⭐️もうクリスマス❓⭐️

デパートは季節の先取りが早いですね❣️用事で出かけた伊勢丹ではもうクリスマスがディスプレイされていました🎄今年はグリーン系若草色のオーナメントが売れているそうです💚久々長男のお嫁ちゃんとランチ＆おしゃべりたまにはメンズ抜きのおしゃべり良いですね❣️時間を忘れて盛り上がってしまいました😍スフレオムライスエビのクリームパスタ...

竹風堂の栗強飯♪

これね。。。大好きなんです♪（←←←誰も聞いちゃいねえ。。。ｗ）竹風堂の栗強飯（おこわ）♪ホントは購入日当日中なのですが。。。そこはそれ。。。自己責任ってゆうヤツで。。。（≧ｂ≦）買った日の翌朝に温めて食べますた。。。（しかも。レンチンだぜ。。。ｗ）オットと争うように。食べたよ♪↑↑↑味噌漬けはすべてオットに食べられた。。。さらに。おにぎりにして。。。おいらは会社にも持って行きました～♪

モンブラン

栗の渋皮煮を作ったので、それを使ってモンブランを作りました。先日買った、michoumama（森岡麻以）さんの本、「季節をとじ込める果物とお菓子のレッスン」の「モンブラン」のレシピを参考にして、メレンゲを土台にした形です。今まで作ってきたモンブランは、スポンジが土台のものが多く、アンジェリーナのような、メレンゲ土台のものは作ったことありませんでした。アーモンドパウダー入りのメレンゲを直径５c...

今年も食べることが出来ました～♪栗子餅♪

先日の紅葉を見に行った日のおハナシです・・・♪実は紅葉が目的ではありませんでした。。。（えええっ）ホントの目的はこちらの。。。栗子餅♪半搗きのモチ米の上に栗あんをのせ、さらにその上に新栗を裏漉したものをモンブラン風にしぼって仕上げました。仕込みの時期だからこそご提供できる特別メニューです。・・・のだそう♪栗の裏ごしペーストは。注文を受けてから絞るんですよ♪もうね。。。超絶うんまいです♪今シー...

【陶都菓匠 虎渓】栗蒸し羊羹

岐阜県の秋の味覚と言えば栗です、栗！栗きんとん、モンブラン、栗餅、などなど、栗を使ったスイーツが沢山登場するんですけれど、栗の入った羊羹もとても美味しくて、県内あちこちの和菓子屋さんの店頭に並んでいます。土岐市にある和菓子屋さん、虎渓さんの栗蒸し羊羹。横から見るとこの通り、栗がゴロゴロと入っているのが一目でわかります。栗蒸し羊羹の断面図はこちら。カットする場所にもよるのですが、栗が沢山入って...

桜井甘精堂のモンブラン♪

昨日のおハナシです・・・♪②の地域共通クーポン券＠２０００円分がもらえたのですが。。。これがまた！！！電子クーポンでしてね。。。◆使える時間（←←←旅行日の１２時からでした。。。）◆使えるお店・・・が。限られます♪（＠＠）で。。。使いたいお店は。紙クーポンオンリーだったりして。。。○|￣｜＿帰りの新幹線の時間もあり。。。アセりました。。。もうね。。。走った～走った～走った～♪（笑）駅ナカの桜...

はじける秋

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落としもの

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栗いろいろ

なかなか遠出が出来ない現状食で秋を楽しみますお写真のみ

一粒栗大福（マロンクリーム入り）ｂｙシャトレーゼ♪

先日。テレビ番組でも紹介されていましたね。。。シャトレーゼ♪テレビに影響されてすぐに買いに行きました♪↑↑↑このせいか。あんまり残っていなかった。。。○|￣｜＿一粒栗大福（マロンクリーム入り）を連れてキタ♪栗色に色付けしたやわらかくフワフワの雪平生地で渋皮栗とマロンクリームを包んだクリーム大福です。クリームに自家炊きの栗餡を加えてほんのり洋酒を効かせ、栗の味わいのクリームに仕立てました。やわ...

栗ごはん♪

↓ランキングに参加しています♪見たよーとポチっとお願いします！***※11/10にメールフォームより、消しゴムはんこレッスンについてお問合せくださいましたH様、メールkedikedi@outlook.jpよりお返事差し上げておりますのでご確認くださいませ♪***栗ごはん🌰なんでも栗を茹でてから冷凍すると薄皮キレイに剥けるらしい☝️って母親が調べて試しに凍らせた栗をもら...

六代目 栗蒸し羊羹

〝六代目 栗〟ってたいそうなネームングの箱の中身は、山形県の「やまり菓子舗」の六代目が作った季節限定の〝栗蒸し羊羹〟です。去年は予約に間に合わなかったので、二年ぶりにいただきました。この栗蒸し羊羹は栗を甘露煮にせず蒸し上げているので栗のほっくりさと自然な甘さが残っています。餡は吉野本葛と栗蜜を加えて作っていて羊羹そのものが硬くもなく、柔らかすぎることもなく絶妙な食感で、とてもおいしい、大好き...

寒くなりました。

急に寒くなりました。パッと晴れる日も少なくて手洗いしたい夏物の片づけもままならないうちにクローゼットの中は秋冬ものに。午前中リビングのフローリングのワックスがけどうにか終わりました。厚ものの絨毯は明日敷くことにしましょう。↑の写真は数日前３日かけて作った栗の渋皮煮。秋の夜長無心になって栗仕事気が付いたら今年もそんな季節になってました。ポストの中には灯油の移動販売の知らせ時間の流れがホントに早...

紀の善で・・栗ぜんざいを♪

週末、いつも行列の老舗人気店、神楽坂の甘味処「紀の善」がすいていて！雨だったからかな？迷わず入りました創業1948年！久しぶりで嬉しい！座敷のお席に。落ち着くわ～お茶でホッコリ。サービスの「ぶたのせんべい」は山形のはえぬき米にブルターニュの海塩のみで味付けしたものだそう。抹茶ババロアが名物ですが、ザ・甘味気分だったのであわぜんざいと最後まで迷いつつ・・・栗ぜんざいにパッと目を引く、鮮やかなお...

お山散歩

お天気いいのでお山の中を散歩してみました。山道から撮った景色夕方4時過ぎの空です。そしてなんと毬栗がこんなに～～～～～～でもほとんどイガだけで栗は見当たりません。多分動物たちが食べているのでしょうね。。。

パン屋さんの天然酵母パン、栗の渋皮煮

今日の朝食は、パン屋さんの天然酵母パン、チーズ、ブルーベリージャム。このパン、うちから離れた別の市にあるパン屋さんのもの。デパートにたまにあるので、その際は購入しているのですが、昨日、うちの近所のローカルなスーパーに置いてあるのを発見。近所で気軽に買うことができ、とっても得した気分でした！甘いジャムも合いますが、塩っけのあるチーズも、パンと一緒に食べると美味しいです。これは実家から先日送られ...

栗の渋皮煮を作ろうか？

産直で栗購入重曹入れて何度も煮て流水へを繰り返す渋皮煮アバウト星人には向かない作業だけどやってみるか途中棄権する可能性も大^ ^いつも冷蔵庫に常備してるブロッコリーは産直では新しくてお安い♪3房買い！！あと葉つき大根と人参白菜蜜柑を買った大根の葉がわさわさついてるそと葉は除いて柔らかい葉は竹輪と煮びたしに茎の部分を細かく切り小麦粉カツ節白だし卵入れて丸く焼いて出来あがり前にとろけるチーズ乗せ...

今年も・・・栗の渋皮煮と、今日のおにぎり♪

遅ればせながら今年も・・・栗の渋皮煮を作りました。今年はうっかりしていて、栗を入手するのが遅れてしまい、いい栗がどこにもなーい！と焦っていたのですが、知り合いに頼んで何とか手に入れ作ることができました。栗の鬼皮を剝いて洗い、鍋に栗、ひたひたの水、重曹を入れ茹でこぼします（これを３回）重曹を抜くためさらにもう１回茹でます。鍋を綺麗にして栗、ひたひたの水、砂糖の半量を入れペーパータオル、落とし蓋...

リスのご馳走

最近涼しいを通り越して急激に寒くなりましたねこの機を逃したら今年もこの着物は着れないとなかば強引に栗模様の単衣小紋を着ました全体的に銀通しが入っているこの着物は単衣としては厚地つい一週間前まで厚い(暑い)と感じた生地が薄くて頼りなく感じてしまう…雨混じりのうすら寒い日いささか寒そうに見えるし、実際寒いかも🌁でも着たい悩んだ挙げ句に道中は雨コートを着ることにしました夏の...

栗の渋皮煮

大好き。栗。皆、上手に煮るなーって思う。今年はお手製の素敵な渋皮煮を頂くことが多くて、気持ちもほっこり。やっぱり秋だなーって思う。