梅仕事のタグまとめ

梅仕事」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには梅仕事に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「梅仕事」タグの記事(270)

  1. 子供と一緒に梅干しづくり。 - 手作り生活~道草屋日記~

    子供と一緒に梅干しづくり。

    さてさて今年もやってきましたこの季節。梅にまみれるこの季節。梅肉エキスを作った後にやわらかかった梅と梅林で拾ってきた完熟梅。(今年は案外落ち梅があった!)へとへとになりながらも、梅干しつくり開始。イベント出店のときにも時々もっていってる梅干しです。あらって、軽く乾かします。まずは計量。大きい計りがないので、うちのこわれぎみの体重計にとーちゃんのります。カメをお酒で消毒。キッチンペーパーにお酒...

  2. 夏と思えば‥ - フレンチライフ・パリ郊外→千葉郊外日記

    夏と思えば‥

    5月終わりだな‥と思っていたら、6月も10日過ぎ、もう初夏の陽気、そして明後日あたりから、梅雨だそうです、早〜頼んでいた梅が来たので、梅しごと。梅の季節だから、梅雨かあ‥当たり前みたいに「つゆ」という言葉だけ使って、梅という漢字が使われてる意味を意識してなかったなあ、と梅のヘタとったり、梅に穴開けたりしながら思いました。。。今回は、一昨年仕込んだ梅蜂蜜酢を作りたくて、、去年は氷砂糖と梅だけつ...

  3. 梅とトマトピビン麺 - 今日も食べようキムチっ子クラブ (料理研究家 結城奈佳の韓国料理教室)

    梅とトマトピビン麺

    バタバタしていたらブログを書けず3日も4日も経ってしまっていました。毎日書こうと思っているのにああ~~駄目だわワタシ。何か目標を持って過ごすのが好きなのに、最近は新しいことにチャレンジすると没頭してしまい24時間がまたしても短く思える日々になりました。とは言え、今しかできないことをやりたいと思い、梅を買ってきては漬ける日々です。先日から予約していたパープルクイーンは結局手に入らずじまいでした...

  4. 美容院に行って梅を買う - ちゃたろうとゆきまま日記

    美容院に行って梅を買う

    今日は2ヵ月振りに、美容室に行きましたマスク着けたままカットです雑誌も見なかったのでスタイリスト君がずっとお話。。。しなくてもいいのだけどね(^-^;待たずにカット出来たので良かった消毒に次ぐ消毒の体制でした荷物のロッカーも以前は、やってくれてましたけど自分で鍵の開け閉めです東京の美容室などテナント代も高く、潰れるところも多いのだとか。。。職種によって明暗は別れますね特に小さい所はそうしてよ...

  5. 梅仕事真っ最中。。♪ - 妖精と香りの庭

    梅仕事真っ最中。。♪

    毎年作っている梅干し。。♪今年は甘い梅干しにも初挑戦してみました。。甘い梅干しって食べた事がないけど。。どんなお味になるのか楽しみ。。( *´艸`)まだ青かったので追熟中の梅達。。↓まずは、一番甘い「スイーツ梅干し」↓を作りました。。♪レシピとは違うけど、甘味はオリゴ糖。。梅仕事にオリゴ糖を使ってよいのかも分からないけど、カロリーダウンを期待して、オリゴ糖を使ってみました。。(^^;)青梅シ...

  6. 梅シロップの作り方 - 東京都調布市菊野台の手作りお菓子工房 アトリエタルトタタン

    梅シロップの作り方

    アトリエタルトタタンのブログへご訪問ありがとうございます。今年も梅シロップを仕込む季節がやってきました。庭の梅が数年ぶりに豊作。沢山実を付けているのを眺めながら、大きくなって~、落ちないで~、虫がつかないで~と祈っていました。トータル1キロ以上採れましたよ!嬉しい~。我が家はみんなが楽しめるように梅シロップを作ります。そしてシロップを作り終えた実で今度は梅ジャム。6月のお楽しみです。梅シロッ...

  7. 梅ジャムを煮る - ないものを あるもので

    梅ジャムを煮る

    いつも読んでいてくださる方にはお馴染み、皮だけで立っている古木梅。今年も(皮なのに)花をたくさん咲かせ娘さん(老木の実生)と競演しました。受粉の関係か(お向かいもT邸も不作)花の数の割に結実が少なく、その分、少ない実に栄養がすべて行ったと見えて、どーーーん。とんでもないメガサイズに。比較に入れた卵とほぼ同じ大きさです。先に熟したものから少しずつ何かにしようと相談して、落下して傷んだものもある...

  8. 梅仕事始めます - ふたり暮らしの生活向上委員会

    梅仕事始めます

    梅って良い匂いね今年はこの梅を2キロ梅シロップ用と多分数十年ぶりの梅酒用上手く出来るかなぁキッチンシンクの下の奥の奥から1年ぶりに取り出したセラーメイト保存瓶さて氷砂糖とホワイトリカーを買いに行こうワクワクしてきたよ

  9. 青梅そろそろ… - 侘助つれづれ

    青梅そろそろ…

    もうそろそろ収穫のとき***ちらほら青梅の記事があがってきたのでうちも収穫しようかな追記収穫しました4㎏梅酒に明日は梅シロップ用を収穫します梅もハート

  10. 今年も梅仕事 - たなかきょおこ-旅する絵描きの絵日記/Kyoko Tanaka Illustrated Diary

    今年も梅仕事

    梅干し作りも順調。フリーザーバッグでやると梅酢が早く上がる気がする。完全に上がったら瓶に移し替え。

  11. 梅雨が来る前のひと仕事 - マイニチ★コバッケン

    梅雨が来る前のひと仕事

    オオゼキに行ったら、立派な南高梅に遭遇!見つけた時が仕込み時。梅雨が来る前に仕込みたかったので、グッドタイミングでした。醤の継ぎ足しも、温暖でカラッとしたこの時季が最適ですから。完熟梅が出てきた頃に、赤紫蘇ジュースも仕込みます。出がらしは、醤油に漬けておくと簡単で便利です。やっちゃんちの夏みかんの皮と、ウチのチビ金柑でマーマレードをちょこっと煮たりして。ご近所さんちの山椒の実は塩漬けにして。...

  12. 梅仕事 - きょうのできごと

    梅仕事

    今年は小梅だけ漬けますしかもジップロック1キロの梅を放置してたため傷んで、160gも減ってしまった~~で塩分は8%くらいで氷砂糖もいれました美味しくなあれ~~冷蔵庫の野菜室で過ごしてもらいます昨日は孫2Rちゃんのお宮参りでしたやっとです私が抱っこ役ですお嫁ちゃんのお母さんが着物を持ってきてくださいましたお嫁ちゃんのお父さんが写真が趣味なので綺麗に撮ってくれました(私の顔が写ってないところが良...

  13. 梅の計画とベリージャム - ちゃたろうとゆきまま日記

    梅の計画とベリージャム

    ヨーグルトはさほど好きでもなのですけど梅コンポートと自分のジャムで食べるのが好きです今年も梅の季節に入りつつあります作りたいものは①梅コンポートは絶対に②梅酒③沢村貞子さんの梅酢(糖分少な目で)今年は、さしす梅とか梅干しは、作らないか作るとしたら1kgくらいかな冷凍庫最後のフランボワーズジャム↓去年は意外と沢山採れて、計量もした今年も新芽が出てひこばえも庭の方に遠征してる抜くのも勿体ないけど...

  14. 「梅仕事③-2019」 - 自然卵農家の農村ブログ 「歩荷の暮らし」

    「梅仕事③-2019」

    台風も過ぎ去り、心地よい秋晴れに恵まれた歩荷農場。毎年恒例、遅すぎる秋の「土用干し」始めました。相変わらずのんびりじっくり、我が家の「梅仕事」ですが、今年もふんわり柔らかに仕上がっています!!

  15. 保存食2019 - Face to Face

    保存食2019

    今年仕込んだ梅干と味噌がいい具合に出来上がりました。梅干は仕込んだのが遅かったので、8月下旬に天日干し。ジップロック法でも果肉ふんわり、ジューシーに漬かった。赤しそなしでもほんのり赤みがかかってくるのが不思議だな~。自家製梅干はそのまま食べるより調味料として使うことが多い。よく作るのがちりめんじゃこと梅干の炊き込みご飯。いつもは手を抜いてあっさりと水で炊いているが、今回はちゃんとかつお出汁を...

  16. 梅を干す - ササイな日々

    梅を干す

    今年は土用の頃は予定が合わず、8月は台風が来たり急に肌寒くなったり、9月初旬は早くも秋雨前線の影響で雨続き。ようやく今頃になって梅とシソを干しました。厳しい残暑も梅が干せると思えば我慢できるってもんです。

  17. 梅仕事の副産物と梅シロップの完成 - マイニチ★コバッケン

    梅仕事の副産物と梅シロップの完成

    今年もやり切った梅仕事。梅干しを漬けることで、いろいろ副産物ができるのも嬉しい。カラカラに干した赤紫蘇はお弁当のご飯に便利なゆかり。干さなかった赤紫蘇と梅酢は、塩漬けして軽く水気を切ったキュウリとナスとミョウガに混ぜ、2日ほど常温で発酵、さらに1日冷蔵庫に入れたら柴漬けの出来上がり。スライスして干した新生姜、これはヒロシ君の大好きな紅生姜にします。生姜は干すことで有効性が飛躍的にアップして、...

  18. 土用干し2019 後半 - マイニチ★コバッケン

    土用干し2019 後半

    8月12日 土用干し3日目。梅を出す前に通り雨があったものの、その後はカンカン照り。新生姜も干しますよ。「ちょっと来て〜」とヒロシ君に呼ばれて庭に出てみると、黒猫ちゃんが遊びに来ていました。最近よく来るんだとか。ヒロシ君には慣れているそうですが、私が行くと逃げて行っちゃった。切ないっす。そんな夕暮れ空に白いお月様。庭では別のトラ猫が夕涼み・・・全然動じないのね。3日目は一晩出しっ放しで夜露に...

  19. 土用干し2019 前半 - マイニチ★コバッケン

    土用干し2019 前半

    8月10日から三連休、台風の進路も気になりましたが、これを逃すと秋になっちゃいそうで、土用干しを決行いたしました!ご開帳〜。暑くなる前に並べてしまいたいので、7時半からせっせと作業に励みます。数えてみたら74粒、まぁるく並べて、赤紫蘇と梅酢もお日様に当てて。寝坊助の西洋朝顔。咲くのはもうちょっと後かなと、昼前に梅を裏返している隙にあら、咲いちゃってたのね。庭に出ると、あちこちでセミの抜け殻に...

  20. 季節の瓶詰め*梅干しの土用干しでまさかの雨(泣) - 小皿ひとさら

    季節の瓶詰め*梅干しの土用干しでまさかの雨(泣)

    本日より通常運転に戻します笑夏休みに楽しんでいたイエシゴト。今まで作った梅干しは干さない「梅漬け」でした。今年は夏休みに干してみよう!と、楽しみに外へ。色が黒く出ていますがもう少しきれいな色です^^なのに‥なのに(泣)最後の3日目、ちょっと出掛けた隙にまさかの雨(/o\)本気で泣きそうになりました。最悪(°▽°)いろいろ調べ、ホワイトリカーを吹き付けて梅酢に戻すと言う方法を取ってみました。悲...

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