梅干し作りのタグまとめ

梅干し作り」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには梅干し作りに関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「梅干し作り」タグの記事(12)

  1. 梅干し作りに挑戦!次のステップは赤紫蘇に漬ける - Coucou a table!      クク アターブル!

    梅干し作りに挑戦!次のステップは赤紫蘇に漬ける

    今年は梅干し作りにチャレンジしています。梅干し作り歴60年の田舎の母に、聞きながら行う作業。梅を塩につけておいたところ、みるみるうちに水分が出てきてスーパーでちょうど有機栽培の赤紫蘇を見つけたので、次のステップへ。赤紫蘇を洗って乾かし、塩で揉むと言う工程です。紫蘇はとりあえず買ってきたら、梅2キロに対し400gと多めでした・・買いすぎやん母曰く、たっぷりの赤紫蘇で漬ければ赤い綺麗な梅ができる...

  2. 今年の梅仕事母から直伝の梅干し作りに挑戦! - Coucou a table!      クク アターブル!

    今年の梅仕事母から直伝の梅干し作りに挑戦!

    梅雨入りですね♪そんな時期には決まって、今年も梅仕事。毎年、お庭の梅を友人から頂きます。今年も沢山ありがとう♪毎年、梅酢シロップと梅酒を作ります(梅酒や梅酢シロップなどの作り方は昔のブログへ)年によっては、梅醤油だったり、梅みそ、梅ジャムなども・・どれもとても美味しい♡。今年は梅干しにチャレンジしました。ちょうど完熟した梅も入っており♡熟れた梅は梅干し用に、青い梅は梅酒用にしました。毎年、家...

  3. こんな季節が・・ - 明日晴れるかな

    こんな季節が・・

    やってきました・・まだちょっと青い。。追塾ですね。。こちらはそろそろいいでしょうか?今年はあまり買い物に行かないので、店ではこれからでしょうか?もう遅いのかな?

  4. いただきますっ!とはまだ言えないけれど(笑) - Aromaticstyle

    いただきますっ!とはまだ言えないけれど(笑)

    こんにちはあなたのココロをカラダを整えるロサンゼルスの隠れ家サロンAromaticstyleホームスです♪いつも余裕をもって、優雅に生活したいとは思っているんですョ。‥いるんですけど‥完璧にはこなせていない私がいます(笑)そんな所もひっくるめて花マルを付けてあげたいと思います。(あれ?めっちゃ自分に対しては甘い私www)それはね、何かと言いますと。梅干し仕上げるの忘れてたーーー確かね‥夏休み...

  5. 梅の季節 - 手仕事 なのはな

    梅の季節

    2018_6_28紀州南部から・・・・うめの実到着安心♡安全♡の気持ちと一緒に今年も届きました。農園さんのご苦労がいっぱい詰まって私は、楽しみに待っていました。開けると、部屋いっぱいに”梅の香り”チョット追熟も良いか〜なぁ段ボール箱から出して焼酎で洗い、熟度別に整列完熟梅・・お布団なし少し完熟梅・・タオルケット青い梅・・・毛布と云う具合に、一晩寝かせました。(写真があったら良かったのに(*_...

  6. 梅干し作り - sakurairo

    梅干し作り

    久しぶりの梅干し作り今年は小梅にしてみました。水に浸し へたを取り水気を拭き取ったところまで なんとか…これから塩で漬けます。上手く出来るといいな〜 ♡

  7. 梅子と始める梅仕事  4回目 - あとりえ・すぱいす*Diary

    梅子と始める梅仕事 4回目

    昨日行われた、梅子と始める梅仕事4回目、満席で開催できました。ご参加頂いた皆様、有り難うございます。神谷さんの梅も、去年と同じ位の感じで届きました。毎年、梅のご提供、感謝です。今回は、梅子の本業、手作り弁当野風のお弁当は、梅尽くし。梅の調味料も使われていて、調味料の作り方、使い方も教えてもらいました。梅のあれやこれや(^^;、テーブルにいっぱい並びました。梅の甘露煮まで入って、特製弁当のよう...

  8. 梅咲く/重石をしない梅干しその後 - ないものを あるもので

    梅咲く/重石をしない梅干しその後

    まだ寒いけど、光が春。庭の古木が咲き始めました。かわいいねぇ。花としては「白梅」ですが、「果樹木」としてカテゴライズすると、「紅梅」なのだそうです、このがくなどが赤いものは。高い枝は、もう何輪か咲いています。春は「ぐわいわるく」なる季節で戦々恐々だけど、今はまだ、春が来ているね、いいね、と思います。この木はもう老齢よろよろで、根の部分は、皮だけです。皮で水を吸うので、何とかこれで生きられるん...

  9. 今年の梅干し完成 - 手仕事 なのはな

    今年の梅干し完成

    8月に入って最後の土用干し、毎年暑さにも負けないで、梅干し作り完成!瓶の梅酢に戻して、今年も出来ました。毎年同じ人が、同じ処の梅・・・を使って完成度が違うのが不思議少しだけ↓何日かよく干して干し梅風にチョット味見美味しかったです。

  10. 遅れた土用干し… - miyumiyu cafe

    遅れた土用干し…

    こんにちは♪やっと干せました今年は、梅ジュースも作れずにこれだけ。そして、先週赤じそジュースを作ったのですがなんと!最後に入れたレモン汁が傷んでいたために全部ダメにしてしまいました(泣)赤じそをつんで、良く洗い、煮出してジュースを作り、お砂糖とレモン汁を入れて、、という全部を(泣)お砂糖も勿体ないことことをしました大好きな赤じそジュースも今年は無しです、、残念、梅ジュースも作れなかったのです...

  11. 梅干しに挑戦! - 手仕事 なのはな

    梅干しに挑戦!

    梅雨と梅干し毎年この季節、梅干しを作っていますよ梅の香りが部屋いっぱいに、梅雨のジメジメも忘れます。南部梅栽培農家からダンボール到着〜開けて!まだ、チョット青梅っぽいよね。でも、良い匂い2〜3日経過いよいよ色づいて梅漬け込み本番の色に・・・・琥珀色焼酎で綺麗に洗って、塩漬けしました。早く梅酢上がらないかなぁ?

  12. 梅干し仕込みから6日 - ほのぼのはうす

    梅干し仕込みから6日

    梅干し仕込んでから6日。保存瓶に入れ替えました。重石はビニール袋に水を入れて。赤紫蘇入れないので梅雨が明けて晴の日が続くようになるまでこのままだよ。ブログランキングに参加してます。足跡代わりにポチッとしていただけると嬉しいです。にほんブログ村にほんブログ村ありがとうございました。*´∪`*

総件数:12 件

似ているタグ