梅サワーのタグまとめ

梅サワー」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには梅サワーに関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「梅サワー」タグの記事(17)

  1. 梅サワー - おうちやさい

    梅サワー

    一か月前に仕込んだ梅サワー。ぼちぼち飲み頃です。砂糖を減らしたのは失敗・・・(_)やっぱり全部同じ分量にするべきでした。酸っぱいのでハチミツを足して飲んでます。暑い時にピッタリのドリンクです。爽やか~(#^^#)今度はパイナップルとグレープフルーツで作ってみました。柑橘系を入れると酸味が和らぐそうですよ。氷砂糖も今回は果物と同じ量を入れました。来月が楽しみ~( ´ ▽ ` )ノ

  2. 梅仕事 - おうちやさい

    梅仕事

    今年は良い梅が手に入ったので梅仕事多し!まずは「さしす梅干し」「さ」は砂糖「し」は塩「す」は酢の事で、これらで漬けて干すだけです。カビの心配もなく、ほんのり甘く美味しい梅干しが出来ます。漬けて2週間経ったら3日間干します。出来ました~ヾ(*´∀`*)ノ残った梅酢で新生姜を漬けました。嫁ちゃんと半分こした左側の梅は梅サワーに。無印で見付けた小さくて美味しそうな梅は「塩漬け梅干し」に。これは塩で...

  3. 梅仕事 2021 - mama-kotoのおいしいもの雑記帳

    梅仕事 2021

    神山の無農薬の梅を使って、梅仕事今までは梅酒を仕込んでたんですが、私以外、誰も飲まないし…なかなか減らないし……なので、今年は梅サワーと、青梅の蜂蜜漬けを仕込みました梅サワーは、基本的には梅酒を仕込む方法でお酒のかわりに酢を入れるんですね今回はりんご酢にしてみました梅と氷砂糖を交互に入れて、入れ終わったら酢を流し込みます蜂蜜漬けの方は、青梅にフォークで穴をプツプツとあけて、瓶に入れたら蜂蜜を...

  4. 今年も梅しごと。 - かいじゅうたちのいる我が家。

    今年も梅しごと。

    今年も、梅しごと。(^^去年も梅を1キロ買ってきて、梅サワーを作った。飲むのはほぼ、私だけだったので、その量で毎年良かったのだけど、4男が炭酸と割って飲むのにはまってしまい、あっという間に無くなってしまった。(^^;作ったものが好評なのは嬉しいコトだけど、簡単に出来るものではないからね、今年は多めに作ろうと思っています。まずは、生協さんで梅を2キロ、購入。早々に作った、700g×2瓶。あとの...

  5. 大きなガラス容器の熱湯消毒★割れませんでしたε-(´∀`*) - 月夜飛行船2

    大きなガラス容器の熱湯消毒★割れませんでしたε-(´∀`*)

    昨年6月にブランデー仕込みにした梅酒 ホワイトリカー仕込みよりもまろやかで深みがあり美味しい♥ 梅酒の中の梅を取り出しシワシワでカチコチじゃないものを小瓶に保存しました 昨年梅酒と共に梅シロップも作ったのですが数日で白カビが生えたため今年は念入りに容器・道具を熱湯消毒して梅サワーを仕込みました 消毒のため大きなガラス容器に熱湯を恐る恐る注ぎながら割れるのを待っていましたが割...

  6. 今年も 梅しごと。 - かいじゅうたちのいる我が家。

    今年も 梅しごと。

    梅、今年も漬けました。梅1キロを、半分ずつ。お酢を400g、氷砂糖は500gと今年も両方、梅サワーです。(^^いつもはお酢の量を気持ち少な目の200~300gにしていますが、今年は思い切っての400g。(!)6月からこの暑さだもの、絶対、身体が酸っぱさを欲するはず、との目論見からです。美味しくなーれ。(^^遠目に見えるのは、我が家の電子ピアノ。4男、練習の中、ちょい休憩。休憩、多し。(笑)

  7. 2020の梅酒 - ないものを あるもので

    2020の梅酒

    先日オババオール着てお手伝いしたお向かいの梅は、花はまっ白、実は大きく、しっかりしていて、飲み物にするのに最適な梅です。お殿様が選別されて仕込まれた後、残ったのをいただいて、私も作ってみます。これは「にぎやか梅酒」。いつかテレビで、藤巻あつこさんという梅の名人が作られたのを見て。数年前、作ったらべらぼうに美味しかった。梅と一緒に、すももとかプラムなどバラ科の果実を漬け込むだけです。村のスーパ...

  8. 今年最後の梅仕事 - Awesome!

    今年最後の梅仕事

    ブランデー梅酒やっと終了した今年の梅仕事今日で6月も終わりそれに合わせたかのように。ま、その通り。7月には持ち越したくなかったので(笑)梅漬けと梅サワーブランデー梅酒と梅サワーは冷凍梅ですなので瓶が汗かいてますけど…。完熟梅「梅漬け」に初トライフォロワーさんのところで教えてもらって、これは絶対やってみようと決めてましたジップロックで仕込めて土用干しもいらない初心者の私にはもってこいです。梅干...

  9. 二つの梅シロップ。 - かいじゅうたちのいる我が家。

    二つの梅シロップ。

    我が家の梅シロップならぬ梅サワー・第2段、です。(お酢の量、シロップよりちょっと多目。(^^;)左が、一日前に漬けたもの。右が、今日漬けたもの。そして、右は一晩冷凍庫で凍らせてもありました。本やTVで見知って、漬ける前に凍らせてみようか、とチャレンジしたこと。その違いで、こんなにも右側の漬かり具合が変わるんだなぁ・・・。今朝、作ったばかりなのに、既に何日か漬かっていたかのような感じ。左の方が...

  10. 梅ジュース完成 - 日々綴り

    梅ジュース完成

    青梅を砂糖漬けにしてから16日目。全てのお砂糖が溶けました。梅ジュース、完成です。ちょっとお洒落な瓶は三温糖+少しの氷砂糖。ボトルは氷砂糖のみ。それぞれ1.6ℓずつできました。どちらも美しい色です。後は美味しく頂きます (*´▽`*)

  11. 今年も、梅しごと。 - かいじゅうたちのいる我が家。

    今年も、梅しごと。

    この時期、やりたくなることの一つ。梅シロップを作ること。最近は、シロップとサワーと、両方つくっていたけれど、昨年は猛暑のため、梅サワーに大変お世話になったので、今年は梅サワー・一本で。(!)サワーの、飲んだ後のあのスッキリ感。暑さにへろへろになっている体には、たまらないのです。(^^1キロの梅を、3つのビンへ。分け方も、適当。大体。(笑)あー、大きなビンが欲しい。(^^;今年も暑くなりそうで...

  12. 梅の季節 - 日々綴り

    梅の季節

    今年も青梅が出回る季節になりました。2瓶=氷砂糖のみと氷砂糖+三温糖の梅ジュースを作ります。美味しくできますように・・・(-人-)

  13. 2019年1月のいろいろ食べ物編Ⅱ - 空ヤ畑ノコトバカリ

    2019年1月のいろいろ食べ物編Ⅱ

    2019年1月分のつづき。冷蔵庫に入れっぱなしだったキウイで作ったジャム。適地ではない我が家のキウイは、生で食べるには糖度がやや不足。食べようと思う人があまりいないから、ジャムで美味しくする。キウイの皮。堆肥置き場に捨てる前に、唐辛子をたっぷり混ぜてみた。タヌキやキツネが来るのを防ぐためで、すごく辛そう。獣には効果あるはず。カラス(鳥類)は、辛いのがわからないらしい。寒干し大根の味噌汁。具だ...

  14. 落とし梅 - 幸福な時間

    落とし梅

    先日大垣の陶芸教室に行ったときに、梅を拾ってきました。陶芸教室と言っても、私は不真面目なのであまり参加していない(笑)遠いし、用があるときしか行きません。『みどりの村』という山の施設に、陶芸教室や木工教室やキャンプ場があるのだけど、自然豊かでとてもいいところです。写真撮ってくればよかったね^^;それで梅の木が数本植わってて、誰も管理していないのか、熟してるのに収穫してる様子がない。その割には...

  15. 梅酒作り - Rue's  home

    梅酒作り

    30分前から雨がザーッと降り始めました!10時半ぐらいから出かけてDAISO→セリア→ダイレックス(ディスカウントスーパー)とハシゴして14時前に戻ってきました。DAISOへは密閉瓶を買いに行ったんだけど色々見て回ってるうちに2時間近くウロウロしてしまって…^_^;次の機会に紹介するcocoさんのにゃんモック(ネコ用ハンモックみたいなの)の材料のクラフトポールとジョイントを探すも見つからず、...

  16. 千鳥酢で梅サワー作り - ーAkashi Yasashii Cooking Salonーオンラインレッスン/おもてなし料理教室/明石/垂水/神戸/加古川

    千鳥酢で梅サワー作り

    皆様こんにちは。先日、6・7月レッスン用に梅サワーを作りました。梅シロップは毎年作りますが今年は美味しい京都・千鳥酢で梅サワーにしました。梅の下処理は、梅を冷凍してから漬ける?梅に穴を開けてから漬ける?色々な方法を試しましたが毎年作る中で、私は穴を開けてから作る方法にしています。お越しの生徒様♪お越しになられたらまずは梅サワードリンクで喉を潤してから料理を作っていきましょう。このサーバーも蛇...

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