水ようかんのタグまとめ

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「水ようかん」タグの記事(1)

  1. ピーマンのドルマス(偽) - ないものを あるもので

    ピーマンのドルマス(偽)

    冬のご馳走シリーズ(積み残し)。ストーブの上に仕掛けたの図。ピーマンの肉詰めスープ煮です。子どもの頃の愛読書、石井好子著「パリの空の下~」で似た料理を読み、でもそれは肉詰めトマトを油で煮るという(記憶)もので、ちょっとなあ…と実現せず。後年、ドルマスという料理を知り、なんちゃってでやってます。私の偽物(ここ重要)は、作り方簡単。挽き肉(豚、合い挽きなど)に、玉ねぎみじん切り、トマトざく切りを...

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