梅仕事のタグまとめ

梅仕事」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには梅仕事に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「梅仕事」タグの記事(192)

  1. 「梅仕事②-2019」 - 自然卵農家の農村ブログ 「歩荷の暮らし」

    「梅仕事②-2019」

    今年もようやく京都大原から無農薬の赤紫蘇が届きました。枝付きの紫蘇葉をもぎり、汚れが無くなるまで何回か水で洗い乾かします。6月に能登 ”わじまの海塩” で塩漬け作業を行なった紀州南高完熟梅を「紫蘇漬け」に!!しばらくの間?ビンで寝かせ、いつになるか分からない土用干しの日を待ちます…。

  2. 梅漬け、その後。 - Awesome!

    梅漬け、その後。

    あれから👇約10日ちょっと梅酢が綺麗に上がってきたので、まずは第一段階成功👌初めての梅漬け、ジップロックのまま冷暗所での保存をカビが怖くて実は冷蔵庫で保存してました透明の梅酢が上がってくるまで毎日ひっくり返し。数日間は、まだ塩と蜂蜜が溶け切れてなかったので、このままどうなるんだろうかと心配ではあったけど…赤紫蘇も既に用意して野菜室でその時を待っ...

  3. 梅仕事2019 - Face to Face

    梅仕事2019

    滑り込みで梅を仕込みました。今年の梅仕事は梅シロップと梅干。シロップは青梅で、梅干しは完熟梅で漬けた。梅シロップはほぼ毎年作っているが、梅干は3年ぶり。今回もジップロック方式にして、順調に梅酢が上がってきた。来年はこの梅酢で、がんばってらっきょうを漬けようと思う。梅シロップは久しぶりに氷砂糖を使った。手持ちのガラス瓶には青梅1キロ&氷砂糖1キロは入りきらなかったため、例によって炊飯器で仕込ん...

  4. あんずジャムなど - マイニチ★コバッケン

    あんずジャムなど

    「そろそろ杏の出る頃だよね~」と、友達で話していた矢先、お母さんがスーパーで見かけたというので、急いで買いに行きました。今年はちょっと小さめ?赤く熟した部分を食べてみたら、去年に比べると味が薄い気もします。梅同様、今年は裏年なんでしょうか。それでも1.5キロほど仕込みますよ。種を割って、杏仁を取り出します。力加減にコツがあって、ヒロシ君がやると木っ端みじん・・・私が優しい気持ちで叩くとあまり...

  5. 続・つぶやき - ステキな暮らしLabo.

    続・つぶやき

    ようこそ「ステキな暮らしlabo.」ブログへ〜「はじめまして」の方は是非メンバー紹介をご覧ください⇒こちら我が家の弁当に必須な 梅干し ( ̄* ̄)覗いてみたら、いい感じ~✨干しナシ梅完成!梅仕事 終わりました~♪by ミセス ogayaki ♥インスタグラムもやってます。ブログでは見られないステキな暮らし覗けます【こちらからどうぞ】

  6. 季節の手仕事で美味しく醸しday^^ - marry’s  naturalhappy diary

    季節の手仕事で美味しく醸しday^^

    つい先日まで梅雨空のお休みが続いていたと思ったら、本格的な梅雨空が続いてますね☔️梅雨空でも気持ちだけは元気に〜と、湿度で重い身体に、紫蘇ジュースを飲んだりPower chargeしながら過ごしてます(^ ^)昨年、アライ食堂のエリちゃんから教えて頂いた紫蘇ジュース作り〜今年も作りました♪インスタを見ていたら友人が作っていて、ハッと気がつきスーパーへ、笑っ父がお仕事に行く時にもタンプラーに入...

  7. 梅仕事終了 - 自然からの贈り物/草木染め

    梅仕事終了

    雨が止んだ途端に蒸し暑くなってきました。先ほど今年の梅仕事終了。梅ジャムの瓶が八つ、塩漬け二キロです。梅ジャムは生梅から作ります。去年はタネを一緒に入れて煮て、その上裏ごしするようにタネの周りの果肉を全部削ぎ落とす、ところまでやりました。茹でて使ってもタネの周りに実が残るのです。勿体無い、と思ったのね。そしたらめちゃくちゃ苦いジャムになってしまいましたの。どうしようかと、処分を迷いつつもキー...

  8. 梅仕事2019その1 - そのまんまの生活。

    梅仕事2019その1

    こんにちは、93です。お久しぶりになってしまいました。その間にもう7月。今年も気が付いたら上半期が終了しているという。まじか…と思いつつ、充実の上半期だったっと思います。(台湾旅行、引っ越し、マラソンetc)そんな上半期の最終日、梅狩りに行ってきました!去年もいってきたのですが、去年はピーカンの晴れ。8時から12時まで狩っておそらく30㎏くらいは取れたと思います。…軽い熱中症になりながら。今...

  9. 2019年の梅仕事 - Be strong and happy!

    2019年の梅仕事

    今年の南高梅の到着は例年よりも2週間ほど早かった。今年の梅干しは5キロだけ。毎年、たくさん作っているので、保存場所がなくなってきたのだ。まずはせっせと消費しなくては。

  10. 梅2019 - ササイな日々

    梅2019

    今年の梅ちゃんたちでございます。6/18に仕込みました。梅干し→梅1600g、塩15%梅酒→梅600g、氷砂糖450g、ホワイトリカー900ml梅ジュース→梅、氷砂糖各250g×2、1つにはホワイトリカー少々梅干しはあとシソを入れる予定です。来年はジップロックを使ってみようと思っています。梅酒は当分このまま寝かせておきます。梅ジュースは今日のお風呂上りに飲んでみようかな。炭酸を買いに行こう。

  11. おままごと的な - コンブシイタケカツヲブシ

    おままごと的な

    ほんのキモチばかりの梅仕事(;´・ω・)●南高梅3㎏で梅漬け青梅1㎏で梅シロップ氷砂糖不足気味いいのかこれでどうなるのか様子を見るのも面白いかもとりあえず用意した材料をダメにしないよう手順だけはきちんと踏んだって感じ(''ω'')・・・話が飛ぶけどパン焼き器がダメになった何にでも寿命はあるカタチさえあれば使えるというものではない誰にでも必ず訪れるできご...

  12. 今年の『梅仕事』と『ミナペルホネン』の素敵な刺繍生地♪ - neige+ 手作りのある暮らし

    今年の『梅仕事』と『ミナペルホネン』の素敵な刺繍生地♪

    今年の梅仕事。前半期終了の今日は実家から大量に届いた梅を漬けました庭の梅の木から昨年より採れなかったって言ってたけどそれでも膨大な量が届きました!他にもおじゃがや玉ねぎなどなどいつものようにリサイクルのDM封筒に入れてあって母親らしい梱包にホッコリしました(笑)こんばんは。yunyunです昨日表参道の青山学園付近を歩いていたらちょうど週末マルシェを開催されてて梅を販売しているブースがあったの...

  13. 今年最後の梅仕事 - Awesome!

    今年最後の梅仕事

    ブランデー梅酒やっと終了した今年の梅仕事今日で6月も終わりそれに合わせたかのように。ま、その通り。7月には持ち越したくなかったので(笑)梅漬けと梅サワーブランデー梅酒と梅サワーは冷凍梅ですなので瓶が汗かいてますけど…。完熟梅「梅漬け」に初トライフォロワーさんのところで教えてもらって、これは絶対やってみようと決めてましたジップロックで仕込めて土用干しもいらない初心者の私にはもってこいです。梅干...

  14. 今年の梅 - ねこと暮らす

    今年の梅

    今年の梅。箱を開ける前からとってもいい香り・・・左手首の腱鞘炎が結構痛くてでも届いたその日に処理したくてがんばったらうーん、手首痛い・・・。だんだんと身体にガタがきて思いの外ダメージが長引くお年頃だな。さて。写真は、虹の橋を渡る前日のみゅう。私の瞳の中にみんちゃん。みんちゃんの瞳のなかに私がいる。いつもそうだったよね。いつもお互いを見てたんだよね。我が家で過ごした一生はどうだったかな。幸せだ...

  15. 雨の中の花と小梅干し - ないものを あるもので

    雨の中の花と小梅干し

    アガバンサスが咲きました。雨に濡れているけれど。お向かいのマクラスキーさん(仮)から頂いた株がたしか四年目かな。ちなみに6/16の蕾の姿は、こんな。左の方に写っている包まれた蕾から咲くまでが面白い花です。咲くとでっかい!この季節のもう一つの花、ぽこせんせいから頂いたいや、正確には、「のびるにくっついてきた根」で咲いているキツネノカミソリ。最初に咲いたときは仰天した。知らん花、どっから来た!?...

  16. ジップロックで作る簡単はちみつ入り梅干し - 陽だまりcafe

    ジップロックで作る簡単はちみつ入り梅干し

    完熟した南高梅。旬の甘酸っぱい香りがキッチンに充満する。梅干しは、手間暇かけて愛情かけて五感で楽しむ旬の味だ。梅をよく洗って、へたを取り、一個一個ペーパータオルで拭き、焼酎で梅を洗ったらジップロックへ。塩とハチミツを入れ、袋ごとよく混ぜて空気を抜いて冷蔵庫へ。家にジップロックがMサイズしかなかった為、1kgの梅を250gづつ4等分に分けました^^明日から梅雨が終わるまでジップロックを毎日ひっ...

  17. 二度目の梅干し作り - SUGAR & BUTTER

    二度目の梅干し作り

    昨年初めて梅干しを漬けたのですが、ビギナーズラックで、大成功!!ジップロックで漬ける方法だったのですが、ほんとうに拍子抜けするほど、カンタンで汚れず、すばらしい方法だと実感しました。去年漬けた、「My First梅干し」です。使った梅が良かったのだと思いますが、すごく柔らかくふっくらしていて、17パーセントの塩も、正統派、という塩加減でちょうどよかったと思います。おにぎりに、お料理にといろい...

  18. 紫陽花を見ながら - Jcotton日記

    紫陽花を見ながら

    おはようございます。Jcottonの佐々木木綿です。今年は、家で紫陽花祭りをしております😊草引きや庭仕事は、お休み中です〜。実は、5月末に腰痛が悪化して、ヘルニアが再発しておりました。6月はどれだけ鍼灸整骨院に通ったかしれません。座るも寝るも立つも痛い時は、治療にも行かれないので、とにかく時間が過ぎるのを待つしかなく、寝られるようになってからは、ひたすらごろごろしてお...

  19. 季節の瓶詰め*ジップロックで梅干し作り - 小皿ひとさら

    季節の瓶詰め*ジップロックで梅干し作り

    初夏の美味しい「イエシゴト」!わがやの食卓を飾る手作りメニュー梅干し作り、今年で3年目となりました。憧れてたけど私なんかには無理と思ってました^^;NHKで以前紹介されていた「堀江家の梅漬け」初めてでも失敗しないと言う言葉に勇気を出して作ったっけ。↑こちらは、一昨年。塩分18%↑こちらは、昨年漬けた梅干し。正解には干してないので、梅漬け。塩分15%もったいなくて食べられないんです。いや、食べ...

  20. す(し?)っぱい梅ジャム(^^ゞ - そらいろのパレット

    す(し?)っぱい梅ジャム(^^ゞ

    3・4日前に買った梅。追熟したらこんな風にだいぶ黄色くなりました。部屋の中はむんむんとするほど梅の匂いが漂っています。そろそろジャムにしようかな。あちこちのレシピから自分に都合よく解釈して取り掛かりました。(初心者なのにね(^^;)。竹串でヘタを取って水から煮てあくを取りながら茹でこぼし種子を除いてから砂糖と一緒にぐつぐつぐつぐつ。あっ、種子のまわりのもやもやがうまく取れないので一緒に煮ちゃ...

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