柑橘のタグまとめ

柑橘」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには柑橘に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「柑橘」タグの記事(148)

  1. ベルガモット バロチン オレンジシロップ仕込み♪ - いととはり

    ベルガモット バロチン オレンジシロップ仕込み♪

    今日は曇りのち雨。夜は又々雨のようだ…(ー ー;)気温は11℃〜6℃の予報。只今の湿度は68%となっている。今さっきベルガモット バロチン オレンジのシロップを仕込んだ↓2週間くらいで出来上がるようだ果肉に入っているタネがあれば、、、と思いながらスライスしていたらば、危うく指を切るところだった。薄皮一枚で免れた‼︎( ̄O ̄;)あぶねぇ〜あぶねぇ〜それでタネなんだが、どうした訳か?未成熟なタネ...

  2. 今日は少し暖かい - 自然農☆☆☆菜園日記

    今日は少し暖かい

    ブルーベリーラビットアイの紅葉が美しい。近くのスィートレモネードが黄色味を増してきた。試しに一つ食べてみたら、味はレモンで温州ミカン並みの甘さだ。さわやかで、美味しい。もっと黄色く熟したら、もっと美味しくなるかもしれないので、1月、2月と時間差で収穫してみようと思う。南柑20号もそろそろ収穫時だ。触るとまだ固いから、もう少し待ってみよう。玉ねぎは活着したようだ。今週は寒いが、来週は11月ごろ...

  3. 柑橘祭りかっ!! - さにべるスタッフblog     -Sunny Day's Garden-

    柑橘祭りかっ!!

    おはようございます!今日から12月ですね!ここんとこ「真冬か!」と突っ込みたくなるほどぐぐぐっと冷え込むようになりました。さて、さにべる、ただ今柑橘類が豊富に入荷しております🍊🍋みかん、レモン、ゆず、キンカンなどなどたわわに実っております✨柑橘類は寒さに少し弱いものもあるので、鉢植えで管理すると移動できるのでおススメです&#128522...

  4. 玉ねぎ畝の準備 - 自然農☆☆☆菜園日記

    玉ねぎ畝の準備

    今日は立冬だというのに、ヴァン・エセルティンが咲きそう。プルーンたちも、ちらほら季節外れの花が咲いている。来年春にも本気の開花が見られるのだろうか。菜園の森田ネーブルの初なり果実が黄色くなってきた。こちらも初なり、温州ミカン南柑20号だが、大きくて緑色の果実。南柑20号とスィートレモネードとの間に、今年の玉ねぎ苗を植える準備をした。去年はぎゅう詰めに植えたため、小さな玉ねぎばかりできたので、...

  5. 干し柿作りとエンドウ種まき - 自然農☆☆☆菜園日記

    干し柿作りとエンドウ種まき

    5年目の西条柿にたくさん実がついたが、次々に熟し柿になり、とろとろの果実でスコーンを焼いたり、ケーキを焼いたりした。熟した西条柿はそのまま食べてもおいしいが、気温が下がって晴天が続くので、まだ固いのを使って今年は干し柿をつくってみた。大体2週間で仕上がるようだ。1週間後にモミモミして種離れが良くなるようにすること。次郎柿も干し柿を作れるらしいので、いくつか皮をむいて干してみることにした。二つ...

  6. 鮭のアラで、石狩鍋風な味噌汁と、実家の畑の柑橘のなった木 - Minha Praia

    鮭のアラで、石狩鍋風な味噌汁と、実家の畑の柑橘のなった木

    以前、鮭のアラが198円とお得だったので、味噌汁を作りたくて、冷凍してたものを使って、作成。白菜と大根を入れてみました。これも、冷える季節に体の温まる料理~。鮭のアラは、ブリや鯛のアラと比べると、店に並んでることが少ないし(最近無いなーと、出るのを待ってたんです…)、安かったしで、買えて良かった。鮭入りの味噌汁は、初めて食べたなぁ。養殖だからとは言え、すごく脂っ気が多いので、アクを取る時に、...

  7. かぼす果汁で、ツナの甘辛煮載せの、ちらし寿司 - Minha Praia

    かぼす果汁で、ツナの甘辛煮載せの、ちらし寿司

    ずっと作ってみたかった、お酢の代わりに、かぼすの絞り汁を使って作る、ちらし寿司です。ツナ缶を醤油と砂糖で甘辛く煮た物と、炒り卵などを載せました。思ったほど酸味は強くないけど、やはり、フルーツ系の酸味や刺激は、多少感じるのが、目新しい感じのお寿司かも?。夏とかの暑い時期に、良さそう。大分では、この、酢の代わりにカボス果汁を使った寿司を、作ったりするそうです。節約して、家に有ったツナ缶を甘辛く煮...

  8. それなりに千疋屋 - doppler

    それなりに千疋屋

    そろそろ大きな鉢に植替時期かよ千疋屋

  9. レモンマーマレードで、レモンのフローズンヨーグルト - Minha Praia

    レモンマーマレードで、レモンのフローズンヨーグルト

    去年の夏に、気に入って何度も作ってた、水きりヨーグルトで作るフローズンヨーグルトを、レモンマーマレードを使って作成。レモンの香り高い、甘酸っぱいフローズンヨーグルトで美味しい。レモンマーマレードが無くても、普通のマーマレードでも良いですよ。ジャムでも良いと思います。生クリームを使ってないけど、クリーミーで美味しい。ただ、完全に凍らせると、ガチガチに固まってるので、食べる時に、軽く溶かして食べ...

  10. 型抜き牛乳寒天と柑橘の、ひんやり梅シロップ寒天 - Minha Praia

    型抜き牛乳寒天と柑橘の、ひんやり梅シロップ寒天

    前から試してみたかった、寒天を型抜きして、透明寒天に散りばめてみたもの。パール柑も、並べてみた。なかなか、こういうデコる寒天は作らないので、面白かったです。柑橘以外に、ブルーベリーとか、キウィ―とか、赤いフルーツとかも使うと、カラフルになって、それもカワイイかも?。梅シロップは、第二弾で作った梅シロップを使った。暑く、蒸し暑い時期に、冷たいぷるるん寒天、涼しげで美味しいですよね♪。梅シロップ...

  11. スモモとパール柑入りの、炭酸水 - Minha Praia

    スモモとパール柑入りの、炭酸水

    スモモのシロップ用に買ったスモモが、シロップを作っても、まだ余るし、パール柑も有ったので、一口大にして、グラスに入れて、炭酸水とシロップを入れて、フルーツポンチ的な物を作成。スモモは、甘くて酸っぱくて、初夏らしい味で、美味しい~。作り方は、書くまでもないけど、スモモは皮をナイフで取って、種をよけて、果肉を一口大に切り取る。パール柑は、薄皮と種を取って、これも一口大にほぐす。グラスにスモモとパ...

  12. 甘夏ピール - SUGAR & BUTTER

    甘夏ピール

    今年も甘夏ピールを作りました。いろんな柑橘類でピールを作っていますが、冬なら柚子、初夏には甘夏で作ることが多いです。昨年実家の柚子で作ったピールは、パウンドケーキ、チョコがけ、和菓子・・・、とものすごく活躍してくれて、もうなくなってしまいました。ピールのストックがないと、なんとなく不安で、無農薬の甘夏が手に入ったので、皮をためて作りました。ついでに、「熊本ジューシー」という柑橘もあったので、...

  13. 甘夏と鶏ハムのサラダ - Minha Praia

    甘夏と鶏ハムのサラダ

    前に、晩柑と鶏ハムで作ったサラダを、甘夏で作成。果物おかずに苦手感ある方にも、おススメの小さなおかずです。ま、おかずにはならなくて、前菜ですが。これが、不思議なんだけど、甘夏だけとか、鶏ハムだけ食べるのとは、なぜか違って、甘夏+鶏ハムだけなのに、何とも美味しい。多分、塩とオリーブ油が、味を引き立ててるのかな?。たった2つの材料で、調味料も少ないけど、シンプルにして、美味。やっぱり、晩柑よりも...

  14. 甘夏と晩柑のフルーツ寒天 - Minha Praia

    甘夏と晩柑のフルーツ寒天

    去年も今の時期に、似たのを作ってました。最近、大好きな寒天のデザート。ゼリーとはまた違う美味しさで、大好き。柑橘とかのフルーツで作る、フルフルの冷たいデザートは、今の季節、とっても美味しい♪。そろそろ、柑橘の時期も、終わり頃だけど、甘夏と晩柑、ジューシーフルーツ辺りは、まだ売ってます。と思ったら、もうハウスミカンが売ってますねー。1パック、1500円とか、超お高い!。すももがそろそろ出てきた...

  15. 水きりヨーグルトで、レモンのレアチーズ・タルト - Minha Praia

    水きりヨーグルトで、レモンのレアチーズ・タルト

    QBBのレアチーズケーキの、瀬戸内レモンのチーズケーキが美味しかったので、レモンのレアチーズケーキを自分でも、作ってみた。実家で採れたレモンで作ったレモンマーマレードを使用。レモンの軽やかな風味と、キレイな黄色のマーマレードが、良い感じ♪。マーマレードを作っておけば(タルト皮を焼く手間はあるけど)、混ぜて冷やすだけで、簡単なのです。酸味が効いて、初夏にぴったりのお味。ただ、国産レモンの旬が、...

  16. レモンのマーマレード - Minha Praia

    レモンのマーマレード

    実家でなったレモンで、マーマレードを作成。QBBの瀬戸内レモンのチーズケーキ(丸い紙ケース入りの、一口サイズの商品)を食べたら、美味しかったので、自分でも作ってみたくて。レモンマーマレードから、レモンチーズケーキを作ります。レモンは、今年初めに、確か貰ったけど、レモンってすごく保存が効くんですよ。去年も、年末に貰ったのが、その次の11月位まで、腐らずに、きれいにしてた(1年持つかと思ったら、...

  17. 柑橘のジンジャーシロップ - Minha Praia

    柑橘のジンジャーシロップ

    北欧、暮らしの雑貨店のHPに載ってた柑橘のジンジャーシロップを作ってみた。ちょうど、生姜シロップが切れてて、柑橘も家にあったので。使ったのは、晩柑、ジューシーフルーツと日向夏。果汁を絞ったら、黄色だったけど、生姜のすりおろしと混ぜたら、赤い色に化学変化?みたいに、変化したんですよ。水とか炭酸で薄めると、また黄色の飲み物に戻りますが…。半分の量で作ってます。どっちかと言うと、生姜シロップの方が...

  18. 夏ロール - 糖箱屋

    夏ロール

    今年はすでに、5月の下旬から最高気温が真夏日(30℃越え)続きになりましたね…6月に入ってロールケーキも夏に美味しく食べられるよう衣替えですっ!!ハニーレモン赤池で採れた蜂蜜 × 愛媛の瀬戸内レモンじつは蜂蜜よりもレモンが主役のロールケーキです。香料は一切使ってません。1本 1,300円木苺(ラズベリー)オープン当初から夏の定番ロールケーキです。ロール生地も生クリームもラズベリ~!1本 1,...

  19. 甘夏と鶏ハム、野菜の、柚子胡椒の和風ソースのパスタ - Minha Praia

    甘夏と鶏ハム、野菜の、柚子胡椒の和風ソースのパスタ

    初フルーツ使うパスタです。いつも和えパスタは、レモン汁を使ってるので、パスタと柑橘合うかなー?と思ったのと、&鶏ハムに甘夏合うので、家に有った甘夏を載せて。甘夏はほろ苦さが有るので、普通、料理に果物を使うと、甘ったるさが、料理の塩気と合わなくて、何だかなー?な仕上がりになる事もあるけど、サラダとか、お料理に使うのに、合わせやすいです。家に甘夏がある方は、ぜひ作ってみて下さい~。柚子胡椒も柑橘...

  20. 柑橘ピールのココアケーキ - Minha Praia

    柑橘ピールのココアケーキ

    八朔の皮で作った自家製ピールがあったので、それを使って、ココア味の柑橘ピール入りのケーキに。柑橘ピールたっぷりで香り柑橘の香り高い、ココアケーキです。自分で柑橘の皮でピール作っておくと、色々お菓子に使えるので、便利。国産の無農薬などの柑橘があったら、ぜひ皮でピールを作ってみてね。捨てる物で、お菓子が出来るのはすごいー。買うと結構高いし、輸入物柑橘とか使ったピールが殆どだと思うので、自家製ピー...

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