梅仕事のタグまとめ

梅仕事」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには梅仕事に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「梅仕事」タグの記事(42)

  1. 梅干し・2021 - Kitchen diary

    梅干し・2021

    ここ数日不安定なお天気が続いていますが、先週の晴れの日を使って、梅仕事の仕上げをしました。お天気がなんとか3日続いて良かった。夜露に当てて、しっとりと仕上がった今年の梅干し。梅酢、ゆかりと副産物も取れて、瓶に入った梅干しを見ると、愛おしく。今年はやるかどうかと迷った梅仕事、やっぱりやってよかったと。梅干しは一年寝かして、来年食べ始めます。今は昨年漬けたものを食べています。昨年、初めて紫蘇を加...

  2. お庭へやって来るムシムシと梅仕事 - 癒しの文鳥とメダカと私とお庭

    お庭へやって来るムシムシと梅仕事

    さてさて、雪コッコでございます。今日はケムケム🐛以外の虫のパレード🥁ハグロトンボ羽の先に白紋があるトンボも来ている。昨年はキラキラ輝く蝶トンボをみた。今年は塩辛トンボも沢山来てバサバサと肩に止まり驚かされる。目高ちゃんの敵だけどトンボは好きだ😆綺麗な声で囀ずる小鳥、盗み撮り😁何が何だか分からないが、自己満足➰。蝉が取り敢えず登り...

  3. 季節の瓶詰め*オープンシートで梅の土用干し - 小皿ひとさら

    季節の瓶詰め*オープンシートで梅の土用干し

    今年の梅干し、完成です。梅干しを作り始めてからの数年は干さない梅干しを漬けていました。「梅漬け」干した梅干しの方が実もが柔らかく味馴染みも良いような気がしてここ数年は干してます。栗原はるみさんがオープンシートをくしゃくしゃにして干していたのを見て真似っこ。そういえば昨年はザルが赤くなって困ったっけ。3日目に雨に降られた年もあったな^^;くしゃっとしたシートには梅干しもくっつかず、快適です。来...

  4. 梅干しも完成♬ - 布とお茶を巡る旅

    梅干しも完成♬

    久しぶりに梅干しを作りました。土用干し2日目の写真です。わが家では梅干しをあまり食べる習慣がないので、数年前に初めて作った時も上手にできたのですが、各方面から頂いたのと重なって、消費が追い付かなくなって、その後は作っていませんでした。でも今年は佳代ちゃんのところで久しぶりに梅エキス作りに行ったので、梅干しも作りたくなってしまいました。小田原の十郎という品種は、皮が薄くて上等な梅干しが作れます...

  5. 土用干し2021 - マイニチ★コバッケン

    土用干し2021

    安定した猛暑日が続く・・・この日差しを活用するには、これっきゃないね!ご開帳〜♪テレワークをしながら土用干し。初日はこんな感じ。翌朝。日差しの割にはカラカラにならないLLサイズの完熟梅。昨日は出社日だったので、お母さんにお任せし、そのまま今朝に至る。今年は大小二種類、合計87粒の梅干しが完成しました。早速味見・・・すっぱ〜〜〜。これは去年の。できたては真っ赤だったのが、経年と共に色も味もまろ...

  6. リベンジホットケーキ、梅シロップ仕込み、酒粕クッキーほか - 大学弁当

    リベンジホットケーキ、梅シロップ仕込み、酒粕クッキーほか

    昨日の朝はホットケーキのリベンジ。40年近く使っている小さな鉄のフライパンで焼きました。いつも通りの美味しさでした。ホットケーキミックスはホテルオークラのものを買います。少しお高いですけど、メープルシロップが入っているので便利です。昨日の昼は鶏ラーメン。肉汁あふれる絶品餃子も食べました(写真を撮り忘れました…)。今日の昼はおこわ屋さんの弁当。夫がモスバーガーをドライブスルーで買うと言って出か...

  7. 先週の家しごと - 金森香恵

    先週の家しごと

    先週、関東も梅雨入りしましたね。この時期になると私は梅が食べたくなります。特にはちみつ梅干しが大好き。毎食、ごはんに一粒乗せて食べるのが楽しみなのです。そこで、今年は自分ではちみつ梅干しを作ってみることにしました。木から自然に落ちるくらいの完熟の梅を使うと甘くておいしい梅干しができると聞いたことがあったので、熟していそうなものを選んで買ってきました。買ってから一日放置してしまったので、少し追...

  8. ビーフチューを仕込む - 牡蠣を煮ていた午後

    ビーフチューを仕込む

    明日は次男のバースディパーティをする予定なので 夕食の準備をしながらタマネギを炒め、夕食後にニンジン、牛肉と赤ワインを加えて煮こみビーフシチューの仕込み。最後はポットヴァーをかけてじっくり保温しておく。イチジク、レーズン、プルーン、梅の砂糖漬け、クランベリーなどをいれたフルーツケーキも焼いた。直径15センチのを2個。もうちょっとと思って焼きすぎて 焦げてしまったので焦げた表面を削っておく。明...

  9. 減塩梅干し   と  オヨヨの  続編 - 続・デコポンのきもち

    減塩梅干し と オヨヨの 続編

    梅 干して三日目です三日間干しました(奥にある瓶は 梅醤油です)試食してみるとちょうどいいです好きな梅干しの味です今年は重信初江さんの減塩梅干しのレシピでつくりました塩分8パーセントです同時に砂糖も入れますギリギリの塩加減ってかんじです(^ ^)とってもとっても美味しい⤴︎三カ月後が食べごろだとか〜〜それまで残ってるかな??今年は 試しに 1キロ漬けました来年は もっともっと増やそう...

  10. 朝食前に済ませた事 - てんねん生活 ARAKOKI

    朝食前に済ませた事

    二度目の苺が色づいてきました花は結構ついたけれどこれから、雨が多くなりうまく色づくかしら昨日は、コロナワクチン一度目徒歩15分の集団接種会場家を出てから、帰宅するまでの時間は一時間ちょっとでスムーズに済みました。出掛ける前に済ませた事11時の予約なので、朝食前に前日に買った花苗でハンギングのリメイクやはり前日に買った梅2kgの内1Kg甘露煮の仕上げ、後の1Kはラッキョウ酢漬けに帰宅後はのんび...

  11. 【自作】梅シロップ&梅干し 2021 - 岐阜うまうま日記(旧:池袋うまうま日記。)

    【自作】梅シロップ&梅干し 2021

    思いがけず、知り合いの方からドッサリと梅を頂いてしまいました。南高梅のようなブランド梅ではありませんが、今年はかなり実がついたので自分では使い切れず、お裾分けをしまくっているんだそうです。「梅とか漬ける?」と聞かれたので、「漬けた事はありますよ~」と答えたら「じゃあ大丈夫だよね!」と、ドッサリくれました(笑)。全く漬けた事がない人にこの量は確かにハードルが高いかも知れん。とは言っても、私も別...

  12. 今年も梅仕事♪梅シロップを漬けました - Takacoco Kitchen

    今年も梅仕事♪梅シロップを漬けました

    梅シロップを漬けました~!(*´▽`*)毎年、梅仕事をするのが、とっても楽しみ。今年は、わりと早い時期に買ったので、青く、しまった実がぎっしり♪うっかり時期を逃すと、オレンジ色に熟れてくるので、かたく、青いうちに作業したいよね!キレイな青梅、Lサイズ。 ↓果肉を食べる梅干しと違って、大きすぎない方が、早くシロップができる気がする。(*´▽`*)洗ってから、竹串で、なり口のへたを取って。 ↓こ...

  13. 梅シロップを作ります - しみずよしこの英語教室

    梅シロップを作ります

    おはようございます!昨日は休みでした。スーパーで梅ゲット、今年は梅シロップを作ります。うめのグリーン綺麗ですまず洗ってからヘタを取ります。下の、小さい黒のドットがヘタです。次に水気をふきます一晩冷凍します。冷凍すると早くシロップができますが、味は冷凍しない方がおいしいです。うちは、娘がまだ小学生で毎日「まだ飲めないの?」と言うので冷凍にしています。じっくり待てる場合はそのままの梅に、楊枝で穴...

  14. 6月の梅仕事 - 美味しい贈り物

    6月の梅仕事

    あまり紹介していませんでしたが、6月は梅仕事しました梅シロップ、梅酒、はちみつ梅、甘酸っぱい梅干しその中で、はちみつ梅はレッスンでも2回作っています  漬け込み開始始めはジップロックでもこのハチミツ梅は簡単に作れるやり方です完熟梅を使っています梅酢が出たらハチミツを投入です漬け込んで、出来上がりを待つ時間がドキドキわくわくして好きですおいしく出来上がりますように

  15. 美味しい梅干し - 満足満腹 お茶とごはん2

    美味しい梅干し

    昨年は3種類の梅で梅干しを漬けましたその中で仕上がりを一番楽しみにしていたのがこちら裏山の手前にある梅の木(自宅敷地内)から、自然に熟して落ちてきたもの今までこんなに落ちてきたことがなかったので、木が成熟したのでしょうか散歩のついでに拾って少しずつ漬け込んでいたら17粒になりましたうっとり酔ってしまうほどの香りのよさで、どんな梅干しになるかとわくわく待ちわびていましたが、先日のお食い初めでや...

  16. 我が家の7月のお庭の花と野菜2と梅仕事~♫ - アリスのトリップ2

    我が家の7月のお庭の花と野菜2と梅仕事~♫

    愛媛、ようやく今日から晴れました~(*^_^*)早くも、朝顔が咲きましたあ~♫あ、我が家、例年は種からなので遅いのですが今年は、苗を買いましたので早いそして当たり~♡やはりこの濃いピンクは元気出ますネー☆涼しげなブルー?イヤ紫かな(・・?小ぶりだからコオ二ユリ?ソバカスが可愛い~♡白いホウセンカ久しぶりに種まきして育てています~♡ピンクのホウセンカ昨日は、こちら雨でした~♫ミ二トマトも瑞々し...

  17. 梅好きにはたまらない簡単万能梅 - 茨木市 世界の家庭料理教室 フルダイニング

    梅好きにはたまらない簡単万能梅

    世界の家庭料理フルダイニング料理教室Full Diningのブログです。 /大阪 /茨木市•••••*****••••••*****•••••*****•••••*****•••••*****•••••梅の季節ですね。昨日行ったお店では小梅と大きな梅の両方が並んでいました。私は小学校の頃から梅に大ハマりして、なんと、アルミホイルに包んで持ち歩いていました。いつでも梅を口に出来るようにです(笑...

  18. 梅仕事を少しだけ‥‥…& 内閣不信任案否決! - クロのこと・そして猫たちのこと~猫と共に老いを生きる~

    梅仕事を少しだけ‥‥…& 内閣不信任案否決!

    ※最初に‥‥…ブブは、本日4回も食べに来ました(笑)このところの暑さで、日中は避難していたのかもしれません。痩せたように見えたのは夏毛ですっきりしたのかもしれません。みん子さんに言われて、そうかもと、気を取り直しました。皆様に、気にかけてもらってブブは幸せ者です。有難うございます。まだ梅干しは残っているが、梅はこの時期にしか出回らない。少しだけ作ることにした梅干し‥‥‥‥程よく追熟したので、...

  19. また あがっとる! - きょうのできごと

    また あがっとる!

     油断すると これです! 可愛いから 許すけど ちょっとのこと 高いので 自分で 降りれない(笑) (テーブルの上 散らかってます💦) 今年の梅仕事は 終わりのはずだったのに 義姉から 電話が あり 無施肥無農薬の 梅が 届いた  これです。 きれいな 梅って どんだけ 消毒してるの?とか 思ってしまう 水に浸けて あく抜きしたら キズから 傷んだのか 半分くらい ぶよぶよ ...

  20. 梅を干す - うまこの天袋

    梅を干す

    昨日は朝起きたときから雲一つ無く、申し分の無い梅雨明けお天気でしたが、午後からの仕事に気を取られ、判断を誤りました。梅を取り込めるだけ早い時間に仕事は終わったのにね。結局干さなかったんですね。今日は雲が多めです。昨日、カーブスを止めて梅を干せば良かった・・・と反省しても仕方が無いので、今日欲しました。屋上で干すしかないので塩や酸が建物に着かないように新聞紙やらキッチンペーパーやら敷きまくった...

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