昆布のタグまとめ

昆布」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには昆布に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「昆布」タグの記事(42)

  1. 【昆布】いつもの料理に昆布をプラス!~名残昆布のスパイシーきんぴら。 - スパイスと薬膳と。

    【昆布】いつもの料理に昆布をプラス!~名残昆布のスパイ...

    昆布のお話が続いておりますが…昆布を使ったレシピといえば、佃煮などは王道じゃないかと思いますので、その中でも私が大好きなスパイスを使ったスパイシーきんぴらをご紹介したいと思います。こんにちは!当ブログにお越し下さりありがとうございます♪日本昆布協会昆布大使国際中医薬膳師のゆりぽむです。これはお弁当のお供にもぴったりで、乗せて良し混ぜて良しのみんな大好きカレー味!なきんぴらでございます。今回は...

  2. あれッ、昆布なんだけど・・・ - Yumenomukou's Blog

    あれッ、昆布なんだけど・・・

    柚子と大根と昆布を、酢と白だしとお酒少しで漬けたんです。美味しくパリパリに出来ました・・・だけど、なんだか昆布を長く切り過ぎたのか、ハリガネムシみたいに見えてしまう・・・

  3. 【コラム】三食ごはん 漁村編2に登場した揚げ昆布 - 岐阜うまうま日記(旧:池袋うまうま日記。)

    【コラム】三食ごはん 漁村編2に登場した揚げ昆布

    昨日、第1話から第3話まで一気に視聴しました、三食ごはん 漁村編2。島に到着してすぐは食材もあまりないので、料理についてのシーンは実はそれほど多くなく、釣りとかゲストとの絡みがメインで終了という感じでした。一番はじめに視聴した第4話が今のところ、料理(グルメ)という視点からすると充実した内容になっているかと思います。第4話、再び島に到着して最初に目にしたのは、干してある昆布。前回のロケ時、大...

  4. 北へ帰る人の群れは誰も大口で キャベツの塩昆布和えを食べている - 家族みんなのニコニコごはん

    北へ帰る人の群れは誰も大口で キャベツの塩昆布和えを食...

    今朝は寒くてなかなかお布団の中からでられませんでした。昨夜の夜更かしが原因か?最後は気合でなんとか起きました。明日からは自然に起きれるように、早く寝よう。今日は、朝食の一品にもなる塩昆布を使った簡単な和え物を作っています。キャベツの歯ごたえと塩昆布の旨みが相性抜群です。

  5. 龍皮昆布(求肥昆布)を使って…龍皮巻き。 - スパイスと薬膳と。

    龍皮昆布(求肥昆布)を使って…龍皮巻き。

    おせち料理を作らなくなり、そろそろ10年経とうとしてるんじゃないかなぁと思います。が、この3年ほどは撮影の仕事関係で夏におせち料理と戯れると言う生活になり、ますます「おせちはもう…」と遠い目をしてしまう何かがありました^^;こんにちは!当ブログにお越し下さりありがとうございます♪フードコーディネーター国際中医薬膳師のゆりぽむです。おせちライフから遠ざかっていたので、一時はお取り寄せのおせちを...

  6. 築地昆布 - スープ研究処 ぶいよん

    築地昆布

    築地。今朝のセリを最後に83年の歴史に幕なのだそうです。豊洲に移転して再開。辞める人続ける人…私はまだこの仕事を生業にしてから12年と3ヶ月ですが、始めた頃、早々にひとつ勉強した事が有ります。産地より築地。ぶいよんのスープは何処でも造れるよう材料に拘らないのが真骨頂!の、つもりでしたが、昆布だけはだめでした。スープに使う昆布は北海道のとある産地のモノを築地から仕入れてます。築地の問屋さんから...

  7. 常備菜に・・・昆布と大豆の煮物 - cafeごはん。ときどきおやつ

    常備菜に・・・昆布と大豆の煮物

    最近、事務所の仕事が忙しくて、ちょっと気持ちがバタバタしています。下っ端なので、あまり役に立たないから気持ちだけ(笑)でも、こんなに忙しいときに、もちろん会議や講習のスケジュールなど見てはいますが、ちょくちょく事務所をお休みする私・・・もちろん、許可はとってあるし、お休みすることは了承の上で働かせていただいていますが、少数精鋭なだけに、申し訳ない気持ちでいっぱいです。でも、お料理の仕事をいた...

  8. 昆布の再利用 - M's Factory

    昆布の再利用

    昆布だしを取った後(二番出汁まで取ります)の出し殻昆布を冷凍して貯めておきます。そこそこ貯まると昆布の佃煮を作ります。130グラムの昆布を圧力鍋で30分炊きます。もっちりとやわらかい佃煮になりました。水分量と調味料の分量はまだ調整中です、水分が少ないと少し焦げたので今回は水分多い目にしたら少々味が薄かったかな・・・。まだもう少し試行錯誤が必要です。にほんブログ村

  9. 御中元 - さかえのファミリー

    御中元

    昨日、また御中元が届きました。今日岩のりを、開けて頂きました。まだ紅鮭、昆布、ちりめん、鯛めしがあります。歩数計2,136

  10. 真っ赤だな♪富士見町産ルバーブは - 菓子と珈琲 ラランスルール 店主の日記。  

    真っ赤だな♪富士見町産ルバーブは

    ルバーブジャムができました今回も、使用したのは...名産地、富士見町産の真っ赤なルバーブ💕高地で育つ超★一級品ですまたまたルンバちゃんが届けてくれました産地以外では、都市部のデパートや通信販売でしか手に入れられないもの(ただでさえ高級品なのに送料がかかったら高額になり過ぎてとてもジャム材料として買えません)が、新鮮なうちにここに届けてもらえるって、本当に幸運です✨✨だ...

  11. じみじみと準備は続くよどこまでも... - 菓子と珈琲 ラランスルール 店主の日記。  

    じみじみと準備は続くよどこまでも...

    いまも進行形で地味ぃ~~な作業が続いております。型にバターと紙卵黄と卵白を分ける…などです。あ、いま(22:28現在)ミキサーが回り始めました!ここから、ショコタの集中力が高まってゆきます...混ぜ合わせる前のそれぞれの生地の温度や状態、逃すわけにはいかないタイミングとの勝負。カメラを持って厨房をウロウロすると身の危険を感じるので(?)、大人しくしていようと思います。けれども正直に申し上げて...

  12. さしみ昆布の韓国風炒め - ーAkashi Yasashii Cooking Salonーオンラインレッスン/おもてなし料理教室/テーブルコーディネート/明石/垂水/神戸/加古川

    さしみ昆布の韓国風炒め

    皆様こんにちは。先日、生徒さんから北海道産さしみ昆布を頂きました。お心使いを頂いてどうもありがとうございます。昆布は、自然の旨みで心も落ち着くし、出汁を取るには欠かせなくて私もたまらなく好きな食材。刻み昆布は煮たことがありますが、さしみ昆布は青々としてまさに磯の香りを感じる若昆布!5分程浸水してほぐせば、すぐに料理に使えます。早速一品作ってみました。冷蔵庫を覗くとちょうど韓国唐辛子が目につい...

  13. がごめ昆布入りのかき揚げ - 海辺のシンプルライフ~グルメとおしゃれとそしてお仕事のこと~

    がごめ昆布入りのかき揚げ

    こんにちは。エステシャンで昆布屋女将のブログへようこそ。昨日とは打って変わって気温も上がり晴れた函館です。でも、そんなに嬉しいことでもないのです。あれほど降り積もった雪が一気に融けだして道路はグシャグシャになり車を運転する人も歩く人も危険屋根からの落雪も怖いしこれがまた夜に凍るとやっかいなことに。。。今年の冬は本当に悲鳴をあげるほどでしたが自然相手ですもの、自分の思った通りにはならないことを...

  14. 青森の郷土料理~貝みそ焼き~ - 海辺のシンプルライフ~グルメとおしゃれとそしてお仕事のこと~

    青森の郷土料理~貝みそ焼き~

    さて、またまた間が空いてしまいました。北海道内、酷いことになっています。爆弾低気圧、数年に一度の吹雪。。。こちら函館も昨日から影響を受けています。昨日は強風と大雨でまるで台風みたいな状況。雪が解けだし、あちこちで車は埋まり、道路はふさがれ。出かけて帰ってくるだけでどっと疲れが。。。こんな時は美味しい物をたくさん食べて少しでも気持ちを上げなければ!!ってことで~大きな大きな手のひらほどのホタテ...

  15. 腸活 - 海辺のシンプルライフ~グルメとおしゃれとそしてお仕事のこと~

    腸活

    最近「腸活」って言葉、良く聞きますね~?善玉菌を増やして腸内環境を整えることにより生活習慣病の予防やホルモンバランスが整ったり肌荒れの防止やとにかく美容や健康に良いことが起こるという。。。そしてそれには良質な食物繊維が必要で腸内の善玉菌を増やすことが大事だそう。。。食物繊維と言えばもちろんキノコや海藻類そしてネバネバ食品。長いもとかおくらとか。まず女性に多い○秘はもちろん大敵でその解消を・・...

  16. イタリアンよりもビストロが好き - 海辺のシンプルライフ~グルメとおしゃれとそしてお仕事のこと~

    イタリアンよりもビストロが好き

    今日は久しぶりにスッコーンと晴れた函館です。我が家の目の前の海も綺麗な青。対岸の戸井方面までくっきりと見えます。これがお天気のいい証拠です。さて、飲み食い日記の続きです。先日は以前から行ってみたかった近所のビストロへお邪魔してみました。こちらはシェフが一人で調理から接客までをこなすと聞いていましたのでなるべく空いていそうな日に行こうと思っていました。丁度この日は寒波と大雪の予報が出ていました...

  17. 昆布舟にのる… - 侘助つれづれ

    昆布舟にのる…

    〖酢肴〗鯛のちり蒸し昆布の舟に鯛と豆腐をのせ酒蒸しすることで昆布と鯛の旨味がたっぷり引き出されています柚子の香り豊かなちり酢と薬味で熱いうちに召し上がれ***昨日は…どんよりと厚い雲が垂れ込めた暗い一日でした天気に引きずられて気が滅入りがちですが温かいもの食べて元気出して参りましょ!

  18. 昆布ブームふたたび! - おはな日記*

    昆布ブームふたたび!

    おばんです〜〜〜フローズンヨーグルトとの戦いが始まったばかりの今年の冬ですが、ここ数日ふたたびはまっているのがこちら!↓↓↓「梅カムこんぶ」昔からこんぶは大好きなのですが!最近、フローズンヨーグルトとの戦いもまた始まったことで、ブーム再来梅×こんぶという、わたしの好きなもの掛け算箱買いしたい

  19. いつものポテサラを大人っぽく変身 - 海辺のシンプルライフ~グルメとおしゃれとそしてお仕事のこと~

    いつものポテサラを大人っぽく変身

    寒くなると眠くなる。なるほど。冬眠ってそういうことなのねーと妙に納得。夕べも眠くて眠くて10時に寝たら・・・起きたのが3時半部屋が暖まるのを待って4時にはベットから起きました。パンパンになっていた我が家の冷蔵庫。しばらく冷蔵庫の整理のためあるもので調理してきました。その冷蔵庫の中もやっとスカスカになってきたので久しぶりに買い物へGO~~新鮮な鶏ひき肉があったので迷わずゲット。お豆腐も買ってメ...

  20. 従姉の家に - さかえのファミリー

    従姉の家に

    今日は、主人と二人で従姉に家に行きました、車で30分のところです。お昼になったので帰ろうとしたら、サンドイッチ作るから食べていきなさいと言われたのでごちそうになりました。残った分まで貰ってきました。話も弾んで長居してしまったです。帰るときには、お土産(昆布)まで頂きました。歩数計3,884

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