昆布の佃煮のタグまとめ

昆布の佃煮」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには昆布の佃煮に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「昆布の佃煮」タグの記事(3)

  1. 昆布の佃煮 - M's Factory

    昆布の佃煮

    冷凍庫にキープしている昆布で、いつもの佃煮を作りました。出汁を取った後の昆布は冷凍しておいてある程度貯まったら圧力鍋で佃煮を作ります。冷凍を戻して水分をふき取り角切りにします。おでんや鍋料理をしない時期なので、昆布はちょっと少なかったです。作り方はこちらに載せています。ご飯のお供にちょっとあると便利です。一度に食べられないので、このできた分をまた小分けして冷凍しておきます。明日のお昼は、残り...

  2. 昆布の佃煮 - M's Factory

    昆布の佃煮

    出汁を取った後の昆布が冷凍してあるのですがたくさんたまってきたので佃煮にしました。冷凍から戻して水気をしっかりふき取ります。2~3㌢角に切ります。昆布の重さを計ります。出汁、醤油、味醂、酒、砂糖、酢を圧力鍋に入れ昆布を入れて高圧で30分私が出汁取りに使っているのは利尻昆布、これは硬めの昆布なので圧力鍋でも30分かかるのです。(昆布の種類によって15分~20分)圧力が下がったら煮汁が無くなるま...

  3. 私も買いました - M's Factory

    私も買いました

    新潟県の金属加工で有名な燕三条「新越ワークス」の製品「だし取り鍋」です。まだ私が現役の頃、新潟まで弾丸日帰り出張をした時に新幹線の燕三条の駅構内で刃物やスプーン、鍋やザル等、素晴らしくお洒落なキッチングッズが売っていたのを思い出しました。時間が無くてゆっくり見られませんでしたが燕三条は金属加工品が地場産業と学校で習いましたね。最近ネット上でよく見かけるこのお洒落なだし取り鍋は、パタレのユーカ...

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