淀川区のタグまとめ

淀川区」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには淀川区に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「淀川区」タグの記事(25)

  1. 中華そば桐麺塩そば - 拉麺BLUES 関西のラーメン食べ歩き

    中華そば桐麺塩そば

  2. くそオヤジ最後のひとふりあさりらーめん - 拉麺BLUES 関西のラーメン食べ歩き

    くそオヤジ最後のひとふりあさりらーめん

    「くそオヤジ最後のひとふり」が十三駅西改札口の目の前に移転しリニューアルオープンした。でもメニューに大きな変更はない。「しじみらーめん」は貝の身を取るのがめんどくさいのでパスしたが「はまぐりらーめん」か「あさりらーめん」かで迷い100円の価格差で「あさり」にした。味はすっかり忘れていたが食べてみると意外と醤油の味が濃い。旨味もしっかり出ている。さすが人気店だけあるおいしさだ。麺は太麺でしっか...

  3. うまい麺には福来たる 西中島店あご出汁チャーシュー麺(期間限定) - 拉麺BLUES 関西のラーメン食べ歩き

    うまい麺には福来たる 西中島店あご出汁チャーシュー麺(...

    あご出汁といえばトビウオの出汁で甘味があり上品な味を出すという。今回食べたスープはかなり濃くて苦みもある。おおよそあごのイメージを覆す味だがそれでもその味はあとまで引く魅力がある。スッキリ系の味を想像していたがおそらくそれでは満足のいくものではなかったのかもしれない。食べてみて満足のいく味はやはり記憶に残る味。最初は苦みもありインパクトというより違和感があったがそれも食べ進めるうちにどんどん...

  4. 鯛白湯らーめん〇de▽鯛白湯『とろり』 - 拉麺BLUES 関西のラーメン食べ歩き

    鯛白湯らーめん〇de▽鯛白湯『とろり』

    前回から1年4か月ぶりの2度目の実食。前回は鯛清湯だったので今回は鯛白湯をオーダーした。スープをすすってみるとやはり魚臭さがある。これはなかなか避けて通れないのかもしれない。しかし美味しいスープであり玉ねぎやゆず皮などで臭みを抑えている。赤く振りかけられたのも臭み取りと味変に効果的。それとスープは濃いようでさらりとしていて白湯特有の重たさがない。麺もやや柔らかいがしっかりとスープのうまみを捉...

  5. 鍾馗東三国店中華そば - 拉麺BLUES 関西のラーメン食べ歩き

    鍾馗東三国店中華そば

    東三国の「鍾馗」が復活した。過去にこの地にあった店だが当時は白湯ベースの店が多く清湯ベースの店が少なくてマニアックな人気があったもののいつしか長野県に移転してしまった。名残惜しくて長野の店に行こうとも思ったのだが行けずじまいで、そうこうしているうちにまた東三国に今回は長野本店の支店として戻ってきた。いろんな情報をまとめるとスープは魚介オンリーのようだ。動物系を期待していただけに少々がっかりし...

  6. うまい麺には福来たる 西中島店海老鯛塩らーめん(期間限定) - 拉麺BLUES 関西のラーメン食べ歩き

    うまい麺には福来たる 西中島店海老鯛塩らーめん(期間限定)

    久々に「鯛醤油らーめん」を食べようと思ったのだが期間限定の「海老鯛塩らーめん」に惹かれてしまった。甘えびの頭で作ったペーストと鯛の清湯スープが合わさっていてえびの味や香りがすさまじい。ベースとなる鯛の味は感じられないが海老と複合された味が一つのスープとして存在している。海老好きの人にはたまらないラーメンだ。

  7. くそオヤジ最後のひとふりしじみらーめん - 拉麺BLUES 関西のラーメン食べ歩き

    くそオヤジ最後のひとふりしじみらーめん

    相変わらずの人気で行列のできる「くそオヤジ最後のひとふり」に行ってきた。「しじみらーめん」は初めてかと思ったが2度目の実食だった。なぜ人気があるのか考えてみたら麺のうまさだと感じた。スープがおいしいのは言うまでもないがやや太めの全粒粉配合麺がやはり食べていておいしく感じられる。むちっとした食感が何ともいい。それとふんだん入れられている貝もいい。今回のシジミは小さめで食べるのに苦労したが嫌とい...

  8. 人類みな麺類THANKS GIVING RAMEN 2019-2020 - 拉麺BLUES 関西のラーメン食べ歩き

    人類みな麺類THANKS GIVING RAMEN 2...

    新年最初は「人類みな麺類」の大晦日から元旦にかけてのぶっ通し営業に行ってきた。1杯500円の限定麺「THANKS GIVING RAMEN 2019-2020」だ。スープは鰹節をふんだんに使った「人類みな麺類」特有の甘めのスープだが生姜が強く感じるので辛くも感じる。麺がいつもとは違っていた。通常は太めの中太麺を使っているが今回の限定は細くも太くもない切歯16番くらいの感じの中細麺だ。チャーシ...

  9. くそオヤジ最後のひとふり豪快!あさり山盛り貝出汁らーめんラーメンEXPO2019 - 拉麺BLUES 関西のラーメン食べ歩き

    くそオヤジ最後のひとふり豪快!あさり山盛り貝出汁らーめ...

    前回はここ同じ会場でも主催者の違う「まんパクイン万博」で食べたくそオヤジのあさりラーメンだったが、その時はチャーシューなしだった。でも今回はチケットが1杯700円(2杯で650円)なので麺の量が少ないとはいえチャーシューが入っていてしかもあさりも大量に入っている。ボリュームに関しては大満足で、さて味はというとやはりいつもの甘めのスープで安心すると言えば安心する味。個人的にはもう少し甘さを抑え...

  10. うまい麺には福来たる 西中島店イカワタ味噌白湯(期間限定) - 拉麺BLUES 関西のラーメン食べ歩き

    うまい麺には福来たる 西中島店イカワタ味噌白湯(期間限定)

    イカワタを使った味噌ラーメンだがベースには鶏白湯も使っている。味噌は麦味噌を使っていてその味はかなり力強い。鶏白湯をベースにしているのでふわっとした味わいかと思ったが味噌の主張が強くて味噌ラーメンなのにキレを感じる。イカワタを使っているのでクセや臭みを想像していたがそれは全く感じなかった。この店の特徴である鯛スープのラーメンとはまた一線を画した限定メニューだ。

  11. 人類みな麺類らーめんmicro - 拉麺BLUES 関西のラーメン食べ歩き

    人類みな麺類らーめんmicro

    「らーめんmicro」は今回2度目の実食だ。前回食べた時はスープの色はここまで黒くはなかった。そして割とすっきりした美味しいスープだったが今回のは甘くてそして濃い味だ。最初はちょっときついと思ったが食べ進むにつれ慣れてきて結局スープは大かた飲んでしまった。でも以前の方がよかったな。麺は中太でやや固めでこれも前のほうが好きだった。進化しているのだろうがこれは最近のブラックラーメンに寄せてきた感...

  12. 中華そばココカラサキゑ丸鶏中華そば塩 - 拉麺BLUES 関西のラーメン食べ歩き

    中華そばココカラサキゑ丸鶏中華そば塩

    前回は朝ラー限定ののどぐろ煮干しの塩ラーメンを食べて塩だれのまろやかさに驚き、定番の塩を食べたくなって行ってきた。丸鶏中華そばの塩はちょっとつかみどころのない味だったが全然悪くはない。ここは鶏ガラよりも人柄で食べさせる店なのでまた来たくなる店だ。そんな客も多い。

  13. 㐂蕎麦司 きし元出し蕎麦(上トッピング) - 拉麺BLUES 関西のラーメン食べ歩き

    㐂蕎麦司 きし元出し蕎麦(上トッピング)

    ラーメン激戦区である西中島にまた新たなラーメン店が誕生した!「中華蕎麦葛」出身の店主がオープンさせた「㐂蕎麦司 きし元」だ。濃厚な魚介鶏白湯を泡立てたのが特徴で本家のスタイルを忠実に再現しているようだ。スープを一口飲んでみるとこれがかなりおいしい!久々においしいと思った瞬間だ。麺も「麺屋棣鄂」製をつかっており口当たり良くおいしさを感じる。ただ個人的に濃厚鶏白湯スープは飲んでいるうちに飽きがく...

  14. 中華そばココカラサキゑ朝ラー限定100%のどぐろ中華そば(塩) - 拉麺BLUES 関西のラーメン食べ歩き

    中華そばココカラサキゑ朝ラー限定100%のどぐろ中華そ...

    朝からラーメン食う人はよほどのラーメン好きなんだろう。かくいう私も前日にツイートされた「中華そばココカラサキゑ」の朝ラー限定に夜も寝られずウキウキして行ってきた。100%のどぐろ煮干しというのもそそられた。高級魚のどぐろの煮干しって繊細であっさりした味かなと想像して食べてみた。するとこれが意外と苦みが強くて完全に裏切られた。100%の苦みといってもおかしくない。だがこれがすごく心地よさを感じ...

  15. うまい麺には福来たる 西中島店二段仕込みサンマ節煮干しらーめん - 拉麺BLUES 関西のラーメン食べ歩き

    うまい麺には福来たる 西中島店二段仕込みサンマ節煮干し...

    ちょっと間を開けたので久々に「鯛醤油らーめん」を食べようと思って西中島店に行ったのだが、「二段仕込みサンマ節煮干しらーめんがおすすめです!」と言われて予定を変更。しかしスープをすすって驚いた。オイリーなスープに煮干しとサンマ節の味が怒涛のように押し寄せる。動物性不在で魚介オンリーのスープに背脂がコクを与えている。煮干し特有のえぐみは皆無なのにここまで強烈にインパクトを与えるスープはいままで武...

  16. 麺やひなた 塚本店塩らーめん - 拉麺BLUES 関西のラーメン食べ歩き

    麺やひなた 塚本店塩らーめん

    塚口に「麺やひなた」の2号店が出来て行ってきたが、そういや本店にはしばらく行ってなかったと思った。店主は塚口店にいてるので本店は誰が取り仕切っているのかも興味があった。そして味はどうなんだろ?いろいろ興味があり行ってきた。で、ラーメンだがまああたりまえなんだがおいしい!やはり日々美味しくなっているというのが実感できる。オープン当初に感じた弱さというものがまったく払しょくされていて常に進化して...

  17. 中華そばココカラサキゑ丸鶏中華そば - 拉麺BLUES 関西のラーメン食べ歩き

    中華そばココカラサキゑ丸鶏中華そば

    以前から行きたかった店だ。先月1周年記念の限定メニューが出されたときにのぞいてみたが既に20名以上の行列で断念した。そしてこの日は行列無しですんなり入れた。スープは鶏出汁だがなぜか豚のようなコクがある。そしてそれが醤油ダレによって引き立っている。キレッキレのスープではないがなにかなつかしいような味わいだ。次はもう一つのメニューである煮干しに期待したい。

  18. うまい麺には福来たる 西中島店鯛中華そば - 拉麺BLUES 関西のラーメン食べ歩き

    うまい麺には福来たる 西中島店鯛中華そば

    「うまい麺には福来たる西中島店」に新メニューが登場した。西中島店限定の「鯛中華そば」だ。鶏中華そばって聞いたことがあるが鯛中華そばは初めてだ。以前食べた「鯛香る醤油らーめん」は背脂の入った動物系の感じるコクのあるラーメンだったがこちらは鶏油をかけてあっさりとした中華そばっぽくしている。醤油のかえしがストレートに伝わってキレを感じさせるスープに平打ち麺のつるんとした食感がここちよく軽妙な味わい...

  19. うまい麺には福来たる 西中島店煮干しらーめん - 拉麺BLUES 関西のラーメン食べ歩き

    うまい麺には福来たる 西中島店煮干しらーめん

    鯛スープが売りの「うまい麺には福来たる」だがこの店には「煮干しらーめん」もある。かつて関西では煮干し系があまり浸透せず、苦いと不評だったのだが最近では濃い煮干しもようやく受け入れられるようになってきた。いわゆるニボニボを期待して注文したのだがこのスープはさほど煮干しの苦みは感じられなくてよく言えば食べやすくしている。これなら煮干し嫌いの人でも食べられてしかもかなりの美味しさだ。「鯛醤油らーめ...

  20. 鯛白湯らーめん〇de▽鯛清湯(きらり) - 拉麺BLUES 関西のラーメン食べ歩き

    鯛白湯らーめん〇de▽鯛清湯(きらり)

    数か月前に情報番組の「す・またん」で紹介されて美味しそうだったので行ってきた。店名にあるとおりおすすめは鯛の白湯らーめんなんだろうがテレビで紹介された鯛清湯の「きらり」を注文した。塩系のスープはすっきりしていておいしいのだがやはり鯛の臭みが感じられる。これは香り付けに入れてる鯛油の臭みかもしれない。ただトータルではおいしいのでこれで次回行かないとは思わないしメインの鯛白湯も食べに行きたい。

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