旬の食材のタグまとめ

旬の食材」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには旬の食材に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「旬の食材」タグの記事(56)

  1. 好評連載中!ポッカレモン有機のコラム、10月号が更新されました♪ - La Tavola Siciliana  ~美味しい&幸せなシチリアの食卓~

    好評連載中!ポッカレモン有機のコラム、10月号が更新さ...

    気が付けば2年が過ぎて3年目に突入していた「ポッカレモン有機」のサイトで掲載中のコラム「シチリアからの風~マンマに教わったとっておきのレシピ」。最初は1年で終了だろう、と思って書いていたこのコラム。1年が終わってもストップがかからず、そのまま続行。そして3年目に突入。いつまで続くのか!?ということで、ちょっと遅くなりましたが10月号が更新されました。10月号はずばり、レモンについての色々。シ...

  2. 夢キュウリお待たせしました!平成30年度の『夢キュウリ』販売スタート!朝採り即日発送でお届けします!! - FLCパートナーズストア

    夢キュウリお待たせしました!平成30年度の『夢キュウリ...

    FLC日記2018年10月8日(月)晴れ熊本の旬の食材を販売する、ネットショップ「FLCパートナーズストア」では、匠の農家さん「大山ファーム」さんの『夢キュウリ』を、今年(平成30年度)もネット独占販売いたします。大変お待たせしました。平成30年度は、10月12日(金)より発送をスタートします。「FLCパートナーズストア」のホームページにて、予約販売をスタートしました!熊本県合志市(こうしし...

  3. 今年もこの季節がやってきました 〜 サボテンの実、フィーキ ディ インディア - La Tavola Siciliana  ~美味しい&幸せなシチリアの食卓~

    今年もこの季節がやってきました 〜 サボテンの実、フィ...

    昨日、ドミンゴ家の家の近くをドライブしていたら、あちらこちらにボコボコなっていたこいつら。そう、今年もフィーキディインディアの季節がやってきました。うちわサボテンの実、こんなトゲトゲしたものを誰が最初に食べたのか、、、。剥いてみると種だらけの実が出てくるのですが、これがまたその風貌からは想像できないほどジューシー!種が飲み込めない人は、きっと苦手かと思うのですが、私は大好き❤ただし、食べすぎ...

  4. 出来立てフレッシュトマトソースと世代交代 - La Tavola Siciliana  ~美味しい&幸せなシチリアの食卓~

    出来立てフレッシュトマトソースと世代交代

    昨日は久しぶりにドミンゴ家ランチ!でした。が、、、。料理を作ったのはマンマではなく娘のマリアピア。マンマ、夏前に軽い脳梗塞を2回ほどおこし、、、。右手がうまく動かなくなり、言葉が上手に発音できないという後遺症が残ったため、現在リハビリテーション病院に入院中。体調は安定しているので日曜日に1日外出許可がでました。久しぶりのドミンゴ家ランチはそれはそれは賑やかで。ランチが終わった頃、マンマが家に...

  5. 我が家の菜園日記n.26~まだまだ続くよ、夏の収穫&保存食作り - La Tavola Siciliana  ~美味しい&幸せなシチリアの食卓~

    我が家の菜園日記n.26~まだまだ続くよ、夏の収穫&保...

    朝晩、涼しい風が吹いてきているトラーパニ。今年は豊作だった庭の野菜達ですが、現在ラストスパートをかけています!昔に比べると随分時差ボケも亡くなったけれど、完全にスッキリと時差ボケがなくなるにはちょうど1週間かかる私。今回は水曜日に戻って来たから(実際には火曜日にヨーロッパに戻ってきていたけど)、今日で4日目。そろそろ治ってくるはずだけど、今日は5:00に目が覚めちゃった。いつもなら「ねむ~い...

  6. 新秋刀魚&かぼちゃ餅 - のんびり主婦の家事日記

    新秋刀魚&かぼちゃ餅

    本当に、ご無沙汰でした~~^^ほぼ、半年ほどぶりのブログ、放置するのもほどがある(笑)久しぶりに再開、ちょっとずつでも、更新しようかと思っています9月になり、やっと暑さも収まってきましたが、雨、台風の直撃、その影響がとても心配!!被害が最小限で済むことを祈るばかりです。9月1日、新秋刀魚を食べる。1尾100円今年は安いのでうれしい~~^^キャベツサラダ&かぼちゃ餅モチモチで美味~~~(^^♪

  7. 我が家の菜園日記n.25~夏野菜で保存食作り - La Tavola Siciliana  ~美味しい&幸せなシチリアの食卓~

    我が家の菜園日記n.25~夏野菜で保存食作り

    今週は家でお仕事ウィーク。世に出る原稿レシピ、世には出ないレシピ作成、そして秋のお客様のプログラムを作ったり、秋の料理教室@日本の企画を立てたり、、、全く仕事が終わりませぬ😅(軽い愚痴・笑)日本は猛暑の模様ですが、シチリアも先週は暑い暑い💦炎天下、1週間活動し続けたらどうやら体が疲れたらしく、月曜日はどうやら軽い夏バテで1日起き上がれず。原稿に...

  8. 我が家の菜園日記n.24~夏の収穫とシチリアに住むということ - La Tavola Siciliana  ~美味しい&幸せなシチリアの食卓~

    我が家の菜園日記n.24~夏の収穫とシチリアに住むということ

    今朝の収穫♪現在、週に2~3回、2kgのトマトを収穫中。1週間で5kg以上のトマトがとれます。大きなトマトも本格的に収穫が始まってきたので、これからもっと増えるはず。このトマトたち、せっせと保存用トマトソースを仕込んでいます。茄子も順調に成長。今年は長ナス、白ナス、紫のおっきなナスと3種類植えてみたのだけれど、どうせ全部はうまく成長しないだろうな~、、、と思っていたら、、、。予測を大きく外し...

  9. 我が家の菜園日記n.24~夏野菜の収穫が始まりました! - La Tavola Siciliana  ~美味しい&幸せなシチリアの食卓~

    我が家の菜園日記n.24~夏野菜の収穫が始まりました!

    もうめっきり更新していなかった我が家の菜園ですが、、、。去年の夏は、時期外れに苗を植えたため、ほとんど収穫できず悔しい思いをしたので、今年は5月下旬、日本に行く前にきちんと苗を植えてから出発しました。植えたのは、茄子3種、トマト3種、ズッキーニ。ぞれぞれ5本ずつを植えました。そして2週間前あたりから、トマトがちょこちょこと収穫が始まり、、、。いよいよ先週から本格的に収穫が開始!大きなナスはツ...

  10. 今年もマグロの季節がやってきました! - La Tavola Siciliana  ~美味しい&幸せなシチリアの食卓~

    今年もマグロの季節がやってきました!

    今年も待ちに待った季節がやってきました。5月下旬と言えば、、、そう!マグロの季節!5月下旬~7月下旬に、回遊魚の黒マグロがトラーパニ沖を通ります。そしてこの時期の魚市場は毎日が解体ショー。大トロ、中トロ、赤身、部位ごとに売られています。一度も冷凍されていない生マグロを味わう事ができます。早速、美味しそうな赤身を買ってジュージューと火山石で焼きました!さて、次はどうやって食べるかな、、、♪==...

  11. 原木しいたけのコマ打ち終了!今年もひとり農業頑張ってます!旬の食材も大好評販売中! - FLCパートナーズストア

    原木しいたけのコマ打ち終了!今年もひとり農業頑張ってま...

    FLC日記2018年4月24日(火)雨これがなんだかわかりますか?手袋の上にある小さなものです。使い方は、こんな感じです。丸太(原木)にドリルで穴をあけ、その穴に差し込み、それを金づちでたたき打ち込みます。来年の秋まで待ち、その原木を並べ栽培すると・・・「原木しいたけ」ができるんです。そう!あの小さなものは、しいたけの菌を培養した“コマ”だったんです。これは、「原木(げんぼく)しいたけ」と言...

  12. パスクエッタは今年もBBQ@火山石!! - La Tavola Siciliana  ~美味しい&幸せなシチリアの食卓~

    パスクエッタは今年もBBQ@火山石!!

    復活祭の翌日はパスクエッタと呼ばれ、この日も祝日。復活祭はキリストの復活と共に、春の訪れを祝うとも言われ。春がやってきた今、そう!外へ行こう!ということで、ピクニックが恒例のパスクエッタ。以前はパスクワもパスクエッタもドミンゴ家で過ごしていたのですが、ここ数年はパスクワはドミンゴ家で、パスクエッタは友人と過ごしたりしています。が、この家に引っ越してきてから、庭の手入れや畑など、家でやることも...

  13. 天然たらの芽!平成30年の予約の受付をスタートしました!!ご注文順に随時発送いたします! - FLCパートナーズストア

    天然たらの芽!平成30年の予約の受付をスタートしました...

    FLC日記2018年4月2日(月)晴れ熊本の旬の食材を販売する、ネットショップ「FLCパートナーズストア」では、今年(平成30年)も、熊本県菊池市にある弊社の敷地内で採れた天然の『たらの芽』を販売いたします。数量限定の完全予約制販売です。ホームページでの、先行予約の受付をスタートしました!!生産地は、熊本県菊池市、菊池水源の山奥にある、ネットショップ「FLCパートナーズストア」を運営する、株...

  14. お彼岸のぼたもちと春を食べる - 季節の風を感じながら・・・

    お彼岸のぼたもちと春を食べる

    3月23日お彼岸におはぎを作りました。春のお彼岸だからぼたもちが正解ですが我が家は1年中おはぎと呼びます。桜餡で作りました。桜の葉の香りがよくってあっさりと美味しいのですが見映えが・・・インスタ映えしませんね~・・・・・今日は幼馴染と生まれ育った田舎に帰ってきました。うん十年前に通った小学校の通学路こんなに狭かった?もっと遠かったと思っていたのにこんなに近かった?ここにあったはずの、○○君の...

  15. 我が家の菜園日記 no.22 〜春到来!カルチョーフィ収穫! - La Tavola Siciliana  ~美味しい&幸せなシチリアの食卓~

    我が家の菜園日記 no.22 〜春到来!カルチョーフィ収穫!

    今年もカルチョーフィ収穫しました❤️久しぶりの家庭菜園日記です。一昨年の秋にカルチョーフィの根っこを5株植えてみたところ、確か去年は4個ほど収穫ができ。カルチョーフィは一度根っこを植えておくと、毎年同じところから生えてきます。今年も秋も終わった頃にお!葉が出てきた!と思ったら冬の間に大きくなって。でも2月くらいまでお花(カルチョーフィはお花です)が出てこないな~、、、と思っていたら、3月の初...

  16. 福寿草 - のんびり主婦の家事日記

    福寿草

    こんばんは、ご無沙汰しております^^3月になり、やっと寒さも和らいできました^^2月下旬から庭の福寿草が咲き出し~なんか、春の予感~~うれしいなっ^^3月3日3色だんご~~中はごま、味噌、小豆の餡ランチハマグリの潮汁、サラダ、いなり寿司はスーパーで購入夕食はかなり~ヘルシーに!!ブロッコリーサラダたことわかめの酢の物生姜の佃煮

  17. ゆるゆる低糖質OFFライフ日記 その5 〜 ブロッコリーとホウレンソウであつあつグラタン - La Tavola Siciliana  ~美味しい&幸せなシチリアの食卓~

    ゆるゆる低糖質OFFライフ日記 その5 〜 ブロッコリ...

    今年の1月から始めているゆるゆる糖質OFFライフ。いつもなら3日坊主になってしまうところですが、健康上の理由ともなればそういう訳にもいかず。(私じゃないけどね・笑)冬は日本と比べれば暖かいけれど、シチリア的には寒い日が続くので、鍋にはいつも野菜スープ。ブロッコリー、キャベツ、キノコ、フェンネルなどなど、糖質が比較的低い野菜のごった煮です。その後は、肉料理か魚料理、付け合わせの野菜、フルーツ少...

  18. 春はもうそこまでやってきている、、、はず! - La Tavola Siciliana  ~美味しい&幸せなシチリアの食卓~

    春はもうそこまでやってきている、、、はず!

    来週は寒波がやってくるというイタリア。シチリアも雨ばかりで、寒い日が続いていますが、農民市場には確実に春の足音。そらまめ、グリーンピース、アスパラガス、、、春のほろ苦野菜が登場し始めました。ひょろひょろの野生のアスパラガス、待ってましたー♪ソラマメとグリーンピース、鞘をあけてみたらまだまだちっちゃーな豆たち!生でかじってみるとグリーンピースはまるでスイートコーンのように甘い❤ソラマメはほろ苦...

  19. 「シチリアから食材直送!冬のシチリア料理で暖まろう!@ピスカリア」開催終了しました! - La Tavola Siciliana  ~美味しい&幸せなシチリアの食卓~

    「シチリアから食材直送!冬のシチリア料理で暖まろう!@...

    2月3日&4日のお昼と夜、合計4回の食事会を葉山のシチリア料理店ピスカリアとのコラボにて開催しました。いつもは料理教室ですが、今回は食事会。シチリアからえっちらおっちら、たっくさんの食材を持ち込んで日本で料理してきました。メニューはピスカリアのシェフと色々と意見を出し合って、お互いコレだ!というメニューをバランスよく組み合わせました。今回の私の目玉は、「ブロッコリーとリコッタのパスタ」これ、...

  20. ゆるゆる低糖質OFFライフ日記 その4 〜 糖質オフライフの強い味方!ペコリーノチーズ♪ - La Tavola Siciliana  ~美味しい&幸せなシチリアの食卓~

    ゆるゆる低糖質OFFライフ日記 その4 〜 糖質オフラ...

    だいぶ糖質オフライフにも慣れてきた今日この頃。トラーパニで土曜日に、エリチェの山の麓で水曜日に毎週開催されている屋外の農民市場は、我が家の強い味方で。いずれも近いので野菜はほとんど土曜日か水曜日に仕入れていたのですが、それに加えて金~日の午前に室内の農民市場が昨年暮れにオープン。ということで、現在、水・金・土・日にの4日に買い物できる日が増えて。なんだか私達のためにオープンしてくれたような(...

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