椎茸のタグまとめ

椎茸」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには椎茸に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「椎茸」タグの記事(56)

  1. サバサバ… - 侘助つれづれ

    サバサバ…

    酢肴『鯖昆布〆木の葉巻』トロリと甘い雲丹のっけ出汁で加減したポン酢しのばせて焼き椎茸の香りと一緒に秋味召し上がれ***あっさりとサバサバした性格にあこがれますでも…秋鯖の昆布〆のように脂がのり旨味がましてねっとりとした人情味あふれる性格もいい秋がすすんで少し寒さが感じられるようになるとあったかいものをそばに置きたくなりますホットカーペット…出しちゃいました猫ちゃちゃも寄ってきてくれます

  2. 冷凍モノの方が旨し - 幾星霜

    冷凍モノの方が旨し

    またまたセールで大量に買ってきました生椎茸です。有り難や〜@北米傘と茎は切り離して別個で保存しています。茎は割いてキンピラや隠し味に入れたりします。アタリマエですね。こちらの料理番組で軸は捨てているシェフがいましたヨ。以前は “自家製干し椎茸” を製造していたのですが、最近気がついたんですよ。ネット友が言ってたことは本当だと。椎茸は生(ナマ)よりも冷凍した方のが美味しい。ええ、勿論 干し椎茸...

  3. 生椎茸のほうがクセが弱い - 見分森

    生椎茸のほうがクセが弱い

    わざわざ混雑するお盆に出歩かなくてもイイじゃんと思うワタクシですが、よんどころない事情で気仙沼まで行きましたよ。一本松を横目に海沿いを走り唐桑町辺りまではスムーズ、気仙沼の少し手前霧立トンネル近くの三陸沿岸道路と国道45号線が合流するところで渋滞にハマりつつ気仙沼到着。お魚いちばであれこれ買い込みお昼も過ぎたので手近な店で食べようかと思えばそこも渋滞、じゃなくて行列。順番待ちノートに名前を書...

  4. きのこの原木・・本伏せしました。 - あいやばばライフ

    きのこの原木・・本伏せしました。

    ナマステ!今年の4月に植菌した椎茸・ナメコ等の原木。これまでずっと仮伏せして寝かせておいたのですが・・・⇓ 本伏せ前の状態。 ところどころ小口の一部が白くなってるようにも見えますが・・決して椎茸菌とは限りません。ただのカビかも・・。3ヶ月以上経っても菌が回った様子も余り見られなく、それどころか他の雑菌に侵されたの?っていうようなものもあり・・・今回もダメだったようですが・・このままにもしてお...

  5. 皐月「椎茸」えてがみどどいつ - 気ままな読書ノート、絵手紙with都々逸と

    皐月「椎茸」えてがみどどいつ

    愛犬ハルが旅立って4ヶ月になります。ハルはご飯の時いつも夫の横に陣取っていました。トーチャンが自分にチョコチョコ食べ物をくれることを知っていたのです。催促の吠え声のBGMがなくなり、すっかり静かな晩御飯になりました。夫はどうもまた犬が飼いたい様子です。でも私達の年齢で次の犬を飼うのは難しいこと。では、ある程度の年齢になった保護犬はというと、60歳を過ぎて犬の里親になるには後見人が必要とのこと...

  6. キノコ天日干しの1日、仕事は干されても屁でもありません。 - 線路マニアでアコースティックなギタリスト竹内いちろ@三重/四日市

    キノコ天日干しの1日、仕事は干されても屁でもありません。

    かつて昭和の時代だったか「紅茶キノコ」なるものが流行った覚えがある。その後もあれやこれやとテレビ主導の健康ダイエット的な流行を横目で見てきたが、ほぼ科学的根拠のないインチキばかりで、そんなものに踊らされる事自体が不健康の極みであると思うのだが。ところで、干したキノコは美味いのである。昨日今日はヒマだったのでスーパーでいつも売れ残っているブラウンマッシュルームと椎茸を買って来て天日干しにしてみ...

  7. 椎茸栽培 2018 #5 - 緑と手仕事 ワンダーライフ

    椎茸栽培 2018 #5

    昨年冬に始めた椎茸の菌床栽培ですが、ここに来てまた寒さが戻り、細々と、しかし確実に続いて5期目をむかえております(^o^)v今回は6~7㎝が二つ採れ、まだ小さいのが育ってくれるのを期待しつつしばらく様子を見ているところです。この二つは、お味噌汁に入れて、美味しく頂きました!ご馳走さまでした~(^з^)-☆

  8. やられた~ - 島暮らしのケセラセラ

    やられた~

    大きく育ったら鍋にしようと楽しみにしていたいつの間に上がって行ったのか分からないが雨でナメクジがほじくったようだこんちくしょう・・・かなりご立腹の様子怒る相手がナメクジやなんて~ちっちゃいオッチャンやセニョールも毎日食べるだけあり有り難いスナップエンドウはまるで♪♫みたいに賑やかに演奏しているみたいでしょう膨らみもほどほどが美味しい毎食同じように野菜をオリーブオイルで焼き他のレシピ知らんのか...

  9. またまた散歩の話し。... - 日本画と備前焼あれこれ

    またまた散歩の話し。...

    またまた散歩の話し。今日は雨のようで晴れ間があり、一人で散歩です。散歩から戻り庭に目をやると椎茸が生えていました。毎年毎年よう生ります。森さんからいただいたコマが良かったのか?(森さんちは、生らないそうですが……)直ぐ収穫しました。近所を徘徊中の猪に、狙われたらかなわない。そこでの心の一句『やはり春 椎茸さえも 顔を出す』それじゃごきげんよう。

  10. でっけー椎茸が届いた。 - あいやばばライフ

    でっけー椎茸が届いた。

    ナマステ!応援クリックよろしくです!→小生の実家から先日宅急便が届いた。お返しのお返しのお返しの・・・的なとめどない送りっこを続けている実家なんですが・・今回届いたのは・・丸干しの干し芋。小生の生まれたところは茨城の中でも干し芋作りの本場中の本場ですが、品質が年々良くなっていってる感じがします。兄弟が多くて、姪っ子も含めてこれで今シーズン3度目の干し芋をいただきました!でも・・今のは昔と違っ...

  11. 椎茸栽培 2018 #3 - 緑と手仕事 ワンダーライフ

    椎茸栽培 2018 #3

    2018年12月から始めた今回の椎茸栽培 第3期。前回の休眠期後半に乾き過ぎたのか、カビか?とおぼしき気配があったので、菌床上部をカットし、表面を良く洗ってからはじめました。それで、元気になった様です。やはり数が少ない分、大きめが5つ。手前のも直径7㎝!やっばり前回よりうんと香りが良くて、パクパク食べてしまい、残り2個になってからのパチリッ!さあ、第4期はいくつなりますでしょうか。食べる前に...

  12. 椎茸栽培 2018 #2-2 収穫~ぅ! - 緑と手仕事 ワンダーライフ

    椎茸栽培 2018 #2-2 収穫~ぅ!

    菌床を上から見たらこんな感じ。今回は、沢山出ていませんが、その分、過去最大\(^-^)/右のが、直径8.5㎝ (^o^)v厚みは2㎝。あまり傘が開きすぎると、胞子が菌床に着いて良くありませんので、大きく開いたものから収穫しました。残りの小さいものは、もう半日様子を見てから収穫し、第三期に向けてまた、休眠します。 (^w^)

  13. 椎茸栽培 2018 #2-1 - 緑と手仕事 ワンダーライフ

    椎茸栽培 2018 #2-1

    昨年末に始めた椎茸の菌床栽培も年を越し、収穫後の休眠を終えて、第二期を開始~!(やっぱり、クリスマスケーキによく乗っているきのこにそっくり(^w^))えっ!逆さま?実は、第一期に菌床の状態の都合で上下逆に始め、今回は、上下を戻したのですが、底から芽が出て来て、菌床が傾いてしまい、また上下逆にしたわけです。椎茸は、柔らかものですが、新芽の芽吹く力は凄い!1キロはある菌床を持ち上げるのですから。...

  14. 椎茸を煮ようとしたら砂糖がない - もるとゆらじお

    椎茸を煮ようとしたら砂糖がない

    おせちを作っている最中のことです。干し椎茸をもどして、出汁で煮て、そろそろ砂糖を入れようかと思って探したら砂糖がありません。うちは料理に砂糖を使わないので、なくて当然なのですけども、とはいえですよ、バードケーキに使っていた砂糖の残りがあったはず。鳥の餌用には違いないけど、ごく普通の砂糖だったはず。それがどうしてないんだよぉ〜???ごそごそ戸棚をかきまわしていたら、なぜか氷砂糖が出てきました。...

  15. 椎茸栽培 2018 #1-2 - 緑と手仕事 ワンダーライフ

    椎茸栽培 2018 #1-2

    12/21に全て収穫しました!小さいのも入れると、65個でした。選りすぐりの精鋭達 (^w^)(^w^)(^w^)間引きましたが、まだあまかったようです。でも、大きいのは、直径7㎝超え、厚さ2.5㎝。現在、菌床は休眠中。2回目も出ますように~!

  16. 椎茸栽培 2018 #1 - 緑と手仕事 ワンダーライフ

    椎茸栽培 2018 #1

    また始めました、菌床椎茸栽培(^^)昨年に引き続き二度目です。ベランダの草木に動きがない冬の期間を、これで楽しく過ごしましょう(^o^)v霧をふいた直後12月14日に宅配で到着し、もうかなり育っております。出たばかりの椎茸は、クリスマスケーキによく乗っているきのこにそっくり!窒息しないよう気を付けて、ビニールを被せ、朝晩の霧吹きと、昼と夜の温度差が、10℃くらいになる場所に置き変えるだけのお...

  17. 1889ふんじゃったしいたけさんにあやまった - 紀本直美の俳句ブログ

    1889ふんじゃったしいたけさんにあやまった

    干し椎茸すきです。「ふんじゃったしいたけさんにあやまった直美」(ふんじゃったしいたけさんにあやまった)〔季語:椎茸(秋)〕

  18. 季節です - 三宅島風景

    季節です

    何年か前から、椎茸菌を打っています。わたしも・・・穴をあけるくらいは手伝えます。^^そして最近、成り始めました。虫に食べられることもあるので、早めの収穫を心がけます。いとおしい感じにもなりますし、買うものより味が濃いです。今夜は炒め物にいれました。椎茸類を入れると、ぐんと味が良くなりますよね!そして、予告どおり?地元の魚「キンメダイ」のお刺身です。美味しかったです。^^第三回プラチナブロガー...

  19. ”ローマ「生しいたけ」が買えるようになった♪”~ 新発売!スーパー・バールの野菜編  ~ - 「ROMA」在旅写ライターKasumiの最新!イタリア&ローマあれこれ♪

    ”ローマ「生しいたけ」が買えるようになった♪”~ 新発...

    今日、夕食の買いものにスーパーに寄ったらキノコ・ブースに、どこか見覚えはあれどイタリアにて見なれない色をしたキノコが並んでるなーと思って近づいてまじまじと見たらアモーレ♪ 永遠の都・ローマ♡ に ポチッ♪Grazie mille^0^❤なんと!生しいたけで、びっくり!イタリアでも柿(KAKI)と同じように椎茸は「SHITAKE」と表記されることも判明。いや、日本から思えば「何を椎茸ごとき」と...

  20. いつの間に椎茸出て来たん? - 島暮らしのケセラセラ

    いつの間に椎茸出て来たん?

    雨がよく降るようになったお蔭か?塀に倒したウバメガシの木から思いも寄らぬ椎茸が・・・丸いどんこだ昨年初めて採れたものの長続きはしなかったまさか一気にポコポコ出てくるとは思っていなかったから沢山にルンルン~♪裏を向けると白いヒダが美しい「もっと木に菌を埋め込んで欲しい」と欲張り老婆が話すと「菌が生きていたらまた出てくる」とオッチャンは言ったほんまかいな?茄子も毎日これ位の本数が採れるシャキシャ...

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