梅ジャムのタグまとめ

梅ジャム」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには梅ジャムに関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「梅ジャム」タグの記事(41)

  1. 梅酒・梅シロップ - Keiko's life style

    梅酒・梅シロップ

    お友達からいただいた梅シロップがあまりに美味しく、カラダにも良さそうなので作ってみました。大阪在住の長年の友達が和歌山の別荘に滞在していたので、早速「南高梅」を送ってもらいました。届いた梅は大きくて立派な梅でした。初めての梅仕事、教えてもらってなんとかできましたが、来年に備えて書き留めたいと思います。冷暗所に保管してる梅酒の方は順調にいってると思いますが、今から飲む時期が来るのを楽しみにして...

  2. 完梅仕事 - 暮らしのおともに

    完梅仕事

    令和元年下半期に突入一日中シトシトぴっちゃんなので今日は梅仕事を完結しよう今年の梅は自家産でなくよそ産の梅なのでどんなものか知らんと思ったけれど梅は梅、どうという事なく梅シロップの完成ザルで濾して暫し沸騰させ冷ましてからビン詰めにするこの時にしか使わない漏斗を探し出しとにかくこぼさない様にビンに注ぐこれは何色っていうのかな?ずっと見てられるけど見てるヒマはない保存瓶を綺麗に洗って来年も宜しく...

  3. 梅ジャムタルト - 東京都調布市菊野台の手作りお菓子工房 アトリエタルトタタン

    梅ジャムタルト

    アトリエタルトタタンのブログへご訪問ありがとうございます。6月に仕込んだ梅シロップが完成して、大好きな梅ジャムも作りました。これが出来たら絶対に作りたかったお菓子、梅ジャムタルト♪シュクレ、クレームダマンド、たっぷりの梅ジャムにクランブル。こっくり濃厚なタルト生地に梅の酸味がさっぱりと絶妙なのです。あぁ美味しいなぁ。。。梅雨だなぁ。。。と(笑)、今しか食べられない味を楽しむ。旬を喜ぶ。今年の...

  4. 梅シロップ&梅ジャム出来上がり - ほのぼのはうす

    梅シロップ&梅ジャム出来上がり

    6/12に仕込んだ梅シロップ、氷砂糖が溶けたので完成。保存の為に火を入れて保存瓶へ。美味しいエキスを出したシワシワの梅はジャムにしたよ。レモンも一緒に水入れてグツグツ煮込んで種を除いて出来上がり。砂糖足そうと思ったけど味見したらそれなりに甘かったので入れなかった。ブログランキングに参加してます。足跡代わりにポチッとお願いします。m(._.)mにほんブログ村にほんブログ村ありがとうございました...

  5. す(し?)っぱい梅ジャム(^^ゞ - そらいろのパレット

    す(し?)っぱい梅ジャム(^^ゞ

    3・4日前に買った梅。追熟したらこんな風にだいぶ黄色くなりました。部屋の中はむんむんとするほど梅の匂いが漂っています。そろそろジャムにしようかな。あちこちのレシピから自分に都合よく解釈して取り掛かりました。(初心者なのにね(^^;)。竹串でヘタを取って水から煮てあくを取りながら茹でこぼし種子を除いてから砂糖と一緒にぐつぐつぐつぐつ。あっ、種子のまわりのもやもやがうまく取れないので一緒に煮ちゃ...

  6. 梅しごと2019(梅ジャム) - たまの*雑記帳*

    梅しごと2019(梅ジャム)

    いまだに梅雨入りしていない当地方。今日は30度。もう夏です💦そろそろ梅しごとと思っていたのですが良い梅に出会えず数週間。格安になってた梅をとりあえず購入。梅干しには熟しが足りない感じなのでとりあえず梅ジャム作ろう。その日は時間がなかったので翌日まで追熟したのが間違いだった。シオシオになったり茶色に変色したり残念な梅多発( ̄▽ ̄;)その中から大丈夫な梅をグツグツ灰汁抜き...

  7. 小梅やってみる - ないものを あるもので

    小梅やってみる

    さららさまの保存食作業リストにあって「お、おいしそう・・・」と垂涎し、やってみたいと思った「小梅の醤油漬け」。調べてみると、二週間で食べられる、と食いしん坊向きなことが書いてある。でも、通り道に小梅がなかった。昨日遂に、村のスーパーで発見。らっきょうもあったけどさ・・・早速買って、洗ってお水に浸けて、青いものと、黄色いものに分け、青いのは、お醤油漬けに。ほんとは、薄口醤油だけど、あるもの(普...

  8. 梅仕事 - そらいろのパレット

    梅仕事

    今月初めに作ったルバーブのジャム★がなくなってしまったのでもう一度作ろうと思っていたら八百屋さんの店先には梅が並び始めました。う~ん、どうしようかな。ルバーブか梅か迷って、今回は梅ジャムを作ってみることに。ワタシ、「梅仕事」ってやったことないんです(^^ゞ今回初挑戦なので、簡単そうなレシピで作ってみようと思います。青い粒が多いので、2・3日置いてから取り掛かかった方がいいかしら。部屋の中にほ...

  9. 梅ジャム、テイク2 - 物好き親爺のつくりんぼ日記

    梅ジャム、テイク2

    我が家の料理長が、梅ジュースを作った。炊飯器で一晩保温する方法という。整腸作用もあるから飲んだらとしきりに勧める。残った梅はどうするのかと聞くと、1個ずつ食べていくという。飽きたら捨てる、と。ソレ、モッタイナイアルヨ。払い下げて、梅ジャムを受託する。水分補充は、去年の梅酒を入れて。ブランデーテイストのジャム。ところで、世の達人達はどうやって種と果肉を分離するのだろうか?やはり、フォークとナイ...

  10. 今年も梅ジャム - ぼちぼち

    今年も梅ジャム

    今年の梅は大粒の豊作美しい!!完熟の梅の実は梅干しとジャムにします。選別して多少傷があるのはジャムにします。まずはジャムを作りました。ヘタを取ってちょっと熱めのお湯に2度浸してふやかして種を取ってつぶして包丁できざんでお鍋に入れて梅の約80%の重さのグラニュー糖を3回に分けて入れて弱火で15〜20分くらい煮ました。アクを取りながら強火で煮すぎりたり時間が長くなると飴みたいにとろみがきつくなっ...

  11. 開かずの扉にあったもの・・・・ - 遅ればせながら・・・

    開かずの扉にあったもの・・・・

    開かずの扉?気になっていた棚を整理しました。ここにあった写真をほぼ破棄、ブランド物のバッグ5つを資源ごみにだしました。まだまだ写真があります・・・。その中にB5の古いノートがありました。昭和49年のゴールデンウィークに友人と山陰・山陽に旅行に行ったときの旅日記でした。各地のスタンプもDISCOVER JAPAN 懐かしい言葉が。5月2日から7日までの旅レポがぎっしり一冊全部に書かれていま...

  12. ⭐️  ジャム職人  ⭐️ - comodo my room

    ⭐️ ジャム職人 ⭐️

    仲良しさんがご実家やご自分のお家で出来たたくさんのお野菜や果物を届けてくださいます❣️本当に幸せ者ですそんなこんなでこのところの私はジャム職人です我が家の庭のゆずでゆず胡椒、ゆずジャム、ゆずピール、ゆず味噌、そしてゆずの種の化粧水などなど…冬の間ゆずと格闘していました中でもゆずジャムを作る頻度が多く、まるで職人しばらくしたら梅の実をたくさんいただきました種ごとレンジでチンして美味しい梅ジャム...

  13. 梅雨明けと梅しごと途中経過 - たまの*雑記帳*

    梅雨明けと梅しごと途中経過

    梅雨明けしてました。蝉の合唱も始まり暑くて暑くて(^^;今年は夏来るの早いなぁ。。梅しごと途中経過。梅干しに赤紫蘇投入(6月25日)もう日にち経っちゃったので良い感じに染まってます。そろそろ干しても大丈夫かな。そして新たに梅を見付けて追熟させてました。追加1697グラム♪今年は沢山漬けれて良かった良かった(*^^*)毎年恒例赤紫蘇シロップも作りましたよ~今年は赤紫蘇ゼリーも(^-^)フルフル...

  14. 梅マフィン - 東京都調布市菊野台の手作りお菓子工房 アトリエタルトタタン

    梅マフィン

    アトリエタルトタタンのブログへご訪問ありがとうございます。今年の梅仕事で作った梅ジャムがもうほとんどなくなって来たので、もう1回梅マフィン。今度はパウンドケーキ型で焼きました。マフィンにはサクサククランブルがのっているタイプが好きです。梅ジャムと一緒にラム酒によーく浸かったレーズンも入れたので、香り良くしっとりした食感になりました。カットすると梅の爽やかな香りがして「よしっ!」とガッツポーズ...

  15. 梅羊羹 - エキサイトブログおちおち眠っていられない

    梅羊羹

    この梅ジャムは、熟した梅で作ったもの。本当はこんなに黄色くはない。携帯のカメラが悪いせい。これで羊羹を作ろうと思ったけど、寒天が少なすぎ、梅の水羊羹となって。味は良いけど、食べてくれる人も少なくて。

  16. 今年の梅仕事 - 衣・食・住

    今年の梅仕事

    頼んでおいた有機栽培の梅が届いた。3キロ。箱をあけるとふわ~っと梅の甘い香りが広がった。1キロはジャムに2キロは梅漬けに。さっそく朝食のヨーグルトにかけてみた。夫はちょっと甘味が少ないと言ったが私には丁度いいかな。梅干しではなく梅漬け。去年から作っている。この梅漬けは干すところがない我が家でも十分”梅干し”として楽しめる。干さないので水分多めの柔らかめに仕上がるがそのまま食べるよりも調理に使...

  17. 梅ジャム - 日々つれづれ

    梅ジャム

    減塩のため、梅干しもらっきょうも作らなくなったけど梅ジャムと梅ジュースは今年も完成しました。 ハンゲショウの葉も白くなりソバナキンシバイ

  18. 今年の梅仕事2 - たなかきょおこ-旅する絵描きの絵日記/Kyoko Tanaka Illustrated Diary

    今年の梅仕事2

    梅仕事第二弾。完熟梅を冷凍したのを解凍して、煮て、砂糖を加えて煮て、梅ジャムに。途中目を離した隙にだいぶふきこぼれたけど、甘酸っぱいいい感じのジャムが沢山出来た。ヨーグルトにかけるのだ。

  19. ☆《梅ジャム》作り☆ - ☆ハーブとなかよし☆

    ☆《梅ジャム》作り☆

    田舎の庭の梅の木がたくさん実をつけてくれたので大鍋イッパイの🌺梅ジャム を作れました😌🐌 🐌 🐌 🐌 🐌☔梅雨のあい間に またまたホワイトリカー氷砂糖を買いに行き🚲追加の《梅酒》《梅シロップ》作り 完了...

  20. 冷凍仕込み梅干し - ないものを あるもので

    冷凍仕込み梅干し

    今年も少しずつはやっています、梅仕事。↓ここで、実っていた古木の梅、傷や黒点のないものを選んで追熟し、梅干しにまず小さなプラ樽一個漬けました。老人忘れますから書きます。一号樽・6/6仕込み・塩分10%傷があったり、当たっている箇所があるものはジャムにしています。色々なお作法があると思いますが、うちでは黄色く熟れたものをお水から二度茹でこぼし、ここでとろりと柔らかくなったものから、傷んだところ...

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