梅ジャムのタグまとめ

梅ジャム」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには梅ジャムに関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「梅ジャム」タグの記事(50)

  1. ゆる~く過ごす夏の日々 - IL PARADISO VERDE DI NORINA ~美瑛印象派ガーデン便り~

    ゆる~く過ごす夏の日々

    なんとなく雨の多い一週間でした。美瑛へは行かずにゆったり札幌で過ごしました。ゆったりといってもこの秋に改修(業者にも応援要)する実家の庭の整理や雑草抜き(相変わらず、、)をなるべく朝のうちにすませて午後からは色々あちこち結構出かけておりましたね^^;久々に札幌の実家に帰ってきたJちゃんから「梅が大豊作なのでもらって~♪」とうれしい連絡。早速かけつけると大量にいただいて、、梅酒、梅酢、梅ジャム...

  2. 梅仕事その2:梅ジャム - Petit à petit(プチ・タ・プチ)

    梅仕事その2:梅ジャム

    梅を半額で買ったは良いけれど、多少腐った梅も混ざっていました。綺麗な部分のみを瓶に詰めて砂糖を掛けておきましたが、梅ジュースを作るよりもジャムにしようと思い直したんです。切った梅(左側)はすぐジュースが上がって来ました瓶に入りきらなかった梅と一緒にジャムに鍋に全部投入して、アクを取りますかなり柔らかくなったので、種を取出しましたスプーンでしごいて、周囲の実も鍋の中に落とします最後は種だけにト...

  3. 今年の梅仕事 - ズームでバッチリ

    今年の梅仕事

    蒸し蒸ししますね。梅雨です。梅雨と言えば梅。梅と言えば梅干し、そして梅シロップでしょうか?梅シロップは、蜂蜜がいいですねぇ。ちょっとだけお金を奮発しなければいけませんが・・・。1ヶ月前に梅を収穫して、蜂蜜で漬けた紅梅の梅蜂蜜シロップが、いい感じに漬かりました。梅の実とシロップを別々にして、シロップは殺菌と発酵を防ぐため沸騰しないように軽く加熱します。アクがシロップの上に上がってくるので、アク...

  4. 風に雨に、今日の一日 - ひとり言

    風に雨に、今日の一日

    一番気にしてる事が、夕方からついに・・・・風、しかも強い。明日まで続くらしいので、ここまでスクスク育った、菜園のトマト、耐えられるかな・・長い支柱が無くて、夕方短いので支えたけど、どうなる事やら、心配、気になる~~迷いつつ結局今年も作った↓梅ジュースの梅でジャム。昨年はしっかりした青梅、今年は半完熟位の梅だったので、出来あがりの色も違うのね。https://sirayuri19.exblog...

  5. 梅ジャムタルト - 東京都調布市菊野台の手作りお菓子工房 アトリエタルトタタン

    梅ジャムタルト

    アトリエタルトタタンのブログへご訪問ありがとうございます。梅、続きます。庭の梅で作ったジャムのラストはやっぱりタルト。コロナで手作りお菓子をプレゼントすることが躊躇われますが、親しいお友達Sちゃんには「My梅のジャムが出来たら送るね♪」と約束していたので、やっぱり作って送ることにしました。ワンホール送ると大きすぎると思い、15cmの正方形セルクルで焼きました。その方がカットもしやすい。3cm...

  6. 梅ジャムサンドクッキー - 東京都調布市菊野台の手作りお菓子工房 アトリエタルトタタン

    梅ジャムサンドクッキー

    アトリエタルトタタンのブログへご訪問ありがとうございます。サクサククッキーに濃厚バタークリームと梅ジャムをサンド。梅ジャムの酸味がバタークリームとのバランスを上手に取ってる。ジャムはゆるめなので、挟む前に少し電子レンジをかけて水分を飛ばします。梅雨は何を作ってもすぐ湿気てしまいます。だから作ったらすぐ食べるべし!バタークリーム、多めに作ったので次は何に挟もうか考え中。梅マカロンなんかもいいか...

  7. 晩柑家庭用はやっぱりそれなり、梅ジャム - ちゃたろうとゆきまま日記

    晩柑家庭用はやっぱりそれなり、梅ジャム

    晩柑を剥いてお皿に入れて食べた今日来た、家庭用晩柑は、バカでかいの小さいの顔色の悪い人、、青い人やっぱり名誉会長は贈答用を買うので格が違って、、足元にも及ばない。。。、、(;゚Д゚)しゃーないから梅ジャムでも作ろ!お水からゆっくり中火で、沸々10分くらい煮て皮が破れたのを、そーっとお皿に取ってお湯を捨てたらグラニューをまず200g。。やっぱり梅は酸味があるのでもう100gそれでも300gにし...

  8. 梅ジャムタルト2020 - 東京都調布市菊野台の手作りお菓子工房 アトリエタルトタタン

    梅ジャムタルト2020

    アトリエタルトタタンのブログへご訪問ありがとうございます。梅ジャムタルト。これを作りたくて梅シロップ作っているようなものですから♪底はブリゼ生地にしてみました。練りパイのサクサク感とクランブルのホロホロ感。組み合わせって本当に自由自在です。ブリゼ生地を下焼きしたらクレームダマンドを半分敷きます。梅ジャムをたっぷり乗せて、再度ダマンドでサンド。こぼれるほどのクランブルをかけて180℃で40分程...

  9. 梅ジャム - ふたり暮らしの生活向上委員会

    梅ジャム

    昨日の夜のこと外でドーン!と大きな音がしてすわ、一大事!桜島の大噴火かと急ぎ窓を開けてみると目の前に花火が上がったほんの5分程度だったけれど予期せぬ花火にびっくりしてちょっと感動した6月1日には日本各地でチアアップ花火が上がったそうだけれど昨日の花火は何だったのだろう金曜日の8時ってことは医療従事者への感謝の花火だったのかな地元ニュースも見ていないから訳も分からずとりあえず感謝の花火だったと...

  10. 庭の梅の手作り梅ジャム - 桃的美しき日々

    庭の梅の手作り梅ジャム

    お庭の梅がたくさん実のるなんて、なんて羨ましいんでしょう‼️庭先に"よかったらお持ちください"と籠に入れた梅を出したぐらい、たくさん収穫できたそうです。鎌倉在住のお友達のS子さんから、手作りの梅ジャムをいただきました。S子さんは自然の花々とお料理の達人です✨早速、朝ごパンのメインに💕食パンにたっぷりのせて、いただきまーす。自然の甘酸っぱさがたまらな...

  11. 懐かしい駄菓子「梅ジャム」駄菓子屋は子供達の重要なコミュニティだった昔。 - 線路マニアでアコースティックなギタリスト竹内いちろ@三重/四日市

    懐かしい駄菓子「梅ジャム」駄菓子屋は子供達の重要なコミ...

    「いちろさん、ドンキ行かへん?」「お、行く行く」何とも懐かしい駄菓子「梅ジャム」発見。本家は廃業してしまったが、存在自体貴重だ。「ミルクせんべい」と黄金のセットで塗りたくってよく食べた子供の頃、紙芝居のおっさんが来た時もミルクせんべいに梅ジャムか水飴をはさんだものがメインだ、それを買える子らは前列で買えない子らは後ろで紙芝居を見るというしきたりもあったなあ。舐めてみた、梅味のでんぷんのりとい...

  12. 梅酒・梅シロップ - Keiko's life style

    梅酒・梅シロップ

    お友達からいただいた梅シロップがあまりに美味しく、カラダにも良さそうなので作ってみました。大阪在住の長年の友達が和歌山の別荘に滞在していたので、早速「南高梅」を送ってもらいました。届いた梅は大きくて立派な梅でした。初めての梅仕事、教えてもらってなんとかできましたが、来年に備えて書き留めたいと思います。冷暗所に保管してる梅酒の方は順調にいってると思いますが、今から飲む時期が来るのを楽しみにして...

  13. 完梅仕事 - 暮らしのおともに

    完梅仕事

    令和元年下半期に突入一日中シトシトぴっちゃんなので今日は梅仕事を完結しよう今年の梅は自家産でなくよそ産の梅なのでどんなものか知らんと思ったけれど梅は梅、どうという事なく梅シロップの完成ザルで濾して暫し沸騰させ冷ましてからビン詰めにするこの時にしか使わない漏斗を探し出しとにかくこぼさない様にビンに注ぐこれは何色っていうのかな?ずっと見てられるけど見てるヒマはない保存瓶を綺麗に洗って来年も宜しく...

  14. 梅ジャムタルト - 東京都調布市菊野台の手作りお菓子工房 アトリエタルトタタン

    梅ジャムタルト

    アトリエタルトタタンのブログへご訪問ありがとうございます。6月に仕込んだ梅シロップが完成して、大好きな梅ジャムも作りました。これが出来たら絶対に作りたかったお菓子、梅ジャムタルト♪シュクレ、クレームダマンド、たっぷりの梅ジャムにクランブル。こっくり濃厚なタルト生地に梅の酸味がさっぱりと絶妙なのです。あぁ美味しいなぁ。。。梅雨だなぁ。。。と(笑)、今しか食べられない味を楽しむ。旬を喜ぶ。今年の...

  15. 梅シロップ&梅ジャム出来上がり - ほのぼのはうす

    梅シロップ&梅ジャム出来上がり

    6/12に仕込んだ梅シロップ、氷砂糖が溶けたので完成。保存の為に火を入れて保存瓶へ。美味しいエキスを出したシワシワの梅はジャムにしたよ。レモンも一緒に水入れてグツグツ煮込んで種を除いて出来上がり。砂糖足そうと思ったけど味見したらそれなりに甘かったので入れなかった。ブログランキングに参加してます。足跡代わりにポチッとお願いします。m(._.)mにほんブログ村にほんブログ村ありがとうございました...

  16. す(し?)っぱい梅ジャム(^^ゞ - そらいろのパレット

    す(し?)っぱい梅ジャム(^^ゞ

    3・4日前に買った梅。追熟したらこんな風にだいぶ黄色くなりました。部屋の中はむんむんとするほど梅の匂いが漂っています。そろそろジャムにしようかな。あちこちのレシピから自分に都合よく解釈して取り掛かりました。(初心者なのにね(^^;)。竹串でヘタを取って水から煮てあくを取りながら茹でこぼし種子を除いてから砂糖と一緒にぐつぐつぐつぐつ。あっ、種子のまわりのもやもやがうまく取れないので一緒に煮ちゃ...

  17. 梅しごと2019(梅ジャム) - たまの*雑記帳*

    梅しごと2019(梅ジャム)

    いまだに梅雨入りしていない当地方。今日は30度。もう夏です💦そろそろ梅しごとと思っていたのですが良い梅に出会えず数週間。格安になってた梅をとりあえず購入。梅干しには熟しが足りない感じなのでとりあえず梅ジャム作ろう。その日は時間がなかったので翌日まで追熟したのが間違いだった。シオシオになったり茶色に変色したり残念な梅多発( ̄▽ ̄;)その中から大丈夫な梅をグツグツ灰汁抜き...

  18. 小梅やってみる - ないものを あるもので

    小梅やってみる

    さららさまの保存食作業リストにあって「お、おいしそう・・・」と垂涎し、やってみたいと思った「小梅の醤油漬け」。調べてみると、二週間で食べられる、と食いしん坊向きなことが書いてある。でも、通り道に小梅がなかった。昨日遂に、村のスーパーで発見。らっきょうもあったけどさ・・・早速買って、洗ってお水に浸けて、青いものと、黄色いものに分け、青いのは、お醤油漬けに。ほんとは、薄口醤油だけど、あるもの(普...

  19. 梅仕事 - そらいろのパレット

    梅仕事

    今月初めに作ったルバーブのジャム★がなくなってしまったのでもう一度作ろうと思っていたら八百屋さんの店先には梅が並び始めました。う~ん、どうしようかな。ルバーブか梅か迷って、今回は梅ジャムを作ってみることに。ワタシ、「梅仕事」ってやったことないんです(^^ゞ今回初挑戦なので、簡単そうなレシピで作ってみようと思います。青い粒が多いので、2・3日置いてから取り掛かかった方がいいかしら。部屋の中にほ...

  20. 梅ジャム、テイク2 - 物好き親爺のつくりんぼ日記

    梅ジャム、テイク2

    我が家の料理長が、梅ジュースを作った。炊飯器で一晩保温する方法という。整腸作用もあるから飲んだらとしきりに勧める。残った梅はどうするのかと聞くと、1個ずつ食べていくという。飽きたら捨てる、と。ソレ、モッタイナイアルヨ。払い下げて、梅ジャムを受託する。水分補充は、去年の梅酒を入れて。ブランデーテイストのジャム。ところで、世の達人達はどうやって種と果肉を分離するのだろうか?やはり、フォークとナイ...

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