旬のタグまとめ

」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには旬に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「旬」タグの記事(104)

  1. そら豆 栄養 旬 - 彩色生活

    そら豆 栄養 旬

    そら豆が畑にたわわに実り、青い空と夏の始まりの始まりを感じた、子どもの頃・・・。ご飯のおかずというよりも、ビールのアテな印象のそら豆。その栄養はこの季節にピッタリ・・・?主成分は糖質とたんぱく質。枝豆と並んで植物性たんぱく質が多いのも特徴。食事でとった糖質や脂質をエネルギーに変換するビタミンB群が豊富、なので古くから体力アップに働く野菜な印象。そのビタミンB群は水溶性、皮をむいてゆでるよりそ...

  2.  スナップエンドウ最盛期 - きままに

    スナップエンドウ最盛期

    今が旬のスナップエンドウ丸まると太って甘くておいしい時期♪4年?か5年?作り続けてるので育て方のコツが少しずつわかってきたかな〜ところで育て方を検索すると、5年位はエンドウを植えてない場所がいいと出てくるのね5年って、かなりつらいよね育てられる場所は限られてるしプランター面倒だし(←おい絶賛連作中ですが、今のところ連作障害らしいものは現れていないと思う11月〜4月スナップエンドウ5月〜10月...

  3. イチゴのフルーツサンド - Kitchen diary

    イチゴのフルーツサンド

    先日作ったイチゴのフルーツサンド。罪悪感のないクリームがとっても美味しい。イチゴの季節が終わる前にまた作りたいサンドウィッチ。 明日は土曜日。怒涛の1週間もあと一日。お弁当作りも練習期間もあったので手際良くなってきました。最近甘いものをよく食べるようになりました。私も娘も。疲れているのかもしれません。新しい環境に慣れるまではやっぱりね。週末は楽しくリフレッシュしたいと思います。 皆様もよい...

  4. 旬 文字 pop アイコン - 和風・和柄 背景素材屋

    旬 文字 pop アイコン

    (c)norah - イラスト素材 PIXTA - 旬, 文字, マーク, アイコン, 新鮮, イラスト,フレッシュ, 食材, 食べ物, シンプル, 漢字,秋の味覚, 魚, 山菜, 野菜, フルーツ,魚介類, 果物, 素材

  5. 遠い主役 - doppler

    遠い主役

    遠くからみても疎(まば)らに咲いていても主役級な存在感

  6. 旬をいただく圧力鍋で炊く『あさりおこわ』 - 身の丈暮らし  ~ 築60年の中古住宅とともに ~

    旬をいただく圧力鍋で炊く『あさりおこわ』

    新年度、なかなかパソコンに向かえません。学校が始まれば、また小さな暮らしが綴れると思いますので、今しばらく、マイペースな更新にお付き合いくださいませ。この味がいただける季節になりました。今が旬の『あさりおこわ』最近では1年中、あさりを見かけるようになりましたが、やはり旬のモノは、旬の時にいただきたい。安くて栄養価も高く、新鮮で、なんと言っても味がいい♪材料もち米3合あさり400g薄口醤油50...

  7. 春には春の食べ物を - ”はるもにあ” 醸す生活、葛力と日々考えていることを綴ります。

    春には春の食べ物を

    辰巳芳子さんの著書”いのちと味覚”を読んでいた時、旬のことが書かれた32ページに、日本の風土の特色は、歴然とした四季があることです。日本人は昔から季節の賜物を春夏秋冬の大別でなく、移ろいゆく「食まわり」として受け止めていました。それが「旬」。わきまえを持って扱わなければならないのは、実は旬の野のもの、山のものなのです。いま、多くの食卓からは、旬どころか四季もなくなりました。スーパーに旬のもの...

  8. 罪悪感から解放?チーズ入りいももち - 身の丈暮らし  ~ 築60年の中古住宅とともに ~

    罪悪感から解放?チーズ入りいももち

    この季節、九州に暮らす母から、泥だらけの新じゃがたくさん送られてきます。『あれ作るの?』と、新じゃがを見てニコニコしている子供たち。じゃあ、あれ作りますか?チーズ入りいももち私の作るいももちは、片栗粉もお塩も入れずじゃがいもとチーズだけで作ります。片栗粉や小麦粉を入れて作るよりは、柔らかいのですが、意外と崩れません。それに、片栗粉という糖質を抜くことで、チーズを入れるという罪悪感が薄れます。...

  9. ミモザサラダ - Kitchen diary

    ミモザサラダ

    一年中作れるサラダですが、今の季節に一番作りたくなるサラダ。ミモザサラダ。茹で卵とカニ缶が入ったポテトサラダ。いつ頃からでしょうか、ミモザサラダと呼ぶようになったのは。彩りがきれいで、優しい味なので、家族の集まりに必ず作っています。一昨日の桃の節句の集まりにも。バケットと一緒に。なかなかの人気者でした。たくさん作って、妹と姪っ子に手土産にしました。 花のミモザと一緒に。黄色がとってもきれい...

  10. 新じゃがのそぼろ煮 - Kitchen diary

    新じゃがのそぼろ煮

    今日は春を通り越して初夏のような一日でした。ゆっくりと春でいいのにと思ってしまうのは私だけでしょうか。体調管理が難しいですね。 先日、小さなかわいい新じゃがを見つけました。早速、そぼろ煮に。これは随分前(20年くらい前でしょうか)に新聞に掲載されていた辰巳芳子さんのレシピ。出汁は使わず、皮ごと茹でた新じゃがのゆで汁を使って、ひき肉を煮て、茹でた新じゃがに煮からめる作り方。出汁も使わず、手軽に...

  11. 菜の花のオイル蒸し煮 - Kitchen diary

    菜の花のオイル蒸し煮

    今日も寒い一日でしたが、来週から暖かくなるとか。春が待ち遠しい今日この頃。ひと足早く、食卓に春を。 菜の花のオイル蒸し煮。STAUB鍋でオリーブオイルと鷹の爪、にんにくと塩で蒸し煮にしたもの。菜の花の一番好きな食べ方です。オイルにコーティングされた菜の花のグリーンがきれいなこと。見るからに元気が出そうなひと皿。 今年は菜の花がお安いような。冷蔵庫に週末用の菜の花がスタンバイしております。簡...

  12. 明けましておめでとうございます - *・・・* スベテハヒトツ *・・・*

    明けましておめでとうございます

    明けましておめでとうございます三日間、朝夕と綺麗な富士山を眺めることができて今年も家族揃って良いお正月だった🎍元日の夕焼け二日目雲に隠れてましたいよいよ三日目夕陽がちょうど、富士山のてっぺんに沈むんじゃなかろか密かな期待を寄せていたら二日目と同じよう雲に覆われいたけどさすが富士山見せてくれたよ〜😃やったね〜💕良い年になり...

  13. レモンのジャム - 暮らしのおともに

    レモンのジャム

    年中出回っているレモンだけど国産レモンの旬は12月~1月。まさに今が旬なので結構安く手に入れたレモン2つ。冷蔵庫に放置したままのレモンを庭の蝋梅を見て思いだした。とーっても良い香り。“そうだ!冷蔵庫の黄色の物をなんとかせねば…”取り敢えずは『ジャムおばさん』はジャムしか思い付かないので皮と実を分けて柚子ジャムとおんなじでいいのかな?となんだか適当な作業になってるけど大丈夫か?皮を刻んで茹でこ...

  14. マロン - doppler

    マロン

    この時期のデザート栗

  15. 牡蠣のお味噌汁 - 好食好日

    牡蠣のお味噌汁

    今日の夜勤弁当は、牡蠣のお味噌汁大きな牡蠣が、どどーんと届いたご馳走さまです(* ̄∇ ̄*)

  16. 柚づくし。 - ひびのこと。

    柚づくし。

    友達の実家から大量のゆずをいただいた!いつもありがたや〜。皮も、果肉も、種も。ゆずポン酢ゆず味噌ゆずはちみつ漬け乾燥ゆずゆずの種の化粧水今日あたりから寒い。今年はなかなか訪れなかった冬到来。

  17. 寒い日は鍋会席を♪冬はあったか【鍋プラン】 - 金沢犀川温泉 川端の湯宿「滝亭」BLOG

    寒い日は鍋会席を♪冬はあったか【鍋プラン】

    寒くなってきましたね!寒い日に食べるものと言えばやっぱりお鍋♪ということで「滝亭」からあったかおいしい鍋料理のご案内です毎年ご好評をいただいている冬季限定の宿泊プランです高級食材を使用した豪華かつ絶品の鍋会席をご堪能くださいませ♪選べる楽しさ!! 冬はあったか【鍋プラン】 3つの高級鍋料理から、グループ様ごとでお好きなものをお選びいただけます! 【ズワイガニの“カニすき”】 冬の味覚の王様“...

  18. 松茸 - MotoのNY料理教室ライフ

    松茸

    こないだ片桐行ったら松茸置いてあったので買ってみました。やっぱり季節モノは食べとかないとね。これで13ドル。高いのか安いのかどうなんだろ。。網で炙りたいけど網持ってない(持ってたけど引っ越しのとき捨てた)のでフライパンで乾煎りみたいにして焼きました。独特の匂いはまあまああるけど、こないだイタリアで買ってきた乾燥のポルチーニの方が美味しいと思うわ。エリンギでええわ、しめじでええわ。松茸買うたび...

  19. 秋に食べたい旬のものたち~秋のレシピ総集編~ - 身の丈暮らし  ~ 築60年の中古住宅とともに ~

    秋に食べたい旬のものたち~秋のレシピ総集編~

    長女の円形脱毛症をなんとかしたくて、毎日一品、好物を作ることを心掛けた1ヶ月。気がつけば、秋の美味しいものたちが盛りだくさんで、わくわくしながら台所に立っている自分がいます。秋は、美味しいものが、盛りたくさん♪昨日、ご紹介した『渡り蟹のトマトクリームパスタ』も、これからが旬。『いくらの醤油漬け』今年は、生筋子が少しお高めなので、まだ作っていませんが、この時期に、お正月用を用意しておくと、とっ...

  20. 旬をいただく渡り蟹のトマトクリームパスタ - 身の丈暮らし  ~ 築60年の中古住宅とともに ~

    旬をいただく渡り蟹のトマトクリームパスタ

    長女の円形脱毛に、可愛い毛が生えてきました。よかったぁ~‼特別な治療はしないで、ただ、ただ、長女の好きな食事を心がけた1ヶ月。それが良かった?う~ん、違うかもしれないけれど、そう思うことにして(笑)今日は、長女が1番喜んで、1番テンションが上がった、『渡り蟹のトマトクリームパスタ』を、ご紹介させていただきます。せっかくなら、パスタも手作りしてみませんか?パスタマシンを使ったフィットチーネ作り...

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