汁もののタグまとめ

汁もの」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには汁ものに関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「汁もの」タグの記事(83)

  1. 空豆のポタージュ - Minha Praia

    空豆のポタージュ

    作りたいと思ってたヤツ。実家の空豆はもう収穫済だけど、スーパーで格安の量の多い空豆(お多福豆…かな?)を見つけたので、かなりトウがたってそうだけど、ポタージュなら…と思って買ってみた。一緒に写真撮った人形は、ダイソーで先日買ったリスの人形。200円でした。かわゆい。ニトリで似たようなのが、前に800円くらいしたんで、安いかも?。[材料:3~4人分]空豆300g※サヤから出して、実だけの重さ。...

  2. クリームコーンで、超簡単、卵入りコーンスープ&くらしのアンテナにレシピ掲載 - Minha Praia

    クリームコーンで、超簡単、卵入りコーンスープ&くらしの...

    市販のクリームコーンに、溶き卵を落として、超簡単な卵入りコーンスープに。子供が大好きな味なので、春休みのお昼ご飯などにどうぞ。前の日や朝に作って、カップやお皿に入れておいて、子供にレンジで温めさせたら良いですね。卵たっぷりスープなんだけど、写真に撮ってるうちに、底に沈んでて、卵の存在感がありません…(笑)。小さい頃、クノールの、鍋で作るタイプの、粉のインスタントスープのコーンスープが食事で出...

  3. スペアリブとれんこんのスープ - Minha Praia

    スペアリブとれんこんのスープ

    飛田和緒さんの「野菜を食べるスープ」に載ってた、このスープがすごく美味しそうだったので、挑戦。スペアリブのスープって、煮込んだら固くならないかと思ったら、ほろほろ柔らかく煮えて、美味しい。スペアリブでスープ作った事が無かったので、少し、料理の幅が増えました。久々に、スペアリブを甘辛く煮た料理を、作りたくなった♪。脂は多いけど、やはりスペアリブ、美味しいな。レンコンは、少し前に買って、茹でて切...

  4. 菜の花と卵の、鰹ダシかき玉汁 - Minha Praia

    菜の花と卵の、鰹ダシかき玉汁

    先日作った、菜の花の中華風かき玉スープの、和風版。これも、すごく美味しい♪。菜の花好きにも、かき玉スープ好きにもオススメです。鰹ダシの風味が食欲をそそって、食欲の無い時でも、食べてしまえる味です。一回目に、家に鶏茹で汁があったので、鶏ダシでこのスープを作って、「これはカツオダシで作った方が、絶対美味しいハズ!」と思って作る予定だったのが、コッテリスープが食べたくなって(本当はラー油入りの辛い...

  5. カリフラワーのポタージュ風 - Minha Praia

    カリフラワーのポタージュ風

    カリフラワーでポタージュ風スープに。ミキサー出すのが面倒なので、使いません(笑)。去年初めに初めて作ったレシピです。炒めてから煮込んだカリフラワーが、甘みが出て美味しい^^。根菜では無いけど、根菜的な美味しさがあるなぁ。バターも入れないのに。ミキサーにかけないで、みじん切りでポタージュ風に。カリフラワーは、煮たら、かなり柔らかくなるので。ミキサー洗わなくていいのは楽だけど、カリフラワーを刻む...

  6. 体を温める、寒い季節にピッタリのスープのまとめ♪ - Minha Praia

    体を温める、寒い季節にピッタリのスープのまとめ♪

    去年の秋から、朝スープを始めたら、腸の消化の調子が良くなったので、習慣にしてました。朝スープの習慣はおススメです♪。朝に味噌汁食べるのも、意味あるんだなぁ。と言いつつ、最近、朝食でホットサンド復活したので、朝スープが、少し途絶えてますが…。レシピはUPしてないけど、舞茸を刻んで、玉ねぎと油で炒めてスープで煮込んだ、舞茸のスープがめちゃくちゃ美味しかったので、また作ろうと思います。写真に撮った...

  7. カボチャのカレー・ミルクスープと、カッテージチーズ載せでドリア - Minha Praia

    カボチャのカレー・ミルクスープと、カッテージチーズ載せ...

    カレー味と合うカボチャで、カレー味ミルクスープに。これを、ご飯&カッテージチーズで、ドリア風にしたら、美味しかった。カッテージチーズは脂肪分少ないけど、コクがあります。「雪印メグミルク×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加のレシピです。雪印メグミルクさんから、雪印北海道100カッテージチーズをモニタープレゼントされました。大変ありがとうございました。昨日は、スーパーのセールで、丸永製...

  8. もずく入りの、酢辣湯 - Minha Praia

    もずく入りの、酢辣湯

    フリーズドライのモズクスープが、買うと高いので、家で作ってみた。これ、美味しかったー。定番にしよう。海藻のミネラル分を摂れて、ヘルシーですよ。&トロミがあって、体が温まる。先日、一度作って写真撮ったけど、もずくの量が少なすぎて、もずくスープに見えなかったので(笑)、もう一度作りました…。ラー油無しの味付けでも、美味しい。酢は、カルシウムの吸収を良くするそうで、モズクと酢の組み合わせは、健康に...

  9. 鮭のアラで、石狩鍋風な味噌汁と、実家の畑の柑橘のなった木 - Minha Praia

    鮭のアラで、石狩鍋風な味噌汁と、実家の畑の柑橘のなった木

    以前、鮭のアラが198円とお得だったので、味噌汁を作りたくて、冷凍してたものを使って、作成。白菜と大根を入れてみました。これも、冷える季節に体の温まる料理~。鮭のアラは、ブリや鯛のアラと比べると、店に並んでることが少ないし(最近無いなーと、出るのを待ってたんです…)、安かったしで、買えて良かった。鮭入りの味噌汁は、初めて食べたなぁ。養殖だからとは言え、すごく脂っ気が多いので、アクを取る時に、...

  10. 体に優しい、大根の甘酒ポタージュ - Minha Praia

    体に優しい、大根の甘酒ポタージュ

    大根と、先日作った自家製甘酒が有ったので、大根のポタージュを作成。甘酒入りのポタージュは、レシピ載せるのは初めて。甘酒の穏やかな風味が、大根の風味とミックスされて、美味しい~。体がほっこり温まる、今からの季節にピッタリなお料理です。甘酒を入れない、牛乳と大根だけのポタージュよりも、甘酒の甘みが効いてるので、気のせいか、とうもろこしのポタージュみたいな、甘みの効いたスープです。冷蔵庫で1日置い...

  11. 秋の夜長に、根菜たっぷり、体が温まる、のっぺい汁 - Minha Praia

    秋の夜長に、根菜たっぷり、体が温まる、のっぺい汁

    先日、里芋の炊き込みご飯に使った分の、残りの里芋を、小さく切ってダシで煮て、醤油とかで味付けしていて、豚汁みたいに味噌は入れないタイプの、おすまし的な感じの汁物です。片栗粉でトロミをつけるので、体が温まりますよー。根菜もたっぷりで、その点でも体が温まるし、栄養満点。豚汁ほどは家で出なくて、たまに出てた程度。この料理の名前が、何て名前か思い出せずに、何日か考えてました…(笑)。今日、母に聞いた...

  12. 夏の、和風ポトフ - Minha Praia

    夏の、和風ポトフ

    最近、朝のスープが中断してたので、ミネストローネは飽きたし、中々思いつかなかったけど、和風だしで、家にある残り物で、和風のポトフを作ったら、美味しかった。和風のダシで作るポトフも良いな。温かいスープは、クーラーで冷えた体に、優しい。冬のスープも体にすごく良いけど、夏の温かいスープも良いなと思います。暑い時期に、煮込むのは大変だけどねー。まだ涼しいうちの、朝の内に作ると良いですよ。野菜は小さめ...

  13. 塩麹のミネストローネ - Minha Praia

    塩麹のミネストローネ

    トマトやらキャベツやら有ったので、残り野菜で、ミネストローネを。今回は、体に良い発酵食品を使いました。暑くて、夏バテしそうな時に、スープなど、温かい物を食べて、体にエネルギーつけたいですね~。夏バテには、発酵食品良いらしいので、味噌汁も、もっと食べたいな。露地のトマトが、そろそろ終わりっぽい感じの、かがり上げのトマトになってきたので、寂しいですねー。トマト美味しかったなぁ。春から美味しいトマ...

  14. 大根と鶏ハムの中華風塩麹スープ - Minha Praia

    大根と鶏ハムの中華風塩麹スープ

    暑くなって、冷たい麺用に鶏ハムを作ってたら、梅雨入りして、涼しくなり、鶏ハムが残ってたので、温かいスープに使ってみた。スーパーの特売で、大きな大根が100円だったので、漬物も作りたかったので、大根も購入。塩麹とごま油などを使って、中華風にしてみましたよ。野菜をたっぷり使ったので、野菜の旨味がスープに出るので、鶏ガラスープの素は、控えめにしてます。野菜の旨味と塩麹の力で、お腹がポカポカ温まる、...

  15. 鶏ミートボールと野菜の塩麹中華風スープ - Minha Praia

    鶏ミートボールと野菜の塩麹中華風スープ

    家にあった挽肉と青梗菜、トマトで、具沢山のおかずスープ。この鶏ミートボールは、卵入ってないけど、なかなかふっくらしてて、美味しかった。朝の温活が、具沢山のスープを朝食べると腸に良いという特集が、少し前に、色んな雑誌に載ってて、それ以前から実行してたけど、確かに、朝に温かいスープを飲むと、お腹の調子が良いので、再び、朝スープを復活させてます。野菜たっぷりのスープ、消化の調子に、確かに役に立ちま...

  16. トマトと豚ひき肉のワンタンスープ - Minha Praia

    トマトと豚ひき肉のワンタンスープ

    久々に、ワンタンが食べたくなって、ワンタンの皮を買い置きしてて、トマトが冷蔵庫にあったので、トマト入りのワンタンスープに。トマトの甘酸っぱさと豚肉の旨味が合って、美味しい。食欲の無い時でも、あっさり食べれそうな、おかずスープ。スープにも、少しトマトを入れて煮てます。ワンタンには、ポン酢をつけて食べます。ラー油とか付けても美味しい。トマトを切った時に、トマトの水気が出るので使いたいけれど、少し...

  17. カボチャとマカロニのミルクスープ - Minha Praia

    カボチャとマカロニのミルクスープ

    カボチャがゴロゴロ、マカロニたっぷりで、食べごたえのあるスープ。トーストにも合います。あらかじめカボチャをレンジで火を通してから煮込むので、長時間煮込まなくてもOK!。火を通して煮込むから、カボチャが煮崩れるけど、煮崩れたカボチャでスープに少しとろみがつくので、少し煮崩れた感じが美味しい~。シチューと似てるけど、シチューよりも簡単^^。胸肉は、塩麹に漬けて煮込むので、あまりパサパサになりませ...

  18. 枝豆のすり流し - なんちゃってグルメ

    枝豆のすり流し

    冷蔵庫で冷たくひやしたお汁です。分離しないよう薄くトロミをつけてます。材料・枝豆、昆布出汁、片栗粉作り方枝豆は鞘ごと柔らかくなるまで湯を変えながら茹でる。(約30分)ざるに上げ湯を切り、鞘から豆を取り出す。薄皮を取り粋脳で裏ごし。昆布でとった出し汁に塩、醤油を2,3滴、裏越した枝豆を加え、水溶き片栗粉でトロミをつける。氷水に鍋を浸け常温になれば冷蔵庫で冷やす。

  19. トマトスープ - なんちゃってグルメ

    トマトスープ

    10種の豆と穀物の入ったトマト味のスープです。お好みでパルメザンチーズを振りかけます。ファミレスで頂き美味だったので再現しました。材料野菜(キャベツ、トマトは必須。赤黄色パブリカ、ブロッコリー)ベーコン、ブイヨン1個、トマトジュース1缶、隠し味にバター10種ミックス、パルメザンチーズ作り方湯を沸かし、ブイヨンを溶かしブロッコリー以外の野菜を投入、トマトジュースを加え、塩胡椒で味を整える。スー...

  20. 人参のクミン風味ポタージュ - Minha Praia

    人参のクミン風味ポタージュ

    人参のポタージュを、クミン風味で。塩麹って、ポタージュに使えるけど、沢山使うと、さすがに味がするので、クミンを効かせると匂い消しにもなる。人参スープにクミン入れるのも美味しい~。クミン好きってのもあるけど。クミンも確かセリ科だったので、同じせり科の人参と合うのかも?。なぜかバターを入れなくても、クミンのせいか、塩麹のせいか、コクが有って、美味しい~。ポタージュ作ろうと思って買ってた人参が、葉...

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