柑橘のタグまとめ

柑橘」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには柑橘に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「柑橘」タグの記事(149)

  1. 丸ごと金柑の、砂糖漬け - Minha Praia

    丸ごと金柑の、砂糖漬け

    金柑を丸ごとドライピールにした砂糖漬けを、スーパーで見たので、これ作りた~い!と憧れて、作ってみました。手間はかかるけど、ちょっと見栄えがするし、味も美味しかったので、贈り物などに良いと思います^^。その商品がどうやって作ってるのか、よく分からないけど、とりあえず、今までの金柑や他の柑橘のピールの作り方の応用で作ってみました。形崩れするので、難しいけど、こんな感じかな…?。もっと良い方法が有...

  2. 『ヒマなら・・作るしかない・・なあ・・』 - NabeQuest(nabe探求)

    『ヒマなら・・作るしかない・・なあ・・』

    うちの息子はちっちゃい頃、することないとよくこー言っていた「ひまヒマひまでマヒしてしまいそ==」というこって甘夏ピール、作ってた胡桃&甘夏ピール入りホワイトチョコ・・うっま〜〜

  3. レモンピールとクルミのスコーン - Minha Praia

    レモンピールとクルミのスコーン

    レモンシロップに使った、レモンの皮が勿体なかったので、砂糖で煮てレモンピールを作成。スコーンに使ってみました。爽やかレモンピールのスコーン、美味しかったので、何回か作ってる所。300g位レモンピールができたので。このピール、スパイスとキビ砂糖に漬けたので、黒っぽいピールになったけど、中々美味しいです。他のお菓子にも使おうっと。[材料:7㎝位の三角形で10個分]●粉類薄力粉140gベーキングパ...

  4. 大根の、さわやかレモン漬け - Minha Praia

    大根の、さわやかレモン漬け

    大根を、さっぱりとレモン味で、サラダ感覚の漬物で食べてみたくて、作成。こういう浅漬けがあると、お肉料理の付け合わせに合うし、漬物にもなるし、便利なのです。鶏そぼろご飯に合わせるために作ったら、すごく美味しかった。オススメの大根の浅漬けです。パセリは飾りなので、無くてもOKです。レモンの風味は飛び易いので、早めに食べた方が風味があります。 某スーパーのPB商品の有機レモン果汁が、手頃な値...

  5. 明日はまた雨 - 自然農☆☆☆菜園日記

    明日はまた雨

    ルッコラが満開白菜、小松菜、のらぼう菜など、アブラナ科の菜花と一緒にルッコラの蕾も、さっと湯がいて使ったらとてもおいしい。花も可愛くて、以前育てていたルッコラの花と少し花の色が違う。南海緑と久留米豊の間を、巡回しながら念入りにチェックする相棒1.絹サヤ「はまかぜ」も満開になっている。ベリーAと、去年のスイカ棚を共有しているあまうまエンドウベリーAの新芽が膨らんできた。芽吹くのは5月ごろと予想...

  6. 酢で煮た、金柑の甘煮 - Minha Praia

    酢で煮た、金柑の甘煮

    一度作ってみたかった、酢を使った、金柑の甘煮。酢が沢山有るので。しゃなママさんのレシピを参考に作成。酢で煮ると、気のせいか、色が濃厚になる気がする…。味も酢の味はしなくて、メリハリのある、濃い味になった気がします。 これに、使った酢は、朝倉市の製造所のもので、すごく安かったけど、もう残り少なくなって、味は良かったけど、多分、もう入荷しないだろうなと思ったら、グッデイに、また入荷してました...

  7. 春分の日に - 日々の皿

    春分の日に

  8. 金柑と菜の花、煮豚のサラダ - Minha Praia

    金柑と菜の花、煮豚のサラダ

    料理通信の今月号に載ってた、金柑と菜の花、ツナのサラダを見て、菜の花と金柑は共に大好きなので、これは作らねば♪と、食材の組み合わせを真似っこした物です。ドレッシング等のレシピは違いますが。菜の花と金柑を組み合わせるとは、全く思いつかなかった…!。さすがプロの技ですね。金柑のオレンジ色と、菜の花の黄緑色が、鮮やかで、春らしくて、本当に綺麗~。おもてなし料理にも、良い料理と思います。ツナでなく、...

  9. スイートスプリングの自家製ピールで、柑橘ピールのココア・スコーン - Minha Praia

    スイートスプリングの自家製ピールで、柑橘ピールのココア...

    先日のスイートスプリングのシロップに漬けた果実で、ピールを作ったので、スコーンにしてみた。これも、美味しくできました。というか、スコーン大好き。カリカリ、サクサク系のスコーンです。ココアのスコーンはあまり作らないので、我ながら珍しい。スコーンは、前にも書いたけど、学生時代から、一番作ったお菓子で、カリカリ、サクサクした味のお菓子が好きなので、大好き。他に、好きな菓子は、台湾のパイナップルケー...

  10. 柑橘ピールのレシピ等、のまとめ - Minha Praia

    柑橘ピールのレシピ等、のまとめ

    今がシーズンなので、柑橘のピール、砂糖漬けのレシピを検索して来られる方が増えています。私が色々と作った柑橘ピール、砂糖漬けなどのレシピが沢山増えたので、目次的に、まとめを作ってみた。捨てる皮で作れるので、節約レシピでもあります。自分用のメモでもあるけど、どうぞ参考下さい。どれも作り方は、ほぼ同じですが(笑)。柑橘の砂糖漬けは、しっかり防湿できるタッパーなどに入れて保存したら、1年持って、長期...

  11. 接ぎ木 - 工房もくきち・・・日々の暮らし

    接ぎ木

    いつもミカンの木を持ってきてくれるS太君に接ぎ木の仕方を教えてもらい、早速実践!まず、穂木の接ぐ部分を削り__台木に切り込みを入れ__先を削った穂木を差し込み__接ぎ木テープでしっかり固定し、乾燥しないようにパラフィンテープを巻きますえぇーーー!!これで繋がるの~???台木と穂木の形成層同士がくっつくそうですよ!!植物の不思議!!しかも品種の違うのを3種類接いだのよ!1本の木に3種類の実が生...

  12. ビタミン!!! - ことりごと2

    ビタミン!!!

    ビタミンいつもより大量に吸収!

  13. スイートスプリングで、柑橘シロップ - Minha Praia

    スイートスプリングで、柑橘シロップ

    先日作ったレモンシロップを、オレンジ系柑橘で作ってみたくて、スイートスプリングで作成。漬けた後に、小鍋で一煮立ちして仕上げました。なかなか香りもよく、良いお味。仕上げに一煮立ちした方が、アクが抜けて、良いお味になります。炭酸で割ると美味しいよ。よく考えたら、切った実と砂糖を、鍋で煮たら、てっとり早い気がするけど、瓶で漬けてみたかったので。元からガラス製品は好きだけど、ジャム、甘煮などを保存す...

  14. ジャガイモの残りを植えた - 自然農☆☆☆菜園日記

    ジャガイモの残りを植えた

    今朝は時々雨。昨日のうちにジャガイモ植えを終えてよかった。前回から1週間遅れたが、シャドークイーン4個、黄爵8個、メイクイーン18個を、ややぎゅう詰めに植え付けた。特にメイクイーンが多い。お店に問い合わせたら、「食用に育てていないので、残っても食べられません」とのこと。とにかく深めに穴掘りして、せっせと植え付けた。黒マルチをしてポンポン置いていくだけの育て方も楽ちんで良かったが、今回は初心に...

  15. オレンジ色 - 空の色

    オレンジ色

    柑橘類詰合せをお取り寄せしました。東北のオレンジと言えば柿のみ木になっている柑橘には憧れます。あぁお取り寄せ出来るって幸せですね。人気ブログランキング

  16. 自家製レモンシロップ…にスパイスを加えると、コーラ味に… - Minha Praia

    自家製レモンシロップ…にスパイスを加えると、コーラ味に…

    今年は、実家で沢山レモンがなったそうで、まだ沢山残ってたので、皮は汚いけど、貰ってました。ある本で見た、スパイス入りのレモンのシロップが気になって、スパイス抜きで作成。今の時期、まだ国産のレモンが入手できるので、無農薬のレモンがあって、使い道を探してたら、ぜひ試してみてね。そのレシピが気になって、実家のレモンで作ろうと思いたったけど(しかも流し一杯に多量にレモンが有ったし。それも、出荷した後...

  17. 柚子のピールのチョコかけ、オランジェット風 - Minha Praia

    柚子のピールのチョコかけ、オランジェット風

    松前漬けに載せたくて、2個100円で買った柚子で、ピールを作ったので、チョコレートをかけて、アランジェット風に。柚子は皮の厚さが薄いので、伊予柑とかよりも、少し、乾かす時間が短いですね。というか、先日の金柑のピールが厚すぎたので、時間がえらいかかったんでした。柚子につけたチョコが少しですねー(笑)。昨日、Fコープの産直コーナーで、スイートスプリングと日向夏を、それぞれ2個100円で買ったので...

  18. 金柑ジャムと、金柑の甘煮、金柑のお砂糖マリネ - Minha Praia

    金柑ジャムと、金柑の甘煮、金柑のお砂糖マリネ

    金柑で、千切りしてジャムと、輪切りで甘煮、それから、砂糖をまぶして冷やしただけの、金柑マリネの3つ。どれも、それぞれ特徴があって、良いですよ。マリネはそのまま食べて、お茶うけっぽい感じで、手軽で美味しい。輪切りの甘煮は、トーストに載せても、お菓子に添えても。種を取ってるので、丸ごと甘煮よりも、食べやすいのが良い。甘煮は乾かして、オランジェット風を作る予定~。ジャムは、キビ砂糖で作ったので茶色...

  19. 柚子ジャムのレシピと、柚子茶作り。 - Minha Praia

    柚子ジャムのレシピと、柚子茶作り。

    実家になった柚子を使って、ようやく柚子ジャムと柚子茶を作りました。全部柚子茶だと多いので、半分以上はジャムに。柚子のジャム、美味しいですね~。柚子の香りが好きなので、作りながら、心地よい香りに包まれました。柚子茶は、オレンジページの2016年12月2日号の、簡単レシピで作成。母から柚子ジャム、1瓶貰ってたけど。柚子は5個ありました。12月~正月まで時間がなくて、柚子茶を作る余裕がなくて、後延...

  20. 水切りヨーグルトと市販のアイスクリーム、金柑の甘煮で、カッサータ風アイス - Minha Praia

    水切りヨーグルトと市販のアイスクリーム、金柑の甘煮で、...

    リコッタチーズの代わりに、水切りヨーグルトと、金柑の甘煮で、カッサータ風なアイスを作成。うわ、これ、簡単だけど、すごく美味しい~。中のナッツとチョコがザクザク美味しくて、金柑の風味も良い♪。久しぶりにアイスクリーム作成熱が、復活しそうだな。また作ろうっと。切った時に、断面のナッツやピールが片寄らないように混ぜて固めるのは、ちょっと工夫が要るので、それはちょっと技術が要るかも…?。アイスよりも...

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