梅仕事のタグまとめ

梅仕事」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには梅仕事に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「梅仕事」タグの記事(72)

  1. 梅仕事その後 - ♪Allegro moderato♪~穏やかに早く~

    梅仕事その後

    4kgちょっとの梅。母が1/3持って行ったので、2瓶の梅ジュース(梅シロップ)と1瓶の梅酒になりつつあります。梅ジュースの方は既にかなり水分出てます~。梅ジュースは3週間くらいおけばもう出来ます。最後にふきんで濾して瓶に詰めて完成。去年のがなくなったから早く飲みたい。暑い日には冰水で割って。夜はお酒で割ってもいいのです♪梅酒はダンナが担当。「冬に飲むんだ~」(梅酒は最低3か月くらいかかります...

  2. 梅仕事 - ♪Allegro moderato♪~穏やかに早く~

    梅仕事

    と言ってもダンナと母と収穫しただけ。5キロくらい取れたかな〜梅ジュースと、今年は梅酒にも挑戦するんだ!昨日毎年恒例のうに丼ツアーもしたし、夏が来た!!いつものうに丼。大満足。車の中からローソク岩を撮りたかったのに、柵とかぶってしまった。快晴〜〜

  3. 梅仕事と冷やし中華(๑¯﹃¯๑)♪ - **  mana's Kitchen **

    梅仕事と冷やし中華(๑¯﹃¯๑)♪

    参加中~♪(。uωu)ァリガト♪7月28日(土)  32/27 湿度76%ひまわり8号リアルタイム(14時ごろ)強い勢力を維持しながら八丈島付近を北西に進んでいる台風12号こんな進路を取るなんて・・・・ (*_*;東海や西日本で豪雨被害のあった地域でも夜から次第に雨や風が強まるとのこと、(´・_・`) 十分お気をつけください。皆既月食を見ようと4時過ぎに起きたけど残念ながら我が家から見える...

  4. 今年の梅仕事とドライトマト - 楽園生活

    今年の梅仕事とドライトマト

    今年は例年のように梅、梅、と大騒ぎはしなかったものの。一応梅干しと梅シロップだけは仕込みました。ここへ来てから梅の木のある生活をしていますが、自家製梅(と言ってもこの木の持ち主は不明)は粒も不揃いで熟すタイミングもまちまちなので、梅干しにはしておらず、シロップとか梅酒、ジャムなどに利用していました。で。梅干し用は毎年購入していました。ところが。今年の梅。数は例年より少なめであるものの、何だか...

  5. 梅仕事 土用干し - 満足満腹  お茶とごはん

    梅仕事 土用干し

    先週末、ちょうど土用の頃にお天気が安定したので梅を干しましたジメジメとした湿度が急に落ち着いて、気温は高いけれどいい風が吹きましたまさに土用干し日和ザルに並べながら出来具合を確認思わず食べたくなりますが、まだ我慢…午前中は、ベランダにほどよい陽射しが入ります晴れていればいいということでもなくて、ちょうどよい気候があるんですよね最近の夏の天候不順ではなかなか難しかったりもするんですが、今年はい...

  6. 梅仕事 - 木のこのこ 

    梅仕事

    今年も頑張って梅仕事。土用干ししてます🎵美味しくなりますように…。

  7. 三日三晩 - 花・あれこれ

    三日三晩

    今日も早朝から暑い積乱雲はまだ見えないけど三日目の梅はしわっと落ち着いてきた明日の朝には取り込もうか右っ側の大きいのは白加賀名前にひかれて買ってみた身がしっかり目?南高梅はふにゃっとやわらか(手前のざるの大きい分)どちらもすてがたし小ぶりのは七折小梅(でも少し大ぶり?)これがこれあれはあれといちいちわかるのは梅への愛か友達が言ってたがホンに愛おし今日は初七日秋に母が逝ってまた父が、、、そんな...

  8. 天日干し - My diary

    天日干し

    「土用の丑」と言えば鰻ですが・・・梅干しの「天日干し」もそろそろ我が家も真っ最中です。写真見るだけで・・・笑最後の晩餐は「梅干し」と「白ご飯」そのくらい好き♡出来上がりが楽しみです。お料理教室で「梅干し」を漬けた方我が家は今こんな感じです!ご参考に♬にほんブログ村ランキング参加中ポチッと宜しくお願いします。いつも読んで頂き有難うございます。KEIおすすめ夏レシピ&お出かけ夏グルメ【PR】

  9. 「梅仕事 ②-2018」 - 自然卵農家の農村ブログ 「歩荷の暮らし」

    「梅仕事 ②-2018」

    大原から赤紫蘇が届きました。枝付きなので、葉をもぎるのが一苦労…。赤紫蘇の葉を汚れが無くなるまで何回か水で洗い乾かします。6月に塩漬け作業を行なった完熟南高梅の半分を「紫蘇漬け」に。しばらくの間ビンで寝かせ土用干しの日を待ちます。

  10. 2018年梅仕事終了 - ゆうゆうタイム

    2018年梅仕事終了

    6月下旬に いつもの有機無農薬の梅が入荷した。梅を3kg購入して 自宅で袋を開けた瞬間にすばらしい香りを放つ。毎年感動するのは この梅の香り。他のどんな梅を買っても こんなにすばらしい香りはしない。見かけは多少悪くても この香りには陶酔してしまう。部屋中に梅が香る・・・2日ほど追熟してから さっと洗ってじくを取り除いて丁寧に拭いて乾かす。焼酎と塩をふりかけて 樽に塩漬けにする。ときどき水が上...

  11. 体温越え - ゆすらうめのジャム

    体温越え

    いつもより遅れて届いた梅を、いつもより早く干し上げる土用干しと言うけれど、今年はまだ土用入りしていない一年に一回の梅仕事は、一生で数十回多い人で50~60回くらいかなお天道様に仕上げていただく先人の智恵の賜物梅仕事をさせてもらえる環境に感謝です地震、豪雨、竜巻、いつ我が身に降りかかってもおかしくない明日は我が身、です

  12. 梅仕事 赤紫蘇ジュース - 満足満腹  お茶とごはん

    梅仕事 赤紫蘇ジュース

    だいぶ前になりますが、赤紫蘇で梅の紫蘇漬けをしました直売所でとてもみずみずしい赤紫蘇が手に入りました枝からはずしてよく洗って、塩もみをして…という地味な作業がとても楽しい残った分を赤紫蘇ジュースにしました少量だったのでこれだけですが、やっぱり夏はこういう酸味の効いた甘い飲み物があると嬉しいですねいつもは炭酸で割りますが、今年はちょっと違いますまずはグラスに注いで豆乳を注いでぐるぐる赤紫蘇豆乳...

  13. 梅干しちゃん - たなかきょおこ-旅する絵描きの絵日記/Kyoko Tanaka Illustrated Diary

    梅干しちゃん

    2日くらい土用干しをして、梅干しが完成。(第一弾の2倍以上まだ干してないのがあるので、何回かに分けてこれからも進めていく予定)見た目は売ってるものと遜色ないくらいきれいな梅たち。かわいいー!美しい〜!梅+塩+赤紫蘇+時間(+手間)こんなシンプルな材料で梅干しができるということにびっくり。まず梅干しと塩を入れといただけで、水分がたくさん出て漬け液に勝手に漬かるのもすごいと思ったし。塩で揉んで浸...

  14. 太陽におまかせ… - 侘助つれづれ

    太陽におまかせ…

    いいお天気さっそく梅を広げます酸っぱくていい匂い**さぁ太陽さん梅干しおいしく仕上げてね***ついでに桑の葉っぱも干しましたおいしい桑茶もお願いいます

  15. 梅と本 - ないものを あるもので

    梅と本

    帰京前に庭の梅で仕込んだシロップ。だいぶエキスが出て、お砂糖も溶けた。もう少しかな。Amazonは田舎にもやってくる。こんな本を買った。どこに居ても、何かをしよう。ずっと気になっていた本を読む。片目だから、ゆっくりと。暑い夏、本を読むのって、いいですよね。「旅とは言へり」と、B先輩が貸してくれた「三丁目の夕日」も読みます。

  16. 季節の瓶詰め*2018 梅干し - 小皿ひとさら

    季節の瓶詰め*2018 梅干し

    今年はどんな作り方をしようかとあれこれかなり悩みましたが、結局昨年と同じジップロックで作る梅干しに^^;失敗が怖いから(笑)昨年の塩分18パーセントがしょっぱかったので今年は15パーセントに挑戦^^*一晩水にさらし、あくを抜きました。なり口を取り、乾燥させ‥塩をまぶす。優しく優しく。1週間後。あぁ、大丈夫みたい。水分があがってきました!紫蘇は塩もみしてあくを取り梅に乗せて。なんて美しい色。自...

  17. 梅ふきん - 衣・食・住

    梅ふきん

    梅ふきん。。。これも辰巳芳子さんの「庭の時間」という本で知った。柔らかい綿布や絹を梅と一緒に水で煮ると木地ものや塗り物の艶出しに使える”つやふきん”なるというだ。興味津々、さっそく梅ジャムを作った時のゆで汁と種で家にあった以前木屋で買った未晒し木綿のふきんをくつくつと煮てみた。ほんのりピンク色に染まりほのかに梅の香が。乾かしてさっそく塗り物のお椀を磨いてみた。確かに艶々になったような気がした...

  18. 今年の梅仕事 - 衣・食・住

    今年の梅仕事

    頼んでおいた有機栽培の梅が届いた。3キロ。箱をあけるとふわ~っと梅の甘い香りが広がった。1キロはジャムに2キロは梅漬けに。さっそく朝食のヨーグルトにかけてみた。夫はちょっと甘味が少ないと言ったが私には丁度いいかな。梅干しではなく梅漬け。去年から作っている。この梅漬けは干すところがない我が家でも十分”梅干し”として楽しめる。干さないので水分多めの柔らかめに仕上がるが そのまま食べるよりも調理に...

  19. 「梅仕事番外編 梅酒①-2018」 - 自然卵農家の農村ブログ 「歩荷の暮らし」

    「梅仕事番外編 梅酒①-2018」

    「梅仕事番外編」。完熟梅の香りが良過ぎて…。少しだけですが、焼酎で梅酒も仕込むことにしました。後ろのビンは以前仕込んだ梅酒ですが、いつ作ったかは忘れちゃいました。

  20. 梅干しに初挑戦!②  <赤紫蘇漬け>  - SUGAR & BUTTER

    梅干しに初挑戦!②  <赤紫蘇漬け> 

    6月22日にスタートした、初挑戦の「ジプロックで作る梅干し」ですが、塩漬けから10日経って、白酢がいい感じにあがってきました。初めは塩が白く見えていたのが、3,4日ですっかり溶け、透明な白酢がたっぷりあがり、梅の実がひたひたに浸かっています。毎日、上下にひっくり返して、見守ってきたので、柔らかそうな皮がすごく愛しく感じられます。(笑)ジプロックで密封しているので、いまのところ雑菌が入っている...

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