梅干しのタグまとめ

梅干し」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには梅干しに関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「梅干し」タグの記事(151)

  1. ☆弟の梅干し☆ - ガジャのねーさんの  空をみあげて☆ Hazle cucu ☆

    ☆弟の梅干し☆

    今年は弟が梅干しを漬けていて母のところへ行った時に味見分をいただいてきました。弟は何年目かな?試行錯誤しながらな訳だけれど一年に一度だから、タイミングや勘、磨かれていくのに時間かかるね~なんて話しました。弟の漬けた梅干し南高梅。こちらは十郎梅見た目もいい仕上がり。味見~。時間を置くと、塩分よりもまろやかさや香りが先に感じられる味になってきそう。母は梅酢が欲しいという理由だけで少しだけ漬けてい...

  2. 梅干しを使った料理 - いろんな料理作ってみました

    梅干しを使った料理

    さつまいもをふかして、むかーしながらのすっぱい梅干しで和えてみました。さつまいもコンベでスチーム15分うめぼしと大葉を和えるだけ。梅干しは↓のような昔ながらのすーっぱいのがいいです。

  3. 2018年梅子と秋祭り♪ - 手作り弁当 野風

    2018年梅子と秋祭り♪

    おはようございます、梅子ですm(__)m先日こちらで、今年の梅干し終了宣言をしたものの、Yahooさんの前日の天気予報によると、なんと翌日は一日快晴な上、気温も25度以上の夏日になるとのこと!これは、今年の夏、店主に土用干しをさせて貰えず、まだ干しきれていない梅ちゃん達もいるというのに今年の梅干しは泣く泣く諦めさせられていた梅子でしたが、今度は店主の不注意で足に火傷を負いまして( ノД`)シ...

  4. 今月のオープン♪ - shaRome* てづくり 日々のこと・・・

    今月のオープン♪

    *** 9月の開店日9/22(金)-9/28(金)11:00~18:00OPENアトリエシャローム ***やっと梅干しを干しました先月に干し始めた途端に長雨が続きタイミングを逃しておりましたどうか明日もいいお天気でありますように笑今月も皆様のお越しをお待ちしておりますにほんブログ村

  5. ☆梅干しを料理にすぐ使えるように☆ - ガジャのねーさんの  空をみあげて☆ Hazle cucu ☆

    ☆梅干しを料理にすぐ使えるように☆

    怠けていたらいろいろストックがない。練り梅のストックもなかった。作って置きましょう。自家製梅干しの瓶がまだいくつか。種を外し、こうして刻んでいって、最後に練ります。(種は揚げ物油の酸化止めに使ったりね)容器に入れてストック。キャベツの蒸し料理に入れたり↓☆レシピ・豚の塊肉とキャベツドーンと蒸し☆煮込み料理に入れたり↓☆たっぷり根菜と美味しい手羽元☆おうどんやおにぎりや・・すぐに使えるのでとて...

  6. たいたいレシピ3  大人のハチミツ梅 - 紙鳶流 おなか想いのたいたいレシピ

    たいたいレシピ3 大人のハチミツ梅

    今日のたいたいレシピは、あるところには実はあるある、なものの大復活レシピです。ついつい出番が後回しになって、気付けばまた一年が経ち、そうこうしているうちにますます塩分濃度が強くなって、一体どうしたらいいかしら、あの梅干し......そんな梅干しが戸棚の奥や、冷蔵庫の奥に眠っているご家庭も多いのではないでしょうか。わごいちにも十年物の梅干しがあります。院長先生のお母様が作られた梅干し、梅と塩と...

  7. 梅干し - クラシノカタチ

    梅干し

    今年の母の梅干しづくりはイイ感じの模様^^塩気は抑えめで、車を運転して鮮度の高い道の駅で調達した紫蘇の風味は格別。美味しいものを作るにはやっぱり材料と鮮度は小さなこだわりがあるようです。とってもいい香り。瓶ごとはさすがに持って帰られず、ジップロックに入れて持ち帰りました。一人暮らしでも毎年たくさん梅を漬け込みます。自分のことよりも人を思いやる心が大きく、「○○ちゃんに!」「これは甥がもしも遊...

  8. 梅しごと!梅干し(はちみつ梅干し)ゆかり紅生姜♪ - おだやかなとき

    梅しごと!梅干し(はちみつ梅干し)ゆかり紅生姜♪

    梅干しとゆかりと紅生姜梅干し干し終わりました(左白梅干し右赤梅干し)梅500g分出来上がるとほんの少しですが私は塩辛いものが苦手なので梅干し好きの娘が食べる分ままっこれぐらいでちょうど良いかと^^出来栄えは...作りたかったぼってりした梅干しにはまたもや仕上らなかった( 一一)陽ざしが強いからシボシボになり過ぎないように気を付けないと!と言っていたのに...もうちょっとと思って干したのが良く...

  9. 梅干し完成 - ゆずぱん日記

    梅干し完成

    前から作ってみたかった梅干し今年こそは、と挑戦してみましたなんとなーく難しそうという先入観があったけど、大まかな作業は①塩をまぶして梅酢を出す②もみ紫蘇(市販のを買いました)に漬ける③三日間干すなので、意外と簡単にできました土用干し一日目色がまばらなのが気になりますが、日に当てることで色づきはよくなるそう土用干し3日目果肉が柔らかくなり、色もきれいになりましたお日様の力ってすごい粉ふいている...

  10. すずしい - 日々の皿

    すずしい

  11. 梅干しとラッキョウ - 禁煙中の~花鳥風月(友)

    梅干しとラッキョウ

    今年も梅干しとラッキョウの仕込を終えました。今年は暑くて晴れの日が続いたので梅の土用干しも問題無くできました。

  12. 梅干し・・総集編2018年版 - 手仕事 なのはな

    梅干し・・総集編2018年版

    2018_7_31出来ました・・梅&梅総集編メインの梅干しチョット暗いけど・・見て下さい。安眠中瓶の中で今年の猛暑3日間干しました。σ(^_^;)アセアセ...もっともっと干しました。携帯用種ナシ何処にお持ちですか?(゚_。)?(。_゚)?(非常用非常用笑)もっともっともっといっぱい干しました。紫蘇が一番乾かないのよ”ゆかり”(チョット色悪いけど気にしないgood)これすり鉢よミキサーじゃ無...

  13. 梅干し_2018・顛末記 - やせっぽちソプラノのキッチン2

    梅干し_2018・顛末記

    今年は初めて梅干しを漬けました。今まではどういうわけか日本からのお土産として梅干しを頂くことが多く、必ずストックがあったのですが、この春に全て食べきりました。梅干しはそのまま食べることがほとんどなく、ドレッシングとか魚の煮付けなど調味料として使うことが多いのですが、そうかと言って全くないのは不便です。日本からのお土産の梅干しはとても立派で、美味しいのですが、母が毎年漬けていたような懐かしい味...

  14. やっと梅を干せた - fantastic-day

    やっと梅を干せた

    冷蔵庫が来週来ることになったので、冷蔵庫の整理のため、あり合わせ早めに出かけないといけなかったので、作るのも手抜き~先週干せなくて、気がかりだったんだけど、東京は台風がすぎたので、やっと…午後から晴れてきたので、出かける前に急いだ~

  15. 梅干しに初挑戦!③<土用干し~完成> - SUGAR & BUTTER

    梅干しに初挑戦!③<土用干し~完成>

    今年初挑戦の梅干し、いよいよ土用干しする時期がやってきました。赤紫蘇漬けにしてから3週間ほど、毎日2袋(1kg×2)の上下をひっくり返し、ジップロックの中で、こんなにきれいに色づいてきました。手も汚れないし、カビることもなく、順調です。土用干しのための竹ザルも買ってきました。(直径50cm)ずっと、「いつか梅干しを漬ける日には買うぞ」って、このザルにあこがれていたんですよね~。意気込んでホー...

  16. しらら(梅干し) - おいしい便り

    しらら(梅干し)

    中田食品の『しらら』塩辛くなく酸っぱすぎず甘味が際立つわけでもなく本当にちょうどいい塩梅お茶請けにもご飯のおともにもどちらにも◎酷暑続きの毎日ちょっと歩いて汗、信号待ちだけでも汗、水分や塩分・ミネラルがどんどん失われてしまいます。梅はミネラルが豊富梅干しは梅を漬ける塩も加わり熱中症予防にはピッタリの食べ物だそうです。また梅にはクエン酸も多く含まれているので疲労回復にも効果有!実家へも一箱個包...

  17. 梅干し - 今日もひとつだけ

    梅干し

    おお酸っぱ!!朝料理上手さんから梅干し漬けたけど…って不思議と暑くてヘトヘトの時(´Д` )ご飯にいただくとおいしいのよね( ´ ▽ ` )ノ手間ひまかけてやわらかくてこれでおにぎりたくさんつくって夏を乗り切ります^ ^

  18. 2018年梅干し - 土浦・つくば の パン教室 Le soleil

    2018年梅干し

    こんにちは。茨城県土浦市の小さなパン教室「Le soleil ルソレイユ」主宰、渡辺光代です。今週は、先月からお塩と赤紫蘇に浸けておいた梅を干しました。運よく、三日三晩暑い暑い〜( ̄◇ ̄;)お陰さまで、カラッカラに乾きました。赤い紫蘇梅酢もこんなに沢山!!早速、きゅうり茄子大根などと一緒に梅酢をジップロックに入れて、数時間で食べれます。暑くて、食欲のないこの時期、とてもご飯が進みます。他梅酢...

  19. 娘ちゃんの梅仕事 * ゆかり出来ました - nanako*sweets-cafe♪

    娘ちゃんの梅仕事 * ゆかり出来ました

    こんばんは!今日は台風の影響で暑さが少しマシでしたね。コースの定まらない台風今後どちらに進むのかな!?関東は明日横殴りの雨予報ですがどうなるのでしょうね・・・みなさんのところで梅干しの土用干しを見ながら梅には手を出さずにいた私ですが、うちでは娘ちゃんがいろいろ梅仕事にチャレンジしています(笑)私も少しお手伝い( *´艸`)ミルにかけるとほんの少しに。今週は猛暑続きだったので紫蘇もよく乾きまし...

  20. 丸ごとトマトと梅干の炊き込みご飯 - Kitchen diary

    丸ごとトマトと梅干の炊き込みご飯

    今日の夕ご飯。白いご飯ではなく、丸ごとトマトと梅干の炊き込みご飯。夏バテ気味で白いご飯がすすまないのです。トマトの酸味と梅干の酸味と塩気で食欲をそそるご飯に変更しました。トマトと相性の良い昆布だしで炊いて、トマトと梅干を崩しながら混ぜて、シソをたっぷりと。これなら食べられる。 今週は丸一日仕事の研修があったり、昨日の夕方はお急ぎで帰宅して学校で二者面談。そして、今日は半日高校説明会。忙しい...

総件数:151 件

似ているタグ