水戸市のタグまとめ

水戸市」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには水戸市に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「水戸市」タグの記事(230)

  1. 2019レッスン始まっています - 水戸市(茨城)のパン教室 Fika(フィーカ)  ~日々粉好日~   

    2019レッスン始まっています

    2019年のレッスンが始まっております。こちらは、天然酵母あんこのちぎりパン。グラタン好きなので、冬はどうしてもグラタンをランチにお出しすることが多くなってしまう。今回もすみません。かぼちゃとひき肉、ねぎとベーコン、と続いたので今回は別の野菜の組み合わせ。ソースや味付けも変えていますので、飽きずに食べていただけるとよいのですが。スープにも旬の野菜をふんだんに使っております。このレッスンでは、...

  2. 大掃除から脱線 - 水戸市(茨城)のパン教室 Fika(フィーカ)  ~日々粉好日~   

    大掃除から脱線

    年末はバタバタしていたので、年が明けてから大掃除をしております。私は、ものを整理整頓、収納するのは好きなのですが、掃除は腰が重くなるタイプ。今回も冷蔵庫の掃除をしていたら、出てきた「くるみのキャラメリゼ」(←シュトーレンに使った残り)と、「甘栗」(←栗きんとん用)が出てきたので、これをパンに入れて作ってみたくなり、大掃除から脱線。逃避。角食にくるみのキャラメリゼを入れてみた。上から見た図↑。...

  3. 初詣 - オデカケビヨリ

    初詣

  4. あけましておめでとうございます - 水戸市(茨城)のパン教室 Fika(フィーカ)  ~日々粉好日~   

    あけましておめでとうございます

    遅ればせながらあけましておめでとうございます。年末年始は帰省しておりまして、本日午後戻りました。いやいや、食べました。ここで食べないのも感じ悪いかと言い訳しながら、お節料理を美味しくいただく。そして、何年かぶりにバーゲンに参戦。買い物は好きですが、人ごみが得意でないので、基本的にはバーゲン時期には売り場に行かないようにしていたのですが、なぜか今年はやる気満々。「学校行事に持っていくマダム風の...

  5. 2019年1月のレッスン - 水戸市(茨城)のパン教室 Fika(フィーカ)  ~日々粉好日~   

    2019年1月のレッスン

    (しばらくこちらの記事が1番上になります。最新記事は1つ下になります。)今年もあと少しで終わりますね。来年1月のレッスン日程が決まりました。年末年始、お忙しいとは思いますが、ご検討いただけると幸いです。お申し込み、お問い合わせはこちらからお願いいたします→☆Advance Lesson のメニューは次のとおりです。メニューの詳細はこちらの記事にまとめました。→☆A1「天然酵母メロンパン(プレ...

  6. 2018年ありがとうございました - 水戸市(茨城)のパン教室 Fika(フィーカ)  ~日々粉好日~   

    2018年ありがとうございました

    レッスンにご参加いただいた皆様、ブログを訪れてくださった皆様、今年1年、ありがとうございました。今年最後のレッスンは、中学生男子とメロンパンとブレッチェンを作りました。勢いよくダーッと作りましたが、要所要所は丁寧に。もう大人顔負けの仕上がりでした。おうちでも作れるようにと、試食後にレシピの説明をしようとしたら、「いや、結構」と、パーっと遊びにいってしまった。そして、2時間後に「ただいまー」と...

  7. 1月のBasic Lesson のご案内 - 水戸市(茨城)のパン教室 Fika(フィーカ)  ~日々粉好日~   

    1月のBasic Lesson のご案内

    年末のお忙しいところ、ブログをみていただき、ありがとうございます。昨日、2019年1月のレッスン日程を掲載いたしました。こちらです→☆個々のメニューの写真と説明は次のとおりです。まずは、Basic Lesson から。①1月9日(水)BasicⅡ①「天然酵母プチパン&あんこのちぎりぱん」国産小麦と天然酵母のシンプルなパン生地ですが、「このパン大好きで冷凍して常備しています」とか、「具をはさん...

  8. 2018年12月のレッスン - 水戸市(茨城)のパン教室 Fika(フィーカ)  ~日々粉好日~   

    2018年12月のレッスン

    (しばらくこの記事が1番上になります。最新記事は1つ下になります。)寒くなってきて、いよいよ冬本番。もうすぐ12月。今年1年のしめくくり。早い。12月のレッスン日程とメニューが決まりました。Advance Lesson は、S1「天然酵母シュトーレン」が新メニューとなっております。詳細試作中ですが、季節の果物「りんご」を使った「りんごのシュトーレン」になる予定です。リンゴのお酒にドライアップ...

  9. ラッピングしてます - 水戸市(茨城)のパン教室 Fika(フィーカ)  ~日々粉好日~   

    ラッピングしてます

    今月のシュトーレンレッスンでは、紙や紐などのラッピング材を用意しております。お好みでラッピングしてお持ち帰りいただいています。白い用紙も用意しております。花の実の赤が映えますね。みんなでワイワイとラッピングするのは楽しいですが、もちろんそのままラッピングなしで袋に入れてお持ち帰りでもOKです。

  10. 今年の感謝をこめて - 水戸市(茨城)のパン教室 Fika(フィーカ)  ~日々粉好日~   

    今年の感謝をこめて

    久しぶりの投稿になります。12月新メニューのシュトーレンのことでワタワタしておりました。今年は「紅茶とりんごのシュトーレン」になりました。紅茶葉を生地に練りこんで香り高いシュトーレンになりました。相性のよいセミドライアップルもたくさん入っています(地味なので、写真では、わかりにくいですね。)セミドライアップルを作る過程で、りんごのエキスが染み出たシロップができます。それをナッツに絡ませて、キ...

  11. 念願のシュトーレンの会 - 水戸市(茨城)のパン教室 Fika(フィーカ)  ~日々粉好日~   

    念願のシュトーレンの会

    昨日は、友達4人と「シュトーレンの会」と名づけたランチ会。いろんなシュトーレンを食べてみたいよね、ということで集まりました。シュトーレンやパンを持ち寄りました。用意した材料で、パパーッとみんなでランチを作り、テーブルセッティング。チキンを焼き、グラタン、スープを作る。みんなおしゃべりしながらも、手際がよい。私は張りきってシュトーレン4種と、パン2種を作りました。作りすぎて食べ切れなくて、お持...

  12. 11月ふりかえり&12月レッスン予告 - 水戸市(茨城)のパン教室 Fika(フィーカ)  ~日々粉好日~   

    11月ふりかえり&12月レッスン予告

    11月レッスンを写真で振り返り。Advance レッスンで作ったパンたち。メインが甘いパンなので、ランチ用にエピを焼きました。大葉を巻き込みました。爽やか。手作りの菊の甘酢漬けを差し入れていただき、みんなでいただきました。自然のピンクが華やかきれい。残すところあと1ヶ月あまり。う、早い。12月のレッスンにご予約いただいたみなさま、年末のお忙しいところ、ありがとうございます。2018年の締めく...

  13. 笑いの効果 - 水戸市(茨城)のパン教室 Fika(フィーカ)  ~日々粉好日~   

    笑いの効果

    11月のレッスンも残すところあと1回。ある日のレッスンでは、ドラマの話になって、「ものすごく面白いわけではない。あり得ない展開に突っ込みながら、続きが気になって見続けてしまっている。ここまできたら、最後まで見ようと思う」など、各自見ている連ドラを披露。古いドラマの話(渡鬼など!)になり、展開を確認したり、俳優のその後の活躍に感心したりして、話尽きない😊。レッスン、そし...

  14. 2018年11月のレッスン - 水戸市(茨城)のパン教室 Fika(フィーカ)  ~日々粉好日~   

    2018年11月のレッスン

    (しばらくこの記事が1番上になります。最新記事は1つ下になります。)11月のレッスンメニューと日程が決まりました。Advance Lesson のメニューは次のとおりです。S1「天然酵母ショコラカンパーニュ」が新メニューとなっております。A2「天然酵母スコーン(プレーン、オレンジ、ベリー、野菜)」A3「天然酵母スコーンⅡ(抹茶、かぼちゃ、しょうが、コーヒー)」写真と説明→☆☆S1「天然酵母シ...

  15. 甘すぎ、やり直し。 - 水戸市(茨城)のパン教室 Fika(フィーカ)  ~日々粉好日~   

    甘すぎ、やり直し。

    連投失礼いたします。パソコンに向かう時間が取れたので、撮り溜めた写真を掲載いたします。引き続き、シュトーレンの試作。天然酵母。栗、ナッツ、チョコバージョン。ううう。甘すぎた。甘いの好きだけど、これはやりすぎてしまった。素材を生かしきれず、反省。要見直し。

  16. こちらもカロリー注意 - 水戸市(茨城)のパン教室 Fika(フィーカ)  ~日々粉好日~   

    こちらもカロリー注意

    シュトーレンのリサーチと試作をしていることを前々回のブログで記しましたが、それとは別に、カロリー高めのパンを作ってしまいました。クロワッサン。那須にある大人気のパン屋さん、「SHO PAIN」の平山シェフに習ったクロワッサンを復習しました。SHO PAIN さんのインスタ→☆寒くなってきて、折込パンが作りやすい季節になってきました。そうは言っても難しいことには変わりはないけれど、丁寧に教えて...

  17. ハード系、甘いのとしょっぱいの。 - 水戸市(茨城)のパン教室 Fika(フィーカ)  ~日々粉好日~   

    ハード系、甘いのとしょっぱいの。

    今月のレッスンでは、新メニューの「ショコラカンパーニュ」を作っております。チョコとフルーツ、そしてナッツ。具材が多く入っているけれど、生地はもりっと膨らんで、重くない。少し苦い生地に具の甘さがマッチして、「う、これはいくらでも食べられる」と、生徒さんがおっしゃる。私同様、ハード系の甘いパンに目覚めてしまったご様子。奥に見えるのはベーコンエピ。甘いパンだけだと、レッスンのランチ時に物足りないの...

  18. シュトーレンの誘惑 - 水戸市(茨城)のパン教室 Fika(フィーカ)  ~日々粉好日~   

    シュトーレンの誘惑

    来月のレッスンの1つとして、シュトーレンを予定しております。ここ数年はベラベッカにはまり、クリスマス時期のレッスンは、シュトーレンではなくて、ベラベッカを作っておりました。実際、今もお気に入りで、久しぶりに食べたいなぁと思っていたら、生徒さんからもそのような声をいただいたので、今年もベラベッカも何本か作ろうと思っております。↑フルーツたっぷり。スパイスも効いております。しかし、毎年同じことを...

  19. 先週は感謝の日々 - 水戸市(茨城)のパン教室 Fika(フィーカ)  ~日々粉好日~   

    先週は感謝の日々

    先週は初の外部講習会。近隣の学校のPTA保護者さま向けのパン作り講座の講師を務めました。役員さんたちと一緒に準備をし、大勢のみなさまをお迎えしました。至らない点も多々あったかと思いますが、最後には「楽しかったー」「また別のメニューも知りたい」などとお声をいただき、ホッとしました。役員さんたちが本当にテキパキと動いて下さり、オーブンフル回転で焼き上げ、お持ち帰りいただきました。本来は、ここで、...

  20. 野菜のフォカッチャ - 水戸市(茨城)のパン教室 Fika(フィーカ)  ~日々粉好日~   

    野菜のフォカッチャ

    先週の「野菜のフォカッチャ」のレッスンの様子です。シンプルなフォカッチャ生地に、食べやすくカットした数種類の野菜をのせて焼き上げます。これが、みんなでやると楽しい。作業中。何をのせるか、配置をどうするかあれこれ考えながら、話しながら。野菜がパサつかないように一工夫しております。焼きあがりました。私はレンコンや、かぶなどの根菜がおすすめ。色は地味ですが。かぼちゃブレッドも作り、たくさんの野菜を...

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