お料理教室 （ｓ） へ

月に数回、小児科を担当するのですが小さな子供が注射で泣き叫ぶのには慣れません（汗）動いたら危ないので、ネットでぐるぐる巻きにされてるし…(;´д｀)動いたらよけいに痛いのに針が刺さった状態なのに手をグリグリ回す子がいて針が皮膚を突き破るんじゃないかと、めっちゃビビる、さんころです（怖）腕を抑えてても、すごいパワーが出るんですよね～でも泣き過ぎて、遠吠えみたいになってる子には笑ったらアカンけど...

栗赤飯

秋の楽しみの栗ごはんも今年終盤になりました。最後の栗は熊谷で買った「ぽろたん栗」です。10月末に熊谷に行くことがあり、その時地元の農産物販売所に立ち寄りました。大きな台に１袋残っていた栗を買いました。するとレジの方がこの栗の調理法を知ってるかと、聞いてくれました。見たところ少しサイズは小さめですが、通常の栗と変わりません。お店の人は剥き方を書いた紙を、付けてくれました。ぽろたんの特徴は渋皮が...

シンプルな秋味2

こんにちは！pukipukiです。秋の味覚…栗🌰をいただいた時のことです。とりあえず、虫🐛がいるかも…ということで一晩水に浸しておきました。茹でてそのまま食べるのも、虫との遭遇を考えると😣先に皮を剥いて、きれいな状態から食べたいかな？と思い、"栗🌰ごはん"を作ることにしました。...

栗ご飯

本当なら、那須高原の旅館で源泉かけ流しの温泉に浸かり、栃木牛とココファームワインを堪能していたはずの連休でした・・・。十三夜は雨でお月見もできず。台風直前のすっからかんのスーパーで、光り輝く栗を発見し、時間はたっぷりあるから栗ご飯でもやろうかと、思わず買ってしまいました。栗に全く興味のない（と言うか、好きではない）私が、まさかの栗仕事！！15分ほど茹でてから、ヒロシ君にも手伝ってもらって皮を...

夕ご飯は、栗ごはんとぶりのアラで照り焼き(^^;;

秋口に落ちていた木の皮と蔓で作った花器を手作りして栗付き枝をイタリアに住んでいた時のお散歩では、今の時期下をきょろきょろ見ながら拾い集めてました。笑アジア系スーパーで冷凍栗を買っておいたので昨夜は、栗ごはん大粒の栗がころんと渋皮も処理済みなので便利〜。お吸物は、 はんぺんと椎茸、フリーズドライの三つ葉海外に住むと三つ葉も手に入れるのが大変なんです。日系スーパーには、ありますが近所にありませ〜...

秋を味わう☆土鍋で栗ごはん

ドラマ「まだ結婚できない男」昨晩から始まりましたね。前回の「結婚できない男」から１３年。13年前もしっかり観ていた覚えはあるのですが...詳しいあらすじが思い出せません(*ﾉωﾉ)旦那さんから、「前はこうだったけど、こう変わったんだね～」なんて話しかけられるけど...「え？そうだった？！」。。。全くわからないわたし。わが地域では今週末から夜遅い時間に２回分ずつ再放送があるので、録画して少しず...

エッグベネディクトと栗ごはん

過日、エッグベネディクトを朝食に。今回ポーチドエッグはまずまずでしたが、オランディーズソースの量がもう少しあれば良かったかな、という感じでした。マフィンではなく、最近お気に入りのライ麦パンを使用、もちもちしていてとても美味しいです。そして、またある日は栗ごはん、皮むきが少々手間ですが、、、美味しく出来ました。その日は魚のお煮付け、大根や里芋等をすだち味噌で頂きました。明日は栗の渋皮煮に取りか...

栗ごはん

今日の夜勤弁当は、栗ごはんお昼にも食べたけど旬の味

栗ご飯

まま、これ、どんぐり？これは栗だよ。・・・そろそろ帰宅後のポケットからどんぐりが溢れだすご家庭も多いのでは？うちも覚悟しています。栗だったらいいのにな。普通に炊くのとほぼ変わりなく、お酒を少し入れる程度で剥いた栗と一緒に炊き上げました。お茶碗によそってそれから胡麻と塩をパラパラ塩を入れて炊くより、最近はこういうふうにいただく栗ごはんが好きだなあとおもいます。長谷園の３合土鍋、４人家族にはちょ...

わたしのくらし

昨日また見つけちゃった『栗』もちろん、いつものように、渋皮煮にしますが、破れちゃった分は、、『栗ごはん』うちの家族、白ご飯しか食べないのでつくると、自分で消費せねばなりません(笑)でも、せっかくだからね(●´ω｀●)今日は、パパはハマスタで野球観戦(´艸｀*)私と娘はお買い物に♪帰ってきてから、わんこの散歩と娘の、遊びに付き合って(;・∀・)、、、、疲れたぁぁぁ、、、。シャボン玉って、いくつ...

栗おこわ

今日は秋祭りで、栗おこわを炊きました。餅米３合、うるち米１号…栗１キロ。魚、鶏肉、野菜が苦手な来客がひとり加わるため祭りらしさに欠けるメニューの中栗おこわだけが秋らしかっかな。ペチャクチャペチャクチャ…約５時間♪このペチャクチャの積み重ねが、相手を理解する何よりの機会なのです。そうそう、栗１キロ。皮むきは夫がしました。心からm(_ _"m)。毎年「クリクリ坊主」を使って皮をむきます...

なめら（きじはた）の塩焼き

またしても畑の草抜き行ってきました。「雨」の天気予報が出ていたので、降る前に・・・と朝早い時間から精を出しました。畑はずいぶんきれいになったのですけど・・・とにかくヘロヘロになってしまいました。と言う「いいわけ」がつくお夕飯です。だんさんのお母さんからお魚もらいました。当地では「なめら」と呼ばれています。全国バージョンでは「きじはた」かな？甘みのある白身です。小さい人達が好きな「しまだい」も...

しっとり和ごはん

今晩は、だんさんと2人ごはんでした。なんとなく「和」の気分だったので・・・・(なのに・・・日本酒の買い置きがなかった・・・・痛恨）加賀れんこんを5mmぐらいの厚さに切ってきんぴら風にしました。最後に、明太子をどっさり混ぜました。辛いわ金沢春菊ときざみ昆布のおひたし。小かぶとお揚げの炊いたん。最近お気に入りの・・・・輪島の絹もずく〆は、栗ごはん、なめこのお汁、昆布の炊いたん。秋っぽいしっとり和...

1853 よくできたはずの栗ごはんが無言

食欲の秋です。。。「よくできたはずの栗ごはんが無言直美」（よくできたはずのくりごはんがむごん）〔季語：栗ごはん（秋）〕

小布施栗

先日長野で頂いた小布施栗半分はゆで栗、もう半分は栗ごはん。とっても剥きやすくてこれは良質だからなのかしら。むかーし昔よく剥いていたころは指が痛くなった大変な思い出しかないのに。大粒でほっくりしてて美味でした♪

道の駅おばあちゃん市・山岡

主人と栗ごはん食べに道の駅に行こうと出かけました。途中で無人販売に寄りましたがほとんど品物がなかったです、ピーマンはありましたので買いました。それから道の駅に向かいました、けれど11時半に着いたら栗ごはん定食はもう完売されていたのでちらし寿司定食にしました。パックの栗ごはんはまだ2パック残っていましたので買いました、家で夕食に。ここの道の駅ほとんど野菜なかったです。帰りにもまたほかの店にも寄...

栗、くり、クリ…

『栗』ご近所さんから今年も頂いちゃいました～毎朝７、８個ずつ皮をむき３日続けて大好きな栗ごはんを堪能＊＊幸せな朝ごはんでした＊＊＊台風と猪の被害でたくさんは取れなかったとか貴重な栗ありがとうございました

秋ごはん

Ｂ先輩が栗をくれた。やったーーー！剥いて、薄甘く煮てある親切な贈り物。手が痛くて不自由だとできないことをしてくださった。さっそく、炊き込みご飯に。「少ないから具は足してね」とおっしゃったので銀杏、人参、舞茸、入れてお出汁で。せっかくなので「ふくち」さんの美味しいお米で。おつゆは「鰯のつみれ汁」。生協さんで買う、予めすり身になった鰯が重宝です。生協と言えば、こないだ買ったさんまが届いたら、なん...

くりもご

クリクリっともごもごっと今の旬をいただきまーす♪