松之助のお菓子のタグまとめ

松之助のお菓子」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには松之助のお菓子に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「松之助のお菓子」タグの記事(6)

  1. チョコレート・チーズ・ケーキ - Baking Daily@TM5

    チョコレート・チーズ・ケーキ

    タイ人のお友達Nさんはチーズケーキが大好き以前、ベイクド・チーズケーキとスフレ・チーズケーキのレッスンをしたことがありますが、レア・チーズケーキとニューヨーク・チーズ・ケーキがまだです「9月になったら、どちらか教えてね。これから、チーズケーキたくさん教えてね。」と、7月に言っていたことを思い出したので(チーズケーキはうちの娘も好きですし)、今日のおやつはニューヨーク・チーズケーキのチョコレー...

  2. ライムとコンデンスミルクのタルトレット - Baking Daily@TM5

    ライムとコンデンスミルクのタルトレット

    先週の木曜日のこと、ウォーキングを兼ねてスーパーまで歩いていったら、「皮も安心して使っていただけます」と書いてあるライムを発見!「これは買わないという手はないやろ・・・」と、何かのCMのセリフが思わず口から出てしまいました家に帰って、冷蔵庫から一昨日作った杏のクランブルの残り生地を取り出して、タルトレットにササっとしいて、即オーブンで空焼き焼いている間に、卵黄、コンデンスミルク、ライム果汁と...

  3. American Apple Pie - Baking Daily@TM5

    American Apple Pie

    今日は自宅レッスン日♪お越しくださったHさんのご希望のメニューは松之助のAPPLE PIEでした冷やしておいた粉、砂糖、塩にショートニングを刻み込み、紙のように薄く切って凍らせておいたバターを刻み込み、冷水を加えたらフォークで混ぜますカードでまとめたら、いったん冷蔵庫へリンゴ800gをスライスして砂糖、シナモンなどをまぶし、少しなじませている間に生地を伸します今日のアップルパイはダブルクラス...

  4. アメリカン・アップル・パイ - Baking Daily@TM5

    アメリカン・アップル・パイ

    部屋をめいっぱい冷房しなくてもパイ生地を作れる涼しさになりましたクラシックな三つ折り×6回のパイ生地が現在冷蔵庫中でスタンバイしていますが、まずはアメリカン・アップル・パイから松之助の先生は紅玉の季節だけ作りなさい、とおっしゃるほど、紅玉派イルプルの先生はフジを!と・・・先生方それぞれの考えがってのことですので、できるだけそれに従うようにしていますこのアップルパイは松之助のお教室で以前習った...

  5. Hummingbird cake - Baking Daily@TM5

    Hummingbird cake

    今日の自宅レッスンはYさんからいただいたリクエストの『Hummingbird Cake』♪初めてこの名前を聞いたとき、どんなケーキなのか想像ができませんでしたサラダオイルと卵の中にリンゴとバニラエクストラクトを入れた後、粉類を混ぜ、バナナ、ピーカンナッツ、パイナップルをザックリ混ぜて焼いたアメリカン・ケーキですりんごを入れないレシピが多いようですが、酸味ある甘さが加わるのは良いと思います「今...

  6. アメリカン・アップルパイ - Baking Daily@TM5

    アメリカン・アップルパイ

    お稽古を始める理由や動機は様々で、どれだけ続けて、どこまで到達させるかも様々今から8年前の春から始めた「お菓子」のお稽古はこんなに熱中するとは思っていなかったのが本音以前お世話になっていた『松之助』の先生は40代後半で留学なさった時、お菓子を生業にしようと決めて勉強を始められたと聞きました先生のレッスンでは生徒さんにしっかり覚えて欲しいと願うから厳しい言葉も聞かれましたが、そんな先生にも初心...

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