰原酒　　1.8Lのみ　3,800円その他のひやおろしも色々ございます。皆様のご利用、ご来店お待ちしております。尚、今週は連休ではなく24日の月曜祝日は午前9時～午後6時まで営業します。※価格は本体価格で別途消費税がかかります。酒のきまた愛知県一宮市大志1-8-8電話　0586-72-3398※...

【風の森＜笊籬採り＞露葉風 純米大吟醸】

風の森＜笊籬採り＞シリーズ、本年の蔵出し第８弾は初リリースとなる｢露葉風｣純米大吟醸です。私のテイスティングリポートは後日にアップ致しますが、｢それまで待てない！｣と仰るお客様は今すぐご発注下さいませ。(^^)　720ml 1,900円(税別)

“酒は純米、燗ならなお良し。”

“酒は純米、燗ならなお良し。”『とっとり燗酒楽園』10月1日は日本酒の日。全国一斉乾杯！各地で日本酒を楽しむイベントが開催されています。鳥取は今年もパレットとっとりで開催です。 “鳥取東部の旨い純米熱燗と肴に舌鼓♪”旨いお酒のお供に、美味しい一品を。なんと実は、、、MIRAIも料理で参加致します！☺️✨ 洋食なイメージが強いMIRAIかもしれませんが、日本酒に合うMIRAIの一品を準備してお...

今月の一杯。

毎年思う8月過ぎからの時の過ぎ方半端ない説。未だに足の捻挫が本調子に戻らず紅葉ハントさえ危うくモヤモヤしてしまう時の過ぎる早さよ。今年は赤岳もがまんかね。そして新潟の酒もまた〆張鶴と大洋盛の村上市の酒蔵の酒を冷で呑んでる秋の入り口。今年は熱燗も行こうと思う。８月から9月に渡り〆張鶴の純と 山田錦。今年は去年より純がサッパリした感じがしていた。「〆張鶴　純米吟醸　山田錦」勝手にコボログ☆☆☆☆...

ベーコンポテトマヨ

ブロックベーコンが余っていたのでABCのアンチョビポテトの生地でベーコンポテトマヨを焼いてみましたこんな感じです強力粉をハイネオンに変えるといつもの生地がなんだかもっちり系になりました(ᵔᴥᵔ)ブルーベリーカスターのレッスン予約が入ったので確認がてら再び焼いてみました最近はアンズジャムを使用しています❤︎そして昨日無事アンデルセンの初級クラス卒業製作を焼くことが出来ました！苦戦していたツイス...

日本酒感想　　まんさくの花　純米吟醸

秋田県のお酒です、まんさくの花、純米吟醸 ほどほどの大人しめの香りから含むと広がるほどよい旨味、甘くも辛くもない感じでほどよい感じですね感想としてまとめようと思うと特徴的にはあまり強く言うべき部分はない感じですが、落ち着いてまったり飲める感じの酒で結構美味しいと思いますゆったり、まったり飲むには最適な4.0点くらいでどうかな

野毛飲み集会所 陣@野毛

日曜の日本酒フェスの後はこちらへ。この会は予定では17:00がお開きの時間だったが、ちょっとだけ長居して関内の会場を出た。日本酒フェチになった彼女はそうでもなかったが、家内の方がかなり回ったらしくて少々グロッキー。まずは生ビール但し、口が回り頗る機嫌が良いという典型的な呑兵衛の様相を呈する。酔い醒ましの効果も狙って多少遠いが関内から野毛までゆっくりと歩くこととした。歩いた経路だが、会場を出て...

蛍池のうどん「マルヨシ製麺所」

阪急蛍池駅東側、関西国際空港行きリムジンバスの乗り場前。もともと、「阪急そば」があったところなんだけど、少し前に新しくうどんのお店がオープンしている。白い軒先テントには「自家製うどんと米油の天ぷらのお店」と書かれている、「マルヨシ製麺所」だ。「阪急そば」の後に、またうどん店が出来たからって、同じように駅そばみたいな感覚でいくと、そりゃ違うぞ。なんたって、入口には製麺室もあるんだから。入ってす...

布恒更科 @大森海岸

久々に大森海岸の「布恒更科」さんでランチ呑み。秋季限定の冷酒、富山のひやおろし、苗加屋さんの琳青 特別純米。(850円)キリリとした口当たりでとっても美味しいー♪おつまみ三種盛り。右から、鯵のなめろう、塩辛、あん肝のジュレ乗せ。今日は特にあん肝のジュレ乗せが美味しかったー。抜きとろろ。初めて食べました。蕎麦の実との口当たりの相性がイイ！玉子焼き。王道です。岩の井を燗で二つ頂いちゃいました。〆...

『会いに行ける酒蔵ツーリズム　仙台・宮城』は読み応えあり！

丸善さんに平積みとなっていた『NIPPON SAKE DISCOVERY 会いに行ける酒蔵ツーリズム　仙台・宮城』（KADOKAWA）、編集良し、ビジュアル良し、何より紹介されている地酒良し、ということでお勧めです♫宮城県には34の蔵元があるので、すべてが網羅されている訳ではないのですが、それぞれ美味しくて、物語りがある酒蔵や、そのイチオシの日本酒が挙げられています。なんといっても宮城は「純...

パンシュー

昨日、日曜日アンデルセンの単発レッスンで習った『パンシュー』を焼いてみましたシュー(仏語でキャベツ)のヒダが上手く出来ません(´･_･`)今朝オーブントースターで温めていただきました主人が「いつもと生地が違う・・・ベーグルみたい」と主人からベーグルというwordが出てきたのは意外でしたが、わかるんですね！キタノカオリを使っていること(^｡^)ガーリックバターが効いてとても美味しく頂きました(...

居酒屋吉本です。

あるうちに、ぜひ‼

【（山梨グルメ）甲府市 中央にオープンした「博多白湯お...

今回は先日甲府市中央にオープンしたばかりの「博多白湯おでん」と「おばんざい」のお店「博多白湯おでん 湯ろや」さんを紹介！！今回珍しくかなりタイムリーにupである！！少し前のこと「酒 肴 ひろ」さんに出没したこ時のこと 店主H井氏より「今度中央におでん屋ができるみたいだよ！！」と教えてくれた！！「ほほぅ！！どれどれ」と まだオープン前のお店を偵察に行ったところ 店内ではスタッフさんたちが開店の...

【（山梨グルメ）甲府市 駅前にある魚メインの「四文屋」...

今回は甲府駅前にある「四文屋」さんの姉妹店である「魚の四文屋」さんを紹介！！前にも書いたが 普段チェーン店には出没しないのだが たまに気になるチェーン店がオープンした時には偵察がてら出没してみるのである！！今回（出没したのは4月だが）は「安くて美味しい」と評判の「四文屋」さん系列のお店が去年オープンしたが オープンしたばかりの時には劇混みしていたので 少し時間を置いて 落ち着いた頃に出没して...

８月に８日しか営業しない日本酒バー

前に一度そのお店に行った時は閉店前で混んでいて、店主が名刺を差し出し、また来てくださいと言われた。盆休みに入る前にその店に行ってみることにした。店に着くと閉店１時間前だがお客が結構いる。とはいえ、カウンターが空いたばかりのようで時間の断りを受けた上で席につけた。さて、注文と思ったら、どうやらこの日は店主は不在で頼まれた方が営業なさっていた様子。カレンダーを見ると８月は８日しか営業せず、店主は...

ひやおろし続々入荷②＆風の森DRY

【9月の連休】　16日(日)・17日(第3月曜)ご不便をおかけしますがどうぞよろしくお願いします。以下のひやおろしが今週入荷してきました～皆様のご来店お待ちしてます・醴泉　ひやおろし　純米吟醸山田錦　　1.8L　3,700円　　720ml　1,850円・七笑　純米(吟醸)　ひやおろし　1.8L　2,380円　　720ml　1,200円・黒龍　吟醸ひやおろし　生詰原酒　　1.8L　2,800円...

旭酒造株式会社 純米大吟醸 獺祭 島耕作

旭酒造と島耕作が西日本豪雨被災者支援のための酒を販売しました。定価は1200円ちょっと。1本につき200円が寄付されます。旭酒造も被災しているのに、大したものです。しかし、そういう酒をプレミア価格で売ってる店ってどうなんでしょうね。そんな店で絶対に買物はしません。おやすみなさい。

オレンジフロマージュカップ

初めてパンを焼いたのはABCにてオレンジフロマージュでしたがトッピング用のオレンジコンフィ買うとなると高い‼︎久しぶりにオレンジフロマージュが焼きたくなり6分割にしてフロマージュクリームにオレンジピールを大さじ1くらい入れ焼成前に再びオレンジピールを少しだけのせました(ᵔᴥᵔ)実際レッスンを受けたオレンジフロマージュはこんな感じです6分割、オレンジピールにすると地味ですが気軽に鞄に入れてラン...

日本酒感想　　老亀　夏純米

広島県のお酒です、老亀　夏純米爽やかなブルーの瓶で涼し気な感じがよかったですが若干古酒っぽいというかひねた香りがして個人的にはちょっと苦手な香りなのでそそこが問題でございました、味わい的にはほどよい感じで旨味がありーの、終いはさっぱりキリっと辛口で悪くないんでもったいないというか含み香さえなんとかならんかなあって思いました、そんな事で香りさえ.....な、3.0くらいでファイナルアンサーです

宮の雪 山廃純米

このたびの災害に対し、心よりお見舞い申し上げます。皆様の一日も早い復興をお祈りいたします。オジさん井口です。先日、行きつけのバーで宮の雪 山廃 純米を頂きました！！スッキリ辛口、安定の味（笑）ジャパンを飲める事は、本当に幸せな事です衣食住、全てにおいてこんなに愛しいと思ったのは人生初、かもですね何でも無いような事も、幸せですね（笑）部長 井口■■■■■■■■■■■■■■■■■■☆サイチャイ...