栗のタグまとめ

栗　一枚板

■　MUKU-DATA　　栗（くり）一枚板　乾燥材　2000x800~1000mm栗の大きな一枚板を削っています。ここに来てから６年ほど経過しました。割れがあったり、欠けていたり、削ると栗によく見られるピンホール（虫穴）も見えてきました。栗らしいなぁ・・と思います。少し曲がりがあり、踏ん張って立っていたのでしょうね、そういった場所には杢目が変化しています。杢目を眺めていると人の生き方やその人...

秋の味覚☆

この時期のお楽しみといえば・・栗！ ぶどう！ りんご!!秋の収穫祭☆毎年恒例小布施に買い出しです(^。^)これはぶどうね。栗とりんごの写真はないんですが・・良いの買えました♪デザート達。外せない一品です♪

モンブラン朱雀

小布施は言わずと知れた栗の町ですね～。そこにとても有名なモンブランがあります。その名も「モンブラン朱雀」！小布施堂系列の「えんとつカフェ」さんで提供されています。オシャレだよね～♪そう、営業時間も短ければ、数量も限定・・・。なかなか狭き門なのです。でもこの時行ったのは夏の終わり。。9月に入ると新栗での「点心朱雀」が始まります。意外と空いてるんじゃないかと、との予想が当たりましたｗメニューはこ...

栗のタルト

久々に作ったケーキ。ここ最近１年くらいはお菓子っぽい（ちゃんとした？）作っていなかった。作ると食べてしまうし……。そう、食べてしまうのが（必要以上に・笑）怖いので作らないでいた。お正月のお休みの時に作ったのがこのタルト。マロングラッセを作って割れてしまったのを入れ込んで作ってみた。が、やはりどんどん食べてしまい、当分作ってはいけないと反省した。

栗のパウンドケーキ♪

イタリアで購入した栗のペーストを使って12月のSpecila Lessonでは栗のムースケーキを作りました。栗のペーストがあと1缶残っていたので・・・栗のパウンドケーキを焼きました♪エッジがしっかり焼けているのがわかります。サクッと焼きあがった部分が大好きです❤中はしっとりとして栗の風味も感じられ季節外れではありますが・・・美味しい～♪にほんブログ村↑応援Clickお願いします♪

木と漆喰

■　MUKU-DATA　　漆喰壁　　梁：栗材　　天井：栗挽き板　　幕板：ブラックチェリー木と漆喰の壁はとても相性がいい。洋風でも和風でも。➡　村樫石灰工業株式会社様　しっくいとは

栗の木に“盗るな”の看板

苗加さんの写真展に行ったら入り口近くの果樹には“盗るな”これが一番気になった

アンプチパケ＠横浜

1月某日、訪問した試作ケーキありました名無しケーキですマロンで2層のクリームにわけた内側のクリームが冷たすぎかな土台はスポンジですフロマージュクリュはいつもの

栗きんとん

一度作ってみたかったシリーズ一度作ってみたかったシリーズの中に餡も栗でできた栗きんとんがある。長野の小布施のお店で作って都内でも買えるのだが、手作りしてみたかった。晩秋に手に入れた栗を茹でてそぼろにして冷凍しておいたものと、甘露煮にしてあったものを合わせ作ってみた。栗自体が甘みが強く何も入れなくても美味しい ...

木材倉庫　板｜材

■　MUKU-DATA　　新発田屋　木材倉庫　　新潟市秋葉区鎌倉　今日は平成３０年１月３日水曜日休みが多いと曜日感覚が無くなりますね。倉庫に行ってきました。小須戸の本社から３～４キロ離れた鎌倉っていう所にあります。板の乾燥を兼ねて保管する為に２年前に板谷製材所さんから譲ってもらいました。線路側の看板文字はずっと板谷製材所さんのままだったのですが丁度板を保管している場所だし、木を材にして見てい...

雨の大晦日

１年で一番「早く時間が過ぎている」と思えてしまう１２月３０日の午後に食材やお正月用の屠蘇散などを買いに行き、３１日は朝からおせちの仕込みに入りました。忙しいと忘れてしまうあれこれ。３０日の買い忘れに気がついたものを、外出した夫に頼む。３０日のおやつは数日前に開封して、少し湿気り出してるかも？なクッキー入りのココアパウンドケーキ。これが今年最後の年末スイーツになりました。すごい、甘いんだろうな...

今日のおせち作業

今日と明日とでおせち料理を作ろうと思っていましたが、案の定、作業が遅れて・・・・（追加の買い物やらお鏡さんやらしめ縄やらお花やらで）結局、取りかかったのは夕食後(^^;)テレビが再放送物ばかりで良かった(^_^)vまずはタツクリオーブン130度30分で焼いてあとでゆっくり味を絡めました。教科書は毎度塩がききすぎるので醤油を半分量にして、美味しく出来ました。サツマイモを茹でています。黄色はクチ...