旬の食材のタグまとめ

旬の食材」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには旬の食材に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「旬の食材」タグの記事(201)

  1. ウリの季節です - 幸せなシチリアの食卓、時々にゃんこ

    ウリの季節です

    ウリの季節がやってきました。農民市場にはスイカ、メロン、ズッキーニ、カボチャ、、、ウリ系の野菜や果物がズラリ。スイカは日本のまん丸なのと違って細長く。この黄色いラグビーボールみたいなウリはメロン。トラーパニの名産品で「冬メロン」と呼ばれていて、年内くらいは保存可能。クリスマス時期くらいに食べると熟して、甘くてとーってもおいしいんです♪かぼちゃも出てきました。ズッキーニもいろんな種類。黄色い冬...

  2. 家庭菜園のオクラ - 想い出ボックス(#^.^#)

    家庭菜園のオクラ

    こんにちは、なすびです。今年から始めた家庭菜園オクラが好きなので、育ててみました。オクラの花を初めて見て、とっても綺麗な花に感動(#^.^#)とっても薄い黄色でしたよ❤育ててみて、初めて知ったことがありました。花は朝に咲いて、昼過ぎにはしぼんでました。数日咲いたら、しぼんだ状態で、ポロっと取れて、取れたところをみると、小さなオクラの実が出来てました(#^^#)収穫できるまで、大きくなってね(...

  3. 黒マグロの保存瓶、完成。 - 幸せなシチリアの食卓、時々にゃんこ

    黒マグロの保存瓶、完成。

    黒マグロの保存瓶、完成しました。前のエントリーでアップした3キロほどのマグロで、第1弾の保存食を作りました。今年はオリーブオイル煮と水煮、両方を作ってみました。オリーブオイル煮はローリエを入れて、水煮はレモン皮とローリエを入れて煮ました。保存はいずれもオリーブオイル。オイル煮はドライトマト、ケッパーなどを入れたシチリア風も作ってみました。ちなみにマグロの保存瓶って、お店で見るのも、レシピを調...

  4. マグロの季節もそろそろ終了 - 幸せなシチリアの食卓、時々にゃんこ

    マグロの季節もそろそろ終了

    マグロの季節もそろそろ終了。保存食用のマグロを仕入れに市場に行ってきました。マグロのシーズンは5月下旬から始まります。今年は確かこのころに魚市場に行って、結構大量に仕入れてきて、一部は冷凍保存して。そのあと、なかなか魚市場に行く機会もなく、気が付けば1か月ほどたっていました。そろそろ行かないとマグロなくなっちゃう!トラーパニのマグロはファヴィニャーナ沖でとれたクロマグロ。今日は美味しそうなの...

  5. 初めてのレモンを収穫〜我が家の菜園日記 no.52 - 幸せなシチリアの食卓、時々にゃんこ

    初めてのレモンを収穫〜我が家の菜園日記 no.52

    5年前、この家に引っ越してきた時に植えたレモンの木。今年、初めて成った、たったひとつの実をついに収穫しました!『機が熟す』好きな言葉のひとつ。物事にはタイミングというものがあって、温めていたことがびっくりするくらい全てのタイミングがババババッと整う瞬間があります。それが『機が熟す』ということなのかな、と。植物達をみていると、前の年まで、ウンともスンとも言っていなかったのに、ある日、突然、花を...

  6. インゲンとトマトの美味しいビネガーマリネ - 幸せなシチリアの食卓、時々にゃんこ

    インゲンとトマトの美味しいビネガーマリネ

    農民市場のオッちゃんのワインビネガーで最初に作ったもの。インゲンとトマトのマリネ、たっぷりのオレガノをふって。豊作のインゲンとトマト。爽やかなワインビネガーでマリネしたら、シチリアのフルーティーな白ワインにぴったりのおつまみとなりました。インゲンがピンクに染まってラブリー♪現在、我が家は最初に植えたトマトとインゲンの収穫祭中。このマリネに使ったトマトとインゲンも我が家の菜園で収穫したもの。い...

  7. トマトの収穫が始まりました! ~ 我が家の菜園日記 no.51 - 幸せなシチリアの食卓、時々にゃんこ

    トマトの収穫が始まりました! ~ 我が家の菜園日記 n...

    トマトの収穫がついに始まりました♪本当は房で収穫したかったけれど、地に這っているので、熟したものから収穫しちゃいました。トマト、甘い!味が濃い!そして、収穫したての青い香り、、、。収穫したインゲンとトマト、少なく見えるけれど意外と量があって。パスタにサラダに楽しんでいます♪パスタはにんにくとアンチョビで作ったオイルベースに茹でたインゲンと半分に切ったトマトを入れて。あとはインゲンを茹でた湯で...

  8. 今年、初めてフィーキディインディアの実がなりました🌵〜我が家の菜園日記 n.50 - 幸せなシチリアの食卓、時々にゃんこ

    今年、初めてフィーキディインディアの実がなりました&a...

    今年、初めてフィーキディインディアの実がなりました🌵引っ越してきた5年前。1枚のサボテンの葉を造園屋さんからもらい、家の裏にポンと置き。その後、ただただひたすら放置。新しい葉が出てきて、根を張り始め。羊に食べられたり、カタツムリに全面貼りつかれたり、色々ありつつも、枯れる→再生する、を繰り返し、今年で5年目。ようやく実をつけました。って、私はただただひたすら見ていただ...

  9. 夏野菜、今年のお初はインゲン! 〜 我が家の菜園日記 n.49 - 幸せなシチリアの食卓、時々にゃんこ

    夏野菜、今年のお初はインゲン! 〜 我が家の菜園日記 ...

    今年3月に植えたインゲンの苗。植えた後に何回もやってきた春の嵐に耐えること2か月。ついに収穫が始まりましたっ!今年は早くてうれしい~♪去年はコロナが席巻していて、苗を買いに外にでるのもなんだか恐ろしくて💦やっと植えたのが、今頃の季節でした。ブログを読み返してみたら去年の明日ですね。そう考えると、1年前に比べれば、随分、日常が戻ってきたんだなー、と実感します。去年、初め...

  10. 今年もこの季節が始まりましたっ! - 幸せなシチリアの食卓、時々にゃんこ

    今年もこの季節が始まりましたっ!

    今年もこの季節が始まりましたっ!この季節のトラーパニの風物詩。昨日、近所の魚屋さんにつるしてありました。詳しいお話はまた今度、、、。========================================シチリア美食の旅をコーディネート「ラターボラシチリアーナ」各種料理教室、ワイナリー見学、生産者訪問、空港送迎、専用車手配等、、、あなたのシチリア美食の旅をサポートします!http:/...

  11. オンラインツアーのページをアップしました! - 幸せなシチリアの食卓、時々にゃんこ

    オンラインツアーのページをアップしました!

    オンラインツアーページをアップしました!先日もお知らせしましたトラーパニからの生中継、オンラインツアー。昨日、モニター様にご参加いただいた実験的ツアーを開催致しました。トラーパニの旧市街から魚市場を通って、西の端っこリニーの塔まで街歩きしました。ソラマメをオート三輪で売っていたおっちゃん。モニターの方々から、色々な改善点をご指摘いただき、ただいま本番に備えて絶賛準備中。私も気が付くことがたっ...

  12. 春の食卓 - アンティーク 日々の暮らしを楽しむ

    春の食卓

    .今日の一枚ある晴れた日のテーブルフォト.

  13. 空豆の翡翠煮 - まほろば日記

    空豆の翡翠煮

    今年はいつもより早く新緑が美しい季節となりました。外に出れば心地良い風がそよぎ、ふと街路樹を見上げれば、陽光に緑が煌めいて美しい。食材を求めに出かければ、新緑とまるで相似するかのように、鮮やかな緑色のお野菜たちがずらりと並んでいます。昨日は新鮮な空豆を入手。空豆を前にすると、私はついその様をしばらく眺め入ります。鞘を開けば、ふかふかの白いお布団に、お豆たちが大切に守られて、すやすや寝ているよ...

  14. 【ゆるレシピ】グリーンピースと卵の軽い煮込み - 幸せなシチリアの食卓、時々にゃんこ

    【ゆるレシピ】グリーンピースと卵の軽い煮込み

    ブログが豆ジャックされるかも!というくらい豆の写真連投です(笑)春の大好きな一皿、グリーンピースと新玉ねぎの軽い煮込み、たまごを落として。マメと卵の姿がかわいすぎて激写してしまいました。C氏のマンマから教わったこの料理。知り合った15年前は、マンマもパパもとっても元気で。春に行くと庭でパパが育てた新玉ねぎとグリーンピースをたっぷり使って、マンマがこの料理を作ってくれました。その量、どんぶりい...

  15. 【ゆるレシピ】春野菜のパスタ - 幸せなシチリアの食卓、時々にゃんこ

    【ゆるレシピ】春野菜のパスタ

    豆ネタが続きます。剥き剥きしたもうひとつのお豆さん、グリーンピース。半分は春の野菜、カルチョーフィ、新玉ねぎと合わせて軽く煮込み、パスタに合わせました。つくりかたは本当に簡単で、オリーブオイルをすこし入れたフライパンに、材料を入れて軽く炒めたら水をちょっぴり足してフタをして煮込むこと10分。豆が柔らかくなったら出来上がりです。本当はここにそら豆が入るのだけれど、もう食べちゃって残っていないの...

  16. 【ゆるレシピ】ソラマメのミントペースト和え - 幸せなシチリアの食卓、時々にゃんこ

    【ゆるレシピ】ソラマメのミントペースト和え

    前のエントリーで剥き剥きしたソラマメ。そのソラマメで作ったもの。茹でてニンニクとミントをすり潰したペーストにあえるだけ、、、という、超シンプルだけど、私が1番好きな食べ方で。すり潰すのは姑からもらったモルタイオ。姑が嫁入りした時に、姑の姑からプレゼントしてもらったものだそうです。ヒビが入ってしまいもう使わない、と言っていたこのモルタイオ。使い込んだ陶器の感じがあまりにも素敵で。使ってみたら、...

  17. グリーンピースとそら豆を剥き剥き - 幸せなシチリアの食卓、時々にゃんこ

    グリーンピースとそら豆を剥き剥き

    農民市場で買ってきたグリーンピースとそら豆を剥き剥き。グリーンピースは生で食べてみると、びっくりするほど甘く。シチリアに来た翌春、初めて収穫したてのグリーンピースを生で食べた時、とうもろこしか!?と思うくらい甘くて。イタリアではそら豆も生でペコリーノチーズと赤ワインと一緒に食べますが、生のそら豆は私はちょっと苦手。というか、日本にいた時はそら豆のあの独特の匂いが嫌いで、、、ン十年、食べていな...

  18. 春の農民市場 - 幸せなシチリアの食卓、時々にゃんこ

    春の農民市場

    春ですね〜♪農民市場も春爛漫。そら豆、グリーンピース、いちご、カルチョーフィ、アスパラガス、、、春の食材が市場を賑わせています。現在、感染者が急増中で、おそらくもうすぐレッドゾーンになるであろうシチリア。自由に動けるうちに、と、いつもは買い物は車で行くのですが、今日は農民市場に歩いて行って一度家に帰り荷物を置き、もう一度出直して野菜以外のお買い物に再び歩いて行きました。そういえば、去年の今頃...

  19. ロカボ生活日記その14 ~ 食生活を見直す - 幸せなシチリアの食卓、時々にゃんこ

    ロカボ生活日記その14 ~ 食生活を見直す

    前回の「ロカボ生活日記」は昨年の暮れ。ずっとパスタとパンを辞めていた生活から、お昼ごはんにパスタを食べ始めたのですが。その後、ここ数か月は、お昼ごはんにパスタ60g、夜は炭水化物を抜かしていたのですがどうやらお腹が空くらしく。その空腹を肉、魚、チーズなどのタンパク質で補おうと思うと、食べる量がすごくて💦チーズは『それ、パンですか?』というくらい、大きな塊をムシャムシャ...

  20. 熊本県産!天然たらの芽!令和3年の販売開始!!数量限定の完全予約制販売!朝採り、即日発送でお届けします! - FLCパートナーズストア

    熊本県産!天然たらの芽!令和3年の販売開始!!数量限定...

    FLC日記2021年3月26日(金)晴れ本日より、熊本県菊池市産、天然の『たらの芽』の先行予約の受付(販売)をスタートしました!今年(令和3年)も弊社の敷地内に育つ、天然の『たらの芽』が芽吹き始めました!熊本の旬の食材を販売する、ネットショップ「FLCパートナーズストア」では、熊本県菊池市にある弊社の敷地内で採れた天然の『たらの芽』を、今年もネット独占販売いたします。『たらの芽』は、山菜の王...

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