日本酒のタグまとめ

3/22（金）・23（土）シンガポールで和食＆発酵ワー...

きき酒師みわです＾＾（プロフィールはコチラ）ご、ご無沙汰しておりました（汗）寒の戻りがあるものの、少しずつ暖かくなってきましたね。家の晩酌も「ぬる燗、熱燗」から「冷や」へシフトしつつあります。季節が変わるとお酒の飲み方も変わります。日本酒は、四季折々で様々な飲み方が楽しめるお酒です。ただいま春のお酒を紹介する「春酒体験！」を準備しております。告知までもうしばらくお待ちくださいませ♪では、本題...

【（東京グルメ）渋谷 若女将が切り盛りする燗酒純米酒専...

今回は渋谷にある「純米酒 三品」さんでの呑みネタを紹介！！東京2日目 この日は夕方5時からとあるお店に出没しようと思い予約をしていた！！お店は渋谷駅から近いので 時間まで渋谷の街でもフラフラとして時間を潰せば良いかと思い昼過ぎに渋谷に到着！！しかしこの日も猛暑！！少し歩けば汗がダラダラと滝のように流れてくる始末で こんな中街中を歩いて探索なんてやりたくもない！！ならばと思い近くのショッピング...

元町の割烹「神戸 座屋」

神戸元町駅東側、広い通りを北上し下山手通あたり。交差点の角に、何やら三角形の白い建物が･･･定例会と称し、わいわい飲もうとお店をチョイスしてもらったお店がこちら。「神戸 座屋（いざりや）」だ。めちゃくちゃお洒落でレベル高そう～「高そう～」というより、実際、高知を本店にして、神戸と銀座に店舗を構えるというハイレベルな割烹のお店なんだよね。入口でお靴を脱いで･･･わ、格好いいカウンター。弧を描い...

日本酒感想醸し人九平次純米大吟醸雄町

愛知県のお酒です、醸し人九平次純米大吟醸雄町軽やかにかおるやや柑橘系っぽい香りですかね、含むと広がる旨味と酸味、薄くはないですが印象としてはかなり軽めな飲み口な印象を受けます終いにうすい苦みできれていく感じでしょうか、人気の酒ですけど確かに美味しいですね、白ワインよりな雰囲気の強めな酒と言う事で好きな人も多そうな感じがします、もう一声安ければ文句ないんですが...という事で白ワインっぽい軽快...

無窮天穏齋香 生酛純米吟醸無濾過生原酒

今日はボケ無しで本題です無窮天穏齋香 (さけ)生酛純米吟醸無濾過生原酒緊急入荷！旨い！とにかく美味しい清らかなで柔らかな美味しさ甘い辛いとは別次元のピュアな旨さがギュッと詰まってます。蔵できき酒させてもらい即決！飲みすぎ注意！(私は飲みすぎました)小島達也杜氏、流石です720ml2,300円+税60本のみ※価格は全て本体価格です。別途消費税がかかります。毎月第3月曜日はお休みしてますが3月1...

今月の一杯。

ありがたいお酒を何ともありがたく入手。 2月4日に酒蔵から酌まれる生原酒。立春朝絞り開華純米吟醸生原酒。ご多幸ありますように。と「家内安全、無病息災、商売繁盛」を祈願されてる何ともありがたいお酒である。もったいぶらずにありがたく頂きたい一杯。さらにはめちゃくちゃ旨い開華。来年も予約必須な立春朝絞り。身近にこんな旨い酒があるとはね。【立春朝絞り開華純米吟醸生原酒】勝手にコボログ☆☆☆☆☆☆☆☆...

190309友人と日本酒吞み

３月９日土曜日分起きれない…ハチミツが完全に結晶化してしまった。今日は忙しいから明日湯煎して溶かそう。食パンは半分を小倉トーストで。美味いね～糖分が染み渡る～=＾-＾=うふっ♪で、お昼は両親と家の近くにあるかごの家へほぼオープンと同時に満席になっちゃうので早めに行って。良かった一巡目に入れた。春の釜飯のセットにした。まあ、この辺は普通。メインはやっぱコイツだな。アサリに筍、えんどう豆、桜鯛、...

大雪渓 2019年月替わりオリジナルラベル酒のご案内

2019年1月～10月、大雪渓酒造では翌月の歳時イベントにちなんだオリジナルラベル酒を月替わりで販売いたします。 3月はお花見限定ラベルの「春の純米酒」！！ ◆春の純米酒（お花見ラベル）1.8Lhttp://www.jizake.co.jp/fs/daisekkei/limited-sake/110281 ◆春の純米酒（お花見ラベル）720mlhttp://www.jizake.co.jp/...

居酒屋吉本です。

今日もぜひ。ピエール瀧ショック。

『いづみ橋』生酛仕込

今呑んでいる日本酒は、神奈川県海老名市の「泉橋酒造」が醸す『いづみ橋』生酛仕込の純米酒です。※泉橋酒造(『銘酒誕生物語』より)先だって、WOWOWの『銘酒誕生物語』に『いづみ橋』が登場していたのを観て、早速、駅前の酒屋さんに行って買い求めたものです。『いづみ橋』は昔から馴染みのある銘柄ですが、生酛造りのものは呑んだ記憶がありません。※3,333円(1,800㎖、税抜)この酒は、自社の栽培田で...

真澄 純米吟醸

冬に逆戻り？？こんにちは、オジさん井口です。先日、バースデープレゼントを頂きました 真澄 純米吟醸もう嬉しい歳では、ありませんが（笑）長野の人気のお酒、真澄の中でも1番人気！！スッキリ辛口( ´∀｀)とにかく、美味しいです。部長 井口スタッフ随時募集中

天山純米大吟醸

今回のお酒は「天山純米大吟醸」名醸紀行の1月分です。ひやは酸味と苦みがあり香りがフルーティー。ぬる燗は、全体的に優しくなり美味いです。

【（東京グルメ）方南町 日本酒の古酒・熟成酒専門店！！...

今回は東京方南町にある日本酒の古酒・熟成酒専門店「いにしえ酒店」さんを紹介！！8月のお盆休み中 以前から気になっていた 日本酒の古酒・熟成酒ばかりを扱う いかにも変態酒好きのtakezoが心をくすぐられる酒屋さんへ出没してみたのである！！関連記事

タイとロティと引き寄せの法則

最近、なんか引き寄せてるなーと思う事、続けざまにありましてん。ご縁というのは、大事にすべし、です。まず。実は私、日本酒は守備範囲外なのですが、教室の生徒さん方の熱烈なリクエストにて、５年ぶりにタイ料理と日本酒のマリアージュを楽しむ日本酒会をやることになりまして。（４月１４日です。もしご興味ある方いらっしゃったら、Ｃｏｎｔａｃｔよりご連絡ください。）が。気候や体調の変化で、メニューを決めように...

大阪市福島区のやきとり六源です！

あれから8年…あの日を忘れない…いつまでも…大阪より献杯。#ゴールデンスランバ

くまの那智の滝

今回のお酒は「くまの那智の滝」です。義理の父の土産の2本目です。確か純米酒だったはずですｗ那智の滝をイメージした瓶が綺麗です。味も、純米酒でありながらスッキリとした美味い酒でした。

日本酒感想田中六五糸島産山田錦純米生

福岡県のお酒です、田中六五糸島産山田錦純米生香りは軽めで含むと甘酸っぱい感じの味が一気に広がりますね、好きなタイプの味です、酸味は結構強めできれいに消えつつ最後に薄い辛みですっきり消える感じかな最初味の構成がやや粗い印象も受けたんですが最終的には気にならなくなりと言うか気に入ってしまった感じですかねという事で甘酸っぱくもすっきりのめる美味しいお酒4.0+かな

日本酒いろいろ入荷～♪

ずんたったったーずんたった、ずんたったったーずんたった♬ダイヤモンドをつんざいてえ～しーろいイナズマおーぱしる～♬最近このフレーズが頭でグルグルしてます・・・アラフィフ世代の方はもうわかりますね、そう、「侍ジャイアンツ」です。観てたのは小学校3年か4年かあたりですね。作画監督(キャラクター設定も)は大塚康生さんです。パンダコパンダやルパンシリーズ(一部？)、カリオストロの城の作画監督です。み...

吟醸酒熊野三山

今回の日本酒は「吟醸酒熊野三山」です。義理の父から頂いたお土産の1本目です。銀所の辛口スッキリなお酒。燗にすると良い感じの辛口です。

9日と10日、店内量り売り大会をします。

みなさーん！久々に店内にて量り売り大会しますよー！そして、そして！やっと秘密兵器投入！今までは一升瓶から720mlへの量り売りのみでしたが！小瓶投入！それも200ml瓶！上の写真を見よ。この電球のような瓶を。これ、200ml入ります。今までの720ml瓶に加えて試験的に200ml瓶を投入いたします！この200ml瓶、是非とも本格焼酎の量り売り使っていただきたい。百貨店のウイスキー売り場の前通...