梅干のタグまとめ

梅干」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには梅干に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「梅干」タグの記事(28)

  1. 梅は7キロ - 閑話休題

    梅は7キロ

    1キロづつ入ってた瓶をひとつにまとめて2キロ入りが二個3キロ入りの大瓶と合わせて今年の梅干しは全部で7キロです去年梅を漬ける時南高梅だと1キロが約30から32個くらい掛けることの8で2百とウン十個じゃあそのうちの2キロは小粒(中粒?)の七折小梅にして、、、、そうすると300は軽く超す?うん一年分あるとそんなこと考えながら梅を漬けました一日一個食べるとしたらそれではまだ一人分にしかならないのだ...

  2. 梅ぼし - 閑話休題

    梅ぼし

    梅三日干しました表面は乾いてるけど持つとほワーッと柔らかで漬けた人にはわかるうれしさかも、、、でも今年はシソの量が少し足りなかったため染まり方が今一つ、、、去年ほど気合いが入ってなかったのがこういうことでよくわかる去年の写真と比べると、、、おー、、来年は挽回しなくちゃ(梅の時期忙しかったんだよ、、、と小声で)でももう少し手当てしてみます

  3. 梅仕事 - 山の花、町の花

    梅仕事

    「今年は空梅雨かしら」なんて思っていましたが、梅雨入り情報が出たとたん、毎日よく降りますね。でも、いつもの梅雨とはちょっと違って、晴れ間も出てくれるし、蒸し暑さもあまりありませんね。私にとって、今の時期は大事な「梅仕事」があります。「いい梅が入ったから、お届けします」と、いつもの八百屋さんからの連絡。何をさておいても、梅仕事のスタートです。塩の量をしっかり量り、カビが生えないようにビンや瓶を...

  4. 【ご案内】夏の手しごと!失敗しない梅干し&梅シロップ作りの会(2019.5.20) - 英国式ベビーマッサージクラス・マタニティクラス    BondurBaby ボンデュアベビー 京都・滋賀

    【ご案内】夏の手しごと!失敗しない梅干し&梅シロップ作...

    さて梅の会、今年もやります。去年は大きな地震の影響で流れてしまったので、どうぞこの機会にいらしてください。この季節、毎回人気のボンデュアベビー手しごと暮らしのサークル!赤ちゃん連れでやってみたいことを形にしました。夏の手しごと、梅シロップと梅干し作りをします。発酵の女神こと、mihoさんから梅仕事、習ってみましょう。mihoさんは発酵食品のプロです。麹までご自分で作ってしまうひとです。たくさ...

  5. 早くも小梅見つけた・・・梅干し作り♪ - 化学物質過敏症・風のたより2

    早くも小梅見つけた・・・梅干し作り♪

    雨かと思ったのに曇りでラッキー♪オーガニックマーケットに出かけたけど、風がビュービューを通り越し、ゴーゴーと唸りながら吹きまくる怪しい天気。いつものお買い物をしてたら、早くも完熟小梅が出てたので買いました。大きな梅はよく見かけるけど、小梅はあまり見かけません。それも、私が欲しい熟した小梅♪青梅より柔らかく仕上がります。500gと少なめですけど、2袋にはしなかった。少ない方がなり口除けるのも楽...

  6. 17日 博多へGO - 香港と黒猫とイズタマアル2

    17日 博多へGO

    やや眠い💤

  7. 梅干と大葉のチヂミ風おつまみ - kajuの■今日のお料理・簡単レシピ■

    梅干と大葉のチヂミ風おつまみ

    梅干と大葉のチヂミ風おつまみです。季節の変わり目は体調を崩しやすいので、疲労回復効果の高い梅干を意識的に食べるようにしています。いつもは、ご飯のお供にそのまま食べる梅干ですが、大葉と合わせてお好み焼きのように焼くと、2~3粒分をぺろりと食べられます。私は塩漬けの梅干が好きなのですが、大葉と合わせて焼く時は、はちみつ漬けのものを使います。このほうが、仕上がりがマイルドになって食べやすく、美味し...

  8. 2018年梅仕事終了 - ゆうゆうタイム

    2018年梅仕事終了

    6月下旬にいつもの有機無農薬の梅が入荷した。梅を3kg購入して自宅で袋を開けた瞬間にすばらしい香りを放つ。毎年感動するのはこの梅の香り。他のどんな梅を買ってもこんなにすばらしい香りはしない。見かけは多少悪くてもこの香りには陶酔してしまう。部屋中に梅が香る・・・2日ほど追熟してからさっと洗ってじくを取り除いて丁寧に拭いて乾かす。焼酎と塩をふりかけて樽に塩漬けにする。ときどき水が上がっているかど...

  9. 初、初 - 小さなキッチン

    初、初

    初、梅干~甘い梅干目指しましたでも、普通に塩気を感じる梅干しという結果に・・・瓶にたっぷりハチミツを投入~ハチミツ梅干にしてます今度は、それなりの味になるのかな縞なすの収穫やっぱり、美しい色艶さて、カレーにでもしましょうか^^

  10. 【PARIS】【BIO】UMEBOSHI梅干 - フランス美食村

    【PARIS】【BIO】UMEBOSHI梅干

    【PARIS】【GENMAI】UMEBOSHI梅干 【BIO有機農産物、有機加工食品】【BIO】関連記事【BIO有機農産物有機加工食品】【BIO】フランスBIOオーガニック事情@newsdigest.fr【スーパー】関連記事【Google+】【グリーンピースGreenpeace】 農薬漬けのリンゴにグリンピースが危険信号Greenpeace s’attaque aux pommes plei...

  11.  【PARIS】【GENMAI】UMEBOSHI梅干 - フランス美食村

    【PARIS】【GENMAI】UMEBOSHI梅干

    【PARIS】【GENMAI】UMEBOSHIウチ、二人とも、体調不良で突然ウメボシが欲しい!ということで・・・近所の自然食品店へ。image009 posted by (C)naoparismore photo....▼PHOTO画像を【Google Photo】で見るウメボシ効くなー▼Umeboshihttps://fr.wikipedia.org/wiki/Umeboshi【PARIS...

  12. スイカは地獄から天国に.. - 〔家庭菜園日記〕 ”すろーらいふ” 茅ケ崎のはまちゃん. 野菜つくり

    スイカは地獄から天国に..

    6月30日快晴昨日、スイカの収穫は後3~4日後くらいと、見当をつけて全体に日が当たるように、スイカを裏返すと”プチ”と音が...すいかの弦が切れました...OhmyGod!地獄.悲劇が訪れ気分はブルー..今日割って見ると、”パカ”と良い音がして、黒い種薄い皮...赤いスイカが現れて..気分は、赤いカープ色なんとも嬉しい..地獄から..天国に気分良しです。もうすぐ収穫の予定のスイカ..弦が切れ...

  13. 梅と地震 - ちゃたろうとゆきまま日記

    梅と地震

    今朝はゆっくりスタートちゃたろうと、マッタリ朝ドラ見ましょうと思ったら!地震のニュース忘れた頃に毎度やってくる被害も出ているようひどくならないように、また来ないように願うだけです昨日の一軍の梅は少しだけ水につけて、うぶ毛みたいに弾くのであまり長いあいだは漬けませんお風呂上がりホッペが赤くなっています(^-^)消毒用にウオッカを使います35度のホワイトリカーで良いのですけどアルコール度数の高い...

  14. ずぼらな梅仕事 - 化学物質過敏症・風のたより2

    ずぼらな梅仕事

    毎年2kgほど梅干しを漬けてます。でも、梅が実る頃は、毎年体調が悪くて・・・ハラハラドキドキです。毎週土曜日のオーガニックマーケット。大きな梅は数ヶ所のお店で売ってるけど、小梅は滅多に無い。それでも、ラッキーなことに前回のマーケットでちょっと大きめ完熟小梅を手に入れました。なんと、最後の1袋でした。朝から体調も悪かったけど、出かけて良かった♪小梅を洗って自然乾燥。だいたい乾いたところで布巾で...

  15. 「第四回梅子と始める梅仕事♪」講座のご案内 - 手作り弁当 野風

    「第四回梅子と始める梅仕事♪」講座のご案内

    ご無沙汰しております、梅子ですm(_ _)m今回で第四回目となる「梅子と始める梅仕事♪」。今年も大和市上和田の神谷さんの小梅を使い、あとりえ・すぱいすさんにて、開催させて頂きます!まずは当店のメイン1品のお弁当と共に、産地や熟成期間、大きさの異なる梅や、赤梅、白梅などなど、梅子が丹精込めて過去にお作りして来た様々な種類の自家製梅干しや、梅干を使った調味料と共にお召し上がり頂き、イメージトレー...

  16. ☆自家製もまだストックがあるのだけれど☆ - ガジャのねーさんの  空をみあげて☆ Hazle cucu ☆

    ☆自家製もまだストックがあるのだけれど☆

    地産マルシェで求めた梅干色がやわらかで美味しそうだったのと、キズ、とあってプライスが優しかったので求めたもの。味も見た目どおりの優しさ美味しさで楽しく使っています。時折、そのまま口に入れても味が強すぎない。塩分少な目らしく、開封後は冷蔵庫保存の指示。バースデーにハーブソルトと一緒に弟にプレゼントしたのがこれです。Thanks for bringing a smile to my face.★...

  17. 【自作】梅干づくり2017、完成 - 池袋うまうま日記。

    【自作】梅干づくり2017、完成

    随分時間が経過してしまいましたが、無事に梅干しは完成しております。これは漬けて1週間くらいしたところかな。今回はビニール袋に入れたまま、というかなり横着な漬け方をしましたが、無事にカビる事もなく漬かってくれました。同時期に作っていた梅シロップと一緒に。こちらも砂糖と一緒に瓶に入れるだけという簡単な作り方でしたが、大成功。梅酢があがって来たところで、いよいよ干します。本当はこういう梅仕事って、...

  18. 【自作】梅干づくり2017 - 池袋うまうま日記。

    【自作】梅干づくり2017

    久しぶりに梅干しづくりの記事をアップします。過去記事は2011年で初めて漬けた時の事を書いていますが、実はその後もちょいちょい漬けてました。梅が手に入った年だけですが。いつもは南高梅が多いのですが、今年は青梅です。まずは綺麗に水で洗います。本当はもう少し完熟させて黄色くなってから漬けてもよいです。せっかちなので青い時に漬けてしまったのですが。洗った後、タオル地に広げて水分を乾かします。カビの...

  19. 梅干し 2017 完成 - 静かな森のかげから

    梅干し 2017 完成

    三日三晩外に干したあとの梅干し。ついに完成しました。狭いマンション暮らしでも、1kgという少量なら簡単に作れるということを学びました。出来立ての梅は、皮がまだ少し固く、中はトロトロ、酸っぱさよりしょっぱさが際立つ味でした。

  20. 梅干し 2017 - 静かな森のかげから

    梅干し 2017

    梅干しを初めての作っています。1kgだけなので、場所も取らず、作る負担もなく、手軽に作れることに、驚いています。昨日から日中夜干していて、もうすぐ出来上がります。バルコニーに干しているところ。梅酢も瓶に入れて丸一日日光に当てました。窓を開けると、梅干しの香りがふわっと香ってきます。幸せな気持ちになれるひとときです。こんなふうに、幸せな気持ちになれることが嬉しいと感じる一日でした。

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