松江のタグまとめ

中華蕎麦　奨 津田本店＠西津田 ★☆ （海老潮つけ麺・限定）

久々の新限定メニューの登場？ すかさずおじゃましました。なんでも国際的一流シェフ 新宮健夫氏監修、イタリアンの風を感じさせる一杯とのこと。麺はデフォの多加水ストレート太麺。モチッとした食感。バジルソースが、別添えで提供される。つけ汁は、ベースは基本の魚介系出汁に、ふんわりとトマトの旨味と酸味を感じる塩味。トマトは控えめに使われているので優しいイタリアン風味と言ったところか？ 麺もちょっとパス...

食べ歩き：松江 おでん庄助

この日の夜は宿泊先の友人の夫が会社の飲み会のため不在。ということで、外食にすることにしました。私と友人の食べたいものが一致して、おでん庄助さんへ。■おでん庄助https://tabelog.com/shimane/A3201/A320101/32000300/どうやら松江はおでんのお店が多いらしいです。地域グルメなんですね。しかも一年中食べるんだとか。このお店は6年前くらいに来たことがあって...

食べ歩き：松江 松江歴史館 喫茶きはる

友人が6歳児を迎えに行っている間、私は松江歴史館沿いにある喫茶きはるへ。■喫茶きはるhttps://matsu-reki.jp/kiharu/枯山水のお庭を観ながら、日当たりのよいお座敷でお茶と和菓子がいただけます。和菓子は季節のものが6種類ほど、その中から一つ選べます。ピンク好きなのでこちらの愛らしい生菓子を。和菓子職人さんがその場で作ってくださいます。中身はさといも餡、おいしかったです。...

食べ歩き：松江 出雲そばきがる

松江に来たら絶対食べなくてはいけないもの、それはおそば。ということで、松江在住の友人と一緒に、出雲そばきがるへ。■出雲そば きがるhttps://www.izumosobakigaru.jp/出雲そばはのどごしが軽いのに、おそばの味が濃くてとてもおいしいです。いつもは天そば一直線なのですが、この日は鴨南そば。鴨が滋味深くて、おそばは味が濃いのに軽やかで、とっても美味しかったです。

麺屋 Qu＠学園 ☆ （牛骨塩ラーメン＆牛骨醤油ラーメ...

「塩や＠菅田」まで来たのだから、近くに新店オープンした、こちらまでおじゃましちゃいます。基本は牛骨ラーメンのようだが、担々麺、塩、味噌、醤油とある。さて牛骨と言えば、先ずは醤油だが、メニューの順番からすると塩押しなのか？ 取り敢えず聞いてみるのが早いと、お勧めを聞くと、牛骨の香りをよく味わえるのは塩で、醤油はけっこう強めなので、これはこれでお勧めとか。しからばと、スープ重視で塩でお願いする。...

塩や＠菅田 ☆☆ （塩楽・昼限定）

久々におじゃましたら、２５日で開店１３年になるとのこと。確かに初めておじゃましたのが、２００５年４月１１日。当時ではまだ数少ない魚介系ニューウェーブのラーメンで、松江のお客さんに受けいられるか心配したものだが、今や松江で屈指の人気店となったのは素晴らしいですね。さて今回は、限定の「塩やブラック」と思ったが、胡椒は、たれに入っていて抜けないとのこと。強い香辛料は医者からNGをくらっているので、...

函館麺厨房あじさい＠一畑百貨店催事場特設 ☆☆ （味彩...

移転オープンした「はし友＠米子」や「らーめん 太田屋＠境港」など、すでにおじゃましたお店があるが、なかなかアップできず時間が経ってしまった。いずれ簡単にサクッとアップさせて頂きたいと思っていますが、取り敢えず、地元デパート催事場に出店した「函館麺厨房あじさい」を頂いたので、久々にそちらからのアップです（＾＾４年前にもやはりデパート催事場で「味彩塩拉麺＋ワンタン」を頂いた記憶があり、好印象だっ...

松江　二日目

2月21日(水）翌日は、「松江フォーゲルパーク」へ。ドームの中にベゴニアやフクシアがいっぱいです。見たかったのは・・・フクロウたちの飛行が見られます。ソウゲンワシやハヤブサも飛びます。大きなインコも飛びます。飛べない鳥たちも飛ぶ勢いでやってきます。ポテポテと散歩をする鳥もいます。自然の中の広い敷地にこじんまりとした施設が点在。動物たちの数も少ないけれど、施設の外も中もとってもキレイに整備され...

cic最終日with島大生

cic島大生とのマチリノベーション最終日でした！30時間という短い間でしたが、最終の今日、茶町商店街の人に対して茶町でどんなことをするのがいいのか？どんなことができるのか？という提案の発表を行いました。前回まで考えたことについて、朝からプレゼン資料づくり！！プレゼン資料を作って来てくれている子もいて、嬉しかったですが、さらにブラッシュアップ！でも全体的に自立心が高いこと！ほとんど自分の力で資...

早春のリース会

早春のリース会ミモザ mimosa2月9日(金) 午前の部 ...10時〜12時30分                 受付を終了しました各回 3名ずつの少人数ですので、お一人お一人と丁寧に作り上げていきます。ミモザとユーカリを使って、ナチュラルな雰囲気にしていきます。受付は先着順です。 お名前、ご連絡...

愛される空き家

またまた、素敵な空き家に出会いました。素敵なのは、空き家からいい景色が見えるとか、古き良き古民家みたいなものではないけれど、20年間たまに来ては状況を確認して、雨漏りにも負けず、枝にも負けず、売りにも出ず。売りに出ない経緯はもちろんあるけれど、親のモノだったり、自分が住んでた記憶を語ってくださるのは、語りたくなる想いを持っているからだと感じています。空き家を大事にしてくださる人にちゃんと届け...

らーめん茶屋 てまり＠黒田 ★ （山陰 皿うどん）

「山陰チャンポン」があるなら、「山陰　皿うどん」があってもいいじゃなか！と言うわけではないでしょうが、こちらには「山陰 皿うどん」なるメニューがある。ドクターストップで、「汁なし坦々麺」や「台湾まぜそば」が頂けない私としては、汁なし系の選択肢の一つとしてありがたい。長崎の皿うどんと明確な区別はないと思うが、要するにカリカリに揚げられた中細麺に、山陰チャンポンの特徴の野菜あんがかけられたスタイ...

麺や 拓＠学園 ★★ （SHIMANEダブル醤油）

体調的に、ラーメンを控えていたが、流石にストレスが溜まってきた（＾＾； と言うことで久々の昼ラーメンに出かけました。さてどこへと考えて思いついたのが、昨年の取材の時におじゃまして気になっていた「SHIMANEダブル醤油」。レギュラーとなった「島根ブラック」をベースに、自家製の黒ニンニク・醤油麹のペーストをトッピングさせたバージョン。私は現在、悲しいなか、食制限があるので、黒胡椒を抜きでお願い...

180103/空き家新春内覧会

新年最初の内覧会を行いました！オーナーさんは広島在住で、当日広島から来て頂くという本当に感謝です！物件自体も、大正時代に作られた町家のつくりをした物件。個人的にもこういう物件は好きなので、今後マッチングするのが楽しみな物件です^ ^高橋翔太朗

フォーゲルパークのクリスマス。

クリスマスの夜。松江フォーゲルパークに行きました。鳥とか、あんまり興味がなかったわたし。実は、今回、初めて、行きました。今。wiki pediaで知ったけど、花と鳥を中心としたテーマパークとしては、世界有数の規模だそうで・・・知らなかったよ。ペンギンサンタのお出迎え。入口には、ふくろうやミミズクのお部屋がたくさんあって・・・。ミミズクの耳の位置、初めて知りました。どこにでも、キャラクターがい...

由志園のイルミネーション。

松江市にある由志園のイルミネーションへ出かけてきました。今年は年間パスポートを買ったので、何度か行ったのですが、一眼レフを持って行っていない時が多くて・・・。１１月に紅葉イルミネーションに出かけて、とっても素敵だったので、１２月のクリスマスイルミネーションにも行くことにしました。今度は、ちゃんとカメラ持参でね。エントランスには、五葉松のクリスマスツリー。５月の牡丹の時季には、お花で埋め尽くさ...