江坂のタグまとめ

江坂」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには江坂に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「江坂」タグの記事(7)

  1. 野菜のピッツァと中トロのカルパッチョに舌鼓!〔Pizzeria Capricorno(ピッツエリア カプリコルノ )/イタリア料理・ピッツァ/地下鉄江坂 〕 - 食マニア Yの書斎

    野菜のピッツァと中トロのカルパッチョに舌鼓!〔Pizz...

    久しぶりに「ピッツェリア カプリコルノ」でピッツァランチ。ベジタリアーナ1300円とマルゲリータ プロヴォラ1400円を注文。ピッツァには前菜とカフェが付いてくる。前菜はカポナータにモルタデッラソーセージ、あおさ海苔入りのゼッポリーニ、香ばしいマッシュルームのポタージュ。そしてお土産のお礼にと特別に作ってくださった「本マグロ中とろタタキのカルパッチョ」。とろけつつ赤身の味もしっかりでたまらん...

  2. 「旨い」ではなく、巧くて美味い!〔中国菜 老饕(ラオタオ)/中国料理・四川料理/江坂〕 - 食マニア Yの書斎

    「旨い」ではなく、巧くて美味い!〔中国菜 老饕(ラオタ...

    久し振りに「中国菜 老饕」へ。実に4年ぶり・・・^^;湖南や四川系の辛い料理のレパートリーが多い同店は今年で十周年を迎えるそう。回鍋肉のランチも気になるが体調を考えてあっさり系を選んだ。ハマグリと海老、トマトの貝汁の旨味たっぷり海鮮和え麺がとにかく素晴らしかった。薄味ながらハマグリの旨味と滋味に富み、海老やトマトも加わり、その妙味が麺にしっかり絡んでくれる。ハマグリの殻を見ると純国産だと分か...

  3. 最強の冷製パスタ〔ザ・トイズキッチン・リブリエ/フレンチ・イタリアン/江坂〕 - 食マニア Yの書斎

    最強の冷製パスタ〔ザ・トイズキッチン・リブリエ/フレン...

    江坂でランチ。約2ヶ月ぶりにザ・トイズキッチン・リブリエへ。1000円のランチを注文。まずは前菜。スープ、キャロットラぺ、合鴨、モルタデッラ。なかなかしりとり上手く行かないwどこのバゲットかな?これ美味しい!やや薄めのクラストそれにもっちりクラムとのバランスが良い桜エビの冷製クリーム カペッリーニこれには参りましたm(_ _)mここまで旨みとコク、香ばしさに富んだ冷製は珍しい!食べている途中...

  4. 本来のカルボナーラ〔Pizzeria Capricorno(ピッツエリア カプリコルノ )/イタリア料理・ピッツァ/地下鉄江坂 〕 - 食マニア Yの書斎

    本来のカルボナーラ〔Pizzeria Capricor...

    日曜の昼は「ピッツェリア カプリコルノ」でランチ。前菜は、ジャガイモの冷たいスープにカボチャのマリネ、モルタデッラ、白いんげん、そして大好物のゼッポリーニ。パスタはカルボナーラの大盛り。卵は卵黄のみを2個分使い、その他はパンチェッタ、パルミジャーノ、塩・ブラックペッパー、白ワイン、オリーブオイル、ガーリックオイルのみ。そう、生クリームや牛乳、バターを使わない本来のカルボナーラである。まろやか...

  5. フレンチランチ - WEBコンシェル金井直子

    フレンチランチ

    今日は経営者仲間とランチに。江坂のフレンチレストラン『シュバル』さんへ。アミューズ。シュー生地、マカロン生地、コロネ生地の中にはキノコやパテが入っています。夏野菜のテリーヌ。周りはズッキーニ。お洒落で美味!じゃがいもの冷製スープ。ホタテの炙りが入ってます。鴨肉の赤ワインソース。泡立ってます(笑)デザート。ラズベリーソースがかなり美味しい!生チョコとコーヒー。ランチコース2600円。価値ある美...

  6. シーズン中に3回は食べたい中華冷麺〔Chinese Kitchen Kowloon(クーロン)/中国料理/地下鉄江坂〕 - 食マニア Yの書斎 ※稀に音マニア Yの書斎

    シーズン中に3回は食べたい中華冷麺〔Chinese K...

    今日の昼は久しぶりに、江坂のKowloon Chinese Kitchen (クーロン チャイニーズキッチン)へ。めちゃ暑かったので単品の冷麺(800円)を注文。冷水でしっかりしめた麺の上に蒸し鶏と白ネギ、キュウリ、香菜などをのせ、胡麻だれをかけた1皿。棒々鶏を彷彿とさせるが、夏らしくさっぱりとした味わいにアレンジされている。甘酸っぱ辛い辛味だれを入れるとパンチが強まり、さらに美味しく変化し...

  7. 仔牛の料理が好きすぎる件〔Pizzeria Capricorno(ピッツエリア カプリコルノ )/イタリア料理・ピッツァ/地下鉄江坂 〕 - 食マニア Yの書斎 ※稀に音マニア Yの書斎

    仔牛の料理が好きすぎる件〔Pizzeria Capri...

    金曜の夜はピッツェリア カプリコルノへ。ディナータイムに行ったのは約半年ぶり。いや、結婚記念日の1月21日以来やから、丁度半年ぶり(笑)生ビールで乾杯☆マッシュルームの生ハム詰めは、噛めば汁が溢れ出る。マッシュルームの汁とベーコンの脂、肉汁が1つになり、口の中がふくよかな味わいで満たされる。後口はバジルの香味でスッキリと。あおさ海苔のゼッポリーニは、カリッ、もちっと大人のスナック菓子のよう。...

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