松江のタグまとめ

神楽（からく）＠学園南 ☆ （特性味噌ラーメン）

病になってから、フットワークが重くなって、最近ラーメンを頂く機会が減ってますね。反省（＾＾； しかし梅雨入りで肌寒く感じて、味噌ラーメンが頂きたくなって、フラッとおじゃましました。昨年「肉（ソーキ）そば・期間限定」を頂いてから一年ぶりです（＾＾； 味噌は、「札幌味噌ラーメン」と「特性味噌ラーメン」の二本立て。記憶では未食の「特性味噌ラーメン」をチョイス。八丁味噌ブレンドと言うことで、八丁味噌...

来来亭 松江店＠西津田 ☆（ワンタン麺）

なんだか無性に、京都生まれの、あの味が頂きたくなった（＾＾ しかし考えたら、こちらには２年くらいおじゃましてないですね。反省（＾＾； そしてコメントを頂いた、酒さんではないが、定番の「ラーメン」に「新福菜館本店＠京都」のようで美味さそうなチャーハンセットと思ったが、今週はダイエット週間にしているので、ここはグッとこらえて「ワンタン麺」に（カロリーは変わらないか？）香辛料ドクターストップなので...

中華蕎麦　奨 津田本店＠西津田 ★☆ （海老潮つけ麺・限定）

久々の新限定メニューの登場？ すかさずおじゃましました。なんでも国際的一流シェフ 新宮健夫氏監修、イタリアンの風を感じさせる一杯とのこと。麺はデフォの多加水ストレート太麺。モチッとした食感。バジルソースが、別添えで提供される。つけ汁は、ベースは基本の魚介系出汁に、ふんわりとトマトの旨味と酸味を感じる塩味。トマトは控えめに使われているので優しいイタリアン風味と言ったところか？ 麺もちょっとパス...

食べ歩き：松江 おでん庄助

この日の夜は宿泊先の友人の夫が会社の飲み会のため不在。ということで、外食にすることにしました。私と友人の食べたいものが一致して、おでん庄助さんへ。■おでん庄助https://tabelog.com/shimane/A3201/A320101/32000300/どうやら松江はおでんのお店が多いらしいです。地域グルメなんですね。しかも一年中食べるんだとか。このお店は6年前くらいに来たことがあって...

食べ歩き：松江 松江歴史館 喫茶きはる

友人が6歳児を迎えに行っている間、私は松江歴史館沿いにある喫茶きはるへ。■喫茶きはるhttps://matsu-reki.jp/kiharu/枯山水のお庭を観ながら、日当たりのよいお座敷でお茶と和菓子がいただけます。和菓子は季節のものが6種類ほど、その中から一つ選べます。ピンク好きなのでこちらの愛らしい生菓子を。和菓子職人さんがその場で作ってくださいます。中身はさといも餡、おいしかったです。...

食べ歩き：松江 出雲そばきがる

松江に来たら絶対食べなくてはいけないもの、それはおそば。ということで、松江在住の友人と一緒に、出雲そばきがるへ。■出雲そば きがるhttps://www.izumosobakigaru.jp/出雲そばはのどごしが軽いのに、おそばの味が濃くてとてもおいしいです。いつもは天そば一直線なのですが、この日は鴨南そば。鴨が滋味深くて、おそばは味が濃いのに軽やかで、とっても美味しかったです。

麺屋 Qu＠学園 ☆ （牛骨塩ラーメン＆牛骨醤油ラーメ...

「塩や＠菅田」まで来たのだから、近くに新店オープンした、こちらまでおじゃましちゃいます。基本は牛骨ラーメンのようだが、担々麺、塩、味噌、醤油とある。さて牛骨と言えば、先ずは醤油だが、メニューの順番からすると塩押しなのか？ 取り敢えず聞いてみるのが早いと、お勧めを聞くと、牛骨の香りをよく味わえるのは塩で、醤油はけっこう強めなので、これはこれでお勧めとか。しからばと、スープ重視で塩でお願いする。...

塩や＠菅田 ☆☆ （塩楽・昼限定）

久々におじゃましたら、２５日で開店１３年になるとのこと。確かに初めておじゃましたのが、２００５年４月１１日。当時ではまだ数少ない魚介系ニューウェーブのラーメンで、松江のお客さんに受けいられるか心配したものだが、今や松江で屈指の人気店となったのは素晴らしいですね。さて今回は、限定の「塩やブラック」と思ったが、胡椒は、たれに入っていて抜けないとのこと。強い香辛料は医者からNGをくらっているので、...

函館麺厨房あじさい＠一畑百貨店催事場特設 ☆☆ （味彩...

移転オープンした「はし友＠米子」や「らーめん 太田屋＠境港」など、すでにおじゃましたお店があるが、なかなかアップできず時間が経ってしまった。いずれ簡単にサクッとアップさせて頂きたいと思っていますが、取り敢えず、地元デパート催事場に出店した「函館麺厨房あじさい」を頂いたので、久々にそちらからのアップです（＾＾４年前にもやはりデパート催事場で「味彩塩拉麺＋ワンタン」を頂いた記憶があり、好印象だっ...

松江　二日目

2月21日(水）翌日は、「松江フォーゲルパーク」へ。ドームの中にベゴニアやフクシアがいっぱいです。見たかったのは・・・フクロウたちの飛行が見られます。ソウゲンワシやハヤブサも飛びます。大きなインコも飛びます。飛べない鳥たちも飛ぶ勢いでやってきます。ポテポテと散歩をする鳥もいます。自然の中の広い敷地にこじんまりとした施設が点在。動物たちの数も少ないけれど、施設の外も中もとってもキレイに整備され...