梅仕事のタグまとめ

梅仕事」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには梅仕事に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「梅仕事」タグの記事(4)

  1. 「紅生姜」 - 自然卵農家の農村ブログ 「歩荷の暮らし」

    「紅生姜」

    梅仕事番外編「紅生姜」。佐賀県唐津の友人が送ってくれた ”七山七福しょうが” で「紅生姜」を作りました。生姜の皮をむいて塩漬けにし、一日ほど天日干しにします。梅酢に漬けて約一週間。再び一日ほど天日干しにします。新しい梅酢に漬け込んで鮮やかな色になったら完成です。冷蔵保存で一年ぐらいは美味しく食べれますよ!

  2. 季節の瓶詰*梅干し完成(まとめ) - 小皿ひとさら

    季節の瓶詰*梅干し完成(まとめ)

    初・梅干しが完成しました(≧∇≦)bわたしにも出来た(笑)光の関係で色が茶色く出ていますがもう少しきれいな赤です。う・・嬉しい(´▽`)ノ初心者でも失敗しないNHKで見た、干さない梅干し。塩分18パーセントと、高め。しょっぱいです(≧∇≦)bでもなんだろう?変な味がしなくて優しくて。あぁこれが本当の梅干しなんだと思わせる昔っぽい味。そして、塩むすびで食べたい味。梅干しを毎年漬ける人の気持ちが...

  3. 梅のぽたぽた漬けが仕上がりました! - YUKKESCRAP

    梅のぽたぽた漬けが仕上がりました!

     信州のお茶請けなのだそうですが、今年は大きな南高梅で梅仕事をしました。6月に漬け込んだ梅が、うまく仕上がりましたよ。(漬け込みの様子はこちら→★、とこちら→★) 空梅雨だぁとわたしは喜んで干しましたが、ちょっと油断した人は、その後ずっとお天気が悪くて、土用干しをしたのは9月になったよという友人もいました。本当に梅仕事は毎年お天気をにらんで、緊張しちゃうね。 そして、その出来栄えですが…。自...

  4. 「梅仕事 ③-2017」 - 自然卵農家の農村ブログ 「歩荷の暮らし」

    「梅仕事 ③-2017」

    秋の「土用干し」ようやく完了。今年もふわふわの完熟梅干しに仕上がりました!梅壺に戻し、このまま5年熟成させてからいただきます。食べるのものんびり過ぎる我が家の「梅仕事」。

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