母の味のタグまとめ

母の味」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには母の味に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「母の味」タグの記事(18)

  1. ヒロシ特製トマトミルクスープ - マイニチ★コバッケン

    ヒロシ特製トマトミルクスープ

    日曜日。お昼はハンバーグにしようかな。と私が言えばだったら、俺がスープでも作ろうかな。とヒロシ君。料理に目覚めた!?ヒロシ母の味、トマトミルクスープです。トマトを入れると分離するから、食べる直前に入れるのがポイントなんだそう。ハンバーグに目玉焼きを乗っけたら、いただきます!!やっちゃん父さんのキャベツをたっぷりと、焼いたパプリカもハンバーグのお供に。おかか醤油をかけたむきたてのラッキョウと、...

  2. 母の味 - 遊びをせんとや

    母の味

    先日大量に切って干した大根ドライこりこり美味しく我おやつとなる甘味もでてうまい!今日はもどして醤油水すこしの昆布だし それと鷹の爪大根もぐつぐつまでは煮込まないコリコリ歯触りに酒のつまみにもなる一皿となる。ピリリと辛いこの味は母の味白菜漬けや大根漬けを少し塩出ししてこの味つけごはんにもあって白飯がいけるいける...。当地の人はあまりやらない調理法らしい母は山口県出身だったからかな?でもいっぺ...

  3. 【年末年始】最高のおもてなしと王子と姫の帰省で得た一番の収穫 - 素敵な日々ログ+ la vie quotidienne +

    【年末年始】最高のおもてなしと王子と姫の帰省で得た一番の収穫

    こんにちは。久しぶりのリアル投稿です♪と言っても夜中に投稿してるからリアルでもないけど(^ω^;)昨夜、帰省から帰ってきました!今回は帰り道の途中で一泊してきました。そして帰って1時間ソコソコでダンナさんは新年の釣りに出掛けていきましたヾ(´ε`*)ゝ帰ってくるのは日曜日だそうです💦**お時間ある方、お優しい方。。。応援ポチっと今日も、ご協力を頂けたら嬉しいですぅ~(...

  4. 母の味は世界の文化遺産だ「食べる私」(平松洋子) - 梟通信~ホンの戯言

    母の味は世界の文化遺産だ「食べる私」(平松洋子)

    本棚を見たらその人のことが分かるというけれど、食べ物のことを語らせたらもっとよくわかるかもしれない。喋り方とか、料理をするかとか、片付けはやるのかとか、今何が好きかとか、子供の頃の食べ物とか。借りっぱなしになっていた、平松洋子の「食べる私」をたのしく読んだ。「おいしいものは無駄。お座敷もフランス料理も、時間が長すぎて耐えられない」というデーブ・スペクターは、疲れてほっとしたいときに料理下手の...

  5. おばちゃんの餃子 - マイニチ★コバッケン

    おばちゃんの餃子

    久しぶりにR子母さんの餃子が食べたくて・・・お邪魔しま〜す。月に1回、餃子の日というのがあり、昔はよく食べに行っていました。これを目当てにご近所さんもやって来たり、最後は大量の焼き餃子を持って友達の家に酒盛りに行くおばちゃん、80歳を超えてもなおパワフルです。皮はオオゼキのものだそうで、我が家と同じものなのに、なんだか違って見えるのは何故!?一個を包むのに数秒・・・あまりに早くて目が追いつか...

  6. 八つ頭の煮物 - LEAFLabo

    八つ頭の煮物

    お正月前後に店頭に並ぶ八つ頭。いわゆる里芋と同類なのだが、きめが細かい感じで滑らかだ。お正月料理として作っているが、私の母の味でもある。薄ら甘い感じと出汁とお酒の風味が相まって簡単だがとても美味しいと思う。毎年、母が作り、それを味わってきた。成人してずいぶんと年を重ねたあと、作り方を習い今では自分で作って楽しんでいる。こうやって味がつながるんだなとしみじみ思った。

  7. コバヤシ実家で食べたもの - マイニチ★コバッケン

    コバヤシ実家で食べたもの

    ということで、コバヤシんち。いつもの部屋から富士山を臨みます。学生時代から、幾度となく泊まりに来ている、ある意味ふるさとみたいな家。ヒロシ君だって、結婚する前から一緒に泊まりに来てますからね。誰よりもおばさんのご馳走を楽しみにしています。夕飯の前に、近くの温泉で温まり、家に戻ると近江牛がお出迎え。すき焼きだー!もちろん野菜はやっちゃんちの。おばさんの作るおばんざいが、これまた美味しいのです。...

  8. 母の味・ビーフストロガノフ - Kitchen diary

    母の味・ビーフストロガノフ

    ある方のインスタを見ていたら、無性に食べたくなって作ったビーフストロガノフ。何年ぶりでしょう?ビーフストロガノフを作ったのは。家族に出したら、何これ?とひと言あったので、相当作ってなかったかもしれません。我が家はハッシュドビーフ派でした。 そのインスタのビーフストロガノフは母が作ってくれたものに似ていて、とっても懐かしく。ビーフストロガノフは私が選ぶ母の料理のベスト3?4くらいにきます。ビ...

  9. 作り置き常備菜~懐かしい母の味~ - 島原の料理教室~クッキングクラブ島原~

    作り置き常備菜~懐かしい母の味~

    本日は、森秀子先生の1日教室「作り置き常備菜」が開催されました。~メニュー~★エノキの佃煮なめ茸★五目豆★切干大根の含め煮★しっとり鶏そぼろ★サプライズデザート★エノキだけの佃煮「なめ茸」ご飯のお供に、サラダやパスタ、冷ややっこに…色んな用途で活躍するお助け常備菜の一つですが、市販品の瓶詰はあっという間になくなっちゃう(´Д⊂グスン今回はお財布にも優しい「エノキダケ」をたっぷりと使用し、と...

  10. 義理母の味 - マイニチ★コバッケン

    義理母の味

    体調不良などで年末からずっとご無沙汰していたヒロシ君の実家へ。夕飯ができるまで、ビールでひとり晩酌をする嫁。これが目当てです。ハハの作る煮込み。市販のこてっちゃんを使っているらしいのですが、それだからこその安定感。前日から煮込んでいるから、出汁を吸って茶色くなった大根の美味しいこと!ちぎったコンニャク、ゴボウも大好き。「好きなだけどうぞ」と言われて、はい、好きなだけ~。おかわりもしますよ。そ...

  11. 2018年のおせち - おいしいdiary☆

    2018年のおせち

    今更感満載なのですが・・・。記録として~。

  12. 昨日の晩ご飯 - マイニチ★コバッケン

    昨日の晩ご飯

    あまり料理が得意でないウチのお母さん。それでもハンバーグはなかなか上手い。(表面コゲコゲ&中は半生なことも多いが)仕事を辞めてから、ボケ防止のためにも夕飯作りは母担当。基本、ビミョーな味付け&焼き加減のことが多いけれど、本を見たりテレビを見たり、時にはオリジナルで強気に責めてくる日もあり、これは大成功!!と奇跡を呼ぶも日あり。昨日は久々の、大失敗の巻きでした。「春菊買ってきて下さい」というメ...

  13. 八つ頭の煮物 - LEAFLabo

    八つ頭の煮物

    お正月時期だけだと思うのだが(そのほかの時期はあまりみかけない)、八つ頭というお芋が手に入った時は作るようにしている、煮物。薄甘く、上品な味で、お芋の滑らかな舌触りとさっぱりした味付けが大好きだ。実は亡くなった母がこの煮物だけは?といっては失礼かと思うが(あの世で怒っているに違いない)とても上手く、お正月に実家に帰ったときは食べられるのでとても楽しみだった。作り方を習っていたのだが、自分で作...

  14. 今日の病人食 - マイニチ★コバッケン

    今日の病人食

    めでたくフツーの風邪だった母さん(ここまで来ると喜ばしいニュース)、これで家族共倒れにならずに済みました。ヒロシ君も大分よくなってきて、私が咳き込んで苦しんでいると、水を汲んで来てくれたり、こういう時ひとりじゃないって心強いなって思います。食事は母任せで、お昼にいただきものの豚肉の味噌漬けを焼いてもらいました。肉の隣で焼いた茄子が、これまた旨味を吸って美味しいのです。茄子にはあらかじめ醤をま...

  15. おはぎ - 食卓から愛をこめてⅡ

    おはぎ

    お彼岸におはぎを作りました。ゆっくりと漉し餡を練りながら、思い出すのは母の姿。晒しの漉し袋に体重をかけながらゆっくり絞る後姿を思い出しながら、こうやって美味しい漉し餡ができていたんだと思うと、すべてが愛おしくなってくるのでした。ここ数年、おはぎはお仏壇にお供えする分を買っていました。久々に作るおはぎの味は、買ったものとは比べ物にならないくらい美味しいです。甘さ控えめの餡のやさしい舌触りと、弾...

  16. 母の味♡ - marry’s  naturalhappy diary

    母の味♡

    姉夫婦と父から、弾丸箱根温泉のお土産を頂きましたぁ♪父は姉の旦那様とお出掛けするのをとっても楽しみにしていたみたいです♪帰ってきてから、温泉と小田原のお土産のお話を楽しそうに話してくれました父が知り合いから良かったよ〜と教えて頂いた温泉らしく、森林の中の露天風呂がお気に入りになったそう♡でも、箱根に滞在時間2時間って・・・どんなスケジュールなのかしらぁ?(笑)楽しく身体も癒されてステキな休日...

  17. 秋隣 - 食卓から愛をこめて

    秋隣

    今日は立秋。今朝の風、なんとなく秋めいていませんでしたか?秋隣(あきとなり)は、秋の気配を近くに感じるという意味の夏の季語。日本が(地球全体が)今や本来の季節感を失いつつあるから、最近は旧暦の七十二候を少しでも心で感じることができるよう、美しく彩られた四季を、時代も風土も変わりつつある今だからこそ、先人たちの繊細な心に寄り添いたいと思います。梅干しもその一つ。昨日で土用が明けました。我が家の...

  18. 【コラム】母の唐揚げ - 岐阜うまうま日記(旧:池袋うまうま日記。)

    【コラム】母の唐揚げ

    皆さんは「母の思い出の料理」とか「母の得意料理」というものは何かありますか?私の母はおかげさまで現在も健康に田舎でスクスク生活をしておりますが、縁起でもない話ですけど「いつか亡くなった時に母の味として思い出せるものってなんだろう?」とふと考えた時、唯一思い浮かべる事が出来るのって唐揚げかなあ、となんとなく思います。子供の頃、母が色々作ってくれたごはんの中で一番美味しかった記憶があるものは、唐...

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