梅干しのタグまとめ

梅干し」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには梅干しに関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「梅干し」タグの記事(177)

  1. 青葉2019年7月梅干し - ムッチャンの絵手紙日記

    青葉2019年7月梅干し

    青葉さんの7月は、梅干し「梅を食べて夏げんき」タンサン漬けの梅もシャキッとおいしい!梅の付け方も書いてあっていいね♪私は、しょっぱいのが苦手なので昔風の梅干しが苦手。御飯のお供でなくお茶のお供で頂ける位の梅干しが好き♪タンサン漬けもそれくらいの塩分だろうか?

  2. 梅干し~2019年 - ミモザアカシアの日々

    梅干し~2019年

    母と同年齢86歳の女性のお宅からいただいてきた梅。この中から選りすぐって一キロと・・・、びっくり市で仕入れてきた梅一キロを・・・、20パーセントの塩で・・・、梅干し作り。来年からお弁当作らなくていいのに、やっぱり作ってしまった(笑)。

  3. 梅仕事色いろ - Cherry Creek                                                 ~ちくちく手芸部!ときどきファーム~

    梅仕事色いろ

    この時期の恒例、梅仕事色々。今年は畑の小梅が生り過ぎてたくさんありました。みんなで毎日いただいて、色々梅仕事を♫身体はとってもキツいのに、美味しそうな梅を見ると、つい作りたくなっちゃいますよ〜(≧∀≦*) 助けてー!初めは梅酵素を♫だけど畑仕事で腕がダメになっていて、梅を切ることがあまり出来なかったので、少しだけ〜(T-T)次は梅醤油。前にうっちゃんの梅講座で教わったもの。これ一番簡単で、...

  4. 連日梅の収穫をしています。 - 柴まみママの大多喜便り

    連日梅の収穫をしています。

    梅が次々に色づいてきました。早くしないと落ちてしまいます^^;一足早くつけた小梅は、きれいな梅酢が上がってきています。

  5. 小梅やってみる - ないものを あるもので

    小梅やってみる

    さららさまの保存食作業リストにあって「お、おいしそう・・・」と垂涎し、やってみたいと思った「小梅の醤油漬け」。調べてみると、二週間で食べられる、なんてますます食いしん坊向きなことが書いてある。でも、なかなか通り道に小梅がなかった。昨日、村のスーパーで発見。らっきょうもあったけどさ・・・早速買ってきて、洗ってお水に浸けて、青いものと、やや黄色いものに分けて、青いのは、お醤油漬けに。ほんとは、薄...

  6. 梅仕事 - La Pousse(ラプス) フローラル

    梅仕事

    今年も作ります梅干し。先日10㎏の南高梅を洗い、ヘタを取りポリ袋へ。ここ十数年この作り方です。野菜室へ入れて、水があがったらタッパーへ。赤紫蘇も入れて、干すのを待ちます。多くの作業がありますが、手作りの梅干しはとても美味しい🎵ハンドメイドイベントで、時々漬け物コーナーがありますけれど、確かにこれも立派なハンドメイドなのですよね✨

  7. やっと梅漬けました。 - がちゃぴん秀子の日記

    やっと梅漬けました。

    梅干し、梅サワー、梅酒やっと今日つけることが出来ました。昨年11月から、勤務先の経営会社が変わり今までこんなに梅の事で手間取ることはあるませんでしたが早朝の仕事が月に25日、午後からの仕事が月15回ほど行きその間にシフトを組まないといけなかったりまとめてなかなか時間が取れなくて今日は午後の仕事がなかったのでやっとやっとです。梅干し用が完熟しておいしそうになりました。そして、夜になるとPCの前...

  8. OLさんへ、丸むすび弁当と梅シゴト③♪ - ☆Happy time☆

    OLさんへ、丸むすび弁当と梅シゴト③♪

    今日のお弁当^^丸むすびスクランブルエッグハチク椎茸の中華風炒め煮人参の黒胡椒ソテー枝豆ウインナートマト今日は、次女弁( ̄m ̄* )ムフッ♪丸おむすび具は2つとも塩昆布人参嫌いの次女先日も人参入れたのねそしたら見事にお残しになられてねw( ̄Д ̄ w のぉぉぉぉぉぉぉ~!! 今回もあえて人参入れてみた(笑)( ̄ー ̄; 本日のお弁当^^今日も良いお天気~梅シゴト③~先日塩に漬け込んで梅が漬かるま...

  9. 連休明けからずっと休めないし - fantastic-day

    連休明けからずっと休めないし

    かぼちゃは、昔からの日本の小さいかぼちゃなので、甘みも少なくホクホクもしていないけど…おいしい。お味噌汁はコールラビ浅漬けにした残り昨日は18度で、私はデニムのワンピにロングカーディガンコートを着ている人もいた。なのに今日は31度体がだるい~梅を漬けたいけど、まだ完熟していない。明日漬けるのはやっぱり無理かな。また、夜寝惚けながらやるしかないのかな。今年も3キロ

  10. 梅干し - 菌の惑星

    梅干し

    ユスラ梅をもらってきたシロップ漬けにして炭酸でシュワっとやるのが良い感じ今年、木を植えたからいつかこんな立派な実が出来るといいな下の畑のズッキーニは順調に育った今年は40株ぐらい植えて毎朝夕10本づつぐらい収穫雨が来ると元気がなくなるからキュウリとかナスができる前の早夏の味わい梅干しは今のところ塩20%でやってるけど友人の話を聞くともうちょっと塩分を下げても良いような気がして今年は18%蜂蜜...

  11. ★梅の健康効果 - 羽根をつけて

    ★梅の健康効果

    山あり谷ありの人生を生きてきた人は、強く優しい人だと思う。特別なことは何もいらない。平凡な毎日でいい。梅を漬ける季節ですね。我が家でも毎年梅を漬けています。梅干しと言えば、おにぎりやお茶漬けに添えられ、日本人にとってはなじみ深い食材ですよね。「1日1粒で医者いらず」といわれる梅にはどんな効果があるのでしょうか。■食欲がないときに梅に含まれる酸っぱい成分(クエン酸)が唾液の分泌を促し、食欲を増...

  12. 「ひとめぼれ」 - よりきみのちょろりゴト

    「ひとめぼれ」

    恋は「するもの」ではなく、「落ちる」もの…そんな事、どこかの誰かが言ってたっけ?ベタな恋愛模様を、きみどりが描いたら、こうなりました。あと、食中毒にはくれぐれもご注意を!(どんなつなげ方よ…苦笑)

  13. 梅干し - うまこの天袋

    梅干し

    梅の実がいつもの八百屋さんに並びました。繁華街のお店なので奥の方に少しだけですが・・・今日を逃すと次週無いかも。なのでもちろんすぐ買います。LLサイズ1kgの袋の中身を目算で数えます。とにかく150個以上欲しいので(大ばあちゃんが毎週月水金1個ずつ食べる)4kgに決定。洗ってへたを取りながら数を数えると(流しの前に紙を貼って正の字を書いた)151個☆大正解♪~(でも、もう少し欲しいカモ)残っ...

  14. 梅干し、梅シロップの容器サイズで迷う方に - Kitchen Paradise Aya's Diary

    梅干し、梅シロップの容器サイズで迷う方に

    スタッフが朝イチで「すいませーん!!!」と謝ってきました。何事かと思いきや、昨晩のお客様に梅干しの容器サイズを間違えてお伝えたそうです。「2kgの梅を漬けるのに3Lのガラス密封ビンをご案内してしまいました!4Lでした!」6月12日の夕方お越しのお客様へ。大変申し訳ありませんが交換させてください。スタッフが反省しております。そんなわけで、梅を漬ける瓶や果実びんは大きさを迷いますよね。小梅か大き...

  15. 梅仕事2019 - マイニチ★コバッケン

    梅仕事2019

    今日は大事をとって会社おやすみしていますが、こんな時だからこそ、やっちゃいたい家仕事があります。追熟していた梅がいい感じなもんで。水に3時間ほど浸けてアクを抜き、塩分14%で仕込みました。これは去年漬けた梅干し。だいぶ塩が落ち着いて食べやすくなしました。やっぱりね、梅干しは最低1年は寝かした方がいいです。早速、煮麺にした冷麦に乗せて。(だって今日はめっちゃ寒いのよ、東京)冷麦だけどあったかい...

  16. 自家製の梅で梅干し作りを - 光さんの日常

    自家製の梅で梅干し作りを

    我が家の梅の木に今年は8キロの梅がなりました昨日雨が降り出す前に収穫〜傷がない綺麗な梅です5キロを梅干しに1キロは梅酒に2キロは梅ジュースにします梅1キロに対して100グラムの一割の塩で漬けるので塩分が控えめな梅干しです光流の梅干しの作り方です良かったら参考にして下さいお隣との境で春には花を咲かせ小鳥の遊び場になり初夏には実をつけて長年我が家のメインツリーになっている梅の木映り込んでいるお家...

  17. 梅干しに正解はありません。by 桧山タミ - Kitchen Paradise Aya's Diary

    梅干しに正解はありません。by 桧山タミ

    「梅干し作りに正解はありませんよ。決まりがないんです。あるのは間違いだけ。」と桧山タミ先生。今年も梅の季節がやってきましたね。この季節になると、今年はどこで梅を購入するか、何キロ漬けるかという話でもちきりのキッチンパラダイスです。6月にはいるとお客様からも質問攻め。「2キロの梅シロップはどの容器がいいですか?」「3キロの梅はどのザルなら干せますか?」などなど。年に一度のことなので、私も忘れる...

  18. 梅干で夏ばて防止タイ料理レッスン横浜タイ料理教室 - 日本でタイメシ ときどき ***

    梅干で夏ばて防止タイ料理レッスン横浜タイ料理教室

    梅の収穫時期ですねー。我家の梅は、今年は1kgしか取れませんでしたが。大丈夫。去年、その前に漬けた梅干しがまだあります。SALAISARAべーシックコースのテーマは、梅干しです。現在、8日、9日、10日の3日間で募集中です。メニューはお魚の梅干し蒸し、プラー・ヌン・ブアイ写真のまるごと海老春巻き・プラムソース添えクン・ホム・パーそれから、クッキーシンガポールというカシューナッツをのっけたサク...

  19. 母からのギフト - 物好き親爺のつくりんぼ日記

    母からのギフト

    実母の手製になる梅干しが届いた。今年はこれからなので、昨年の作と思われる。いわゆる田舎漬けと言うのか、ご当地特有の赤紫蘇たっぷりの真っ赤な酸っぱい梅干しであって、本人の弁によると調味料は塩と焼酎のみの由。孫らもこの酸っぱい梅干しが気に入っていることを知ると、今年もまた鞭打ってつくるという。有難きことだと思う。ヘタを取ったり、盛夏に3日間干したり結構重労働の筈なのに。その昔、夏場の弁当で、紫蘇...

  20. 梅仕事始めました - puka puka

    梅仕事始めました

    日付けが変わって6月ですね。早っ!一昨日梅干し作りをスタートしました^ ^去年漬けれなかった小梅初めて漬ける小梅いつもは南高梅のL以上を漬けています。タイミングを逃すと、去年の様になるから今年は目を光らせてました。上手くできますよーにいのる

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