東アフリカ料理のタグまとめ

東アフリカ料理」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには東アフリカ料理に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「東アフリカ料理」タグの記事(15)

  1. 東アフリカ旅行最後のランチ - せっかく行く海外旅行のために

    東アフリカ旅行最後のランチ

    タンザニア・ケニア旅行の最後の食事が、なぜかブラジル料理の一つ、シュラスコのレストランとなります。これにはかなり戸惑います。そして旅行会社のセンスを疑います。それともアンケートで好評であるとか?まさか・・・レストランの雰囲気はとてもいいです。清潔感がある、太陽の日差しが注ぐ店内です。まず、生野菜を頂きます。いろいろなドレッシングもあるし、このコーナーは申し分ないです。温かい料理もあります。こ...

  2. 東アフリカ料理その十一 - せっかく行く海外旅行のために

    東アフリカ料理その十一

    本日も飽き保せずに、2種類のピザです。トッピングを選べば、好きなピザを焼いてくれます。左はマッシュルームのピザです。右はコーンとチーズのピザです。これはアフリカ料理ではないですね。でもコレが一番美味しいんです。なんだか、誕生日のケーキを持ってきてます。間違いですか。添乗員の話では、対象の人はいない???そうです。結局、誕生日ではなく、大勢で宿泊してくれたことに対する御礼でした。私はほどんど食...

  3. 東アフリカ料理その十 - せっかく行く海外旅行のために

    東アフリカ料理その十

    まず、昼間ですが、ビールを飲んでまったりします。西遊旅行の名物行事です。日本からわざわざ運んできた「にゅうめん」を頂きます。日本を離れて、日本の物を食べると、その品質の高さに驚かされます。そしてほっこりします。モネストローネですかね。見た目より味が薄めです。塩気が少ないのかもしれません。女性陣は胡椒と塩を加えています。アフリカの定番料理である豆カレーとパスタです。白身の魚と肉の煮込み料理です...

  4. 東アフリカ料理その九 - せっかく行く海外旅行のために

    東アフリカ料理その九

    マラレジャー・キャンプでのビッフェです。どれを食べてもお腹が下ることはないです。生野菜の色を見れば、分かります。皆さんに好評なかぼちゃスープです。炭水化物はこの辺にして、デザートへ。いろいろデザートを頂いては見ましたが、ピンとくるものはないです。超甘い訳でもないし、食べれないくらいマズイ訳ではないです。でも思わず食べてしまう感じにはなれません。明日は、ヒョウを見れるだろうか。(2017年9月...

  5. 東アフリカ料理その八 - せっかく行く海外旅行のために

    東アフリカ料理その八

    本日はまったく東アフリカ料理に関係ないピザがメインです。冷凍の生地以外は、ちゃんと調理します。玉ねぎにチーズ多めでオーダーです。そしてカレー系です。辛くもないし、香辛料もきつくないです。ジャガイモも妙に美味しいです。スイーツが充実しているので、食べて見ます。見た目ほどは美味しいものではありません。左手前はメレンゲを焼いたもの。中身はフルーツケーキです。中央部はドラゴンフルーツのソースのような...

  6. 東アフリカ料理その七 - せっかく行く海外旅行のために

    東アフリカ料理その七

    大移動も然程苦にならずって感じです。ケニアの方の服って、すごく原色を使うんです。マサイ族もそうですね。そんな光景が車窓から飛び込んできます。食べるには困っていない生活レベルです。マサイマラに近づくと、1時間半以上こんな悪路をほこりにまみえながら、走ります。そろそろ到着しそうな雰囲気です。なんとランチにありつけたのは、3時でした。まずビールで乾杯です。本日から3泊するマラレジャーキャンプで、ラ...

  7. 東アフリカ料理その六 - せっかく行く海外旅行のために

    東アフリカ料理その六

    本日はフラミンゴヒルキャンプでのディナーとなります。基本はここでもビュッフェとなります。こちらのコーナーでは、いろいろなお肉を焼いてくれます。まず、ビールで乾杯です。ライスと牛の煮込み料理です。こちらは、イリオ(Irio)です、ちょっと固めのマッシュドポテトです。キクユ族の主食だそうです。こちらは、ウガリ(Ugari)です。トウモロコシを練ったマッシュドポテトを固めたようなものです。水分はほ...

  8. ナイロビの駐在員が使っていそうなカレン・ブリクセンコーヒーガーデンでランチです(ナイロビ) - せっかく行く海外旅行のために

    ナイロビの駐在員が使っていそうなカレン・ブリクセンコー...

    デンマークの小説家カレン・ブリクセン(karen Blixen)が、昔ナイロビで農園を開いており、それが現在の高級住宅街カレン地区となっています。ちなみに映画「愛と悲しみの果てに」の原作者らしいです。もちろん門番がおり、関係者以外は入れないようになっています。それで駐在員が使っているレストランと想像します。オープンエアーの素晴らしいお庭で、ランチをします。まず、ケニアでお気に入りのビール、ピ...

  9. 東アフリカ料理その五 - せっかく行く海外旅行のために

    東アフリカ料理その五

    オル・トカイロッジのレストランはこんな感じです。ちょっと薄暗いかな?18時から食事ができるのですが、5分ぐらい前に来ています。それで写真を撮ってます。まず、生野菜コーナーです。都会のホテルと遜色ないです。旅の始まりは、生野菜を避けましたが、まったく問題がないことをお伝えします。デザートコーナーです。フルーツコーナーです。ヨーグルトはないですよ。パンのコーナーです。料理のコーナーは、すでに料理...

  10. 東アフリカ料理その四 - せっかく行く海外旅行のために

    東アフリカ料理その四

    やはりサファリの後は、ビールに限りますね。本日はオル・トカイロッジで昼食となります。かわり映えしない料理が並びます。なんか朝食のような感じですね。もちろん魚、肉系の料理も数種類あります。すべて煮込み系です。デザートは美味しそうに見えたので、・・・右のカップケーキの中のカスタードが程より甘さです。そしてカットフルーツも美味しいし、これは日本で食べるケーキのレベルに達しています。手前のオレンジの...

  11. 東アフリカ料理その三 - せっかく行く海外旅行のために

    東アフリカ料理その三

    大移動ご苦労さまでした。本日からケニアの旅となります。まず、ビールで乾杯です。そのビールもケニアのものとなります。そしてまた、ブッフェとなります。写真の写りは悪いですが、右側のメークイン(じゃがいも)のようなものが、食用青バナナです。味のないじゃがいもですね。本日はこれだけ食べてお終いです。食欲がないわけではなく、体調管理のため、腹八分です。(2017年9月13日)

  12. 東アフリカ料理その二 - せっかく行く海外旅行のために

    東アフリカ料理その二

    まず、ビールで乾杯です。このビールはなかなかイケる!本日はロッジのセットメニューです。まず、LENTIL SOUPです。辞書で調べると玉ねぎとセロリの出汁とヒラ豆から作られるスープです。野菜系の味はしなかったような気がします。Makande Stewとメニューに書いてあります。そっけない味ですね。じゃがいものような、何かの豆のような、ナッツのような。ピーナッツを柔らかくしたものが入っています...

  13. ンゴロンゴロ自然保護区内でランチです! - せっかく行く海外旅行のために

    ンゴロンゴロ自然保護区内でランチです!

    ンゴロンゴロ自然保護区には、レストランなんかありません。当たり前です。ランチボックスの中身を説明します。左から野菜(多分メインは玉ねぎとツナ???)サンドイッチ、リンゴ、ミックスジュースです。サンドイッチの薄めの白いマヨネーズの味付けが妙に美味しく感じます。ケニアのスナック、サモサです。餡は薄っすらカレー味です。小麦粉の皮に包まれた餡(豆とか肉とか)を揚げるのが、通常ですが、今回はオーブンで...

  14. 東アフリカ料理その一 - せっかく行く海外旅行のために

    東アフリカ料理その一

    やっと到着しました。ロッジは快適だし、ディナーはどうだろう。まず、タンザニアのビールで乾杯です。お値段は、3ドルです。アルーシャにあるプラネットロッジでの夕食となります。初めての東アフリカ料理となります。手前かから時計回りに牛肉、肴、レンズ豆、茄子、パプリカ、ピラウです。どの料理も特別な香辛料が効いているわけでもなく、味付けから見れば食べやすいと思います。団体旅行を受け入れている温泉旅館でも...

  15. 東アフリカの炊き込みご飯、Pilau (ピラウ)って、食べれるかな! - せっかく行く海外旅行のために

    東アフリカの炊き込みご飯、Pilau (ピラウ)って、...

    ピラウとは、今回旅をするケニア・タンザニアでは、よく作られる家庭料理のようですが、個人的に食べれるかちょっと心配になり、調べています。ピラウとは、炊き込みご飯です。普通に考えれば、好きも嫌いも少ない料理のはずです。ところが、ガイドブックやパンフレットを読み込むと、ピラウには香辛料がたくさん使われるようです。その香辛料たちは、クローブ、カルダモン、シナモン、ナツメグ、クミン、黒胡椒、パプリカ粉...

総件数:15 件

似ているタグ