散歩道

私のウォーキングコースは鶴沼・駅まで往復・林の中・栗畑の中・たまに霞ヶ浦沿いを歩いています。日が延びたので今の時期は夕食後に歩いています。ほとんど人に会いません。（皆さん、夕食の時間なのでしょう。）昨夕は栗畑の中を歩きました。自然がたくさんある田舎道です。まず歩いていると梨の赤ちゃん。この梨木の所有者は不明です。いつも熟してそのまま落ちています。誰も採る人はいません。そして木イチゴの種類かな...

オクラの蕾みんな急成長中

オクラは蕾が付いていますオクラ全高25ｃｍくらい株間30ｃｍなので密です坊ちゃんカボチャ花と同じくらいに成長栗収穫まであと3か月たくさんできているので今年は消毒しようかと考え中さつま芋鳴門金時草取り以外は放置里芋もう掌で大きさは無理みたいで

栗の花

先日、散歩道の柿の花をアップ★したばかりですが今回は栗の花を。散歩道Ｕターン場所にある川沿いのいつもの雑然とした花畑？へチョウでもいるかないないかなと思いながらやって来ましたが、あっ、そうだ、今日は栗の花を見に来たんだったとホントの目的を思い出しました。※写真はクリックで拡大します。柿の花をアップした時に、栗にも雄花と雌花があるのをちゃんと写真に撮って見ていただかなくちゃと思っていたのでした...

栗の雌花コキアを買い増し

栗の雌花が雄花に遅れて付いて来ました。これが受粉してイガグリに大梅ですが紫外線で日焼けするのでしょうか、日陰地帯は青梅なのでペペ2本仕立ての第一果房こちらはわき目を伸ばした第一果房樹勢が強いので（強すぎる）追肥はやってないがそろそろ実の成長の為に与えようかとコキア前回のは110円で、45円のを2個追加で買って来ました

【お知らせ】Exciteのトップページに掲載されました

いつも当ブログ、岐阜うまうま日記（旧：池袋うまうま日記。）に遊びに来て下さってありがとうございます！ただいま、Exciteのトップページに【松永製菓株式会社】期間限定 しるこサンド 栗の記事が掲載されています。しるこサンドってすんごい地味なイメージあるかもですけど、実は季節ごとにこんな風に限定フレーバーも登場してますし、生しるこサンドはメディアに取り上げられて人気が急上昇、現在は公式通販サイ...

冷蔵庫の食材を減らす

まだまだあるこのお休み中にしたいこと。冷蔵庫、特に冷凍庫の食材を使ってしまう。あまりお買い物に行きたくないことと宅配を頼んでいたこともあって冷凍庫の中が溢れかえっていました。そしてもひとつの大きな原因が夫の持病の悪化。（先の首相と同じ難病を患っています）お正月過ぎたあたりからどんどん悪化して働くのも難しくなるのではと思われるところまでいっていました。この春先までほぼ、魚と鶏・豆腐鍋と雑炊のル...

極上大麦栗テリーヌ♪

大事に取って置き過ぎて。。。（我が家あるあるです♪ｗ）いつの間にか。。。賞味期限が過ぎてた。。。（アワアワ。。。）↑↑↑こんなことばっかりやってまつ。。。大麦栗テリーヌ♪極上大麦栗テリーヌ大麦とホワイトチョコレートのしっとりパウンド生地に渋皮栗を贅沢に練りこみました。・・・ですって♪そうねぇ。。。テリーヌって言うよりも。栗のパウンドケーキだわね。。。

春休み明けのブランチ

今日は和食のブランチ。虹鱒と茄子はレモンとオリーブオイルをかけてオーブンに。パプリカに生姜とネギの肉味噌を詰めてフライパンで焼きました。蓮根のはさみ揚げ、五目豆。手作り納豆と玄米、白菜と大根の味噌汁。デザートも和にしました。栗かのこ羊羹と、栗羊羹を半分づつ。美味しくいただきました。ご訪問ありがとうございました。応援のクリックをして頂けたら嬉しいです。励みになります。↓

お初

今年のイースターはとってもいい天気、、、っていうか、暑い！昨日は、３０℃という暑い中、Farmers' Marketに行ってきた。いつもなら旦那の運転でラクラク行けるこのマーケット。でも、もちろん今はバスを乗り継いで行かなければならない、、、片道約４５分。そんな苦労をしてまで行きたかった理由はこちら↓（両方とも1kgで$17）栗～～～♪今年お初よ。こんなに暑いのに、季節はやっぱり秋...

木の家経年変化ブラックチェリーと栗の床

■MUKU-DATA天板：ブラックチェリー巾ハギ床：栗UNI 120x15mm 節あり新潟市O様邸使い込むほどのその人仕様に馴染んで、更に深みが増して一層愛着も深まっていく。本物には、そういった楽しみがあるかと思う。皮製品であったり、ジーンズであったり、大切な道具であったりと。。自分自身に馴染んでいく感じ、木にはそういったおまけ？というか楽しみがある。真新しさもいいのだけど、使い込んで10年...

珈琲にピッタリな和菓子を発見！「くり壱」

テレビで観て・・・気になっていた、恵那川上屋の「くり壱」。銀座三越に今、期間限定で出店してるちょうど銀座にいた、オットに買ってきてもらいました。朴葉で包んであり、素敵な香り～蒸し羊羹の中に、栗きんとんが入っております。羊羹は甘さ控えめ。もっちりしていて、きめ細かくて・・・中の栗きんとんは、栗の風味がぎゅっと。ホロリ系きんとんなので、うすーくスライスした方が美味しい！！オットが今、ハンドドリッ...

栗パイのご案内

こんにちは。まだまだ寒い日が続きますね。ちょっとお知らせをさせて頂きます。毎年栗が採れたら栗の渋皮煮、ペーストを作り栗のパイを焼いているんです。去年も沢山良い栗が採れた（今回は旦那が頑張って栗拾い）ので張りきって栗剥きして栗の渋皮煮が出来た！と思ったら出産となってしまい頑張った渋皮煮は全て瓶詰めで保存していました。年明けて落ち着いたらと思ってたらあれよあれよと２月になってしまったのですが、自...

イタリアのノンナ流、栗ロール

きのうは大寒。一年でもっとも寒い時期に入りました。昨日は氷点下で朝があけたので覚悟したものの、穏やかに晴れたきょうなどは日中の気温がぐんぐんあがって、ぽかぽか陽気。済んだ空気のきれいな青空の下、気持ちが好いのでいつもより少し長くウォーキングしました。話は変わり、最近、YouTube でちょくちょく観ているのジェイミーのクッキング番組は、家庭料理を紹介しながらイタリア各地を回るのですが、シチリ...

2021年 初焼き

明けましておめでとうございます！今年も宜しくお願い致します。初焼きはマロンチーズケーキでした。これは数年前にお料理教室のシェフから習ったレシピです。スフレタイプのチーズケーキに、自家製栗の渋皮煮を入れて焼きました。お粉はドルチェを使ってます。簡単でしかもとっても美味しい！お気に入りのレシピです♪今年の目標はもう少し複雑な構成のムースを作ること、お菓子教室に行くことなのですが。。。お菓子教室は...

ブッシュ・ド・ノエル

此方のクリスマスは、ケーキではなくクッキーとシュトレンを楽しみます。多くの家庭にオリジナルクッキーのレシピがあり、アドウェントに入る頃から時間をみつけては沢山焼きます。そんな美味しいクッキーを頂く機会も多いので、ケーキも食べたい私は、ブッシュ・ド・ノエルを作ることにしています。チョコレートの生地に、シロップを塗り、栗クリームと、渋皮煮を挟んでロールケーキを作り、チョコレートクリームを塗って少...

見せるキャラクター一枚板

■MUKU-DATA樟（くす）一枚板出荷前のオイルの塗られた一枚板が何枚かあるので眺めていた。どれもキャラがあって良いなぁ・・って感じで。。節無し、傷なし、割れもなく、無欠点材は合格点で、プラス上乗せで木目、希少性などが今までの木材業界の目、見方ではあったが、弊社で木を選んでいただける方々の目の方がむしろ正しいのではなかろうか・・とここ数年感じたりする。自由な目で木を見て感じ取っていただいて...

【恵那川上屋】栗サブレ 山ノ栞（ヤマノシヲリ）紅茶

恵那川上屋さんに栗菓子を買いに行ったついでに、美味しくてもう何度も何度も購入している栗サブレ 山ノ栞（ヤマノシヲリ）紅茶（120円）を購入しました。サブレ生地の中に栗が入っているのですが、ほんのりと感じられるくらいかな。紅茶の香り高い風味のほうが勝っています。この葉っぱの形がカワイイ。本当、このまんま栞にしたいくらいのキュートな形をしています。砂糖がちょっとまぶしてあるよ。このサブレは味もも...

【陶都菓匠 虎渓】栗きんとん

栗きんとん、まだまだ楽しめちゃう岐阜県です。虎渓さんの栗きんとん（220円）。栗きんとんってねえ、基本、栗と砂糖だけで出来てるお菓子なんですけれども、不思議とお店とか職人さんによって味が違ってくるんですよね。そんなバカな、って思うかも知れませんけれど、実際に食べ比べてみるとちゃんと違いがわかるので楽しいんですよ。いい意味でモソモソな栗の食感の中に、ツブツブの栗のまた違った食感が楽しめます。味...

【陶都菓匠 虎渓】一粒栗大福

虎渓さんで購入した、一粒栗大福（220円）、パッケージのデザインが超可愛い。もちもちとした大福の生地の中に、あんこと栗が隠れています。一粒栗大福の断面図はこんな感じです。栗がなんだかにっこりと笑っているかのようです。カワイイな。てか本当に栗が一粒、まるごと入っていました。すっごく贅沢～！あんこは粒餡だったんですけれど、そこまでネットリしてなくて小豆のホクホク感がよくわかるような感じっていうの...