旬の食材のタグまとめ

旬の食材」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには旬の食材に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「旬の食材」タグの記事(64)

  1. 春の足音が、、、、♪ - 幸せなシチリアの食卓、時々旅

    春の足音が、、、、♪

    毎週水曜日、我が家から徒歩10分の広場で行われる農民市場。ポカポカ陽気の水曜日に訪れてみると、そこは春の気配がムンムン!上の写真は細長~いアスパラガス。これが出てきたらもう春はすぐそこ。ほろ苦さがたまらなく美味しいのです♪春のフルーツ言えばいちご♪早生ものが少しずつ出始めています。そして春野菜の代表格と言えば、ソラマメとグリーンピース。2月中旬に早生が出てから季節は短く2か月ほど。今の時期の...

  2. マーマレードの香りは幸せの香り♪ - 幸せなシチリアの食卓、時々旅

    マーマレードの香りは幸せの香り♪

    今日は朝から冬の保存食作り。 C氏の実家には毎年オレンジがタワワに成ります。旬がやってくると一気には食べれないほどのオレンジがやってきて、、、ということでマーマレード作り。去年(1年前)はやる気が出ずに作りませんでしたが、今年は2年ぶりにやる気が出た年(笑)やる気が出ないのは、マーマレード作りは時間がかかる割にはできる量が少ないから、、、。皮を剥いて白いワタの部分を取り、実を房にして切って、...

  3. Piscaria×La Tavola Sicilianaコラボ企画!「冬のシチリア料理で暖まろう~西シチリアのスローフード食材」 - 幸せなシチリアの食卓、時々旅

    Piscaria×La Tavola Sicilian...

    2018年に続いて、2019年も開催です!葉山の老舗シチリア料理店ピスカリアとシチリア美食の旅の案内人La Tavola Sicilianaのコラボ企画!ピスカリアのシェフ出雲択逸さんとシチリア在住La Tavola Siciliana主宰佐藤礼子さんの豪華シチリア料理の競演。★2018年の様子は下記リンクからご覧ください。http://www.tavola-siciliana.com/in...

  4. 寒い日には「レンズ豆の煮込みのオーブン焼き」で暖まる - 幸せなシチリアの食卓、時々旅

    寒い日には「レンズ豆の煮込みのオーブン焼き」で暖まる

    やっぱり少なからず体に脂肪を蓄えようとするコッテリしたものが食べたくなるこの季節。いつものレンズ豆の煮込みは秋は搾りたてのオリーブオイルがお似合いだけれど、今の季節はプローヴォラとパルミジャーノ、Wチーズを乗せてオープンで焼くのがいい。チーズから出る旨味がたっぷりのスープ。オーブンから出たてをハフハフ言いながら食べるのが醍醐味❤================================...

  5. 七草粥&鏡開き - のんびり主婦の家事日記

    七草粥&鏡開き

    1月7日七草粥土鍋で美味しくできましたよ~ランチでいただきました^^天ぷらとかぶの千枚漬け風1月11日鏡餅をぜんざいに~~~(^^♪ランチでいただく今年は北海道を小豆を煮て、少し甘さ控えめに!!

  6. 2019年「FLCパートナーズストア」の最旬フルーツ、こだわり食材のラインナップ(1月編) - FLCパートナーズストア

    2019年「FLCパートナーズストア」の最旬フルーツ、...

    FLC日記2019年1月2日(水)晴れ熊本の旬の食材を販売する、ネットショップ「FLCパートナーズストア」を運営する、株式会社旬援隊は、匠の農家さんたちが育てる“本物”と呼べる食材を、インターネットを通じ、全国のお客様にご紹介する会社です。株式会社旬援隊の代表取締役の私(笠泰紀)は、弊社で販売するすべての食材の作付地に伺い、自らの農業経験を活かしながら取材をして、その成長の様子や農家さんたち...

  7. ブリ大根 - のんびり主婦の家事日記

    ブリ大根

    お久しぶり~~実に3カ月ぶりのブログです(笑)11月の末に左目の水晶体が濁って見えづらくなっていたので簡単なレーザー治療を少しかすみが出て見えづらかったのが、改善しました~~(^^♪後発白内障~白内障手術後水晶体が濁る症状20%~40%ぐらいの発症率があるらしいです。寒くなってきたので、ブリ大根を~~^^やはり、冬の大根は味しみしみで美味しい~~^^白菜と厚揚げのオイスターソース炒め春雨入り...

  8. 食欲の秋ですね。 - x1倶楽部

    食欲の秋ですね。

    秋もどんどん深まり、朝晩がかなり冷えてきました。そして、食欲もどんどん深まります。FちゃんとFちゃんネーチャンと娘と4人でランチしてきました!長沼にあるハーベストというお店。まわりは畑に囲まれています。きざるはこんな景色が大好きです!!!安心しますね(・∀・)店内もウッディーで落ち着いた雰囲気。長沼は札幌からドライブにはちょうど良い距離なので週末はかなり混みます。今回はFちゃんが予約してくれ...

  9. 好評連載中!ポッカレモン有機のコラム、10月号が更新されました♪ - 幸せなシチリアの食卓、時々旅

    好評連載中!ポッカレモン有機のコラム、10月号が更新さ...

    気が付けば2年が過ぎて3年目に突入していた「ポッカレモン有機」のサイトで掲載中のコラム「シチリアからの風~マンマに教わったとっておきのレシピ」。最初は1年で終了だろう、と思って書いていたこのコラム。1年が終わってもストップがかからず、そのまま続行。そして3年目に突入。いつまで続くのか!?ということで、ちょっと遅くなりましたが10月号が更新されました。10月号はずばり、レモンについての色々。シ...

  10. 夢キュウリお待たせしました!平成30年度の『夢キュウリ』販売スタート!朝採り即日発送でお届けします!! - FLCパートナーズストア

    夢キュウリお待たせしました!平成30年度の『夢キュウリ...

    FLC日記2018年10月8日(月)晴れ熊本の旬の食材を販売する、ネットショップ「FLCパートナーズストア」では、匠の農家さん「大山ファーム」さんの『夢キュウリ』を、今年(平成30年度)もネット独占販売いたします。大変お待たせしました。平成30年度は、10月12日(金)より発送をスタートします。「FLCパートナーズストア」のホームページにて、予約販売をスタートしました!熊本県合志市(こうしし...

  11. 今年もこの季節がやってきました 〜 サボテンの実、フィーキ ディ インディア - 幸せなシチリアの食卓、時々旅

    今年もこの季節がやってきました 〜 サボテンの実、フィ...

    昨日、ドミンゴ家の家の近くをドライブしていたら、あちらこちらにボコボコなっていたこいつら。そう、今年もフィーキディインディアの季節がやってきました。うちわサボテンの実、こんなトゲトゲしたものを誰が最初に食べたのか、、、。剥いてみると種だらけの実が出てくるのですが、これがまたその風貌からは想像できないほどジューシー!種が飲み込めない人は、きっと苦手かと思うのですが、私は大好き❤ただし、食べすぎ...

  12. 出来立てフレッシュトマトソースと世代交代 - 幸せなシチリアの食卓、時々旅

    出来立てフレッシュトマトソースと世代交代

    昨日は久しぶりにドミンゴ家ランチ!でした。が、、、。料理を作ったのはマンマではなく娘のマリアピア。マンマ、夏前に軽い脳梗塞を2回ほどおこし、、、。右手がうまく動かなくなり、言葉が上手に発音できないという後遺症が残ったため、現在リハビリテーション病院に入院中。体調は安定しているので日曜日に1日外出許可がでました。久しぶりのドミンゴ家ランチはそれはそれは賑やかで。ランチが終わった頃、マンマが家に...

  13. 我が家の菜園日記n.26~まだまだ続くよ、夏の収穫&保存食作り - 幸せなシチリアの食卓、時々旅

    我が家の菜園日記n.26~まだまだ続くよ、夏の収穫&保...

    朝晩、涼しい風が吹いてきているトラーパニ。今年は豊作だった庭の野菜達ですが、現在ラストスパートをかけています!昔に比べると随分時差ボケも亡くなったけれど、完全にスッキリと時差ボケがなくなるにはちょうど1週間かかる私。今回は水曜日に戻って来たから(実際には火曜日にヨーロッパに戻ってきていたけど)、今日で4日目。そろそろ治ってくるはずだけど、今日は5:00に目が覚めちゃった。いつもなら「ねむ~い...

  14. 新秋刀魚&かぼちゃ餅 - のんびり主婦の家事日記

    新秋刀魚&かぼちゃ餅

    本当に、ご無沙汰でした~~^^ほぼ、半年ほどぶりのブログ、放置するのもほどがある(笑)久しぶりに再開、ちょっとずつでも、更新しようかと思っています9月になり、やっと暑さも収まってきましたが、雨、台風の直撃、その影響がとても心配!!被害が最小限で済むことを祈るばかりです。9月1日、新秋刀魚を食べる。1尾100円今年は安いのでうれしい~~^^キャベツサラダ&かぼちゃ餅モチモチで美味~~~(^^♪

  15. 我が家の菜園日記n.25~夏野菜で保存食作り - 幸せなシチリアの食卓、時々旅

    我が家の菜園日記n.25~夏野菜で保存食作り

    今週は家でお仕事ウィーク。世に出る原稿レシピ、世には出ないレシピ作成、そして秋のお客様のプログラムを作ったり、秋の料理教室@日本の企画を立てたり、、、全く仕事が終わりませぬ😅(軽い愚痴・笑)日本は猛暑の模様ですが、シチリアも先週は暑い暑い💦炎天下、1週間活動し続けたらどうやら体が疲れたらしく、月曜日はどうやら軽い夏バテで1日起き上がれず。原稿に...

  16. 我が家の菜園日記n.24~夏の収穫とシチリアに住むということ - 幸せなシチリアの食卓、時々旅

    我が家の菜園日記n.24~夏の収穫とシチリアに住むということ

    今朝の収穫♪現在、週に2~3回、2kgのトマトを収穫中。1週間で5kg以上のトマトがとれます。大きなトマトも本格的に収穫が始まってきたので、これからもっと増えるはず。このトマトたち、せっせと保存用トマトソースを仕込んでいます。茄子も順調に成長。今年は長ナス、白ナス、紫のおっきなナスと3種類植えてみたのだけれど、どうせ全部はうまく成長しないだろうな~、、、と思っていたら、、、。予測を大きく外し...

  17. 我が家の菜園日記n.24~夏野菜の収穫が始まりました! - 幸せなシチリアの食卓、時々旅

    我が家の菜園日記n.24~夏野菜の収穫が始まりました!

    もうめっきり更新していなかった我が家の菜園ですが、、、。去年の夏は、時期外れに苗を植えたため、ほとんど収穫できず悔しい思いをしたので、今年は5月下旬、日本に行く前にきちんと苗を植えてから出発しました。植えたのは、茄子3種、トマト3種、ズッキーニ。ぞれぞれ5本ずつを植えました。そして2週間前あたりから、トマトがちょこちょこと収穫が始まり、、、。いよいよ先週から本格的に収穫が開始!大きなナスはツ...

  18. 今年もマグロの季節がやってきました! - 幸せなシチリアの食卓、時々旅

    今年もマグロの季節がやってきました!

    今年も待ちに待った季節がやってきました。5月下旬と言えば、、、そう!マグロの季節!5月下旬~7月下旬に、回遊魚の黒マグロがトラーパニ沖を通ります。そしてこの時期の魚市場は毎日が解体ショー。大トロ、中トロ、赤身、部位ごとに売られています。一度も冷凍されていない生マグロを味わう事ができます。早速、美味しそうな赤身を買ってジュージューと火山石で焼きました!さて、次はどうやって食べるかな、、、♪==...

  19. 原木しいたけのコマ打ち終了!今年もひとり農業頑張ってます!旬の食材も大好評販売中! - FLCパートナーズストア

    原木しいたけのコマ打ち終了!今年もひとり農業頑張ってま...

    FLC日記2018年4月24日(火)雨これがなんだかわかりますか?手袋の上にある小さなものです。使い方は、こんな感じです。丸太(原木)にドリルで穴をあけ、その穴に差し込み、それを金づちでたたき打ち込みます。来年の秋まで待ち、その原木を並べ栽培すると・・・「原木しいたけ」ができるんです。そう!あの小さなものは、しいたけの菌を培養した“コマ”だったんです。これは、「原木(げんぼく)しいたけ」と言...

  20. パスクエッタは今年もBBQ@火山石!! - 幸せなシチリアの食卓、時々旅

    パスクエッタは今年もBBQ@火山石!!

    復活祭の翌日はパスクエッタと呼ばれ、この日も祝日。復活祭はキリストの復活と共に、春の訪れを祝うとも言われ。春がやってきた今、そう!外へ行こう!ということで、ピクニックが恒例のパスクエッタ。以前はパスクワもパスクエッタもドミンゴ家で過ごしていたのですが、ここ数年はパスクワはドミンゴ家で、パスクエッタは友人と過ごしたりしています。が、この家に引っ越してきてから、庭の手入れや畑など、家でやることも...

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