泡モノ・ワインのタグまとめ

泡モノ・ワイン」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには泡モノ・ワインに関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「泡モノ・ワイン」タグの記事(35)

  1. ゴールドの、ミュズレ .。o○ - Que Sera *Sera

    ゴールドの、ミュズレ .。o○

    連日連夜の、熱戦に 目がはなせません。たくさんの感動や勇気を いただいています !そしてさらに暑い夏、ですから。 泡も楽しみ。【A・ベルジェール】ブラン ド ブラン グランクリュ エクストラブリュット端正な、エチケット。 正統派の雰囲気を醸し出しています。実は、シャンパンくじで 3等の シャンパーニュ。はじめましての泡をありがたくいただきました。足元には ゴールドのミュズレが キラキラ輝いて...

  2. バジルさん、収穫 - Que Sera *Sera

    バジルさん、収穫

    穀雨の候に種を蒔いた、バジルさん。4月のお教室のテーマでした。成長してそろそろ摘芯のころ。収穫の季節を迎えた、芒種。この時期の葉は柔らかくて香りもよい。そのまま、ピザに添えたり 野菜サラダに入れたりしていただきました。乗せただけだけどトマト、チーズ、バジルの組み合わせは、王道。カプレーゼなんて♡摘芯したところで、麻布の鉢をそのままポタジェに植えこみました。ごったがえしていますが 手前には、ミ...

  3. 「新緑の美しい季節になりました ...」 - Que Sera *Sera

    「新緑の美しい季節になりました ...」

    三次ワイナリーの TOMOE シリーズ TOMOÉマスカット・ベーリーA2019ワインをグラスに注ぐと フレッシュなルビーレッドが新緑に映え木立がグラスに映りこみ 瑞々しいアロマが広がります。ライトボディで軽やかに~ ♪少々 入れすぎたでしょうか ...実は、このグラス。ガラスではありません。TAKEYA GLASS の新素材、しなやかな樹脂製プラスチック。食洗機にも対応し割れる心配がないの...

  4. ベラビスタ スパ&マリーナ 尾道 ~朝の風景と、「双忘」 - Que Sera *Sera

    ベラビスタ スパ&マリーナ 尾道 ~朝の風景と、「双忘」

    清々しい 朝 !いい、一日になりそうです。バルコニーに出て瀬戸内の朝を満喫。室内からですと空が近くなったような気分に。とおくしまなみ海道でつながった島々や近くの百島を眺めます。百島は相方が年に一度は船で仕事に。長い歳月のルーティーン。 わたしは同行したこともなく話を聞くだけですが島ではお土産にたくさんの柑橘類を頂戴したこともありました。その島がベラビスタの対岸だったというのを今回初めて知って...

  5. ベラビスタ スパ&マリーナ 尾道 ~「Erretegia」編 - Que Sera *Sera

    ベラビスタ スパ&マリーナ 尾道 ~「Erretegia」編

    薪火のお料理を楽しみに Erretegia エレテギアまで。灯りがともりました。夕暮れ時の、「ザ・デッキ」「エレテギア」とは、バスク語で「網焼き屋」の意、とか。スペイン・バスク地方のお料理とのことで楽しみです。広葉樹の薪棚。わが家には薪割りの達人がおりますので。この分野の話題にはこと欠かず薪を肴に、いくらでも会話が弾んでしまいます。地産地消をコンセプトに、キーワードは 瀬戸内「キロメートル・...

  6. オーガニック(無農薬無肥料)の CAVA - Que Sera *Sera

    オーガニック(無農薬無肥料)の CAVA

    オーガニックのカバ(Spain)Autentico Cava Brut Organic アウテンティコ カバ ブリュット オーガニック(ボデガス コヴィニャス)お気に入りだったグリーンラベルの 鳥さんのプロセッコが 店頭から消え。こちらのカバを駅福地下で見つけた時には、歓喜。うさぎのブリュット同様お手ごろです。水彩画の美しい自然の風景が描かれたラベル。自然へのオマージュ。白、ですが 売場には...

  7. Rabbit brutで乾杯、『CHESS』から1年 - Que Sera *Sera

    Rabbit brutで乾杯、『CHESS』から1年

    白い世界に、ちょっとワルっぽいうさぎさんのスパークリングワイン。その名もRabbit Brut (独)天然の氷点下ストッカーで冷やしたのち 誰もいない森に乾杯。と、野鳥たちがエゴマを期待しているのか 広葉樹の枝からこちらの様子をうかがっている。そのシルエットが手にとるようにわかり 可愛らしい鳥たちにも乾杯。この日は鳥ラベルではなく 主役はラビットラベル。キープしておこう。気に入りました。雪が...

  8. 天然の、「氷点下ストッカー」 - Que Sera *Sera

    天然の、「氷点下ストッカー」

    山へ行く日。中国道は冬用タイヤ規制が発令中。 久々SAに誘導されチェックを受けました。山小屋周辺は かなりの雪。敷地外に車を止めラバーブーツで出動。去年がほぼ無雪状態だったのものですから ...わくわくしてしまって*三年前も、同じワインを氷点下ストッカーで ★新雪にヒューマントラッキングと、ワインボトルの図雪解け水、というのはとても大切な自然のサイクルの一つですが去年はその雪が降らなかったも...

  9. 紅葉から木枯らしの季節へと。冷酒一献 - Que Sera *Sera

    紅葉から木枯らしの季節へと。冷酒一献

    お正月事はじめの第一弾、しめ縄も伊勢から届いたところです。さて、今さらですが紅葉と冷酒一献。季節の移り変わりとともにお楽しみください。10月 男三瓶登山の記念で お土産に買ってきた「石見銀山」大吟醸(島根県大田市・一宮酒造)箔がかかったラベルも美しい。麹の甘味を堪能しました。それでいて、すっきりといただけます。山小屋の紅葉は10月後半からはじまっていて こちらは11月初頭。缶の新商品を試飲。...

  10. 八重滝(島根県雲南市)と、奥出雲葡萄園 - Que Sera *Sera

    八重滝(島根県雲南市)と、奥出雲葡萄園

    三瓶から出雲方面へ北上途中。日本の滝百選「八重滝」に立ち寄りました。冒頭の写真は最奥の「八汐滝」(上段)「八塩滝」(下段)です。民谷川の入口より上流に向かって。駐車場より遊歩道に沿って歩いていきます。八重滝、という1つの滝ではなく八つの滝が連続して上流へとつづく渓谷でした。気持ち良く、駐車場からは渓谷沿い往復3kmほどの道のりです。ノルディックポールに 鈴をりんりん鳴らしながら。誰にも会いま...

  11. 時々、ヴィーガン (3) - Que Sera *Sera

    時々、ヴィーガン (3)

    Purple Carrot (パープルキャロット)【時々、ヴィーガン】の 備忘録です。まずは 【ヴィーガン】ごま味噌冷やし麺✓きねうち麺 やっぱり美味しい!具に隠れて見えないけれど✓今回は1袋で2人前、麺少なめ、具多めがちょうどよい✓ごま味噌ダレでいただいたあとは レモンを絞って味変で✓今回のナッツは、くるみです✓納豆や 緑のお野菜も この他 あとのせしていただきました&#12786...

  12. イエローラベルと、シックなレッド - Que Sera *Sera

    イエローラベルと、シックなレッド

    つくつくぼうしのせわしなさに追いたてられるような夏のおわり。雨が恋しい。ほどほどの、雨が ... と、思ったら山では雷鳴轟く 土砂降り。涼しい風が吹き抜けたのは ほんのひとときでした。写真を整理しながらきれいなボトルと印象を忘れないうちに。ヴーヴ・クリコを世界的なシャンパーニュへと成長させたクリコ夫人のエピソードを以前 雑誌で読んだことがあります。鮮やかなイエローラベル、バランスのとれたブリ...

  13. 威勢のいい音で乗り切る、夏 - Que Sera *Sera

    威勢のいい音で乗り切る、夏

    長雨が続いたので デッキで過ごすには太陽がいっぱいを待ち焦がれていましたがさすがに堪える暑さです。益々.。o○ が、楽しみな季節 !「モエ アンペリアル」は1869年の誕生とか。昨年のメモリアル、150th anniversary とあります。MOET ET CHANDON MOET IMPERIAL(仏)VENDOME ROSE(独)ヴァンドームロゼ ほんのりと、ロゼ。一瞬ですがクリー...

  14. はるみレッスンチャーシュー編 - Que Sera *Sera

    はるみレッスンチャーシュー編

    #oisixで はるみレッスン7月の栗原はるみ先生のレッスンは、チャーシューでした。ポイントを押さえたレシピはとてもシンプル。調理道具もとても使いやすそうだったので すべて購入してみました。ところがIHにおいたら反応なし。そこではじめてタグを確認するとIH不可。おっちょこちょいがここでも炸裂 ... まぁそれはともかく。お鍋用のカセットコンロで ことなきを得ました。深くて口径の小さいフライパ...

  15. 時々、ヴィーガン - Que Sera *Sera

    時々、ヴィーガン

    #時々ヴィーガン #パープルキャロット先週のoisix パープルキャロットは 「豆腐そぼろのビビンバ」基本のキットに つるむらさき、もやしをたして もりもりといただきました。野菜が増えた分、粟国の塩も足して。今回のビーツはとてもいいものが届き 彩、鮮やか。モヒートミントを摘んで 添えました。oisix は 指定した場所にクロネコさんが配達してくださるので助かっています。本来は、ご飯の上に ....

  16. プチグランピング.。o○折々の、泡 - Que Sera *Sera

    プチグランピング.。o○折々の、泡

    一雨ごとに森の緑が濃くなります。美しい季節です。このたびの整理整頓生活? でカンカンに入れていた泡のコルクを押さえているミュズレをコレクションボックスに整理することにしました。そうなると、開けたことのない泡に興味津々。風味と、シチュエーションと、ミュズレの 三位一体。○ HENRIOT BRUT SOUVERAIN [BOX] アンリオ ブリュット スーヴェラン(仏)どこかで味わったことの...

  17. 薪 仕事、薪 時間 - Que Sera *Sera

    薪 仕事、薪 時間

    薪ストーブのエネルギーで グリドルに、置くだけクッキング。先日は、すね肉。今回は ほほ肉にしたかったのですがお店になく肩ロースに変更。とろけるように美味しいビーフシチューになりました。ハーブを摘んできて。【材料】牛肩ロース、玉ねぎ、にんじん、新ごぼう、エノキ茸、ホワイトマッシュルーム、赤ワイン、水デミグラスソース(HEINZ)、ローズマリー、タイム、ハーブソルト、オリーブオイル○1時間半経過...

  18. 「祇園 いわさ起」と、河津桜 - Que Sera *Sera

    「祇園 いわさ起」と、河津桜

    お雛様の器、添えられた梅の花。思わず笑みがこぼれます。祝八寸鶴、宝尽くし、と器にもきゅんとします。そして、蕪蒸しは絶品でした。シャンパーニュのおすすめをあけていただきました。はちみつ色に輝く 「ルイナール」ブラン・ド・ブランお酒の話を少しご主人や女将さんにシャンパーニュのお話を伺うのも楽しいです。シャンパーニュに合うお料理を考えて 出してくださっているようです。勿論、冷酒にも合うのですけれど...

  19. 薪ストーブクッキングと 泡時間 - Que Sera *Sera

    薪ストーブクッキングと 泡時間

    今年初めての 薪ストーブクッキングは ビーフシチュー。お正月のお野菜の残りと 茸を少し買い足して。蕪、金時・洋人参、新牛蒡、しめじ。赤ワインと トマトジュースののこり、ハーブソルト。仕上げに 原材料にこだわった キャニオンのプラチナビーフシチュールウを使ってみました。薪仕事は相方におまかせ。200-250℃あたりが いいかんじです。吹き抜けを突き抜ける煙突は 建物をまるっと暖めてくれて美味し...

  20. 出雲大社と、素鵞社。そして、神迎え - Que Sera *Sera

    出雲大社と、素鵞社。そして、神迎え

    鰐淵寺、浮浪の滝周辺を歩いたあとは出雲大社に向かいました。1年ぶりです。つわぶきも美しい季節です。平成の大遷宮で葺き替えられた屋根や、新調された千木も馴染んできたようです。最初は、黒くぴかぴかでこれがいつごろからあの味わいのある緑青になっていくのだろうかと 楽しみでもあります。瑞垣の外御本殿後方の八雲山裾に鎮座する「素鵞社(そがのやしろ)」があります。大国主命大神の親神、素戔嗚尊 すさのおの...

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